法国有什么

❶ 法国有什么传统食物

[鹅肝酱]

在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。

最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。

既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。

鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味．

[鱼子酱]

世界三大美食中最广为人熟悉的“鱼子酱”（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。

除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！

至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致．

除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。

[松 露]

和“鹅肝”、“鱼子酱”并称为世界级三大美食的“松露”（Truffe），又名“黑菌”，是一种长在地 下的菌菇。在法国有“黑钻石”美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。

[乳 酪]

法国奶酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了奶酪。在法国，光是通过官方规定的奶酪种类就 有345种，每块奶酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的奶酪。此外，也有法国人这样说：“只消一方上好的农庄奶酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受”。由此可见，法国人对奶酪的喜好程度。

奶酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。而奶酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊奶酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式奶酪，以便储藏过冬。每逢秋季，便是奶酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的奶酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝

特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化
原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)
制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，加酱汁即可上桌

菜式简介：法国洋葱汤

特点： 典型的法国风味，味道香浓
原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许
制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

菜式简介：法式辣猪排

特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃
原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶
制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅

❷ 法国特产有什么

法国特产
康涅克白兰地
最早以葡萄为原料生产白兰地的地方，是位于法国西南部的康涅克 (Cognac) 地区，康涅克区的人将葡萄经过发酵、蒸馏出来的酒称为 Vinbrul''e，这就是白兰地一词的起源，经橡木桶成熟成琥珀色之后，再装瓶销售。
工艺品法国有很多乡村至今还保持着用传统技术手工制作的陶器、玻璃精工、花边编织和造纸等，这些富有地方色彩的工艺品都是作为纪念品的绝佳礼物。
格拉斯香水从16世纪起，欧洲人就知道，最好的香水在格拉斯这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇，担着一个世界香水之都的美名。可在香榭丽舍大街买几瓶Chanel5或是Dior。
波尔多的红葡萄酒
波尔多的葡萄种植和酿酒的历史在法国不是最悠久的，可以追溯的葡萄酿酒历史不过500多年而已，而在法国的其他地方，如：隆河、勃艮第，酿酒历史已经超过1000年了。但是波尔多占据临海靠港的地理优势，通过对英国的葡萄酒贸易，使其在商业上取得了重大成功，加上波尔多人对于酿酒技术的精益求精，到现在，波尔多的世界威望已经达到登峰造极的地步。
法国生产近四百种芝士，花样繁多，各具风味，是世界上生产芝士品种最多的国家。法国芝士有牛奶、绵羊奶、山羊奶或是混和奶所制成的不同品种。

❸ 法国有什么特产吗

法国是一个浪漫的国度，他们的特产也有很多，食物特产，人文特产等等。

一、食物特产

法国人对饮食艺术有很高的品味和见解，包括鹅肝酱，蜗牛，芝士等等，他们有自己的饮食习惯，也愿意钻研饮食文化。法国的葡萄酒更是闻名于世。法式鹅肝最先开始是被进贡于法氏贵族的食物，后成为被世人传唱的珍品。

喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿的环境，生长环境需含石灰质，疏松干燥且排水良好的环境，需严防霜害。薰衣草叶可以提炼精油，使口气清新、舒缓头痛，使人心旷神怡。薰衣草也可以美容护肤，用薰衣草泡澡，可能是身体缓解疲劳，促进血液循环，促进细胞的更新代谢。薰衣草也有杀菌，净化空气的作用。

❹ 法国有什么

法国是欧洲浪漫的中心，它的悠久历史、具有丰富文化内涵的名胜古迹及乡野风光吸引着世界各地的旅游者。风情万种的花都巴黎，美丽迷人的蓝色海岸，盛开着熏衣草的普罗旺斯，美酒飘香的波尔多，都是令人神往的旅游胜地。法国有20多处风景名胜被联合国列入世界文化和自然遗产：以卢浮宫和巴黎圣母院为中心的巴黎塞纳河滨、凡尔赛宫、枫丹白露宫、香波堡等。
首都巴黎素有“世界花都”之称。这座美丽的城市不仅是法国的政治、文化、经济中心，而且是着名的旅游胜地。巴黎有70多座博物馆，众多的名胜古迹、教堂广场，值得细细品味。

