法国人如何喝酒

A. 法国人饮酒习惯(法语资料)

法国人饭前多喝开胃酒，吃冷菜时喝白葡萄酒，吃肉类菜肴及奶酪则喝红葡萄酒，饭后却喝香槟酒或白兰地。法国人以葡萄酒、白兰地、香槟酒为主要饮料，每逢节日更是开怀畅饮，人均饮酒量历来居世界之首，故享有“饮酒冠军”的美称。法国人饮酒喜欢细品慢饮,他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头

B. 法国人喜欢喝酒吗

法国人很喜欢喝酒，他们对酒有着特殊的爱好。 法国是产酒大国，其葡萄酒产量居世界之首。法国白兰地和香槟是闻名于世的美酒。法国也是酒的消费大国，据统计，就葡萄酒一项，平均每个法国人一年消耗量就超过75公斤。 在法国，许多家庭有酒窖，里面珍存着各种好酒。在生活比较讲究的家庭里，有大小不同、颜色各异和度数高低的众多的瓶装酒作为陈设品，有的数以百计，琳琅满目，令人眼花缭乱。
在大小饭店和餐馆里，餐桌上摆放的菜单只有二三页，但酒谱却是洋洋大观，厚厚的一本 法国人不仅喜欢喝酒，而且喝酒的方式也别出心裁：饭前有饭前酒，吃时有送饭酒，饭后有饭后酒。除了饮酒的程序外，还要根据上菜的品种喝相应的酒。如果是鸡、鸭鱼类（呈白色），就喝白酒；如果是猪、牛、羊肉（呈红色），则饮红酒。一般居民尤其是体力劳动者，经常在中午劳动者，经常在中午吃饭前，到附近酒店喝一二杯酒下午下班后，又照例去喝一二杯，每天喝好几次酒。

C. 中国法国饮酒习惯对比(法语资料)

中国饮酒习惯

法国饮酒习惯

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D. 为什么法国人随时喝酒不怕酒驾违法吗

对于酒后驾驶，法国法律规定的处罚措施趋于严格并且种类繁多。扣分、罚款、撤销驾照和刑事处罚。
轻罪或违章
两种情况可被称为酒后驾驶，一种是血液或呼气酒精含量超标，另一种是在醉酒状态行为驾驶。驾驶者或学习驾驶者的指导人员的酒精浓度且决定其罪行的类别 ： 违章或轻罪。
根据法国交通法法规第R234-1条，如果血液酒精含量等或多于0.50g/L，或呼气酒精含量等或多于0.25mg/L，则属于酒后驾驶，且构成四等违章。如驾驶者为公共交通司机，或只有暂准牌照（拿到驾照后的三年内），该血液酒精含量界限降为0.20g/L，且呼气酒精含量为0.10mg/L。这意味着驾驶者应滴酒不沾。
如果驾驶者血液酒精含量等或多于0.80g/L，或呼气酒精含量等或多于0.40mg/L，则构成轻罪。
法国最高法院刑事庭在1994年12月19日的判例中认为酒精含量超标足以证明当事人犯法，即使没有故意的因素。此外，以上规定不限于车的类型，其中也包括无须持照驾驶的。
自2012年3月1号公布的一道法令起，所有陆用机动车辆都应配有一个酒精测试仪。但自2013年3月1号新法令起，缺少酒精测试仪则不会受到任何处分。
每当驾驶者或其指导官参与一起交通事故，或有被中止驾照的可能，警方都应为其作酒精测试。
如果当事人拒绝酒精测试，或该初步测试显示酒精含量超标，警方可进行核查以作为证据。在驾驶者或其指导官以明显醉酒状态行为驾驶的情况下，警方可忽略初步测试，而直接采取核查。如当事人拒绝核查，他将承受与轻罪一样的处罚。
根据法国交通法法规第L234-4条，警方可使用医疗、临床和生物分析，或酒精测试仪进行核查。如果用第二种方法，当事人有权要求二次检验。
法国最高法院刑事庭在1992年2月6日的判例中表示法官可保留在呈堂证供中对肇事者最有益处的证据。
处罚
如是四等违章，违章者将被扣除6分，交135欧元的罚款，该车也将被扣押。其驾照也可能被中止。不过 ，驾照中止期限不可超过三年，且可限于职业外或处于缓刑。要注意的是，此处罚也针对驾驶学生的指导官。
如果是轻罪，犯法者将被扣除6分。根据法国交通法法规第L234-1条，该刑事罪行被判处2年监禁和4500欧元罚款。
根据同法规第L234-2条，法官可决定附加处罚，则中止或撤销驾照（最多三年）、公益劳动，日罚金，禁止驾驶一些陆用机动车辆 （最多五年）、参加交通安全意识课程、及在规定期限内驾驶带有电子防启动酒精装置的车 （最多五年）。
如果违章者是从犯，他将被扣除6分、最高罚款至9000欧元、没收车辆、撤销驾照、参加交通安全意识课程及被判4年监禁。
如果酒驾引起一起交通事故，且有人严重受伤，驾驶者可被判处5年监禁、75000欧元罚款、扣除6分、其驾照全权中止或撤销10年及没收车辆。在事故造成第三者死亡的情况下，驾驶者可被判处7年监禁，100000欧元罚款、扣除6分及全权中止或撤销驾照10年。其次，肇事人也可向受害者进行民事赔偿。
如果驾驶者也在事故中受伤，即使他买了全套汽车保险，他也不可得取任何赔偿。根据法国保险法法典第L113-1条，保险公司应在合同里明确写明该免责条款。其次，保险公司可以提高保险价格自150%到400%，且有权在一个月的通知期后单方解除合约。
但是，保险公司有赔偿事故其他受害者的义务。根据法国保险法法典第L211-6条，即使是酒后驾驶，一切对受害者赔偿的免责条款都不成立。但因肇事者的过失程度，保险公司可向其要求赔偿。

