法国进口牛奶为什么发红

⑴ 进口牛奶与国产牛奶有什么区别

区别如下：

1、奶业标准不同

进口奶的质量标准基本分为美国，欧盟和澳新。3个标准在主要指标方面基本相同，但是在一些关键点上也有差别，如体细胞数目，蛋白质含量，菌落数等。总体来说欧盟的标准高于澳新，澳新的标准高于美国；而国内的标准则会稍低一些。

2、检验率不同

对于正规的进口牛奶，在进海关时候商检对食品的检查力度是很大。一般能达到70%-80%的检验覆盖率。而国产牛奶则没有这么高的检验率。

3、口感和味道不同

多数的进口牛奶喝起的口感，会比国产牛奶更香浓醇厚一些。当然，进口奶里也有差别，新西兰产的大多香滑浓稠，德国产的比较清淡舒爽。

4、品牌不同

不同品牌的生产商在生产实力、建立时间和产品控制方面都不同。简言之，就是大品牌（一线品牌）和小品牌的区别。以常见的兰特为例，其旗下优质奶源地有上百个之多，在全世界奶业出口中名列前茅，其质量保证程度显然较高。反之，有些品牌的官方网站十分简单，品牌下产品种类也很少，选择肯定要谨慎为之了。

5,、灭菌方式和保质期不同

进口牛奶几乎都是盒装常温奶，灭菌方式均为“超高温灭菌”或“高温灭菌”，原产国多为：新西兰、德国、澳大利亚、法国等地，其中保质期最短的为9个月，最长的则有12个月。国产常温牛奶除了袋装外还有盒装，保质期从7天到6个月不等，灭菌方式包括“巴氏杀菌”和“超高温灭菌”。

6、售价和黄金销售期不同

国产常温牛奶价格远低于同等大小的进口常温牛奶（进口牛奶高出2倍左右）。进口常温牛奶在国内上市时，已超过生产日期3个月左右，而黄金销售时间，一般在4—6个月左右。临近产品快过期时，通常会打折或捆绑销售。而国产牛奶黄金销售期则在1—4个月左右，超过生产日期4个月的，就不太好卖了。

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喝牛奶的禁忌

1、牛奶并不是越浓越好。有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。肠道功能较差的人喝浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎等症状。这是因为该类人群的肠道功能较差，受不起过重的负担与压力。

2、牛奶加巧克力。牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处。其实并非如此，牛奶里的钙和巧克力的草酸会产生化学反应，造成食者毛发干枯，缺钙，易骨折等症状。

3、不要空腹喝牛奶。早上空腹喝牛奶的话，牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉，这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶，这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。

4、喝牛奶煮沸并不好。有人喜欢喝牛奶的时候把牛奶煮沸，但是他们并不知道煮沸后会破坏中的营养成分，造成营养价值流失。

5、茶和牛奶不能一块饮用。如果将茶和牛奶一起饮用的话，茶叶中的鞣酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收，所以大家在喝牛奶的时候，一定要注意不要喝茶一起饮用。

⑵ 为什么国内的牛奶和欧洲的牛奶味道不同

生产技术的差异是主要原因。
中国的奶牛往往是小规模分散式的，牛奶中落入杂质等并不稀奇。采奶储存技术简陋，牛奶被杂质细菌污染，会发酵产生异味。
中国牛奶公司最终收到奶后，有时牛奶质量并不能达标，或者不同来源的牛奶口感味道不尽相同。但同一品牌的牛奶必须得输出一样质量口味标准化产品，中国人也喜欢喝“浓一些”，“香一些”的牛奶。所以这里就需要对牛奶技术处理一下，提高蛋白质含量，调整味道，达到出厂要求。
国外本身奶源质量比较好，消费者并不特别喜欢香浓的，或以牛奶香浓来当判断牛奶质量的标准。
母牛产奶是为给小牛吃的，不是为摆上货架让人类赞美其香浓的。奶过浓反而幼牛吸收不一定好，消化时还会对身体造成负担。自然的牛奶不会太浓，就是本身淡淡的味道。
再补充下有同学提到激素，说觉得美国牛奶激素似乎更多一些，会造成痘痘爆发。但真不一定就是牛奶的错。毕竟国内外饮食习惯太不同了，你试试中式饮食配牛奶还会这么明显不。
不管是国外国内，母牛产奶时体内本身含激素。同时为了让产奶期延长，非有机生产的还会给牛再注射一定激素。所有奶内都会含有微量激素。至于激素水平，应该是相差不大。不过美国的特别容易长痘。