❺ 法国有什么旅游景点

您好
法国有什么旅游景点
1）巴黎圣母院始建于1163年,完成于1345年,是世界上哥特式建筑中最庄严、最完美、最富丽堂皇的典型。它不仅以其庄严和谐的建筑风格着称,且因其内部有关《圣经》故事的雕刻和绘画及彩色玻璃装饰等引人入胜。其中有亚当、夏娃的塑像,‘圣处女’像等,整个建筑给人一种神秘之幻觉。

2）凯旋门巴黎的凯旋门并非旅游目的地下一站： 法国旅游景点中最壮观、最着名的,是位于“夏尔.戴高乐广场”中央的凯旋门。1806年开工,1836年落成。“门”上有历史博物院,“门”下有无名烈士墓。

3）埃菲尔铁塔1887年动工,两年完成。铁塔高320米,分三层,共1711级台阶,公用钢铁7000吨。该塔为隆重纪念1789年法国资产阶级革命200周年而建。

4）凡尔赛宫位于巴黎西南18公里的凡尔赛镇。这座以香槟酒和奶油色砖石砌成的宫殿,一东西为轴,南北对称。内部装修的突出特点是富丽奇巧,糜费考究。与此同时,由大运河、瑞士湖和大小特里亚农宫组成的凡尔赛宫花园是典型的法国式园林艺术的体现。

5）卢浮宫与列宁格勒博物馆、梵帝冈博物馆并列,号称世界三大博物馆。始建于1546年,后不断扩建,以收藏品达40万件着称于世。镇馆之宝有维纳斯雕像、胜利女神像、《蒙娜丽莎》。

6）爱丽舍宫一直是法国总统办公地,是一座大是块砌成的二层楼建筑,但内部金碧辉煌,陈列着许多艺术精品,宛如博物馆。

7）协和广场 广场中央矗立着23米高的埃及方碑,广场四角有8个雕像,是法国八大城市的象征。

8）瓜德罗普岛：

法国的海外省,旅游胜地。属法属安的列群岛,有“加勒比的绿宝石”之称。岛上有令箭花古堡、体育中心戈谢尔、自然公园、大苏弗里埃尔火山、教堂等旅游景点。

9）圣米歇尔山：

被联合国教科文组织列为世界文化遗产,为西欧着名古迹,素有“西方奇迹”之称。勃郎峰欧洲第一峰,被成为欧洲屋脊。多年来一直以其险峻、瑰丽使游客和登山者神往,是盛名的旅游中心。

10）枫丹白露：

法国着名古迹和游览胜地,特别以其金碧辉煌的宫苑和苍翠一片的森林驰名。“枫丹白露”意为“美泉”,因有一眼八角小泉得名。附近森林面积就达1.7万多公顷,宛若一块硕大无比的绿色绒毯。

11）卢浮宫(Louvre Museum)

卢浮宫位于巴黎市中心的赛纳河北岸，是巴黎的心脏。它的整体建筑呈“U”形，占地面积为24公顷，建筑物占地面积为4.8公顷，全长680米。是世界上最着名、最大的艺术宝库之一，是举世瞩目，艺术殿堂和万宝之宫。同时，卢浮宫也是法国历史上最悠久的王宫。

