法国有什么虾

1. 蓝色龙虾是怎么回事

蓝色龙虾，美洲龙虾的罕见基因变异，平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。
在甲壳类动物中出现的概率为二百万分之一。这让它们看起来相当酷。基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色。这对龙虾毫无帮助，与周围环境相比，鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。 蓝色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变，但它们最为醒目。这种蓝色蛋白质是贝壳(而不是肉)中唯一可见的颜色。蓝色龙虾可安全食用。但是，你要知道，烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。
蓝色龙虾是一种食用虾，法国布列塔尼的渔夫每次出海便会将腌咸了的鱼放进龙虾笼，然后将笼子放到70米深的海床来诱捕龙虾，捉到蓝色龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅，但是由于蓝色龙虾的身价实在太高，所以即使在高级的法国餐厅，也不容易吃到鲜品。如果用湿布遮盖，放进冰箱冷藏，最多才可以保存7天。而蓝色龙虾一旦死掉便身价大跌，所以很多高级餐厅也不愿冒险。
中文学名
蓝色龙虾
拉丁学名
Lorem lucusta
界
动物界
门
节肢动物门
亚门
甲壳亚门
外形特征 听语音
蓝色龙虾，美洲龙虾的罕见基因变异龙虾，
8张
蓝色龙虾
在甲壳类动物中出现的概率为二百万分之一。蓝色龙虾的罕见颜色是因为基因缺陷。大部分虾类的颜色为深蓝或褐绿色，一般情况下当人们把它们煮熟后，则呈现出红色。
基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色。但是龙虾鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。
蓝色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变，但这种蓝色蛋白质是贝壳(而不是肉)中唯一可见的颜色。蓝色龙虾可安全食用。不过烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和其他非变异龙虾一样。

2. 蓝虾和龙虾谁最厉害

1、蝉龙虾

一般说起蝉龙虾，可能知道的人并不多，但是说起深海琵琶虾或者是海知了，估计应该听说过，形如其名，所以这种龙虾的身形跟知了非常的像，才会得此名称。它是属于深海虾类，由于其捕捞的难度大，加上深海的环境本身整个虾类繁殖也比较少，大多数的人都没有见过，更别说吃过。别说跟一般的龙虾相比，就是跟下面这3种龙虾比，它的肉质和鲜美程度也是毫不逊色，可谓是龙虾界的“璀璨明珠”。

3. 世界上的顶级海鲜都有哪些

澳洲龙虾 这个在中国绝对是大名鼎鼎，据说在温州的高端婚宴上必须要有一只澳洲龙虾，否则会被认为没有诚意。用鲜活澳龙做成的刺身，虾肉被切成薄片，几近透明，夹起一块放入口中，立即可以感受到澳龙的清爽鲜甜，口感细腻嫩滑，微微有些弹牙。

北海道红毛蟹 大名鼎鼎的红毛蟹是日本三大名蟹之一。产地是北海道，身体坚硬，被短毛覆盖。充满了新鲜的蟹肉，浓厚的蟹黄的绝品。日本北海道的红毛蟹，品质远远超过俄罗斯和朝鲜海域。

4. 世界上最顶级的食材你知道是什么吗

一般制作的一道美味美食，自然也要有质量上等的食材了，高级的食材，制作出来的菜肴和普通的食材制作出来的菜肴区别还是很大的。美食的口感一般都是由食材的选取而决定的。

顶级鹅肝

所谓的世界三大珍馐之一，吃起来相当肥美，这玩意与我国的鹅肝可不同，无论是体型、口味还是营养，都可以说是高出太多，而价格则就更别说了，普通人家绝对是不舍得去吃的。

5. 法国生吃的那个生蚝和虾叫什么名字

1. 生蚝：法语，huitre；英语，oysters

2. 虾：法语，crevette；英语，shrimp

6. 蓝龙虾是什么虾好吃吗

蓝龙虾是美国龙虾变异后的品种，是一种食用虾，外壳呈现蓝色。那么这种龙虾煮熟后又会是什么颜色呢？今天不妨让我们一起来看看！
 
 
蓝龙虾煮熟后会变成什么样子呢？
 
美洲龙虾的罕见基因变异，在甲壳类动物中出现的概率为二百万分之一。基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色。但是，你要知道，烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。所以，煮熟后的蓝龙虾还是呈现红色的。
 
