⑴ 干邑是什么意思
干邑,法国干邑地区特产,中国国家地理标志产品。
Cognac本是法国西南部夏朗德省(Charentes)的一个市镇的名字,由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名,久而久之人们就直接拿Cognac来作酒名使用了。“干邑”是Cognac的中文音译,其发音相较于普通话与粤语更接近,推测最早是由香港人或广东人翻译过来的。一直以来,干邑在中国市场的香港地区和广东等地最为畅销。而像“干邑”这样同时具备地理名称与“地域特产”双重属性的名字在法国类似的还有“香槟(Champagne)”,在中国也有诸如“茅台(酒)”、“龙井(茶)”等,其实理解起来也并不困难。
法国干邑产地的葡萄品种,特别是白玉霓,它们的主要特点是产量高,成熟晚,这对生产酒精度低、酸度高的用于蒸馏的葡萄酒有很多优势,这是形成“干邑”葡萄蒸馏酒最终品质的两个非常重要的因素。事实上,较高的酸度使葡萄酒在蒸馏前冬季的数月里得以自然保存,而低酒精度使得葡萄酒中的香气在葡萄蒸馏酒里更加富集。
2009年12月16日,原国家质检总局批准对“干邑”实施地理标志产品保护。
⑵ 干邑在法国的那个葡萄酒产区
哥们 我要更正下
干邑是白兰地,是cognac这个城市的特产,
法国西边布列塔尼大区。
气候偏阴冷,为了御寒暖身体,所以才有这种酒。
我一哥们住那,一年里见太阳的日子不多。
⑶ 干邑是特指法国里的干邑地区出产的白兰地吗干邑地区有什么出名的酒庄吗
一般来说是的,实际上干邑必须采用干邑法定产区的葡萄酿制,干邑的蒸馏必须用特质的铜制蒸馏器,必须采取双重蒸馏,必须在每年的4月1日完成上一年葡萄汁的蒸馏,必须用在橡木桶中陈酿两年以上的生命之水做基酒等等,不遵从任一规则,成品都不能称作干邑。干邑地区有马爹利酒庄、轩尼诗酒庄、人头马酒庄、拿破仑酒庄、泰森德酒庄,除此之外,还有不少小酒庄。
⑷ 法国干邑地区白兰的历史
众所周知,白兰地最着名的产地当属法国,然而当人们提到极品白兰地的时候,不是泛指法国白兰地,而是指干邑白兰地(Cognac)。干邑,是法国南部的一个地区,位于夏朗德省(Charente)境内。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别利于葡萄的生长,因此,这个地区所生产的葡萄是全世界首屈一指的,但这并不是说好的葡萄就一定可以酿出优质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最着名的产区,干邑地区生产白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺,干邑之所以享有盛誉,与其原料、土壤、气候、蒸馏设备及方法,老熟方法密切相关,干邑白兰地被称为“白兰地之王”。
“干邑”一词缘自法国干邑(COGNAC)地区,17世纪下半叶至18世纪,干邑地区不断涌现酿酒业主,而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准,“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒,那里约25万亩得天独厚的砂壤土,加上温和气候,成为最适宜种植葡萄的理想环境。
干邑白兰地酒体呈琥珀色,清亮透明,口味讲究,风格豪壮英烈,特点十分独特,酒度为43度。
干邑白兰地的原料选用的是圣。爱米勇(saint Emilim)、哥伦巴(colombard)、白疯女(Folle Blanche)三个着名的白葡萄品种,以夏朗德壶式蒸馏器,经两次蒸馏,再盛入新橡木桶内贮存,一年后,移至旧橡木桶,以避免吸收过多的单宁。
干邑是白兰地的极品,干邑产品受到法国政府的严格限制和保护,除此以外的任何地区不能用“Cognac”一词来命名,而只能用其他指定的名称命名。这一规定以法律条文的形式确立了“干邑”白兰地的生产地位。正如英语的一句话:“All Cognac is brandy,but not all brandy is Cognac。”(所有的干邑都是白兰地,但并非所有的白兰地都是干邑)这也就说明了干邑的权威性,干邑不愧为“白兰地之王”。
⑸ 法国最着名的酒有哪些哪种最好主产地在哪
法国最着名的酒是干邑:法拉宾,下图为1962年的法拉宾,有法国生命之水之称。
⑹ 什么是干邑,干邑口感有哪些不同
干邑,法国干邑地区特产,中国国家地理标志产品。
Cognac本是法国西南部夏朗德省(Charentes)的一个市镇的名字,由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名,久而久之人们就直接拿Cognac来作酒名使用了。“干邑”是Cognac的中文音译,其发音相较于普通话与粤语更接近,推测最早是由香港人或广东人翻译过来的。一直以来,干邑在中国市场的香港地区和广东等地最为畅销。而像“干邑”这样同时具备地理名称与“地域特产”双重属性的名字在法国类似的还有“香槟(Champagne)”,在中国也有诸如“茅台(酒)”、“龙井(茶)”等,其实理解起来也并不困难。
法国干邑产地的葡萄品种,特别是白玉霓,它们的主要特点是产量高,成熟晚,这对生产酒精度低、酸度高的用于蒸馏的葡萄酒有很多优势,这是形成“干葡萄蒸馏酒最终品质的两个非常重要的因素。事实上,较高的酸度使葡萄酒在蒸馏前冬季的数月里得以自然保存,而低酒精度使得葡萄酒中的香气在葡萄蒸馏酒里更加富集。
⑺ 法国干邑和朗勃多克是一个地区吗
不是的 干邑在波尔多的上面 法语是COGNAC 属于法国的西南 朗格多克法语是 LANGUEDOC 大区比较大 很多城市在里面 但是它属于法国的东南 比如蒙彼利埃那边 都是
其实看产的酒就知道不是一个地区了 干邑主要是白兰地 朗格多克主要是葡萄酒
⑻ 请问"邑"的读音,在干邑里面是怎样来读的.详细说下干邑这个地方谢谢
一.干邑(Cognac)
干邑,音译为“科涅克”,位于法国西南部,是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。
法国政府颁布酒法明文规定,只有在夏朗德省境内,干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑(Cognac),干邑作为法国白兰地产区的权威性,不愧为“白兰地之王”。
⑼ 干邑是什么酒
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法国橡木桶中密封酿制2年,才可称作干邑。所有干邑都是白兰地,但是,并非所有白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准,干邑必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒,那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土,加上温和气候,成为最适宜种植葡萄的理想环境。
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法兰西橡木桶中密封酿制2年,才可称作干邑。 “干邑[yì]”是法兰西西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都最适合良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最着名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。 对于法国人珍爱的白玉霓(Ugni Blanc)这种葡萄,大多数爱酒人士都赞不绝口。而事实上,用白玉霓酿制的单一品种酒可能酒体会较平淡,不过其酸度和低酒精度却使它成为酿制干邑(Cognac)的理想原料。 法国干邑地区(Cognac)以其享誉全球的优质白兰地而闻名遐迩,近年来更有再度高涨之势,
⑽ 法国哪些产地的干邑最好
要知道,正宗的干邑生产区对于酒酿的要求十分苛刻。不论是气候,还是土壤,都有着不小的标准。尤其是气温,法国夏朗特省的大部分地区,都处于温和的海洋性气候,冬天暖和,年平均气温在13度左右,确保了葡萄成熟发育。