法国人吃什么牌子的蛋糕

‘壹’ 法国旅游值得买的美食伴手礼清单《一》

从国外旅游回来，肯定要带点当地的小特产回来，那么法国有哪些不可错过的美食伴手礼呢？面就随我一起了解下吧，希望对大家有所帮助。

法国旅游值得买的美食伴手礼清单《一》

Quatre-Quarts法国四合蛋糕

四合蛋糕，顾名思义，含有1/4面粉、1/4黄油、1/4鸡蛋和1/4糖，是法国不列塔尼的传统蛋糕，又被称为卡卡蛋糕、磅蛋糕等，外表金黄，口感很松软香甜，散发着浓郁的黄油香气，非常好吃。除了上面的基本材料外，还可以根据个人口味选择加入了香草、巧克力、杏仁或水果汁的四合蛋糕。四合蛋糕在法国大大小小的蛋糕店、面包房和超市随处可见，到了法国不要错过哦！

Canelé卡纳蕾

卡纳蕾是一种小型的法式糕点，源于16世纪波尔多地区的修道院。别看这小小的蛋糕，在法国的很多甜品店要求糕点师要拿到卡纳蕾糕点师认证才可以做呢！卡纳蕾表层是厚厚的一层焦褐色微硬的外壳，那是加了法国蜜蜡的焦糖，但是蛋糕里面却像布丁一样，湿润软滑，口感非常好。这款点心外型小巧，一个个像小铃铛一样的圆柱体外形，在日本又被称为“天使之铃”。去了法国在超市看到千万不要错过。

Macarons马卡龙

这道大名鼎鼎的甜品是法国西部最具地方特色的美食，又叫法式小圆饼或者杏仁蛋白饼。食材就是很简单的杏仁粉、糖浆、蛋白和白糖，不过制作工艺极其讲究。马卡龙外壳酥脆，内馅柔软而有黏性，并且色彩缤纷，可谓颜值担当，因为娇艳又被称为“少女的酥胸”。马卡龙系列中的Pierre Herme品牌则是青出于蓝，被誉为马卡龙中的爱马仕。

Riz au Lait法式米布丁

法式米布丁是法国的传统甜点，也是法国人最爱的点心之一，做法就是将意大利大米加牛奶和糖熬煮，直到粘稠的状态，然后放凉冷藏，吃起来清甜爽口，无比爽滑。也有很多人会加入鲜奶油、肉桂粉、蜂蜜、葡萄干等增加口感的浓郁。在法国的超市也可以买到成品法式米布丁，雀巢的居多，吃起来有点儿像奶酪泡饭，当地人吃的时候一般还会搭配白葡萄酒，让口感更加多元化。

Lu牌饼干

去法国如果没有吃过赫赫有名的Lu牌饼干，那真是遗憾。这个品牌已经有160多年的历史了，是伴随每个法国小朋友长大的超级品牌。Lu牌有将近50种子品牌：巧克力饼干、草莓饼干、蝴蝶酥、果酱夹心饼干、王子巧克力夹心饼干等等，形态口味各异，其中的小黄油饼干（Petit Beurre）是她家的明星产品，只使用面粉、黄油和糖制成，外形简单，酥脆不腻，带着一点点咸味，浓郁的黄油香气，让人吃过后回味无穷。

‘贰’ 关于法式甜点，你都知道哪些

经典产品拿破仑酥法国人视拿破仑为英雄，但最杰出的东西一定是取名拿破仑。因此我们可以看到拿破仑酥有多好吃，法国人有多喜欢这种甜点甚至以最崇拜的拿破仑命名。拿破仑酥在法语中被称为意思是一百万层糕点所以它也被称为。它由三层棕色糕点和两层奶酪酱制成味道丰富。每当叉子被舀下时糕点就会裂开并发出清脆的声音。

