法国有什么美食

① 法国有什么美食

香煎法式小羊排配薯仔泥
法式香橙煎松饼
皇冠杏仁派
法国着名甜点马卡龙
法国甜品舒芙蕾Soufflé
多图多步骤巴黎风泡芙
红酒焖牛腩
地中海果香红酒烤鸡翅
法式风味香料羊排
法式焗烤扇贝
普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉
奶香普罗旺斯鸡肉丸
巧克力法式月饼
法国普卢旺司餐厅
香草舒芙蕾
法式烩薯仔
法式奶油菠菜芝士塔
芒果可丽饼
诱人的法式红酒牛排
法式焗蜗牛
法国大餐篇之法式蜗牛
家常法式红酒烩牛肉
法式红烩牛腩
法式鲜果布甸

② 法国有哪些美食

法式干面包,
奶酪（其实欧洲都盛行）,
鹅肝,葡萄酒和香槟（气泡酒）
还有黄油焗的蜗牛/田螺等~

③ 巴黎有哪些美食

可丽饼
可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气。
帕尼尼
帕尼尼这种长条形的意大利三明治是意大利人继披萨之后，征服挑嘴的法国人的另一项简便轻食。它是一条长形的白面包夹馅，和法国长棍面包做的三明治有点像。馅料选择也不少，想吃清淡一点的，可以点马兹瑞拉起司夹西红柿。肉食主义者的选择从牛肉、鸡肉、羊肉、烟熏腊肠到类似麦当劳的煎牛肉饼都应有尽
卡苏莱cassoulet
卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。这是一道主要用鸭腿香肠大白扁豆等炖煮的农家菜，后来在法国料理大师们的精心烹调下变为丰富多彩的美味佳肴。
奶酪火锅
传统的萨瓦火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸，直到奶酪完全溶解，就可以用面包片蘸着香浓的火锅汤开始大快朵颐了。不同的地区会用不同的奶酪来制作这道法式名菜，因此在法国各地您都能品尝到地道的却又味道各异的奶酪火锅。
法式蜗牛
法国蜗牛是法国着名的菜肴，要烹制好它可不是一件容易的事。法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛，在重大的节日里，特别是在圣诞节，蜗牛更是不可缺少的菜式。
马卡龙
马卡龙作为法式点心的代表，拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中，绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度，热量也可以包容。如果喜爱甜品的话，务必请试一试。

④ 法国特色美食有哪些

特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜饯、饼干、果酱、冰激凌、罐头、调味品、咖啡和糕点、蜗牛、大龙虾、鹅肝等数千件种类丰富的法国地区特色食品。

⑤ 法国有什么美食

法国的美食有很多，那么最着名的一定是法国的鹅肝，它的价格比较高，很多人都吃不起，但是还是有些有钱人，他们能够消费得起，鹅肝的味道非常的鲜美，入口即化，利于消化，能够保护肠胃功能，而且鹅肝吃之后对人还有美容养颜的作用。

然后就是法国的鱼子酱，在全世界都是出了名的，他的酱和我们平时所吃的鱼子酱有所不同，他们都是手工制作的，在制作的过程中，他们注意保鲜保质，而且保存方法也是有一定的讲究，他们只有保存两年以上才让吃那种，就是比较贵的，一般人都是买那种刚做好的鱼子酱，法国的美食有很多只要你想吃，可以去法国看看。

