法国人为什么会依赖奶酪

❶ 什么是奶酪，它可以干什么

奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当让这完全是中国吃法了。
也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。
当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。
至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片)即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握！！
酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小薯仔和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。
软硬奶酪在吃法上有所不同，但无论哪一种，吃时最好就面包，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法越来越多，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，已是司空见惯的事。另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味都是最好的。
很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。

比较好的吃法有：

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。
三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。
不怕胖的话还有一个做法，很好吃。
奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。
比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。
我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

❷ 法国奶酪的法国奶酪简史

奶酪和畜牧业出现在同一时期，始于新石器时代，即公元前7000年。这种对奶的加工方式在当时是高度机密。例如，在古埃及，只有教士们才知晓这个秘密。
这个词来自制作奶酪的模具名称。最开始，人们使用带孔的模子来凝固奶，然后沥干。这些奶酪沥干器在拉丁语中名为“forma ”，而希腊语中名为“formos”，意思是供人们用来放凝乳的柳条容器。到了十三世纪，“forma”变为了“formage ”，到了十五世纪，出现了“fromage ”这个专有名词。
中世纪时期，欧洲的僧侣发明了使奶酪成熟的技术。在汝拉山脉和阿尔卑斯山脉地区，一些山区的村民团体获得自由，组成制作奶酪的合作组织，从此可以制作大的奶酪。
到了十三世纪，第一个奶酪制作合作社诞生于法国Déservilliers地区，当时的农民为了寻找创收的方法，发现可以通过制作奶制品而获得利润。
新鲜奶酪工业化由Charles Gervais在1850年在法国发起。刚开始是使用涂层沥干法生产新鲜酸奶酪（Petit Suisse）。
十九世纪发明了巴斯德灭菌法。化学家和生物学家的路易.巴斯德（Louis Pasteur），通过对热量破坏的影响研究发现加热可以杀死致病细菌。
这个技术打开了奶酪工业化生产的大门。

❸ 请介绍一下关于法国风土人情！

法国历史悠久，文化丰盈，具有别致的风土人情。下面撷其姿彩，介绍给大家。

首先讲“食“，中国人说“民以食为天”，法国人在饮食方面投入的精力和金钱，比我们花的心思一点都不少。在法国人的生活中，奶制品非常重要，有奶酪、奶油、牛奶、酸奶、黄油等，各类奶制品中又分为不同口味。另外，法国的菜品也分为：精致类、平民类、地方类和即席类等，包括专业名厨的极致佳肴、百姓家庭的田园汤菜，特色菜肴和独到美味。法国人讲究品酒，有红酒、香槟、啤酒等，餐桌上一般先喝开胃酒，吃饭时是红酒配红肉（比方牛肉、羊肉、猪肉），白酒配白肉（比如鱼肉、鸡肉），饭后上甜点，甜点一般配甜餐酒。法国的吃喝独具特色，形式多样，不一而足。

其次是“穿”，法国人的穿戴讲究品位，正式场合穿着西装与礼服，朋友聚会穿着大放而得体。老年人注重传统风情，尤其是上了年纪的老妇人，生活中喜爱穿裙子。中年人上班职业装，下班休闲类。年轻人穿衣戴帽相对随便，但不并不是“乱穿衣”，突出个性。从他们随便的着装中，你可以看出每个人的性格和修为。

交际礼仪，法国是一个讲究礼仪的国度。有一定社会身份的场合，客人要施吻手礼。生活当中，人们见面以“贴面礼”表达友好和尊重，很多人也习惯行“握手礼”，不过握手时间不应过长，也不要握住对方的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手，年长者向年幼者先伸手。

法国是一个以吻示情的国家。在与久别重逢的亲友、同事见面时，贴贴脸或颊，长辈对小辈则是亲额头，只有在爱人和情侣之间，才亲嘴或接吻。法国男女交往奉行 “女士优先”的原则，以示对女士的尊重。社交中忌讳过问对方的私事，比如家庭、年龄、工资等。一般人不习惯初次会面就送见面礼，这样会让人引起反感。

在餐桌上，坐姿不能整个背全靠在椅子上，吃饭时最忌讳嘴里发出声音。吃晚饭后，忌讳刀叉乱放，正确方法是将刀叉并排放在碟上，排列整齐。吃抹嘴擦手餐巾用力擦，应该用餐巾的一角轻轻抹去嘴上或或手上的油渍。

信仰禁忌，法国人大多信奉天主教。生活中忌讳“13”和“星期五”，颜色忌讳黄色和墨绿色，动物不多谈孔雀与仙鹤，认为鸡是吉祥物，认为菊花、杜鹃花和核桃是不祥之物。

婚俗节日，法国人结婚前订婚，一般由女方家长宴请男方的家长，也可同时邀请其他亲戚、有时加上一两名好友出席。婚礼也从繁至简化，但是依旧不失庄严神圣。一般婚礼由市长或他的一名副手主持，早9时至下午5时之间。婚后与中国一样一般大宴宾客，有些地方也有闹洞房的习俗。

法国人的节日假期繁多，宗教节日有圣诞节、复活节、耶稣升天日，降临日等，国定假日有元旦、国庆节、劳工节、一战和二战纪念日等。在加上每年五周的带薪假期，法国人可以说放假的时间不比上班的时间少。另外，还有各种文化节日，文化遗产日、音乐节、电影节、戏剧节、舞蹈节等，举不胜举。

