1. 法国葡萄酒的分类都有哪些·
葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
法国葡萄酒的分类
1,原产地名称监制葡萄酒(AOC)是法国葡萄酒中的极品,政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制,这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法,有时甚至包括储藏和陈酿条件等,“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后,才有资格冠以“地名监制”的美称,否则无权使用“地名监制”。
2,特酿葡萄酒(VDQS)它的生产必须经过:“国家原产地地名协会”的严格控制和管理,其生产条件包括:生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等,在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前,这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。
3,当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)又称乡土葡萄酒,该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制,且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
4,佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除当地产葡萄酒外的佐餐酒,酒精度一般在8.5%-15%之间,他们可以是不同地区,甚至不同国家葡萄酒的混合品。
法国葡萄酒无论是佐餐葡萄酒还是AOC葡萄酒,开始生产直到被消费,都受到全方位的严格控制,控制内容涉及到生产、批发商、销售和消费等内容。
2. 介绍几款不错的葡萄酒
这是几款符合你要求的白葡萄酒介绍
高仕珀甜白葡萄酒
沃尔本酒庄高仕珀甜白葡萄酒
Gossips Sweet White
描述:1952年,Sergi家族从意大利移居到澳大利亚,1968年,他们创建了WARBURN沃尔本酒庄,位于澳大利亚Riverina地区的Griffith镇,隶属于新南威尔士州。Riverina是澳大利亚的第二大葡萄酒产区。Griffith位于Riverina的中心,距悉尼600公里,其位置恰好在马里兰季河灌溉区的中心地带,是一个富裕、独特的绿洲。这里全年降雨量丰富,气候温暖湿润,特别适于葡萄的种植。其葡萄酒以果香丰富取胜,圆润而甜美。在每年的6月,Griffith会有一个 “Nnwined”节:当地的酒厂会敞开大门,欢迎居民及朋友品尝葡萄酒,并举行一系列娱乐活动。在2005年旧金山国际葡萄酒大赛上,高仕珀2004获得了金奖。配餐建议:非常适合搭配白肉、海鲜、奶酪等食品,同时也适合搭配辛辣食品饮用,可适当减弱菜品的辛辣味道。稍冰饮用,最适宜的饮用温度为5?8摄氏度。
产 地:澳大利亚
年 份:2005
参考价格:128.00RMB
酒 精 度:11%
类 型:甜白葡萄酒
容 量:750ml
专家评释:
·颜色浅,香气细腻,口感清新,有矿物感,有点苦。
·协调性好,结构感好,层次丰富,平衡,口感清新,有点杏仁的苦味。
·颜色很淡,是一款冰酒,有蜂蜜、蜜饯的香气,口感有贵腐霉的味道,无酸度和骨架。
·一般,酸度一般。
·最清新的一款,有花香,茉莉花,青柠檬和苹果香气,入口甜味有分离感,平衡,细腻,收尾有贵腐的感觉。
布琅兄弟甜葡萄酒
Brown Brothers Orange Muscat & Flora
描述:布琅兄弟密拉瓦(Milawa)葡萄园创建于1885年。复杂多样的葡萄园横贯维多利亚(Victoria)中部到北部,如今由布琅家族三代继承人共同参与经营与管理。自创始人John Francis Brown 先生开始,布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不断追求完善,在酒园创建100多年后的今天,又兴建了小型酒园,专门用于研究与开发混合品种及新的葡萄品种,如“特宁高”葡萄。这片“育儿园”可谓是目前葡萄品种与风格等最尖端领域研究的发源地。布琅兄弟曾多次荣获国内及国际大奖,产品遍布全球30多个国家。配餐建议:此款晚收型葡萄酒,甘甜醇美,是各类甜品的绝好搭配。
外观:颜色介于浅金与草黄之间。
产 地:澳大利亚,维多利亚
年 份:2004
参考价格:134.00RMB
酒 精 度:10%
类 型:甜白葡萄酒
容 量:375ml
专家评释:
·浅金黄色,清澈,香气较弱,有柠檬的清凉和水果糖的味道,口感清新和谐,酸甜平衡,回味干净,整体尚好。
·成熟,有干果、杏仁的味道,有点苦味,平衡,不会过甜。
·有荔枝和蜂蜜香气,无骨架,无陈年能力。
·颜色介于浅金与草黄之间,果香清新简单,有麝香葡萄的味道,收结有麝香味,有点苦,平衡。
干露晚收苏维翁白
Concha y Toro Late Harvest
描述:干露酒厂成立于1893年,是智利最古老的酒厂之一,也是目前最大的酒厂,仅1998年就生产不同品种共1亿600万箱酒。他们从卡萨布兰卡到摩尔山谷一片区域***拥有3300公顷的优良葡萄园。被酒评家杂志誉为“南美洲最重要的葡萄酒生产商”。配餐建议:适宜与新鲜或煮熟的海鲜,如牡蛎、鲑鱼等一起食用。