E. 法国人有什么禁忌

郑州法语联盟小编亲身体会过法国人的一些禁忌，比如饭桌礼节方面，我们要注意拿碗的姿势，大拇指不能抓住碗沿，而是要托住碗底。吃东西的时候绝对不能发出任何声音，也不能打嗝。吃蔬菜沙拉时不能拿刀切着吃，只能用叉子吃；吃鱼时，吃完一面后，要把鱼刺剔掉再接着吃，要是把鱼翻个吃，会被人说闲话。如果没有得到允许，用手拿着鸡腿吃的话，就会被人认为是无可救药的野蛮人。吃饭时一定要把两只手都放在餐桌上，要是把手放到桌子下面，旁人就会用异样的目光看着他。等到上酒时，客人无论多么渴，也不能自己倒酒或者招呼主人倒酒，而是应当等着主人给你倒酒。当然，如果主人不主动给客人倒酒，也是很失礼的。喝酒的原则是，酒可以喝，但不可以喝醉。吃饭时除非发生了极其重要的事情，否则不能离开座位。开饭时，主人要先给客人盛菜，这时，不管你多饿，也不能自己动手，不然别人会笑你没教养；主人盛给你的东西，不管多么难吃，也不管吃得有多饱，都应当吃完，因为剩下菜就意味着菜做得很难吃，这是对主人的莫大侮辱或最大的失礼。如果是你自己选择菜，你觉得菜看上去不好吃，或不太想吃，那你就盛一点点，不管你盛得多少，都不是失礼。总之就是特别的不自在，然而为了能给主人留下好的印象，建议大家千万要注意的德行。

F. 法国人的饮食 生活习惯

（1）社交礼仪

与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点：

第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活 动的生活是难以想象的。

第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响， 法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。

第三，渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最着名的"自由主义者"。"自由、 平等、博爱"不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。 他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，，不大喜欢集体行动与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。

第四，自尊心强，偏爱"国货"。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，再此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。

第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。

（2）服饰礼仪

法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓"巴黎式样"，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。

在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。

出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。

对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。

（3）餐饮礼仪

作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。

法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美，帮助他们轻松地保持身材，
法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。
法国女性非常热忱地对待正餐，一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%，随后是一顿简单的晚餐。而在中国，人们经常一整天都在饿着自己，在晚饭的时候，却是吃得又好又饱。因为法国人午餐吃得很满足，因此不需要随时吃零食，这也帮助他们控制了体重。

（4）习俗禁忌

法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。

法国的国鸟是公鸡，他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。

法国的国石是珍珠。

法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。

法国人所忌讳的数字是"13"与"星期五"。

在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。

法国人的生活习惯
世界不同国家、民族和地区，各有其传统的风俗、习惯，诸如，中国重孝道，日本讲茶道，巴西爱足球，英国嗜读报等等。我们知道了这些，对国际友好交往和对外经济合作，是大有裨益的。那么，女士最爱打扮、男士饮酒如水的法兰西，究竟有哪些独特风情和礼俗呢？我在首都巴黎的短暂停留中，通过悉心地观察和留意的聆听，了解并信手采写了他们在饮食、婚俗、教规、生肖、狗业和禁忌等方面的一些主张和做法。