⑶ 进口牛奶真的好吗

不知不觉间，超市的牛奶货架开始变得“洋气”，进口牛奶的队伍不断壮大，从“蜗居”货架角落逐渐被提升到显眼处。进口牛奶就一定安全、营养吗？进口牛奶就一定比国产牛奶好吗？
从零售价看，进口奶的售价和国产品牌之间存在明显的差距。记者发现，这些进口牛奶都是不需要低温保存的常温奶，1升装价格在13元到19元不等。而国产品牌1升常温奶的价格在8.8元左右。

这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。在走访市场的过程中，记者发现，货架上甚至还有2012年11月至12月就生产出来的洋牛奶。此外，记者还在货架上看到有包装残旧、近乎破损的产品。一款田园低脂牛奶的外包装十分残破，底部已经被挤压得完全变了形状。
临近保质期安全风险增加
在超市，奶制品临近保质期加大力度促销是常态，而进口的“洋牛奶”由于“路途遥远”需要耗费不短的时间才能上柜销售，因此更是常常得在临近保质期前放低身段进行促销。

尽管消费者热衷以低廉的价格购买进口牛奶，但值得关注的是，“洋牛奶”往往在临近保质期时，才会“放下身段”。
临近保质期奶制品的安全风险也会增加。牛奶在所在国检测大概需要8天~10天，然后从欧美装船运到中国，快船要35天，正常的要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。所以，不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。以1年保质期的产品为例，到最后3个月风险有可能加大，不排除会出现涨包甚至漏包的情况。
进口液态奶存在天生短板
目前进入北京市场的进口牛奶，几乎都是常温奶。虽然销售火爆，但进口牛奶也存在一大短板，就是“新鲜度”的问题。
进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。专家指出，首先，消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养；其次，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。
超高温灭菌营养损失过半
进口牛奶来势汹汹，由于基数少，加上近年中国需求井喷，所以进口液态奶呈现井喷之势。
有些妈妈认为洋牛奶更营养更安全，因此专门买来给孩子喝。对此王丁棉表示，这些洋牛奶都是超高温灭菌奶，营养都遭到了一定程度的破坏。同时，不少进口牛奶的保质期长达9个月或1年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃—150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。
常温奶在很多国家都不是主流产品，有些进口液态奶在原产国其实是“非主流”。有些发达国家不生产常温奶，有的只占很低的市场份额。

⑷ 特仑苏的纯牛奶颜色为什么发红哪

坏了吧，去找你买的地方拿发票换一个新的

⑸ 包装上带奶牛红色花纹的进口牛奶

目前国内市场上充斥了来自世界各地的牛奶，作为一个牛奶的消费者，我希望能够提供给喜欢喝牛奶的国人一些鉴别牛奶的品质信息。

我本人在德国生活了4年，回国后发现市面上欧洲进口牛奶品牌最为众多。我个人认为也许这是因为欧洲奶源全球最好的原因。欧洲的历史文明悠久，牛奶作为当地百姓饮食的必需品已经深入到每一个家庭。而欧洲人的生长发育也比亚洲人要高大。这也和他们喜欢从小摄取乳制品不无关系。而欧洲的国家中德国人对于品质的高要求也是众所周知的。

在德国牛奶总体分为普通廉价牛奶和高品质牛奶。这两种牛奶价格也相差2倍甚至更多。

高品质牛奶大多数都在产品外包装上能够找到非转基因绿色食品标识或者有机绿色食品标识。通过牛奶外包装的绿色食品标识，消费者也能够轻松的辨识牛奶的品质，以下是德国绿色食标识。

