‘壹’ 珐琅锅哪个牌子好
双立人 la的特别好看
‘贰’ 法国酷彩锅怎么样
美国葡萄酒生产最早从欧洲移民聚集的东部开始,真正发展则是在18世纪中叶加州“淘金潮”以后。大量涌入加州的欧洲扼杀在摇篮中。1933年禁酒令解除后,葡萄酒得以重新发展。由于加州的优越气候条件,很快成为美国葡萄酒重地,顶级酒的发展自然也集中在加州。顶级红葡萄酒数量与质量均以纳帕谷为之最,以至纳帕谷成为美国顶级葡萄酒的代称。随着发展,美国葡萄酒逐步扩展到太平洋沿岸具有优越气候条件的地区,形成目前加州、奥勒冈和华盛顿州沿海一线的葡萄酒产区。
1、加州桂冠:罗伯特.孟大为酒园Robert Mondavi Winery(加州纳帕谷)
赤霞珠红酒是纳帕谷的葡萄酒之王,罗伯特 孟大为酒园以酿造纳帕谷顶级赤霞珠闻名世界。
1962年罗伯特买下了第一个葡萄园,酒园创始之初,便以小量高品质就区别当时加州盛行的工业化酿酒。1974年的珍藏赤霞珠,3年后上市价式美国皮套就得最高价,成为美国高档葡萄酒发展历史上的一个里程碑,使罗伯特 孟大为酒园成为美国高档葡萄酒的标志。
这个酒园有一个专品珍藏酒的To Kolan品酒室。珍藏赤霞珠常有八个年份酒,酒迷可以在这里进行一次珍藏酒的纵向品酒,机会非常难得。
品酒:纳帕谷的赤霞珠红酒以赤霞珠葡萄为主,配美乐、品丽珠、味而多,有时加马贝克,每个酒园调配比例不同。佳年的Robert Mondavi Cabernet Saubignon Reserve酒色深浓,非常经典的赤霞珠香气,黑醋栗果香,杉木、雪茄盒、咖啡和烟熏香气;重酒体,浓缩醇厚,单宁强劲,陈年潜力超强。过去这款就得特点是陈年后欣赏更佳,近年这款就除继续保持以往的醇厚强劲风格外,还特别注重果香与丰富质感,更为熟美。
酿造:无论是葡萄种植,还是酿酒技术,这个酒园均以繁多试验,率先发展而闻名。葡萄园中可以看到不同地块中不同修剪法的葡萄树,以追求葡萄砧木品系与土壤气候的最佳配合。与美国国家航空航天局(NASA)合作使用卫星追踪葡萄成熟度,在葡萄采摘时间上达到最精确。
2、天然原味:贺兰酒园Harlan Estate(加州纳帕谷)
贺兰酒园的酿酒理念为最大程度地表达葡萄园的特征,无破碎去梗,柔和发酵,不用泵淋汁,注重细节,减少干预,酿出浓缩富有深度又精致优雅的红酒,为纳帕谷顶级红酒增添了一道亮彩。
品酒:Harlan酒风格强劲,是纳帕谷最雄壮坚实的红酒。佳年份的Harlan红酒深浓紫色,经典的黑醋栗果香,甘草,卡布其诺咖啡,巧克力香气,配合杉木和马鞍革香气:浓缩醇厚,层次复杂,单宁熟而强劲,陈年潜力强,在纳帕谷红酒中独树一格。2000 Harlan Estate则因年份黑醋栗果香气中透出迷人的芳香,杉木和咖啡香气;入口柔和优雅,纯美富有层次,柔滑的单宁撑起的架构均衡,尾韵悠长。
酿造:Harlan葡萄园管理细致,分为24个地块,不同朝向地块中的葡萄树修剪整齐,控制葡萄树的茂盛度,保持低产,以提高葡萄品质。
3、新贵登场:鸣鹰酒园Screaming Eagle(加州纳帕谷)
Screaming Eagle 酒园近年成为加州热门酒园中的热门。园主简 菲利普(Jean Phillips)一开始将葡萄出售给纳帕谷的酒园,1992年,她第一次尝试着在家里酿酒便倍受行家们的称赞,纳帕谷最热门红酒的第一个年份酒从此诞生。由于每年的产量仅有500箱,品质又非常高,新酒价格10年间涨了6倍。
