法国高级食材是什么

‘壹’ 法国特产是什么

1、法国黑松露

法国黑松露，法国特产之一，其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一。每年9到12月份为生长成熟期，是出口欧洲的主要菌类食品，素有“黑钻石“之称，该菌清香可口，香味浓郁，肉质脆嫩。

2、法国鹅肝

法国鹅肝，法国特产之一，是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。鹅肝多数重达600到900公克，用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。除了重量外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的。

3、法国葡萄酒

法国葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界着名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。

4、埃波瓦斯奶酪

埃波瓦斯奶酪源自法国勃艮第大区，埃波瓦斯奶酪是典型的洗皮奶酪，橘红而多皱褶的外皮。1991年，埃波瓦斯奶酪获得了法国AOC体系的保护。

5、庞德咖啡

庞德咖啡，又称“玫瑰咖啡”、“玫瑰夫人咖啡”，是法国非常流行的一种花式咖啡。此款咖啡味道香醇、浓烈，极适合于餐后和平时饮用。

‘贰’ 法国：咱鹅肝昂贵，俄国：咱鱼子酱顶级，中国是什么

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香！古代人对吃的探索可以这么说比现今吃客还需要痴醉，几句古诗词便出现“鱼美”和“笋香”这俩针对特色美食的描写，自然大家也能理解到那一句“靠水吃水，靠水吃水”这样的说法，说的就是各个地方都是不同的食材，都是有归属于那地方的美味佳肴。

藏香猪

藏香猪，“喝山泉水，吃土特产”长大一种历史悠久畜种网络资源，其区别于其他的山猪或是野猪，有着“琵笆猪”和“山参猪”的美称，从来不吃剩饭和精饲料，而是通过以大山的野果子喜食，足见吃得有多好，这充分体现了其猪肉其价值。

藏香猪肉

再者说了，现如今目前市面上的一般猪肉都卖那么贵，这类宝贵格外的藏香猪，你不难想象获得其猪肉是多么的高价，可以这么说让外国人来她们也买不起买不起。

‘叁’ 同样都是鹅肝，为什么法国鹅肝是顶级美食，而中国鹅肝却没人吃

很多人会好奇，同样都是鹅肝，为什么法国的鹅肝是顶级美食不说，价格还非常贵，而中国的鹅肝不仅便宜还没人吃呢？

一、鹅肝的种类不同

其实法国的鹅肝作为顶级食材，从原材料上就必须要经过多次的筛选，而鹅肝也要取自“西南灰鹅”这种特定的品种，其它的鹅都不能做成法国的鹅肝。而这个西南灰鹅，也叫做朗德鹅，原产地是在法国西南部靠北边的朗德省，它并不是普通的肉鹅，而是“肥干”的专用品种鹅，主要是为了提取鹅肝，这种鹅的营养价值也远远超过普通的肉鹅。

而我们国家的鹅肝，一般都是普通的肉鹅，在我们的饮食习惯上，我们更喜欢吃鹅肉等外部的部位，而鹅肝这个内脏基本上我们很少会吃，而且普通肉鹅的鹅肝品质也远远不如法国的鹅肝，只能算是一种非常普通的食材，而且很少有人会吃。

而在中国，鹅肝属于是非常平常的食物，甚至根本没有人吃，更不要说吃鹅肝是“身份”的象征了。而且在我们国家鹅肝基本上很少有人会售卖，就算是卖价格也非常便宜。

‘肆’ 生蚝在法国一直是顶级食物，如果制成生蚝干会是如何，你吃过吗

晨洲海门潮声的蚝干味道十分香醇，蚝膏饱满一点都不逊色生蚝。制作蚝干的生蚝都是精挑细选的生蚝，没?鸩膨焊芍?岸际前驼拼笮〉摹３恐藓Ｃ懦鄙?尿焊缮?逯?蟪式鸹粕?阄妒?值氐溃??怯捎诔恐藓Ｃ懦鄙?尿焊刹?坎欢嘤旨由媳幌愀劭突Ф┕核?猿?了广东地区很少有海门潮声的蚝干，如果想吃正宗的蚝干可以淘宝搜索海门潮声购买。

‘伍’ 法国的鹅肝是一种高档食材，那么鹅是如何养殖的呢

法国的鹅肝是一种高档的食材，因质地细嫩，风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。要想得到比普通大十倍的优质鹅肝，那这些鹅是怎么养殖的呢？

第三、为了得到优质的鹅肝，取鹅肝都是手工完成。将取下来的鹅肝装进流水线的托盘里面，通过上面的胶水进行清洗，然后沥干水分。这里的每个鹅肝大约一斤左右。一般情况下，新鲜的鹅肝在零至二度之间的温度下只能保存24小时，这时的鹅肝烹饪出来吃起来最美。有些可以做成半烹饪的鹅肝，可以在冰箱中存放三个圆。有些鹅肝将要做成鹅肝酱，这样可以保存更久，这是普。同肉鹅的加工现场将取出内脏的鹅套在流水线的桩子上，在流水线上会将鹅的不同部位分割出来，工人会首先取掉两只鹅腿、两块鹅胸肉以及两只鹅翅膀只留下的骨架部分，将骨架依次放进流水线上，机器会将整个鹅骨架切成块状，随后会将这些不同的部位进行分别包装，然后送往超市就可以销售。鹅的绒毛将会被送到纺织加工厂进行一系列加工，处理过后可以做成鹅毛被、枕头等等。

‘陆’ 哪些食材可以被称之为“顶级”食材制作方式是什么样的

法国的盐之旁做花；盐之花产于布列塔尼龙洲湾有数千年时间的给宏德Guérande龙岗区，以其本地特有的气侯海域和自然条件结晶体而成的纯天然福清。一般每50平方公尺的深圳盐田才可以结晶体出500克的盐之花，并且一定要在太阳下山以前收集，不然便会由于沾有露珠而融解。

盐之花与一般盐不同点取决于它的味儿层级比较丰富，咸而不苦，且含有奇特的紫罗兰花香气。盐之花并不适宜持续高温烹制，更适宜在翻鱼后立即洒在食材上，如法国鹅肝、茭白、牛扒、淡水鱼等。在食品中略微撒一点盐之花，就可以将食材的纯天然味儿表现出来，使味道儿温和均衡，给味觉以震撼的觉得，这就是盐之花的精美。

‘柒’ 世界顶级美食：法国有鹅肝，日本有和牛，中国有什么呢

都说一方水土养育一方人，我们的地球被划分成了七大洲四大洋，除了南极洲和北极洲两个极寒之地以外，其余的五个洲都分布着不同的国家和地区，彼此之间形成了一个“地球村”。地理之间的差异导致了物种之间的差距，欧洲人、亚洲人和非洲人之间存在着明显的外貌差异，除了身体差异之外，各洲甚至是各国之间的饮食也有很多不同之处。“民以食为天”，人类的生活离不开食物，在这个物欲横流的时代，人类对于口腹之欲的追求也达到了极点，那么世界各国的美食代表都有哪些呢？

那么中国的美食代表是什么呢？中国是一个地大物博的国家，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜共同构成了中国的“八大菜系”。要说美食代表，能够罗列的实在太多，比如北京烤鸭、驴肉火烧、锅包肉、红烧狮子头等等，虽然一个省份的代表菜拎出去都是中华美食的代表之一。中国的美食丰富多种，中国餐厅遍布全球，受到了各国的喜爱。你觉得最能代表中国美食的是什么呢？