12）凯旋门（Arc de Triomphe）

悲壮的凯旋门背后其实含藏了一小段韵事，因元配约瑟芬不孕，同时缔结外交关系，拿破仑另娶奥皇女儿玛丽路易丝，为了举办一个风光豪华、毕生难忘的婚礼，拿破仑计画让新娘穿越凯旋门到罗浮宫举行婚礼，而下令建造凯旋门。凯旋门上的雄伟雕刻是不能错过的欣赏重点，内容多在描绘拿破仑帝国出征胜利事迹，正面右边是路德（Francois Rude）所雕的“马赛曲”，刻划人民出征捍卫国家的壮烈，所有帝国军队将领的名字都刻在拱门内墙上。 凯旋门所在的戴高乐广场是巴黎12条大道的交叉衢口，这些大道部份就是以法国知名将领命名。如果要了望整个巴黎市区，可以先搭乘电梯到拿破仑博物馆，再续往凯旋门顶楼，一面可以经香榭大道望至罗浮宫方向，另一边可以远眺拉德方斯凯旋门。 凯旋门内的无名战士墓，埋葬了一位一次大战的无名法国士兵，1921年至今，纪念火焰和鲜花花束从未中断。 拿破仑博物馆入口在拱门下，购票地点在地下通道内。

13）协和广场(Place de la Concorde)

协和广场建于1757年。1763年取名“路易十五广场”，广场中心曾塑有路易十五骑像。大革命时期被称为“革命广场”，1795年改称“协和广场”。后经建筑师希托弗主持整修了4年，于1840年最后定型。广场呈八角形，中央骄傲地矗立着那座有三千三百年历史的埃及方尖碑，那是由埃及总督赠送给查理五世的。方尖碑高二十三米，重二百三十吨，塔身是由整块的粉红色花岗岩雕出来的，上面刻满了埃及象形文字，主要内容是赞颂埃及法老拉美西斯二世的丰功伟绩。
希望我的回答能够给你帮助~

❻ 法国有什么着名的东西

凯旋门、埃菲尔铁塔、卢浮宫、巴黎圣母院、巴士底狱遗址、先贤祠、凡尔赛宫

❼ 法国有什么世界领先的技术

法国的核反应堆技术和核电站技术是全球最先进的，老美都赶不上；
还有法国战斗机的地形随动控制系统也是全球最先进的，幻影2000型就可以在15米超低空长时间突防，而除法系战机外最先进的F22，也仅能在45米的高度超低空突防。

❽ 法国有什么特色

法国系世界三大烹饪王国之一。法国菜最主要特征是对复合味调 料（沙司sauce）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是 生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥 、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配 伍。调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。法国最 着名的美食极品是鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。最上规格 的是吃哪一种菜，注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的 酒，否则就不能称为高规格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒，吃肉时要伴饮红葡萄酒等 。法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位， 16世纪亨利二世和亨利四世相继与罗马联姻，罗马的食制、食风传入 ，尤其相随的宫廷烹饪名厨的精湛技艺，使法国在饮食上追求豪华， 注重排场，烹调技术等方面迅速精进。法国大革命使法国社会政治、 经济发生巨变，豪门贵族的厨师都受雇于餐馆。他们以烹调技巧相互 竞争，从而名厨辈出，遂使法国烹调技术趋于举世无双的地位。本世 纪60年代法国有些有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流，提出“自由 烹饪菜”（Free-cooking）的号召，要一改以往法国烹饪太注重传统 束缚，提倡随着时代转变，烹调也应有所改进，强调许多食品无须煮 得过久，用缩短烹饪时间去保留食物的鲜味，过于浓腻的菜逐渐减少 ，清淡的菜相应增多，进而赢得更多人的喜爱。

❾ 法国有什么好玩的景点

如果你喜欢艺术，那么来法国就对了。那里有着收藏了从古代文明、当代艺术、再到近现代各种艺术品的宫殿、博物馆，应有尽有，让你可以完全沉浸在艺术的海洋里。

朗斯距离巴黎，坐火车大概30分钟。位于法国北部, 人口约三万五千, 这里最大的看点是卢浮宫朗斯分馆。收藏的展品中有拉斐尔、伦勃朗、托瓦尔森、巴里等大师的作品。巴黎街是朗斯的一条步行商业街，周边一带汇集了一些商铺。