产 地:智利,迈朴山谷
年 份:2005
参考价格:114.00RMB
酒 精 度:12%
类 型:晚收甜白葡萄酒
容 量:375ml
专家评释:
·色泽宜人,透亮,香气浓郁,有蜂蜜、杏干和柚子香气,但口感并未达到香气的高度,有点失望,尾味有柚子的苦味,整体还不错。
·香气不错,有蜂蜜和干果味道,但口感有点失望。
·很浓的哈密瓜味道,有点香料的辛辣,收结不够干净。
·颜色金黄,有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道,入口肥硕,开始有点果味,中后段贵腐的黑霉味明显。
澳兰特晚收甜白葡萄酒
Peter Schandl Rulaender Spaetlese
描述:Runlaender在德语是甜灰皮诺的意思,而Spaetlese意思是晚收。PeterSchandl先生与他的妻子Ursula从1741年开始拥有了这片葡萄园,在这以后的250年里,他们的儿女Paul和Barbara继承了家族的酿酒传统,在完成了南非、新西兰和加州的知名酒园学习历程之后回到家乡。酒园位于距匈牙利边境不远的Neusiedlersee河的西岸,这片土地以其贵腐酒和鹳鸟闻名于世。当地的风土赋予这款葡萄酒蜜糖和成熟水果的风味与勃根兰典型的醒人酸度保持平衡。
产 地:奥地利,勃根兰地区
年 份:2003
参考价格:125.00RMB
酒 精 度:11%
类 型:晚收甜白葡萄酒
容 量:750ml
专家评释:
·香气比较弱,入口平,松散,缺乏结构感,收结有点苦。
·甜度不够,有橘子皮的苦味,以植物香气为主。
·有点苦,木桶味浓,结构比较奇怪。
·不太讨喜,但也不太差,有太多的矿物味,放一段会好一点,酸度明显,结构松散,可以观察一下,有点湿草、香料和少许柑橘味道。
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
Zonin Asti Sweet Sparkling
描述:卓林公司成立于1821年。在上世纪60年代中期,卓林就确立了自己的经营理念:生产出最好的酒并尽可能多地满足消费者。Gia n n iZonin无疑是第一个推动这一深刻转变的人。29岁那年获得酿酒和法律双学位的他,成为了卓林公司的新一代领头人。他继承了这个家族的优良传统,采用先进的管理模式和技术,酿造出品质更高的葡萄酒。他认为要酿造精良的葡萄酒,拥有属于自己的葡萄园和发扬当地的风土特征是两个非常重要的因素。正是由于卓林公司执着不休的追求,才使其在国内外葡萄酒市场赢得了极大的成功。这款酒曾于2006年6月在日本东京举办的葡萄酒挑战赛中以其“甜而不腻,细腻均匀的气泡,酒体开放度极好”获得“金牌”和“最具价值奖”。配餐建议:水果挞、冰淇淋及各种甜品等。
产 地:意大利,皮埃蒙特
年 份:N/V
参考价格:85.00RMB
酒 精 度:7.5%
类 型:起泡甜白葡萄酒
容 量:750ml
专家评释:
·香气浓郁,口感清新,有水果糖、哈密瓜和青苹果的味道,协调,回味好,整体不错。
·有点发酵粉的味道,层次丰富,口感清新,比较喜欢。
·喜欢,香气浓郁,有烤面包和麝香葡萄的香气。
·成熟度不错,香气丰满,果味清新,回味坚挺,有麝香葡萄的味道。
·感觉酵母浸泡时间过长,像吃酒酿,有淡淡的苦味,香气有点酸,中间先是无香,之后出来一阵Muscat葡萄的果香。
这是几款符合你要求的红葡萄酒介绍
青春年少:GASTONRENA(法国)
通常感觉法国人的东西都会庄重一些,没想到也会有这样充满年轻气息的红酒,这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。
价格:100多元就能到手
传奇之“大家族”:TAYLORS(南澳大利亚)
姑且叫做“泰莱斯”吧,此乃澳洲销量第一的红酒,酒庄是当地名声赫赫的大家族,有自己的大葡萄园,所有葡萄酒都自产自酿,为了保证品质,多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石,因此海马成了酒庄的标志,如今已是酒庄的第三代经营者,所以有了三只海马的标志,假如到了第四代传人,标志也将改成四只海马。
价格:只需150元左右
其他就比较贵了,好酒价钱有时候很惊人,希望对你有帮助,新年快乐
3. 茉莉花的外貌
茉莉花叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,长4-12.5cm,宽2-7.5cm,两端圆或钝,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;叶柄长2-6mm,被短柔毛,具有关节。
原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。 现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,东南亚各国均有栽培。
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远,它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花,青年男女之间,互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花,在人们中间传递。
茉莉性喜温暖湿润,在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。