品牌：Weihenstephan；无有绿色食品标识；乳脂3.5%；有奶源追溯。

另一类是普通廉价牛奶多在德国普通廉价超市销售例如德国知名的ALDI、 LIDL和PENNY等。

价格最为低廉月和人民币7块钱左右。这种牛奶价格最为低廉。但牛奶品质不高，奶源不明，仅仅在外包装表明生产厂家。而这类牛奶真正的奶源多来自东欧不发达地区，如捷克、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚，甚至俄罗斯。而奶牛的养殖并不透明。为了高产和高盈利，奶牛多用人工饲料喂养，而人工饲料又多为南美廉价转基因大豆和豆粕制成，另外由于工业化养殖奶牛没有做够的活动时间和活动空间，另外抗生素和催奶剂也会不同程度的使用。这样的奶源经过德国的牛奶加工厂加工后就变成了德国制造。这类奶源加工制作牛奶在德国廉价超市销售。

还有一些品牌在德国加工制作，却根本没在德国本土销售的牛奶。这些牛奶的奶源也很有可能是上述这类奶源，甚至采用更差的奶源，由于销售市场是本国以外地区，生产商可以逃过本国食品标准的要求，从而降低品质，提高利润。

另外还有一种情况，这类牛奶隐蔽的更深。他们虽然是国外品牌，该品牌也在国外销售，但是国外和国内的包装图案完全不一样。有的图案一样但印刷的文字完全是中文或者英文，或者是专门的出口包装。对于这类商品消费者也是要注意的。因为这样的产品，生产厂家在灌装前就可以根据包装不同辨别出牛奶的最终市场，因此可以预判生产灌装，降低品质。

对于这样的牛奶消费者更要十分警惕了，因此这样的“假洋鬼子”虽然有些是大牌进口牛奶打着德国原装进口的旗号在国内大肆销售时，但奶源不明，很有可能就属于这一类廉价牛奶的范畴。也因此在国内销售的价格极低。因此为了宝宝和孩子的健康，大家在采购进口奶的时候也要擦亮眼睛，选购真正优质的牛奶保护家人的健康。

⑹ 进口牛奶什么牌子好喝

进口牛奶品牌很多，辨别牛奶是否好喝有以下因素：
一、奶源
牛奶的成分会受到奶牛品种、奶牛健康状况、当地气候环境、牧草品质、季节等各种因素的影响。全球最好的牧场与最好的乳制品，都出产于南、北半球的40-50°的温带草原地区，这一地段被称为“黄金奶源带”，出产的牛奶也浓厚香醇，比如兰雀的牛奶就出产自这里。
二、加工工艺
牛奶一般分为两种消毒方式，巴氏杀菌和超高温杀菌。巴氏杀菌分低温和高温。不过这两种杀菌方式都没有达到沸点，所以其实还存有较多的细菌，需要低温冷藏，防止变质。正是因为这个原因，这种牛奶保质期会更短。而经过超高温杀菌的处理方式，细菌的量已经非常少了，所以在包装后可以直接放在常温储存。
喜欢浓厚口味的朋友可以选择超高温杀菌后的牛奶，这种牛奶的口味会更重些，这是因为这种加工方式能够给牛奶带来更多的硫磺/鸡蛋味。在2019年的一项研究中，人们发现这种味道是由加工后的牛奶中蛋白质所产生的味道，这种味道更偏向于硫化氢、二硫化碳或是鸡蛋的味道。而因为巴氏消毒的温度更低，牛奶中的硫磺或是鸡蛋味更淡。
进口牛奶可以选择兰雀，兰雀牛奶奶香味浓郁，完全没有腥味，回味甘甜，并且兰雀牛奶均为欧洲原装进口，直接立足于优质奶源地牧场（包括全球稀缺的奶源地）、奶牛优选喂养，奶质天然富含DHA、Omega3及多种维他命。

