法国面包怎么没味道

Ⅰ 法式面包那么难吃那么硬，为什么还有人喜欢吃

因为法式面包是比较健康的面包，其成分低糖，基本上不添加什么添加剂，是健康食品。刚出炉不久的法棍是外面一层脆脆的，里面软软的有嚼劲，能吃出面包的天然味道。

Ⅱ 做的面包没有味道

有以下原因：
1.面粉拌得不行，如酵母过多，水份过少。
2.面粉发酵不充份。

材料
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。

Ⅲ 意大利面包和法国面包有什么不同

法国面包比较有代表意义的首推法国长棍面包bagutte了，只用面粉酵母盐糖和一点点的奶粉，烤出来之后外皮松脆，里面很软，佐餐或是做三明治都是上选。外皮很脆的关键是要用蒸汽烤箱，没有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿喷壶在面团的表面均匀的喷上一层细小的水雾。法国比较有特色的还有一种叫brioche的面包，中文真是不知道该怎么叫，非常松软，是早餐的必备佳品，另外也是鹅肝酱的黄金拍档。
意大利的面包种类更是纷繁多样，不过比较为人们所熟知的还是foccacia和ciabatta了，前一种可以叫橄榄油迷迭香面包，顾名思义，橄榄油和迷迭香肯定是不能少的了，这种面包的好吃的地方也正是迷迭香，这是一种香草，通常用来给肉类尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。

Ⅳ 为什么法式面包都又硬又咸

这是法国棍式面包的特色，除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃。

这种面包只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。

因外形像一条长长的棍子，俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包，外皮和里面都很硬。

(4)法国面包怎么没味道扩展阅读

法式面包的制作要点

1、关于切口具体方法

法式面包的刀口一般比较讲究，所谓破皮不破肉，50厘米的法棒划5刀，中斜20度，每刀的长度是10厘米，间隔是2厘米。

2、面包整形

成形需要尽管可能的保持面团内部的二氧化碳，而且要保持成形与厚度的均匀，面团用手捏一下是紧实的，表面光滑，切记别留下手指印。

3、烤箱

在法国，一般都用带有石板的专用烤箱，因为石板可以瞬间把热传导到面团里。

4、蒸气

早期使用的窑炉喷蒸汽，窑炉加热后，在窑炉四周的砖头上喷上水，产生蒸汽，但是这种蒸汽远远比不上电烤箱的蒸汽，所以面包烘烤出来没有光泽度。而电烤箱产生的是蒸汽，而不是水分蒸发的气体。

Ⅳ 为什么西方的面包，在欧洲干巴无味，到了中国后变得松软香甜

如今可以说是一个经济全球化的时期，我们的日常生活、经济发展各个方面大部分都已经跟整个宇宙所关系，构建密切关系。而经济全球化对自己的我的人生更改，同是十分非常大的，例如国外的一些特色美食，就伴随着经济全球化进入我国，被中国传统美食管理体系消化吸收学习培训更新改造，去其糟粕，取其精华。

并且对于西方人而言，吐司面包就好像是我们这里的米饭，就是他们的正餐。拿米饭来对比的情旦州旦况下，对西方人他们来说，香浓的吐司面包如同一碗喷香的蛋炒饭一样。尽管美味可口，可是吃太多也会感觉油腻感。做为正餐好搭与立庸人是一个不错的选择。