大多数品种畏寒、畏旱,不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了
茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶,或蒸取汁液,地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。
4. 白兰地是什么酒和干邑有什么关系
白兰地:
凡是水果蒸馏酒,都可称白兰地,它可以是水蜜桃、水梨等各种水果蒸馏出来的水果酒。
二者关系:
干邑虽是白兰地酒系下分出来的另一种酒,“干邑”这个名字也是个商标,受法律保护的。如同“香槟”,只有在法国干邑地区出产的,并且在酿制过程中严格遵守当地法规生产的白兰地,才可以叫做“干邑/干邑白兰地”。
干邑的独特性
干邑的独特性是在于被严谨地限制,它必须是白葡萄所蒸馏调配出来的。事实上,干邑是一个地名,法国的一个地区名字,在全球着名红酒产地法国波尔多的北边。
除了限制专属干邑地区的白葡萄原料,产值也要依官方规定,例如,9升的葡萄酒经过双重蒸馏,只能产生1升的“生命之水”,每年还会有2%的蒸发,法国人只好无奈地将化入空中的酒气叫“Angel Share”(天使的配额)。如果再陈年20年,可能只剩下50%。
所以,目前干邑地区一年要耗损2000万瓶的生命之水。而除了限制干邑必须陈年在质地合宜的白橡木桶内外,也都要经过酒师独家调配,酿造出来的酒一定是有架构、有层次、圆润且风格独特的干邑。
5. 红酒有什么推荐
开门见山的说
给大家推荐5款高性价比的葡萄酒/红酒
Pol Roger 宝禄爵珍藏天然型香槟
这支香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷,白垩土壤。
正是因为这环境让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。
酒精度12.5%vol 适饮温度4°-6°
酒评:酒款香气柔和,纯净平衡的柑橘、荔枝和花香。入口是活泼的酸度与丰润多汁的饱满感,饮用前请稍加冰镇。
6. 一瓶法国香水要多少钱
不同品牌价格不同,基本上都是四五百块钱。在法国,你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位先生或女士的身份。
法国香水是世界妇女的爱物,其实巴黎商店里琳琅满目的香水,十有八九是格拉斯生产的或提供原料的。位于法国东南角的格拉斯仅有4万居民。
两种类型:
1、 柑橘香。这种香型是由从香柠檬、柠檬、柑和橘的果实的皮中榨取的香精和其他成分组成,包括5小族。这种香型大多用于配制男用香水,“野水”就属于这种香型中的施普尔橘花香小族。
2、 花香。这种香型是由从茉莉花、玫瑰花、玲兰花、茧菜花、晚香玉、水仙花等中提取的香精加其他成分组成,包括7个小族。这种香型大多用于配制女用香水,“夏奈尔5号”、 “夏奈尔19号”、 “时代风度”、 “阿娜伊斯”、 “左岸”等名品都属于这种香型。
以上内容参考网络-法国香水
7. 法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种
白葡萄品种 CHARDONNAY 中文译本:莎当妮,霞当妮 特性:西柚,菠萝;牛油,果仁味道 最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄,它在法国布根地最为着名,酒质也是最好的。它富有西柚,菠萝,苹果的味道,经蕴藏在橡木桶的莎当妮,更有优香的香草牛油及干果仁味道,顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的楱实(Hazelnut)味道,余韵悠长持久。无论是产自法国,意大利,西班牙,澳洲,智利,加州的莎当妮葡都有极出色的表现。 PINOT GRIS 中文译本:灰皮诺,灰品诺 特性:香料, 烟薰味道 灰皮诺在意大利称(PINOT GRIGIO)皮诺杰治奥,酒体中性,温和,酸度不高,富有烟薰及香料味道,这是一种较适合早期饮用的葡萄品种,其味道广泛,由干口至半干口以及带甜的都有,除了意大利外,德国,匈牙利,加拿大,俄纳冈州,新西兰等,都有种植灰皮诺葡萄。个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒。 SAUVIGNON BLANC 中文译本:白苏维翁,长相思 特性:热情果,青草;烟薰,柠檬,西柚味道 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁,富有热情果,及很明显的烟薰青草及香草味,在波尔多的白苏维翁有柠檬,西柚以至菠萝的味道。近年来,新西兰的白苏维翁也冒出头来,但笔者则觉得其果香像香水似的,十分芬香,酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多,因此一瓶法国的白苏维翁与一瓶新西兰的白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁,那一款不是,这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢,而真正的饮家则喜欢。味道较传统的法国白苏维翁。美州加州的白苏维翁称为“Fume Blanc”而很少用“Sauvignon Blanc”这个名字。 