法国葡萄酒正标背标怎么区分等级

1. 法国葡萄酒的分级是根据什么划分的，有什么等级

法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。法国产地命名监督机构INAO(Institut National des
Appellations
d'Origine)对于酒的来源和质量类型的严格监管为消费者提供了可靠的保证。

法国葡萄酒按其质量层次分为四个等级：

法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee，简称AOC）

优良地区葡萄酒（Vins Delimites de Qualite Superieure，简称VDQS）

地区特色葡萄酒（Vins de Pays，简称VdP）

日常佐餐葡萄酒（Vins de Table，简称VdT），又称为混合葡萄酒（Vins de Coupage）

前两个等级属于优质葡萄酒，后两个等级属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。

2009年8月，为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法，法国葡萄酒分级制度进行了改革，由原来的4个级别变为3个级别，改革后的分级制度如下：

• AOC (法定产区酒) 变成 AOP (Appellation d’Origine Protégée)。

• VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)。

• VdT (日常餐酒) 变成 VdF (Vin de France)，属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。

• VDQS (优良地区餐酒) 从2012年开始不复存在，原来的VDQS依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。

说明：无原产地标识的这类，欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的，应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VIN DE FRANCE，那意人利产的就应该是VIN DE ITALY，等级的缩写也就成了VDI。

2. 法国红酒等级

法国红酒等级分六个等级是VDT、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。

VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒睁前通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄森早羡酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的此拍红葡萄酒才能达到AOC的标准。

红酒的挑选：

1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC。AOC酒瓶上会有Appellation+产区名＋Controlee的标识。

2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。酒园中酒的质量自是层次不齐，比较着名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

3. 法国葡萄酒是怎么分级的

法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。2012年，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。

1、法定产区葡萄酒（AOC/AOP）

AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”。

AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

在新的体系下，把AOC中的C换成了P，于是就成了Appellationd’OrigineProtegée，即AOP，翻译过来就是“原产地命名保护”。这也是法定产区葡萄酒，它取代了原来的AOC。

虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。

2、优良地区餐酒

优良地区餐酒（简称为VDQS），是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别。如果在VDQS时期表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation（命名）+产区名+。但这个级别的酒其实非常少见，其产量只占法国葡萄酒总产量的2%。在2011年时这个级别已被废除。

3、地区餐酒（VDP/IGP）

地区餐酒（简称为VDP），地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄。这类葡萄酒常以“VindePays+产区名”的形式标示，如“VindePaysd’Oc（奥克地区餐酒）”。

在新法规下，IGP取代了原来的VdP，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。

4、日常餐酒（VDT/VDF）

Vin指“葡萄酒”，Table指“餐桌”，完整看来就是餐酒之意。不过为了区分地区餐酒，因而VDT常被译作日常餐酒。日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成，但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

在新的体系下，VDF（即 Vin De France）取代了这个无地理标识的葡萄酒。法国人对这一个新分级寄予了较大期望，因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿，同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名，这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒，从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。

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葡萄酒的挑选窍门：

一看条形码。通过条码辨别葡萄酒的原产国。

二看标签。正标必须有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积、年份等，背标上要有中文标识。

三看酒瓶。酒瓶底部一般有印花纹和压花纹。

四看封口和瓶塞。原装的封口标一般是可以转动的，软木瓶塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致。

4. 如何鉴定法国红酒的级别

如何鉴别法国红酒？
一、看酒标上的葡萄酒等级
法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级： 酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。
二、看葡萄酒的年份
法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC红酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。 而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。

三、识别原装进口红酒与国内灌装酒
1、酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚?
是否仿冒翻印?
看酒瓶的封盖是否有异样?
有没有被打开过的痕迹?
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
酒质变坏时颜色有浑浊感
3、看酒塞标识
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
4、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
5、品葡萄酒的口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
四、关于葡萄酒的酸
刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。

5. 红酒从哪里看是什么级别的

法国红酒的等级可以在酒标上看，一般在酒标上都会把红酒的等级标示出来。法国红酒的等级可以分为四个等级，从高到低分别是：法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。

法国红酒等级（低——高）

1、日常餐酒 (Vin de France)

可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

2、地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。

4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

市面上最常见的就是AOC，不是所有AOC都一样的级别，还划分为产区酒，村庄级，中级，列级。每瓶酒的酒标都可以读取到酒的信息。

6. 法国红酒如何分级

法国红酒如何分级?

改革的目标：

1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。
4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

7. 如何辨别法国葡萄酒

目前，市面上所谓的“进口红酒”分为两种，即国外原瓶进口和原液进口国内灌装。原瓶进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒，目前我市保税区进口的红酒均为原瓶进口，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。原液进口国内灌装通常是指以2升以上进口的大包装葡萄酒，到国内进行分装或灌装，这类酒在背标上的产地为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。那么作为消费者的我们要怎样去辨别是否是法国原装进口的红酒呢？专家给我们支了下面的招，教会我们如何鉴别真假法国进口红酒。

不开瓶辨别要“八看”
一、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的；
二、看计量单位：原装法国进口红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的法国进口红酒； 三、看瓶身数字：原装法国进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等； 四、看日期标注：原装法国进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；
五、看条码开头：原装法国进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；
六、看正背酒标：海关规定，法国进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有正规的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的红酒；
七、看报关单据：原装法国进口红酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；
八、看酒封松紧：原装法国进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，法国进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

8. 法国红酒有几个等级 法国红酒等级分类

法国葡萄酒由低到高分为4个级别：
日常餐酒（vdt），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；
地区餐酒（vdp），由最好的普通餐酒升级而成；
优良地区酒（vdqs），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；
法定产区酒（aoc），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。
法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：
aoc葡萄酒（法定产地葡萄酒）变成aop葡萄酒（法定地区的标示和保护）。
vdp葡萄酒（地区餐酒）变成igp葡萄酒（地区性的标示和保护）。
vdt葡萄酒（餐桌酒）变成vdf葡萄酒（标示地域）。
补充：
aop是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而igp是受保护的地域标志。两个标识的区别在于aop是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，igp是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

9. 法国红酒的四个级别怎么分

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良餐酒

级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

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法国红酒品种：

1、西拉

传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。

在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。

西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

2、佳美

佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。

佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。