炎热的夏天品尝新鲜的抹茶木丝，让烦躁的心慢慢平静下来，享受慢生活巧克力歌剧院，叫歌剧院蛋糕也译作是法国着名的甜点，已有数百年的历史。传统戏曲中有六层包括三层用咖啡糖浆浸泡的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅。最后盖上镜面巧克力酱，层层叠叠香气浓郁入口即化。品尝美味丰富的甜品，想象歌剧院的绘画场景美好精致充满奇幻气息的气息在味蕾中蔓延。

提拉米斯是着名的意大利蛋糕。虽然起源于意大利但传入法国后受到法国人民的喜爱，因此提拉米什在浪漫的法国迅速传播开来。甜味和苦味完美融合，溢出全身各处。黑森林黑森林蛋糕是德国着名的甜点。它传入法国后，以其独特的口感和精美的造型赢得了法国人的青睐，因此在法国备受赞誉。黑森林蛋糕融合了酸樱桃甜奶油苦巧克力和醇厚的樱桃酒。完美的黑森林蛋糕可以承受各种口味。

‘叁’ 问问大家，法国顶级甜点是哪些

马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼，上面有一层果酱、果仁、奶油、干酪或肉类等。玛德琳蛋糕色彩光亮圆润、表面有漂亮的弧度、纹路上略带焦痕、口感绵软。慕斯蛋糕应该很多人都听过，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是属于奶冻式的甜点，说起来Mille-feuille，它还有另外大家熟悉的名字就是：拿破仑，但其实和法国皇帝拿破仑是没有关系的。

欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。苏芙厘又叫蛋奶酥，是道很讲究的法国甜点，它并不常见，不会出现在成品糕点柜台，

‘肆’ 慕斯蛋糕是法国比较知名的甜品，这种甜品有什么特点

很多人都喜欢吃甜品，知道慕斯蛋糕是法国比较知名的甜品，这种甜品有自己的特点。这种蛋糕它可以做夹层，也可以直接吃，通过凝固剂把它变成果冻式的效果，口感吃起来非常好，有着爽滑的感觉也是甜美的，所以慕斯蛋糕也有着甜美的意义在里面。

制作慕斯蛋糕的过程中，你会发现上面是一层果冻室，中间是蛋糕，最下面还有一层巧克力，在上面可以放上喜欢的巧克力或者是水果加上其他的食品，就能做出美味的蛋糕。这种蛋糕吃到口中不会太腻，因为它上面有一个果冻状的添加，所以吃起来口感会变得爽口，它的味道也是变化比较多的，不一样的食材它的口感都不一样，我们可以吃水果味的，也可以吃巧克力味的，很多人喜欢吃巧克力味的，所以里面会代可可脂。用最简单的方法制作出最美的食物，但是甜点是用最精致的方法制作出最高端的食材，它不仅是一种食物，更是一种浪漫的代表，在过节日的时候都会吃上这样浪漫的食品。

‘伍’ 经典的10款法式甜点，你吃过哪几种

经典的10款法式甜点，你型磨弊吃过哪几种

一、闪电泡芙

闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。

二、焦糖布丁

焦糖布丁是另一款法国卜族非常经典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，热热的蛋奶布丁和焦糖片一同进口，醇香滑嫩，妙不可言。

三、勃朗峰栗子蛋糕

勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，称谓来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕饼的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼上面装饰着细面或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。

四、玛德琳蛋糕

又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉、糖、泡粉、蛋制作而成。多用于家庭烘焙将其推广到全世界的功臣是法国大文豪普鲁斯特。他因为对贝壳蛋糕的回忆，写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

五、布列塔尼蛋糕

起源于19世纪末，是以黄油和蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有发泡但是蛋糕在炉中却胀的很大。口感不似一般蛋糕，外皮松脆内部软滑，以苹果泥葡萄干做的装饰，有浓郁的地方特色.

‘陆’ 法国甜点都有什么

（1）拿破仑酥
法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，拿破仑酥是怎样的美味，也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
（2）马卡龙
二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Larée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
马卡龙颜色丰富，小巧可爱，每次看见马卡龙，就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界，让人迷恋不已。
（3）慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。
（4）巧克力歌剧院
所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），是有着数百年历史的法国知名甜品。