1. 法国的ELLE&VIRE,MAISON DE WYRSCH淡奶油,还有PRESIDENT淡奶油都来自法国,各自有什么特点啊
法国的乳制品在欧洲都是非常出名,在法国国内还有产地之分。最早铁塔(ELLE&VIRE)的淡奶油和味熙(MAISON DE WYRSCH)淡奶油都是诺曼底产区的本地奶源制作,品质最好。总统(PRESIDENT)由布列塔尼地区奶油生产,工艺和奶源不同。不过现在铁塔在中国销量那么大,光诺曼底的奶源早就不够了,目前出口到中国的铁塔淡奶油所用的奶源是法国其他地区。可能现在味熙淡奶油是国内唯一一家全部使用诺曼底自产奶源的品牌。这是根本上的区别。至于口味上,要看个人,每个人都有自己的标准。我感觉骑味熙的奶香味更醇厚一点,铁塔和味熙的差不多,口感稍微轻盈一些,总统的感觉都还可以但是又没有什么特别突出的,不是很有特色。也可以去网络上面查一下。
2. 除了MAISON DE WYRSCH味熙淡奶油,还有哪些品牌是法国诺曼底产区的吗
Elle&Vire铁纳培绝塔淡奶油也是诺曼底产区的。但是100%完全采用诺曼底奶源生产的品牌好像只中衡有味熙淡奶油了。我知道洞姿法国铁塔是,国内的就不说了。还不明白自己网络下。
3. testflight黄油有哪些
testflight常见黄油有6种:安佳Anchor、President总统、SUKI多美鲜、Elle&Vire爱乐薇、Lurpak银宝、Westgold牧恩。
1、安佳Anchor:安佳始于1886年,是全球知名的奶酪品牌,隶属于新西兰乳品巨头恒天然集团,集团生产的乳制品质量可靠,健康美味,远销全球70多个国家和地区。
2、President总统:总统创于1968年,是法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌,集团专业生产牛奶、奶油、黄油、奶酪等乳制品,在全球市场上享有很高的声誉。
3、SUKI多美鲜:多美鲜是源自德国乳制品品牌,也是奶酪十大品牌之一,品牌旗下拥有奶酪、黄油、牛奶、酸奶等多种乳制品,产品遍销世界各地,深受各阶层人士的喜爱。
4、Elle&Vire爱乐薇:爱乐薇始于1945年法国,是专业生产奶油、黄油、奶酪等乳制品的品牌,其产品在欧洲和世界各地度很受欢迎。
5、Lurpak银宝:银宝始于1901年丹麦,是世界上知名度极高的黄油品牌,隶属于丹麦ArlaFoods集团,其生产的黄油品质上乘,风味独特,是优质黄油的代名词。
6、Westgold牧恩:牧恩是新西兰大型乳制品合作社威士兰乳业集团旗下品牌,集团专注于为全球消费者提供高品质的乳品,产品品质深受全球消费者信赖。
4. 淡奶油什么牌子好
淡奶油牌子爱乐薇马斯卡波尼很不错,推荐购买。
尝过口感最好的是爱乐薇马斯卡波尼,加了30%奶酪之后奶香翻倍,醇厚度增加,吃到嘴里丝毫感觉不到腻,确实是几乎所有国内可买到的淡奶油中口味最好的。
那既然植脂奶油有这样的危险,为什么还依然有那么多销售和使用呢?那是因为植脂类奶油的成本价格比较低,而且塑型效果较好,但是论起口感的话绝对是动物奶油更胜一筹!
在淡奶油中还有一点比较重要的分类是脂肪含量,根据其不同的脂肪含量可以有不同的用处,在选购之前有一点建议给到大家,有些淡奶油中由于自身的产品稳定性不高,所以会在其中添加大量的稳定剂与增稠剂,而一般优质的淡奶油只会添加卡拉胶来帮助稳定塑性。
5. 什么牌子的奶油好
个人推荐的奶油四大金刚
1.蓝风车,英国,易打发,稳定性ok,9.6分
2.铁塔,法国,9.5分
3.总统,法国,9.5分
4.安家,新西兰,9.5分
第一款蓝风车:MILLAC 米勒淡奶油是欧洲烹饪和西点制作的必备佳品,被认为是欧洲餐饮界公认的第一品牌,在西点界也以纯正香浓的风味获得了极高的评价。MILLAC了解并掌握纯乳脂淡奶油的最佳属性,最终研发生产出38%乳脂含量的优质产品。
第二款铁塔艾乐薇:市场上也算是比较有知名度的品牌,品牌发源于法国诺曼底Elle河与Vire河冲击形成的平原地带,由此诞生了品牌名称Elle & Vire 。爱乐薇乳制品囊括了奶油,黄油,奶酪以及乳制甜品等多种系列。
第三款总统:创于1968年,法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌,以金文奶酪享誉市场,它们家的发酵黄油也很受好评。
第四款安佳:安佳 (Anchor)是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌,作为大品牌,市场占有率相当高,主要有黄油、淡奶油、奶酪、马苏里拉芝士与切达奶酪等奶制品。
在量比较少的情况下,其他几款奶味不明显,只有总统和蓝风车能够闻到奶香味。
综合评分最高:蓝风车
脂肪含量最高,38%的含量算是突破技术优势了。另外,不论是直接吃还是制作cookie,奶香浓郁,口感柔滑不腻。虽然被称为相对比较高端的淡奶油品牌,促销活动期购入还是比价划算,推荐购入价格40元左右。