品酒:最经典是黑醋栗香气,令人印象极深。口感醇厚柔顺,丰沛馥郁,新酒单宁不是很涩口,强劲一般在中后段感觉出来,显示酒的陈年潜力。2001 Screaming Eagle 有经典的黑醋栗果香,甘草、香料和烟熏香,重酒体,丰沛纯净,纳帕佳年份经典的甜单宁,熟美而强劲,又透出优雅;回味非常长。
酿造:简的酿酒理念充分表达葡萄园的特点,葡萄产量为中等,收获成熟的葡萄,在半吨发酵桶发酵非常独特,是保持纯美果香的一个因素。用65%的新法国橡木桶培养,装瓶前不过滤。
4、新旧合体:傲翁酒庄Opus One(加州纳帕谷)
Opus One酒庄红酒是纳帕谷从80年代开始发展的顶级红酒经典,为罗伯特 孟大为家族与拥有法国木桐酒庄的菲利普男爵家族合资兴建,是纳帕谷最早专事酿造一款顶级红酒的酒庄。
1979年罗伯特与菲利普男爵决定合作,1981年,尚未上市的新酒单箱价格便拍卖到了2.4万美元,超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价。
品酒:Opus One 红酒以优雅风格为特点,铅笔芯、马鞍革和檀香是自成一格的香气特征:入口优雅柔和,单宁细致,结构均衡。其中1996年的酒给人印象很深,这款酒色泽深紫,优雅雪茄盒、香料、烟草和烟熏香,配合熟美的黑莓香气。丰厚浓郁,柔韧而圆熟的单宁;带着雪茄盒和香料的悠长尾韵。
酿造:Opus One葡萄种植采用密集种植法,每公顷葡萄树为6012棵。密集种植法的目的是促进葡萄树的根系向深处扎。由于葡萄种植棵树多,果穗的数量多,在相互竞争中,果型变小。通过疏果控制产量,使葡萄发展出丰富层次的风味。收获季节,采摘常在凌晨两点开始,以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵,观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶,培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后,需要一年的瓶中熟成才上市。
5、橡树村之香:爵菲酒园Joseph Phelps Vineyards(加州纳帕谷)
爵菲酒园酿造顶级酒的Backus葡萄园,被称为“真正的特级葡萄园”,用橡树村里这个葡萄园的葡萄娘出的就,有独特的巧克力、浆果香气和矿质气。
橡树村实纳帕谷特级葡萄园面积最大的次产区,集中了数量众多的着名顶级酒园,爵菲酒园以购买这片葡萄园成为橡树村顶级酒园的一员。
品酒:Insignia红酒以赤霞珠为主,加配美乐、品丽珠、味而多和马贝克,根据不同年份葡萄品质而定。2001 Joseph Phelps Insignia 是用89%的赤霞珠、味而多和马贝克酿成。酒色深紫,浓厚的黑莓果香,甘草、香料和烟草香;重酒体,醇厚丰沛。
6、坡园佳酿:赛富酒园Shafer Vineyards(加州纳帕谷)
约翰 赛富(John Shafer)创建的赛富酒园在纳帕谷鹿跃次产区(Stages Leap District),酒园的坡园精选赤霞珠,特点是用百分之百的单园赤霞珠酿造,没有调配其他品种,因此独特。从上世纪80年代起,这个酒园就开始实行有机种植葡萄,甚至连除葡萄园里的地鼠时,都是用猫头鹰代替化学除鼠剂。
品酒:上市时的酒体现纳帕谷红酒的特点,果乡馥郁,易饮却仍具有相当长年的陈年潜力。香气丰沛,口感丝滑,柔绒般的单宁。不用调配美乐,也能达到丰沛柔和地口感,是鹿跃产区赤霞珠特点。Shafer Hillside Select Cabernet Saubignon 2000酒色深紫红,经典黑醋栗香,甘草、肉桂的辛香和雪茄盒香;重酒体,初尝口感丰富,均衡度好,到中段感到单宁的分量与支撑力,有收敛性的回味,是纳帕谷稍逊年份中的佳品。Shafer Hillside Select Cabernet Saubignon 1998酒色深紫红,浓郁的果香,黑醋栗和略微的黑莓酱香,杉木和矿质气味;重酒体,口感馥郁,具有深度感,均衡度佳,是款劲道的酒。