⑥ 法国有哪些特色美食

法国，众所周知的时尚都市，浪漫已经成为他的代名词。同样出名的还有另一称号，美食之都。作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食，除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，甚至将饮食赋予哲学的意义。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感上，都是无与伦比的境界。资深吃货小编，最近亲赴法国，为大家盘点了法国舌尖上的十大顶级美食，吃货们，哈喇子流起来吧。。
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法国舌尖上的十大顶级美食分步阅读
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10、奶酪
法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。此外，Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种，Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪，还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu)，品种不一而足，各自有奇异香味。
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9、鹅肝
香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。很多人家里有自己腌鹅肝的习惯，商店里也有罐装的鹅肝酱。因为价格不便宜，所以也有鸭肝(Foie gras de canards)做的替代品或者混合品，鹅肝所占比例越高则价格越贵。鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。
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8、蜗牛
蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻，有的地区也有熬成汤的吃法。这道菜在中国很流行，似乎所有西餐厅都会做，但在法国出名更多的原因是过去蜗牛价格昂贵，贵族们以追捧这道菜来炫耀家底。
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7、鸭胸肉
法国人嗜鸭肉，尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。有两种经典吃法：一是风干(Séché)，一是热吃。前者脂膏丰腴，一般切成薄片作为前菜；后者按照烹饪火候(Cuisson)可以选择让厨师做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé)，淋上意大利香脂醋。这是一道主菜，推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。
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6、法棍
在法国，不管什么时候，大街小巷都能看到手里抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软。一根大约1欧左右，还可以选择买半根，属于平民美食。有的店家还颇具心思地烤出蒜香或带橄榄碎等多种口味，给客人在还没上菜时抹一点黄油垫饥或餐后蘸着酱汁擦盘子。法国的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切开的法棍中间填上火腿和奶酪片，加上生菜和酱汁做成的。
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5、法国烤吐司
小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。
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4、生蚝
秋冬时节不容错过的美食，就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。最肥美的时节差不多在圣诞节前后，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。诺曼底是最大的产区，布列塔尼地区也不少。不一定在饭店，上市时节街头菜市场的海鲜铺就可以买到。如果担心在餐厅吃不惯造成浪费，市场上可以零售，不妨买一只两只尝鲜。
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3、马卡龙
人见人爱的马卡龙，它是陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。这其实是一种夹心小圆饼，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜，不是特别嗜好糖的话建议选择水果味。另外，在法国无论品用任何甜品，都请搭配茶或咖啡来解腻。
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2、鞑靼牛肉
法国流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油(Sauce Worcestershire)调味。同样的方法可以做三文鱼鞑靼。请标准中国胃的旅行者注意，法餐中的牛肉料理吃的是肉中鲜美的汁水，入口有原味汁水四溅充满口腔才是上等，这一点和中餐讲究五香料文火炖完全不同。
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1、洋葱汤
从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包

⑦ 法国着名美食有哪些

法国十大美食是这样：一、松
露。和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露。二、肥鹅肝。
在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。三、鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。四、法国蜗牛。
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜，法式蜗牛是法国人的最爱。
五、牛排。作为西菜中的主菜，法国牛排与英、美、意、俄等国风味牛排不同，突出浓香扑鼻而口味清淡，做工精细装盆漂亮。六、生蚝。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。七、马赛鱼汤。
在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。八、红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。
九、法式洋葱汤。
最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。十、血鸭。以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。

⑧ 法国最着名的美食

法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡。法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序如下：
第一道菜 冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 汤（Potage）
第三道菜 热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 鱼（Poisson）
第五道菜 主菜（Grosse Piece）
第六道菜 热盘（Entree Chaude）
第七道菜 冷盘（Entree Froide）
第八道菜 雪葩（Sorbet）
第九道菜 烧烤类及沙律（Roti&salade）
第十道菜 蔬菜（Legume）
第十一道菜甜点（Entremets）
第十二道菜 咸点（Savoury）
第十三道菜甜品（Dessert）
随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，方便顾客点选，菜单编排参考如下：
1.冻开胃菜（Hors-d'oeuvre Froid）
2.汤（Potage）
3.热头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
4.主菜（Grosse Piece）
5.甜品（Dessert）
三道菜例子：
1.冻/热开胃菜（Hors-d'oeuvre Froid/Hors-d'oeuvre Chaud/Potage）
2.主菜（Grosse Piece）
3.甜品（Dessert）。
经典菜品
法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了．
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧．经过了千多了，到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味．当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位．
鹅肥肝含脂肪40—60%，其中含不饱和脂肪酸65—68%，其他动物的肝脏可能有高胆固醇的风险，但鹅肝却可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克肥肝中含量高达4．5—7克的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的。它能降低血脂，软化血疾病发生的功效：亚油酸为人体所必须，且在人体内不能合成，必须由食物中摄取；核糖核酸，脱氧核糖核酸每100克含量高达9—13．5克．酶的活性比普通动物肝脏增加三倍，更有利于机

⑨ 法国有什么着名的美食

法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜（鹅肝）配Brandy 6.热拼盘 7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜点 12.咸点 13.甜品（果冻或者布丁之类）除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名！
法国出名的不仅仅只有法国菜，当地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比较好的产地有波尔多啊~伯根第啊等等...除了法国的浪漫，巴黎的时尚而言相对法国的美食与美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能对你有帮助。谢谢