法国的手艺怎么样

㈠ 法国醉人的不仅是风景，为什么这么说呢

法国醉人的不仅是风景，为什么这么说呢？

法国资源丰富，加上经济发达，进而推动了饮食搭配、烹制的高速发展。在16新世纪法国人便应用刀、叉、勺、盘，以后，日臻完备的西餐厅就餐方法，盛行全部西方国家。

法国菜要以质量、爽口出名于全球，得吃一道正统的法国菜，它的价格并不低。在一些特定日里头，带着家人或三两好友，到法国饭店中，去享受那烂漫、雅致的情调，品味美味可口的美味，不太令人陶醉吗?

古朴的烂漫

木质的桌椅板凳，阳台显出的乡村气息，喊人认为吃的是怎样朴实的菜式呢?殊料上菜的道子全是精美出名、品种繁多的法国美味可口;堪称是与中国菜式齐名的人间美食呢!

新鲜法国鹅肝、黑鱼子酱，和那让人闻之垂涎三尺的生耗，全是法国菜吸引住顾客的绝技。法国鹅肝的鲜醇、生耗的美味，再加上拿手的炭烤牛排，灶火将牛扒烤得香味四溢，细嫩白里透红，分外诱惑。热乎乎的面包涂漆上独特调养的鲜奶油，再酌以独家代理调制的各式各样水果沙拉，品种繁多，口感与众不同，可任由爱好来挑选!并且，每一道菜，除开精美爽口外，份量还是很确实，即使顾客也需要赞美“圆润”啦!

法菜精美怡人，特色美食颇有，俄罗斯黑鱼子酱、烟大马哈鱼、鞑靼生牛排、博多力士生蚝排、活龙虾是是不得不尝的美味。以求精美，田螺肉全部采用进口的水果罐头，螺壳则拿取中国样子完备的商品，二者恰当配搭，宛然产生独一无二的摆设面貌。

如你的客户属胃口苛刻之徒，能用套餐内容的方式接待。应由顾客随口感一道道采点，无论开胃小菜、高汤、水果沙拉、主餐、甜品或饮品，提前准备十几种花式，任食客亲身排列与组合，花费虽然不是非常便宜，但对于你来说应是正确的项目投资。

“扒房”，很独特的名字，代表了雅致格调和醇香精美的欧式古典西餐厅。除烹调精美、品种繁多外，侍从的表演也弛名近远。选好新鲜活龙虾后，侍从就在那您身边现作一道生动的火苗小龙虾，或者鹅肝酱调养的罗仙尼牛扒、当然惟美的西班牙牛扒、瑞士风味芥末酱牛扒，与众不同的美味，在亲眼看到的过程当中，美味可口，早已迫不及待想尝一尝了!

有着四朵花小镇数最多的地域是卢瓦河谷，那里有25座四朵花小镇；次之旅游胜地布列塔尼有24座；以后才是巴黎地域，有20座，也是有着名的阿尔萨斯-洛林地域则有着18座四朵花的鲜花小镇。

但从2008年起，评审委员会每一年还会继续从四花小镇里，较多选择等级最高9个城区，颁发奖杯金黄花束“Fleurd'Or”，期限为一年。2017年，喜获金牛奖牌的是5个小镇，各是AixLesBains,BoussieresSurSambre,Itterswiller,LyonsLaForet和SaintCyrSurLoire。

评比鲜花小镇活动成为了法国的民族传统文化，有着红色小花标识小镇代表着这儿的高幸福感的日常生活。就算你并不是园艺花卉发烧友，假如能拜会到这种鲜花小镇，也能为那边随处绽放的花草而心花路放——由于美丽的花朵是那么让人愉快，它是全球大家一同审美的。

㈡ 古典法国菜有哪些

1.古典法国菜派系（Classic Cuisine/Haute Cuisine） 起源自法国大革命前，皇亲
贵族流行的菜肴，后来经由艾斯奥菲区分类别。古典菜派系的主厨手艺精湛，选料必须
是品质最好的，常用的食疗包括龙虾、蚝、肉排和香槟，多以酒及面粉为汁酱基础，再
经过浓缩而成，口感丰富浓郁，多以牛油或淇淋润饰调稠。
2.家常法国菜派系（Bourgeoise Cuisine） 起源自法国历代平民传统烹调方式，选料
新鲜，做法简单，亦是家庭式的菜肴，在1950—1970年间最为流行。
3. 新派法国菜派系（Nouvelle Cuisine） 自20世纪70年代冒起，由保罗布谷斯
（Paul Bocuse）倡导，在1973年以后极为流行。新派菜系在烹调上使用名贵材料，着重
原汁原味、材料新鲜等特色，菜式多以瓷碟个别盛载（Plated），口味调配得清淡。在
20世纪90年代后，人们注重健康，由Michael Guerard倡导的健康法国菜（Minceur
Cuisine）大行其道，采用简单直接的烹调方法，减少使用油；而汁酱多用原肉汁调制，
以奶酪代替淇淋调稠汁液。

㈢ 法国女婿为妻子学做中式年夜饭，他的学习成果如何

法国女婿为妻子学做中式年夜饭，他的学习成果相当成功，还在北京开了一家餐厅，提供西餐还有中餐。

这位来自法国的女婿叫小安，跟中国女孩小言已经认识了14年，小安更是在中国度过了9个春节。因为小安是一名厨师，而小言不会做饭，所以小安为了自己的妻子就学习了做中餐，每到过年的时候，两人就会准备一顿中餐跟西餐结合到一起的年夜饭，在自己的餐厅一边吃一边庆祝新年，让人看后觉得很暖很甜，春节是中国人最重要的节日，而年夜饭是这个节日里的重头戏，到吃年夜饭时一家人会坐在一起，庆祝这个重要的节日，下面就来说一说小安的中式年夜饭学习成果如何：

一、法国女婿学会了中国的包饺子

饺子作为中国春节最重要的一种食物，几乎家家户户过年必吃饺子，可以说学会了包饺子才能真正的理解过年团圆的意味，而作为法国女婿的小安早早就就掌握了这项技能，年夜饭会包很多饺子跟自己妻子跟儿子一起吃。

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