酿造:赛富顶级酒的葡萄来自坡园葡萄园,约22公顷,就在酒园背后的山坡上,阳光充分,傍晚海洋雾流飘进来,夜晚凉爽,这种气候非常有利于葡萄达到完美的成熟度。葡萄园斜斜地挂在坡上。坡园葡萄园坡度陡(45度),坡度大,土层浅,砾石土壤。葡萄树生长需要拼命向下扎根,葡萄生长期长,成熟度好,葡萄颗粒小,产量低,果味丰沛。因为坡园葡萄果香特别丰沛,所以经得住3年的橡木桶培养,然后装瓶熟化一年,一共是4年。
7、火山之味:彼特麦克酒园Peter Michael Winery(加州奈特谷)
Peter Michael酒园在索诺玛县的奈特谷(The Knight Valley),与纳帕谷隔着一座圣海伦娜山脉。这个酒园是英国企业家彼特 麦克爵士所建。
品酒:Peter Michael酒园的红葡萄酒以赤霞珠为主,调配美乐和品丽珠,香气丰富,精致纯美,风格优雅。2002Peter Michael Les Pavots Vineyard红酒,深宝石红的色泽,覆盆子、李子香气,杉木,咖啡和矿质气;重酒体,丝一般细致的质感,单宁精美,架构均衡,红色浆果香气的回味非常长,优雅怡人。
酿造:葡萄园顺着山谷深处的坡顶向下展开,坡度在40度左右。土壤是火山灰,土表布满火山石,透水性非常好。在这里,长相思葡萄园在最低处,往上是赤霞珠、美乐、品丽珠和味而多红葡萄,海拔460~660米的高坡种植的是霞多丽葡萄。这里的葡萄种植密度高,生长期长,成熟度佳,产量低果味浓,是酿顶级酒的基础。
‘叁’ 铸铁锅是双立人的好还是法国酷彩的好
双立人出名的还是不锈钢锅具,铸铁锅领域的品牌还是法国酷彩强
‘肆’ 锅的品牌哪个品牌好
近年来,锅具市场的容量持续扩大,锅具的销售总额也在不断增加,其中,中高端锅具市场的销售额增长尤为明显。由此可见,随着消费者的消费水平上涨,中高端锅具将成为锅具市场的主流。
本次,记者为消费者在中高端品牌中挑选了五款最受欢迎的锅具。
1.蓝旗麦饭石不粘锅炒锅
推荐指数: ★ ★ ★ ★ ★
推荐理由:这款锅采用麦饭石材质,相比其他材质更加健康,并且炒菜时麦饭石会产生对身体有益的各种微量元素,且品质有保障,多年出口国外。蓝旗麦饭石不粘锅炒锅更是煎炸闷炒聚多功能为一锅,给消费者带来更多料理方式。同时,蓝旗品牌旗下,还有其他类型锅具可供消费者选择,汤锅、奶锅、煎锅等各种类型齐全。蓝旗麦饭石不粘锅更是比普通不粘锅寿命更加长,清洗起来也更加方便容易,从外观来说也更受消费者的喜爱。据说,这是2018年最受欢迎的一个新品牌了。个人觉得颜值也是在线的,拍照超级好看。
2.香港陈枝记 圆底熟铁传统手打铁锅
推荐指数: ★ ★ ★
推荐理由:陈枝记的熟铁锅很出名,能让厨房小白秒变高级厨师,香港很多饭店都用它。虽然这个锅的样子比较朴实,还能看到手工锻打的痕迹,但它的好用是实实在在的。无涂层,炒菜几乎没什么油烟,也不粘锅,重量适中,女士用也不是很重。另外陈枝记还提供开锅服务,可避免自己开锅的麻烦。但是铁锅还是容易生锈,对身体产生影响。
3.苏泊尔 火红点炒锅无油烟不粘锅
推荐指数: ★ ★ ★ ★