法国饮食源远流长，品种多且讲究，颇具特色，因之久负盛名。其烹调技术在西餐中首屈一指，故许多法国人常以此感到自豪。欧洲第一流大饭店的大厨师大半是法国人。从历史上的皇帝路易十四开始，法国形成了一个重要而又不断发展的宴会外交。这些精心安排的珍馐佳肴被世人称为法式宴会，餐桌上一次可上200道菜！法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，如果你点这两道菜，陪你的法国朋友定会十分高兴。如今，巴黎对蜗牛的消费逐日扩大，全市有40多家出售蜗牛的食品店。法国最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加薯仔丝。世界饮酒冠军法国人，尤其爱饮葡萄酒。她们吃饭很讲究菜肴和酒的搭配，如：吃肉饮红葡萄酒，吃鱼饮白葡萄酒等。法国人还特别爱吃奶酪，不同色味的奶酷多达400多种，其肖费量也居全球之首，有“奶酪王国”之称。西式进餐的礼节甚多，比如，赴宴者应从自己座位的左侧就位，坐姿要端正；要后于主人把餐巾放于腿上，相敬干杯时，即使你不会喝酒，也应将酒杯在唇边触一下，以示敬意，西餐的主要餐具有刀、叉，使用时，要右手握刀，左手持叉，先用刀将食物切成小块，再用叉把食物送入口中，每吃完一道菜，就将刀、叉并拢排于盘内，如未吃完，应把刀、叉摆成“八”字或交叉放，但不要刀口向外……

法国女子在社会生活中地位较高。同她们握手时，一定要等其先伸手，她们可戴着手套，而男士一定要摘下手套，无论在何处，男士都要让女士先行。在现代法国都市中，婚恋生活颇为自由。许多男女青年往往只同居而不举行婚礼，甚至把这种日渐“时髦”的社会现象看作一种“革新”，所以“试验夫妻”之风盛行。他们认为试婚的好处是：充分相互考验，避免日后离婚。而今，法国独身者不少，又以35岁以下和50岁以上者居多。法国奇特的传统婚俗，是新郎和新娘在结婚前都照例向各自的好友举行告别晚会，男方叫“埋葬单身汉生活晚会”，女方称“辞别宴会”；新郎是以一个象征性的“棺材”举行一次“葬礼”来表示向“单身汉”告别；新娘在“辞别宴会”上，接受妇友们献给的花束、花蓝，大家同唱辞行歌，共跳送别舞，以示姐妹间眷恋深情――次日即可到天主教堂举行婚礼了。天主教徒家庭的孩子出生后，都要经过“洗礼”，并取一个教名。教徒大都严守教戒。斋日不搞娱乐活动，尤其遇到某月13日是星期五这天，更严守戒规。

我国12种生肖，除“龙”是虚构者外，均为常见的飞禽走兽，且每种代表一年，而同欧洲各国大体相同的法国人的生肖，则是天文学上黄带的12个星座，如：白羊、金牛、双子、室女等，这12种生肖分别代表一年12个月，而不是一年一生肖。

法国的狗业很发达，那些阔绰女子，几乎人人爱狗如婴。全国每年出生狗达百余万只，年经销额约10亿法郎。为与方兴未艾的养狗之风相适应，法国的狗饮食业、狗饰品业、狗葬业等，随之兴起，有专业狗医4，000名，全国还建有狗肉加工厂3，000余家，营业总额高达25.5亿法郎。

这个爱美、讲食、嗜酒、重礼的国度，还有一些禁忌。法国人忌讳“13”和“星期五”，认为这些数字隐含着凶险；忌送菊花、康乃馨等黄色花，认为黄花象征不忠诚，玫瑰花只能送单数，除了表达爱情外，不能送红色花……法国的生活习俗还有很多，到了法国，一定会有所感受。

