A. 法国大学第3阶段高级专业文凭DESS，相当于国内什么学历
DESS（Diplôme d'études supérieures spécialisées）是由大学（universite)颁发的文凭，maîtrise(bac+4)后再读一年拿的，旨在就业的职业文凭。不过自此LMD(Licence-Master-Doctorat,2003-2006)改革后，maîtrise，DEA,DESS都被Master取代了。
B. 法国的DU、DUSFT、DUT、DEUST、Licence（L+）是什么文凭
上面都说完了，我补充完整吧。
DUSCF是有的，是Diplôme Universitaire de Sciences Fondamentales pour la Technologie。
DU: Diplôme d'université
DEUST：Diplôme d’Etudes Universitaires Scientifiques et Techniques
DUT：Diplôme Universitaire de Technologie
Licence：学士文凭。
基本上法国人是不分这些详细的文凭的解释的。比较通用的是BAC+。
首先，DU并不是大学文凭的意思，这个是国家文凭。之所以叫DU是因为这些是大学有权利下发的文凭，例如学士学位Bac+3，硕士学位Bac+5和博士学位Bac+8。你所列举的这些都是DU，几乎除了工程师文凭以外都可以算作是DU。
DUSCF是对于外国人的，在学完一年的语言后可以直接进入IUT而不用申请，一般是对于走项目的外国人开放的，毕业以后可以拿到国内的学位和DUT Bac+1的学位。当然你可以选择继续拿DUT Bac+2的文凭或者是L2 Bac+2。
DUT是一个两年制的学位，和本科第二年是相当的。但是想对于本科第二年来说有优势，在找工作上面。在毕业以后可以选择找工作或是继续读书。读书的话，你可以选择读工程师，3年以后拿到工程师学位Bac+5，或者继续读本科学位，一年以后拿到学士学位License Bac+3或应用类学士学位License pro Bac+3。所以读DUT比直接读License灵活性更高，而且DUT学位比License 2年级的难度也高。
License是学士学位，是分年读的，你可以L1在巴黎读，L2申请去别的学校读。每一年都需要申请，所以有L1，L2和L3的说法。L1就是Bac+1，相应的L3是Bac+3。L3是分为L3 pro和L3的，这个在L2毕业以后可以自己选择。L3的两个分支也是对DUT开放的，这点你不用担心。
DEUST则可以算作是再进修学位，一般是对于一个已经有其他学位并工作的人的补充学位。
就实习来说，同样的Bac级别，其实习时间基本上是一样的。研究类和应用类，各种不同的学位之间的实习时间没有太大的差别。如果你是偏研究类的，也就是学士，硕士这样的话，实习一般是在实验室。如果是偏应用类的话，也就是DUT，DEUST的话，一般会选择在工厂做实习。
当然我不否认大部分读DUT的中国人也是在实验室做的实习，这个主要和语言能力有很大的关系，语言能力比较难以进入工厂。中国人高中或者大学1，2年级来法国的，大部分都会选择读IUT，一个是因为IUT想对于L2有优势，一个是因为IUT的入学是没有时间限制的。
至于课程的话，IUT的课程有企业的人员参与的主要原因是因为DUT本身就是应用类学位，所有的应用类学位的课程都是有一部分企业的人员参与讲课的。研究类的话则会有CNRS也就是法国科学院的教授参与。选择研究类还是应用类其实完全是看个人的性情和习惯，没有什么上下之分。研究类的搞研究厉害，应用类的找工作容易。
我在法国呆了四年，应用类和研究类硕士各拿了一个，工程师学校也待过，现在读博士。这些文凭除了DEUST可能不是太合适，其他的其实区别不是很大，你不用对于这些名称太纠结。拿到哪一个都是可以的。
法国的考试的难度非常非常的大，所有课程的平均分能拿到50分你就可以毕业。即使如此，法国的毕业率在全欧洲都是有名的非常非常低的，尤其在你进入L2以后，对此你要有心理准备。
C. 法国常见的文凭种类分为哪几种
法国的高等教育与科研体制独具特色，正好介于我国类市场模式和美国准市场模式之间，除了职业教育，法国的高等教育文凭主要有国家文凭、工程师文凭、国家核准文凭以及校颁文凭。?
—?国家文凭（Dipl?me National）：国家文凭由经国家高等教育和研究委员会（Conseil National de lEnseignement Supérieur et de la Recherche）评估合格的学校颁发，且得到高等教育主管部门认可；国家文凭不因学校不同而产生效力区别，相关学校颁发的国家文凭持有者具有同等权利。?
—工程师文凭（Dipl?me dIngénieur）：经工程师职衔委员会（Commission des Titres dIngénieurs）定期评估合格的，由国家授权的学院颁发的文凭。根据法国《教育法》规定，获颁工程师文凭的学生同时获得硕士学位。
—国家核准文凭（Dipl?me Visé par lEtat）：私立高等技术院校和工商会院校颁发的由高教部承认的文凭。其中，商业和管理学院所颁发的国家核准文凭经商业管理文凭认证委员会（Commission dEvaluation des Formations et Dipl?mes de Gestion）评估合格，该类文凭可对应学士层次（BAC+3）或硕士层次（BAC+5）。?
—校颁文凭（Dipl?mes Universitaires）：获得国家授权的综合性大学和高等专业学院经学校证书评估委员会严格的审定和批准⌄能够颁发不同层次和学习年限的校颁文凭，文凭课程根据每所大学的特点和专业课程特色自行创建，课程质量保障由开办高校负责。
—国家职业资格目录（RNCP）：这相当于职业技术证。经法国技能署评估通过，并分级别收录在职业资格目录中的文凭，5级（含）以上文凭属高等教育层次。RNCP的文凭即使属于高等教育，也是不能申请博士的。
在这些之中，“国家文凭、工程师文凭、国家核准文凭”均仅限于传统全日制学习范畴，至少需在当地学校完整上学一年及以上时间；全部的在职学习项目毕业均发放DU校颁文凭，无论公立/私立，均无例外。值得注意的是，“校颁文凭”与“国家文凭”在学制模式、课程体系、学习人群上有着方向性的差异，但拥有同等的法律效力，均受法国教育法律法规保护。
法商会相关专家表示，现在以DBA工商管理博士为代表的在职学位项目在法国公立大学及私立商学院间广泛开展，区别于传统博士的象牙塔培养模式，针对在职人群的诉求突出商业实践性，毕业后获得校颁文凭。?目前在法国，校颁文凭适用于所有（但不仅限于）该大学的学士，硕士或博士学历课程，在公立大学、私立商学院、工程师学校间广泛开展，仅在BAC 5级（即硕士级别）就约有40个DU。每个DU文凭都是唯一的，旨在获得特定领域的专业知识或应对当地的特殊问题而设立的，入学要求因大学而异。?当下，法国高等教育体系形成了以创新为目标、跨学科为导向、学术性与职业性兼顾的复合式培养模式。在这一演化进程中，博士学位的社会价值及经济价值评价方式也从关注单一学科知识的生产发展到跨学科新知识的应用创新。?法商会相关专家指出，这些转变体现了DBA工商管理博士教育的发展，以实际需求问题为导向，将研究、创新与应用相结合，促进了研究成果的转化，也实现了博士生培养过程、学术训练与职业化经历的有效对接。