有人说法国人是：“春天恋爱，夏天度假，秋天罢工，冬天过节”，可见法国人的生活情趣，风土人情别具一格。先说到这里吧，如有不尽之处，亦请朋友们补正。

❹ 让法国人“欲罢不能”的奶酪，中国吃货们却几乎不吃，这是为何

很多西方国家的人热衷于吃奶酪，几乎每天都是奶酪不离饭桌，而中国人却很少有吃奶酪的，这是为什么呢？

而中国人呢？很多都是吃五谷杂粮长大的，不是全部也是大部分人都是这样，中国人喝奶，吃奶制品都是近现代才开始的，所以，口味上难免会不太能接受，但是现在这种情况正在慢慢转变，很多人爱上了喝牛奶和吃奶酪。

❺ 法国牡蛎进入热销季，法国人为何对吃的特别讲究

法国的独立进行了热销季，法国人对吃特别的讲究，我觉得有可能是因为他们饮食的文化源远流长，并且早在法国人的祖先他们就十分的看重吃，可能觉得吃东西是一个很有仪式感的事情，毕竟民以食为天，法国人很看重烹饪，其烹饪技术在世界上更是一流，许多欧洲的一流大饭店里面的厨师几乎都是法国人，也就说明了他们在对待烹饪这个事情上分外的上心。

并且法国人喜欢喝酒，因为法国人热爱浪漫，觉得在吃着上面也一定要有仪式，法国人喜欢吃奶酪，奶酪在法国的消费数量在全球也是位居第一。同时法国人在进餐的时候有很多的礼节，可能这是为了表现绅士或者一种礼仪，比如法国人前去赶赴宴会的时候，会从自己座位的左边就坐，并且坐下之后不会翘二郎腿，不会东张西望，而是坐姿端正的坐在椅子之上，然后会有主人把餐巾放在腿上，在大家一起举杯干杯的时候，就算是你不会喝酒，仍然会轻轻的举一下酒杯，然后又嘴唇碰一下酒杯，以此表示敬意。

再者对于西餐餐具的使用，以及在吃完每一道菜之后，怎么样将餐具进行摆放，其实都有特定的讲究，这也是法国人在饮食上的苛刻吧。

❻ 法国人为什么喜欢奶酪

我就在法国生活，其实甜奶酪只是奶酪品种的其中一小部分，大部分的奶酪是无味（这里指的是咸，甜味道），奶酪有很多种，有些发酵时间不同，有些是加了些佐料，有加香葱，有加胡椒，品种太多了，法国人吃奶酪是种生活习惯，就好像问我们为什么吃馒头多过吃面包一样，说不上多喜欢，但是又离不开它，已经形成了一种生活主食，就好像每天一定要刷牙洗脸一样是必须要做的，他们一般吃都是与长辊面包一起吃，一般是吃完正餐后食用

❼ 为什么欧美人这么喜欢吃奶酪，而中国人爱吃的人要少得多

首先是因为欧美大部分地区盛产奶制品，这主要是由地理位置的不同导致的。

欧洲大部分地区处于温带，气候方面以温带海洋性气候为主，这种气候下全年温和多雨的特点非常适合多汁牧草的生长；有了优质牧草做基础，再加上地广人稀的地理优势，使得欧洲大规模的畜牧业发达。另外，先进的技术优势使得奶制品加工在欧洲非常普遍。

而中国的气候分布复杂多变，适合发展畜牧业的地方并不是很多，很多地区没有了畜牧业做基础，奶制品也就无从谈起。相反，中国是农业大国，绝大多数地区以种植业为主，主食的米饭、面条和馒头都是以小麦、玉米、水稻为原料，这也就减少了中国人对于奶酪等的喜爱。

除此之外，有食物偏好的原因。中国人偏爱吃米面，而在不流行米饭面条等主食的欧美地区，奶酪就是他们身体所需能量的主要来源，久而久之形成了他们爱吃奶酪的传统习惯。

❽ 欧洲人为什么爱吃牛排、奶油和奶酪从自然环境的角度分析！

1.欧洲的地形以平原为主，加之旧时欧洲君主以城堡为居住地,百姓生活在野外，另外人口较少,地域空间较大所以放牧,致使,畜牧业在欧洲相当发达,加之欧洲文明出现较晚主要是西亚及北非人聚集到那里成为日后的欧洲人,而这2个地方又都是以畜牧业为主所以至今乳肉类食品是欧洲的主要饮食之一。
2.欧洲的气候特点适合大面积种植农作物,因为在历史上欧洲是个多战的地域,经常是吃着饭忽然打仗,加之人口较少,往往形成全民皆兵的状态,所以面包成为了他们的主食,因为吃起来最方便,最迅速,而做起来又相对简单,对其他设施要求较低.至今欧洲食物的烹调方式比之亚洲要相对简单的许多。
3、欧洲的纬度更高更寒冷，所以欧洲人多进食较易消化热量又较大的食物，如面包，牛肉等，适当的蔬菜，这是为了迅速的为身体提供热量，因为这个传统所以他们身体更壮一些。
4欧洲是世界上资本主义萌芽发生的最早的地方。有经过了血腥的资本积累和工业革命。使得欧洲的经济发展比其他洲要快。人们生活水平高，营养到了位。他们以前是为了求生吃这些，到了现代他们又有钱吃这些了