 
蓝龙虾为什么身价这么高？
 
因为捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一，在它们很少出现的海域，比如美国和加拿大海域，捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”。但是由于蓝色龙虾的身价实在太高，成本需要50欧元/公斤(运到中国之后800~1000元人民币/公斤)，所以即使在高级的法国餐厅，也不容易吃到鲜品。
 
 
蓝龙虾的最佳做法是什么？
 
烹调蓝色龙虾，最好以煮或蒸的方法来保存鲜味。一只1磅重的龙虾煮3分钟即成。煮熟立即切开、去壳，否则虾壳的热力会渗入虾肉，令龙虾熟过头。煮好后也要马上食用，放凉了肉质就会转为干硬，丧失美妙的口感。

7. 这是什么虾

• 无图 不宜分辨 ， 网上搜个图回答

• 

• 分布于欧洲淡水域，包括法国、巴尔干半岛、不列颠群岛、斯堪的纳维亚半岛等。

8. 国外海域一种红色的小虾叫什么虾

• 无图 ， 可能是 清洁虾 或者 猬虾 学名

• 藻虾科 Hippolytidae 鞭藻虾属 Lysmata 十足目节肢动物

• 下图为 安波鞭藻虾 Lysmata amboinensis ，俗称 清洁虾、医生虾、鲜红白背双鞭虾

• 

• 分布于世界各地的热带海域，它生活在30米水深的低潮礁区。可忍受高达5~10ppm的硝酸盐，容易饲养。它们会在珊瑚礁岩上建立“清洁站”，而且绝不会离开它们的藏匿处太远，它们会从路过的大型鱼类身上摘取寄生物而获得大量营养物，另外他们也会借“打扫”获取不同的肉食，使其日常饮食更加丰盛。开始饲养时它会比较害羞，习惯环境后就不再鬼鬼祟祟了，它也不喜欢强的水流，除非水流变弱了，它们才从藏身的礁石里爬出来逛逛。

9. 法国有什么着名的美食

法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜（鹅肝）配Brandy 6.热拼盘 7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜点 12.咸点 13.甜品（果冻或者布丁之类）除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名！
法国出名的不仅仅只有法国菜，当地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比较好的产地有波尔多啊~伯根第啊等等...除了法国的浪漫，巴黎的时尚而言相对法国的美食与美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能对你有帮助。谢谢

10. 对虾是怎样生存的

在繁多的甲壳动物中，还是先从人们熟悉的对虾谈起。

对虾有着细长如梭的身体

对虾有着细长如梭的身体，多数长18～23厘米之间，大者长26厘米，重60～80克。也有特大的个体。据报道，1996年8月，广西一渔民在北部湾捕获了3只特大对虾，共重1.42千克，最大的一只重0.49千克，虾身长49厘米，连须长近1米。对虾的身体分为头胸部和腹部，头部有两对红色的长须，叫触须，比它的身体长2.5倍，沿身体两侧伸向后方，显得英姿飒爽，古时谑称长须公、虎头公、曲身小子。长长的眼柄上有一对黑色的眼睛，随眼柄转动，能使它眼观六路。它有10对附肢，所以称十足类，5对用于捕捉食物和海底爬行，5对用于游泳。尾部是扁平的尾扇。

对虾的生命非常短暂

对虾个体较大，过去是按对销售计价，按对计算捕捞量，久而久之，对虾就成了它的名字。明代李时珍《本草纲目》称：“闽中有五色虾，亦长尺余，彼人两两干之，谓之对虾。”人们在“对虾”前面冠以“中国”二字，叫中国对虾，也称东方对虾。