G. 西方人喝酒的习惯及其方法

很多西方人都认同这样一种观点：只要看一个人拿酒杯的姿势，就可以判断他是否懂得品酒，是否是有品位的人。以下几条是数位礼仪专家们总结出的西餐喝酒礼仪，相信你看了就会明白怎样喝酒最有品位：
●在西餐厅里，通常服务生会将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别品质是否有误，而你要做的就是喝一小口，如果觉得没问题说一声“Good”就可以了。接着，服务生会按顺序帮你们倒酒，这时，你不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由服务生来倒。
●在西餐礼仪中，正确的斟酒方法是只要倒满杯子的二分之一就可以了（香槟酒可以倒满杯子的三分之二），绝不能像我们中国人那样倒满杯。
●喝白兰地的时候，要用整只手掌包住杯子底部，以保持酒的温度，增加酒的芳香。
●喝葡萄酒的时候，正确的握杯姿势是用手指握杯脚。因为葡萄酒宜低温喝，所以为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。有人拿住杯脚时会翘起小指，这种习惯十分不雅，应尽量避免。
●喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、将口红印在酒杯沿上等都是失礼的行为哦。
●拿杯子时，胳膊肘不要支在桌面上，而要悬空拿起。使用高脚杯饮香槟时，不要用手紧紧地握住杯身，应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。
●红葡萄酒适宜饮用的最佳温度是16~18℃，而白葡萄酒适宜饮用的最佳温度是8~12℃喝干白可以加冰块，喝干红就什么都不要加。有人在喝红酒时，喜欢兑雪碧等饮料，这是一种很失礼的做法哦。
●如果是那种在专门的酒窖中存放多年的葡萄酒，斟酒时要格外小心，否则酒可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，并激起瓶底的沉淀。而且瓶中的酒也不能倒空，要留下约一英寸深的酒，因为这些酒会因沉淀而变得有点混浊。
●在西餐桌上，你可以敬酒，但千万别中国人习惯的那样劝酒。而且要注意喝酒千万别过量，如果你是客人，大约以三杯为准。如果因身体问题不想喝酒，可以客气地说：“我不喝酒，谢谢。”不要用手盖住杯口。
最后再说说喝红葡萄酒用不用冰镇这个问题。欧洲人普遍认为：白葡萄酒才需要冻饮，红酒可在室温下饮用。一位国内的品酒专家指出：大概是因为地域和文化背景不同，以至引起国人误解。欧洲的平均室温大约在15~18℃左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处，一般温度是12℃。冬夏季虽有温差，但还不至于影响到酒的质量。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30℃. 而所谓15~18℃最佳温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言，对于其他口感较清淡的红酒而言，或许要再冷一点儿才比较好喝。这位品酒专家就曾喝过在烈日照射下的所谓“室温”红酒，他说：“此等‘热红酒’比‘热啤酒’还要令人难以下咽。”而他也因此给出这样的建议：其实我们不用太拘泥于温度，若觉得酒温不对劲，红酒一样可以放入冰桶降温。

H. 法国人用餐顺序

来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加：第一道，冷盘（咸）；第二道，热菜（咸）；第三道，甜食（冷）；最后，咖啡或茶（热且加糖），不仅如此，用餐中还要喝酒和冷水。吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。不过法国人从来没有不适，也就不便大张旗鼓地发牢骚。 法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式，使人的味觉和视觉都得到美的享受。 正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤奶酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

I. 为什么法国人喜欢喝红酒

法国人对酒有着特殊的爱好。因为法国是产酒大国，其葡萄酒产量居世界之首。法国白兰地和香槟是闻名于世的美酒。法国也是酒的消费大国，据统计，就葡萄酒一项，平均每个法国人一年消耗量就超过75公斤。 在法国，许多家庭有酒窖，里面珍存着各种好酒。在生活比较讲究的家庭里，有大小不同、颜色各异和度数高低的众多的瓶装酒作为陈设品，有的数以百计，琳琅满目，令人眼花缭乱。
在大小饭店和餐馆里，餐桌上摆放的菜单只有二三页，但酒谱却是洋洋大观，厚厚的一本 法国人不仅喜欢喝酒，而且喝酒的方式也别出心裁：饭前有饭前酒，吃时有送饭酒，饭后有饭后酒。除了饮酒的程序外，还要根据上菜的品种喝相应的酒。如果是鸡、鸭鱼类（呈白色），就喝白酒；如果是猪、牛、羊肉（呈红色），则饮红酒。一般居民尤其是体力劳动者，经常在中午劳动者，经常在中午吃饭前，到附近酒店喝一二杯酒下午下班后，又照例去喝一二杯，每天喝好几次酒。

J. 和法国人吃饭要注意什么

1、座位安排：

（1）女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

（2）以右为尊。在排定座次时，以右为尊。

（3）面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

（4）交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。

2、餐具的摆设

（1）大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。

（2）餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

（3）盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

（4）左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

3、刀叉的使用方法

（1）拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。

（2）拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。

（3）叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。

（4）如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。

（5）用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。

（6）用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。

(10)法国人如何喝酒扩展阅读：

1、送礼

法国人初次见面不送礼，否则会被视为行为粗鲁。再次相见，一般需送些小礼物，如法国本地产的香槟酒、白兰地等为常见。此外，他们喜欢品位高雅、有审美价值的艺术品，如唱片、画册等，我国的剪纸、京剧脸谱等工艺品也受欢迎。

2、社交

法国人性格开朗，待人热情，即使对陌生人也常会打招呼问好。常用的问候语是Bonjour（您好），常见的社交礼节是握手。女子握手可戴着手套，而男士则需摘下手套。少女向年长者常施屈膝礼。男士、女士相见，多亲面颊或贴面。男性之间互亲面颊也很流行。上层社交流行吻手礼。