SEMILLON 中文译本:赛蜜蓉 特性:青柠,蜜糖;橙皮果酱,苹果味道 赛蜜蓉是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种,是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料,赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配,它有很富丰的蜜糖,橙皮果酱以至甜苹果的味道。在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性,它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较的葡萄品种调配,如白苏维翁或莎当妮等。 RIESLING 中文译本:薏丝琳,雷司令,依斯琳 特性:蜂蜜,苹果;青柠,蜜桃味道 在法国瓦尔萨斯出产的薏丝琳较干口没有原产地德国出产的薏丝琳般较多样化,由干口以至用来酿做冰酒类型的都有,主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜,苹果,青柠及蜜桃味道,果味芳香,是女仕们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲,新世兰出产的薏丝琳都有很好的表现,但价格不便宜。 VIOGNIER 中文译本:维欧芝,维奥利亚 特性:水蜜桃,香料;茉莉花,杏的味道 维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误以为是法国瓦尔萨斯的灰皮诺葡萄酒。维欧芝的酒精度较高,因此它的水蜜桃,雪梨果实气味,特别容易被察觉,还有幽香的茉莉花气味,十分吸引。在法国罗纳河谷,美国加州及澳洲都有种植。 CHENIN BLANC 中文译本:自千宁,白仙浓 特性:蜂蜜,苹果;杏仁,蜜桃 自千宁葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄品种,充满花香,蜂蜜及苹果似的气味,口感清爽。发酵过程在低温时酿造出来的自千宁葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道。成熟的自千宁葡萄如果受到“贵腐”的影响可酿出蜂蜜及大麦糖似的甜美味道。在罗瓦尔出产的自千宁葡萄酒带有一点甜的感觉。 GEWURZTRAMINER 中文译本:琼瑶浆,特浓查曼娜 特性:荔枝,水蜜桃;香料,玉桂 开了一瓶琼瑶浆白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前。这是一种十分容易 别的白葡萄品种,它富有浓郁芬芳的荔枝香气,更有水蜜桃,香料,玉桂,玫瑰花等清新口感,是女仕们最喜欢的白葡萄酒,在法国瓦尔萨斯区,德国,东欧,澳洲,加州及新西兰都有种植这个品种,用琼瑶浆酿造的葡萄酒由干性,半干或半甜都有,视乎国家,地区而定。但总的来说可以用一个字来形容琼瑶浆白葡萄酒那就是“香”。
8. 宝坚尼皇冠白兰地xo多少钱一瓶
宝坚尼法国白兰地价格,宝坚尼法国白兰地多少钱一瓶
2017/9/2 10:12:24
宝坚尼法国白兰地价格,宝坚尼法国白兰地多少钱一瓶?宝坚尼法国白兰地是在橡木桶中经过30个月贮藏勾兑而成。此款特级白兰地金黄琥珀色,初闻时鼻感有着浓烈的水仙、茉莉花、豆蔻和雪茄的香味,集中而优雅的陈酿木香,温暖和谐;在闻发现紫罗兰、菠萝、木棉的香气,充满极度复杂的口感,醇美无暇,余香萦绕不散。
推荐阅读:
1、豪柏xo白兰地价格,豪柏xo白兰地多少钱一瓶
2、张裕可雅白兰地价格,张裕可雅白兰地多少钱
3、墨高干邑白兰地价格贵吗,多少钱一瓶
宝坚尼法国白兰地 参考价格:118.00人民币
白兰地和威士忌的饮用方法
威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。
白兰地是用葡萄酿造出葡萄酒然后蒸馏,橡木桶较长后得到的,香气是有果香味和花香。白兰地酒度在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地味感醇和、甘冽、沁润而细腻、酒质纯净、口感醇厚、绵延、丰满、酒体完整,溢满口腔、较纯正、无邪杂味、口味淡薄、有邪杂味、苦涩感重、具有白兰地酒的典型风格,白兰地酒风格不明显。一种优质白兰地酒应达到,将盛过白兰地酒的空杯放置,即留香长并不失其原香特点。
白兰地和威士忌哪个好喝
而威士忌是用大麦等粮食酿造的,也经过橡木桶陈酿,但是口感确实完全不同的。海盐、烟熏味、浓郁麦芽、淡雅花香及强烈的泥煤味等。
白兰地和威士忌哪个好喝看个人口感。总的来说,哪种酒好喝,并没有某一种定式,每个人的口感都是不一样的;不是别人说就是好,只要适合你自己的,你觉得好,那么你就找对了。
9. 茉莉花产地在哪
茉莉花原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,东南亚各国均有栽培。
茉莉花,别名:茉莉,木犀科、素馨属直立或攀援灌木,高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,两端圆或钝,基部有时微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;裂片长圆形至近圆形,先端圆或钝。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花极香,为着名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。