朗斯的圣莱热教堂坐落在朗斯市中心，建于1924-1926年。它是朗斯市内的头号地标，从城里各处均可一眼看见它的钟楼。从火车站步行10分钟就可以到达。

❿ 法国有什么习俗

法国是一个讲文明礼貌的国家。对妇女谦恭礼貌是法国人引以自豪的传统。法国人见面打招呼，最常见的方式莫过于握手。不过握手时一是握时间不应过长，二是没有必要握住人家的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手，年长者向年幼者先伸手，上级向下级先伸手。

吻：法国是第一个公认以吻表示感情的国家。法国人见面行吻面礼，但各地区吻的次数不等。大多数地方吻两次，男士之间不须行吻面礼，他们只要握手就行了；女士只有在不认识对方的情况下才握手，否则一天中第一次见面和道别时都要吻对方。通过这种方式，人与人之间的关系显然亲近了很多。法国人的吻有严格的界限：他们在见到久别重逢的亲友、同事时，采用贴脸或脸颊，长辈对小辈则是亲额头，只有在爱人和情侣之间，才亲嘴或接吻。

婚俗：结婚前先订婚，仪式简单，一般由女方的家长宴请男方的家长及兄弟姐妹，也可同时邀请其他亲戚、甚至一两名好友出席。婚礼也已逐渐简化，但仍不失为最隆重的家庭节日，带有庄严神圣的色彩。婚礼由市长或他的一名副手主持，习惯上是在周二、四、五、六早9时至下午5时之间。婚后大宴宾客。法国农村有的地方在婚前要签订财产婚约并办理公证。婚约中要写明未婚夫妇的全部财产、未婚妻的嫁妆和未婚夫的产业。婚龄纪念在民间已成为一种喜庆的风俗。女子守寡300天后，或宣布与丈夫分居300天后可以再嫁，男子则无时间上的限制。

商务礼仪：在法国从事商务活动宜穿保守式西装，访问公私单位，绝对要预约。在法国，礼节上要求你把自己的身份列在名片上，客人在拜访并参加晚宴的前夕，总是喜欢送花给主人。 法国商人保守而正式，尤其是在某些较小城市，你得表现得格外正式，处处勿忘握手，多握几次更好，别问对方家事。

送礼：法国人喜爱花，生活中离不开花，特别是探亲访友，应约赴会时，总要带上一束美丽的鲜花，人们在拜访或参加晚宴的前夕，总是送鲜花给主人。切记不要送菊花，因为法国（或其他法语区），菊花代表哀伤，只有在葬礼上才送菊花。黄色的花，象征夫妻间的不忠贞，千万别送。另外也忌摆菊花、牡丹花及纸花，在法国，康乃馨被视为不祥的花朵。

吃饭：法国人几乎从不请朋友下馆子，他们请客总是在自己家里，只有用自己亲自烹调的手艺才能表示对朋友的诚意。你要是带点小礼物去，他们会很乐意收下，当面打开时还要称赞礼物如何之受欢迎，说他们有点虚伪也不算过份，反正你心里听着受用就行了。如是你请客，他们到时总要迟到个一刻钟半小时，这是尊重主人的表现：不要来得太早以致弄得人家措手不及。当然有人一迟就晚到一小时，你就不得不担心他们是否根本忘了这个茬儿。无论如何，晚到比早到别人家更有礼貌是普遍的原则。

饭桌上他们天南海北地谈，一点不亚于中国的侃爷。不同的是，每个人都有说话的机会，主人一旦看到有人置身谈话之外，会特别提起一些能让他感兴趣的话头，以不致让任何人落单。这样一顿饭下来，少说也得要三、四个小时。如是晚餐，吃到最后，大家自然是哈欠连天。你留的时间越长，越说明你在主人家过得愉快。

主人挽留的信号是总找出些话题来，如他们开始不接话茬，你就得想着该打道回府了。就算你说了要动身，主人仍会继续找出些无关的话来说，为的是不让客人感到突兀，给你足够的时间准备起身。甚至有时从说要走到真正离开会有一小时之差，这也体现主人的好客并给你依依不舍的感觉。