对虾主要分布于黄海、渤海，平时栖于海底，喜在泥沙底质的海底活动，以捕捉小型甲壳类的幼虫或硅藻为食，沙蚕、海蛇尾等也是对虾最爱吃的食物。黄海渤海不仅为对虾提供了丰富的食源，也提供了适宜的环境条件，很适于对虾的生长、发育和繁衍后代。

每年，对虾在黄海南部度过严寒的冬季。当春风送来春天的信息时，从3月开始，对虾就成群结队，一批一批北上进行生殖洄游。对虾喜欢在河口附近产卵，渤海沿岸是它繁殖发育的好地方。所以，北上的大群对虾，绕过山东高角，经过上千千米的漫长旅程，于5月初游到渤海湾和辽东湾沿岸浅海处。5月上旬，雌虾不顾路途的疲劳，把满腹的希望播撒给大海，产下几十万、几百万甚至上千万粒卵。对虾卵很小，400粒卵排在一起才有1厘米长。对虾的生命是非常短暂的，产卵以后的亲虾见不到将要出生的子女就与世长辞了，为后代留下一个广阔的生活空间。

对虾卵经过发育而成幼虫。它体积很小，长只有1／3毫米。样子奇特，和成虾几乎没有任何相似之处，需要经过复杂的变态过程才能长成成虾。初期的幼虾叫无节幼虫，每生活一段时间就要蜕一次皮，每蜕一次皮，身体就长大一些，样子也变一些。蜕六次皮后发展为蚤状幼虫，以后再发展为糠虾幼虫，再蜕三次皮后才长成只有6毫米左右的仔虾。此时它们甚贪食，生长也快，仅半年时间就长得和成虾相似了。当然从孵化出来到长成成虾，道路漫长而坎坷，不少成员夭折了，还有些充当了其他动物的美餐，有些在变态蜕皮过程中受挫而丧命，只有部分成员闯过一次次劫难，成为幸运者顽强地生存下来。幼虾经过几个月的摄食和生长变化，至秋末都由幼年进入成年，身体长大了，性成熟了，于是就忙于寻求配偶，交配结合。

对虾

成熟雌虾往往会释放一种化学物质，以向雄虾通报本身的生理状况，吸引雄虾。雄虾得到信息后也会立即跟踪而来。双方一旦情投意合，雄虾就在一旁耐心等待。雌虾就抓紧在交尾前蜕一次皮，换上新衣。一旦蜕皮过程完成，在新皮尚未变硬之前，雄虾便立即与雌虾腹面相对而抱，将装有精子的精子荚顺利地送入雌虾的交接器内。雌虾将精子保存在胸部的纳精囊内，待来年春季回来产卵时再一边产卵一边释放精子，使卵子受精。对虾很奇特，不是在生殖季节雌雄同步产卵排精，而是先交配，精子在雌虾体内保持数月之久。

冬天就要到了，阵阵北风送来北方的寒意，天气变冷，海水渐凉。对虾耐不住寒冷，成群结队沿着先辈走过的路径，开始了向南方即向黄海南部较深海域的越冬洄游，到那里养精蓄锐度过寒冬。也就在对虾每年冬季南下、春天北上的过程中，形成两次捕捞的好时机。

当然并非所有虾类都像中国对虾那样把卵产到大海里就撒手不管了。有的虾是把卵产在卵袋内孵化；有的是产卵以后，雌虾把卵收集起来黏成核桃一样大小的卵块，用前方的脚抱住卵块孵化，并不断地转动卵块以保持其清洁。几周的时间雌虾不吃不喝，忍饥挨饿，用期盼的眼睛，耐心地看着一个个小虾出世。我国沿海有50多种对虾，除中国对虾外，还有身体略小的新对虾，具棕褐色横斑的斑节对虾和短沟对虾，分布于广东、福建等地海域的长毛对虾等。世界上有不少对虾经济价值较大，如分布于北美洲大西洋沿岸的多毛对虾年产量达10万吨，印度的龙头对虾、法国的三沟对虾、日本的日本对虾等都是重要经济虾类。1989年世界虾类总产量为220万吨，其中养殖虾类占26％，而新对虾则占养殖虾总产量的15％。