推荐理由:这款炒锅非常厚重,能电磁炉燃气通用。锅子有很多贴心设计,智控油温,C形手柄,手柄红点仿烫伤,可视锅盖可以时刻关注菜品状态。只是因为是真材实料,所以端起时稍微有些沉。红点提示是最大亮点,掌握烹饪好时机,适合新手使用。但是不少消费者表示用一段时间就粘锅了,而且太重。
4.炊大皇 炒锅不粘锅
推荐指数: ★ ★ ★ ★ ★
推荐理由:锅子大小适合2-3人使用,预热比较快,不粘锅,刷锅也很方便。受热比较均匀,对火候掌握不好的用这个没问题。不过锅身浅了一点,炒菜的时候不能太"张扬",以免翻到外面。在同等价位中,性价比最高的一款了,毕竟只要90元。
5.九阳 轻奢派不粘锅炒锅
推荐指数: ★ ★ ★ ★ ★
推荐理由:这款走轻奢路线的锅不得不说颜值是真的高,超吸引眼球。不是很重,适合女士使用,不粘锅,类似电饭煲那种涂层,所以清洗时绝对不能用铁丝球。油烟也很少,不费油又很容易传热,受热均匀。可以说是家里的厨房用品的颜值和实力担当,但是要保持"小白"的颜值就比较费事了,清洗需要仔细一些。
一份美味锅里来,一道美食品人生。选择一款适合的锅,才能做出你满意的菜。
‘伍’ 进口铁锅哪个牌子好
建议你买日本南部岩铸铁锅!目前是世界上最好的。全手工经过82道工序打造,是用精选生铁按照人体金属所需比例配置的铁块为原材料浇铸而成!当然,也是世界上最贵的,目前一只32cm的铸铁炒锅最便宜的也要2800多,最贵的上万元。再说,欧美 国家根本不生产铁锅!
‘陆’ 美国康宁晶彩玻璃锅和法国弓箭乐美雅的玻璃锅哪个质量比较好
想都不用想!美国康宁好!特别是康宁透明锅,明火直接可以用,而且绝不爆裂!我正在用着呢,很棒!
公司资质悠久,实力雄厚,在欧美已经卖了一百年了!欧美80%以上的家庭基本上都或多或少使用着康宁的产品!
‘柒’ 酷彩铸铁锅和双立人珐琅锅的区别
1、组成不一
铸铁锅:主要由灰口铁熔化用模型浇铸制成的。
珐琅锅:主要由高强度石英和长石等组成。
2、传热不一
铸铁锅:传热慢,传热均匀。
珐琅锅:导热快,受热均匀。
铸铁锅如图:
3、特点不一
铸铁锅:锅环厚,纹路粗糙。
珐琅锅:锅体厚重,密封性好。
4、保温性不一
铸铁锅:保温性较珐琅锅差。
珐琅锅:保温性能好。
5、用途不一
铸铁锅:铸铁锅多用于煎、炒菜肴。
珐琅锅:珐琅锅多用于炖、煮菜肴。
‘捌’ 德国品牌的炒锅,哪个牌子好
我觉得康巴赫的不错,价格也实惠,性价比应该是德国炒锅里面最高的了。天猫商城搞活动的时候更划算呢
‘玖’ 珐琅铸铁锅哪个牌子好,珐琅铸铁锅品牌介绍
家庭主妇不仅要和菜市场打交道,更多的是要和厨房打交道,好的厨具对于家庭主妇来说犹如一个得力助手,只有选好了助手,才能做出一桌让家人吃的开心、吃的放心的美味食品。现在国际交流是越来越密切,进口厨具在家庭厨房中出现再也不是什么新鲜的事。几乎人人家里都有了微波炉、抽烟烟机、消毒柜,但面对现在市场上琳琅满目的厨具,哪种才是最好的呢?就好比珐琅铸铁锅哪个牌子好,就让我们来瞧瞧吧。
STAUB珐琅铸铁锅
STAUB珐琅铸铁锅,被誉为"法国国宝",由欧洲最大的锅具生产公司--法国STAUB公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩,STAUB在欧洲市场上取得巨大成功。STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。珐琅瓷的表面,色彩亮丽,可以直接端上餐桌使用,且对餐桌不会产生磨损,增添了餐桌上的艺术美感。
LeCreuset珐琅铸铁锅
LeCreuset珐琅铸铁锅,LeCreuset,法语,中国大陆也叫“乐锅”,简单点,就直接叫LC锅。台湾人说:“生子当如马英九,买锅就买LC”,可见这锅的身份,锅中的LV,就是它。在浪漫的法国,铸铁加上美丽的彩色珐琅,造就了LC的浪漫传奇。由于需要有经验的熟练工匠的手工制作,目前,每一口锅都来自法国北部小镇FRESNOY-LE-GRAND,独一无二。法国人浪漫、感性,有艺人气质,擅长和美有关的事物,锅具制造也打上了唯美烙印。
LodgeColorDutchOven珐琅铸铁锅
LodgeColorDutchOven珐琅铸铁锅,创立于1896年的美国Lodge公司有着百年历史,旗下产品在北美有着极佳的口碑。DutchOven又称荷兰锅,铸铁因为材质储热效果好,做成的锅受热后高温且均匀、恒温。煎煮食物的时候,铸铁锅的温度不会随着放入的低温食物而降低铸铁锅的温度,所以煮出来的食物都鲜嫩而多汁。搪瓷铸铁可用于气体、电气、陶瓷和智能烤炉、烤箱。
看了以上三家知名品牌的珐琅铸铁锅的介绍,你是否有了想买一口这样的锅的冲动呢。法国真的无愧于世界最浪漫的国家的称号,连生产的厨房里的锅具都如此用心,将浪漫倾注于生活的方方面面,这也是它们国家特有的特色吧。不过,正如无价之宝一般,独具匠心制作的东西总是有着高昂的价格。这是一般家庭的主妇望尘莫及的,所以在拥有一口好锅之前,拥有一身好厨艺显得实在多了。
‘拾’ 想买铸铁锅,STAUB、酷彩和菲仕乐哪个牌子值得买
菲仕乐好。
德国菲仕乐是一个历经百年的老品牌了,其质量方面是绝对没话说的。经典的不粘炒锅,对比普通的不粘锅,首先在不粘涂层上,菲仕乐采用的是PTEE涂层,经过3D立体砂化处理工艺,不粘涂层耐磨损,使用寿命更长,直接与食物接触健康环保。
我不由得停下了脚步。
雪已是绵绵缠缠下了两天。一层薄雪几乎覆盖了整个世界。抬眼环顾,漫天的白冲刷着视线。可就在这清亮的白中,我竟捕捉到了一抹暗红,使我不得不驻足探望。原来是梅花。几朵早梅在被雪压得有些低垂的枝头傲然挺立,迎着寒冬的风,红得像是要将四周冰冻的空气点燃一般。
地上落有几朵被风雨刮下的不幸的梅花,虽是已落,却仍红得鲜艳、倔强。我俯下身,轻轻拾起一朵,捧在手里,敬畏和向往之情油然而生。
我向往,寒梅的谦逊低调。“无意苦争春,只把春来报。”它们无法身处烂漫山花的绚丽中,鲜能得到世人的称赞与青睐,却从不埋怨于造物主的安排,只是不争不抢、安安静静地绽放在无人的严冬,传递着春天的捷报。没有热烈的掌声,没有温和的目光,它只是单枪匹马,在它自己的一方天地中,盛开不被发现的美丽。这是何等的胸襟!
我向往,寒梅的砥砺孤勇。“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。”大多数娇嫩的花朵都惧怕严冬的凌厉,可寒梅却选择面对肆意的狂风。也是,若不曾有雪的“白如纸”,而何来梅的“暗香浮动月黄昏”?是啊,正是梅遭受的一切苦难与磨砺,化作五彩缤纷的颜料,在它短暂的生命画卷中添上了最为靓丽的那一抹色彩。这是何等的意志!
我向往,寒梅的坚贞不屈。“零落成泥碾作尘,只有香如故。”究竟有多少遭遇不公的文人才子在落魄时遇到了寒梅,我们无法考证;到底有多少怀才不遇的诗人以梅自怜、至死不渝,我们也不得而知。但可以确定的是,许多人都曾被梅的坚贞所打动,继而在乱世中坚守正道,不忘初心。“纵被春风吹作雪”,宁可在雪地上被碾碎,也不愿同流合污,这是何等的情怀!
我小心翼翼地合掌,将那一点红拢入掌心,似有淡淡的温度从手中传遍全身,若有若无的香味也萦绕在鼻息,与气息一起,撩动着我的心弦。
梅尚如此,况乎人?
我向往,寒梅一样的人生。