⑺ 现在进口牛奶还能喝吗

首先我写这篇文章是为了写给国内的妈妈们，希望他们给自己的孩子选购进口牛奶时有个清楚的认识，因为同为孩子的妈妈，我能理解妈妈们在给孩子选购食品时的担心。现在好多妈妈为孩子选购国外的进口牛奶，但是妈妈们不要盲目相信国外的进口牛奶。因为不是从国外进口并通过中国海关检验的牛奶就一定是适合孩子喝的。比如说牛奶是否是转基因，海关就查不出来，所以妈妈们只能擦亮自己的眼睛了，靠自己的牛奶知识为孩子们选购合适的牛奶：

1.

牛奶好不好，要看奶源地在哪里

奶源地不是指工厂所在地。德国绿色食品社区超市EDEKA,REWE,Tengelmann只接受奶源地优质的牛奶品牌。目前能进入德国社区超市的牛奶品牌约二十种左右。每个牛奶品牌的超市零售价按照奶源地的不同，是否是转基因进行了清楚的价格划分。德国的超市也不同于中国超市，所有毛利加在一起在6%~8%左右，德国法律是拒绝暴利销售食品的。普通牛奶在0.64~0.78的价格，有机和非转基因的零售价比普通牛奶的售价要再高一倍。而儿童牛奶的价格要比普通牛奶的价格高到1.5倍到2倍左右。而德国的儿童牛奶品质要高于其他牛奶，奶脂最起码要3.8%，另外从外包装就可已很容易辨识出来。部分牛奶要求奶源地追溯到具体的农场，所有饲料是不含转基因。而且高端有机奶和非转基因奶有一半以上的公司不是工厂，而是来源于农社组织。有的检验的标准更是以牛奶的OMEGA3的含量来定价的，所以德国真正的好的牛奶都是有有机标志和非转基因标志的，并且能够追溯到具体的农户的。而且德国政府也会公布哪些地区是非转基因。

真正好的牛奶品牌的供应商也自豪的会将自己的具体合作农户的信息公布在自己的网站上。德国的消费者无疑是幸运的，做到了明明白白的消费。

2.牛奶好不好，要看是否有有机标志和非转基因标志

以下是德国的非转基因标志及有机标志

4. 品牌：Landliebe （中文应该是“大地之爱”）；有绿色食品标识；乳脂3.8%高品质；无奶源追溯。

以上的选购牛奶的经验，希望对妈妈们有用。牛奶对孩子的生长很重要，但妈妈们也应该为孩子选购正确的牛奶哦！

⑻ 新鲜牛奶发红是什么原因

新鲜的牛奶是不会出现发红的状态的，因为牛奶里面有蛋白质，肯定跟其他物质发生化学反应以后才会出现变红的状态。变红以后要确定放进去的是什么物质，如果是不可食用物质的话，建议是不能使用的。

⑼ 新鲜牛奶发红是什么原因

牛奶发红有两个可能，
1。你加热的时间太长，牛奶出现了褐变，也就是美拉得反应。
2。你买来的牛奶本身就有问题，产奶的牛得了乳房炎一类的病。
建议请不要直接去奶农家买这种刚挤下来的牛奶，因为做为普通消费者是没有办法辨别牛奶自身的质量问题的。还是买大厂家生产的包装好的牛奶，质量是有合格证的。

⑽ 新鲜牛奶发红是什么原因

你真的想知道答案吗？答案是很残酷的。

其实不是红色，而是红褐色。只是因为牛奶呈白色，所以看起来好像是红色。看看这个图片，是不是跟你喝的牛奶颜色很像。

这个红褐色是黄曲霉菌，给牛喂养饲料时，黄曲霉菌通过饲料混入牛奶中。农户往往卫生不达标，也没有相关消毒措施。混杂进入各种病菌其实很常见。

你刚刚买回来时，黄曲霉菌数量还不是很多，经过一段时间在牛奶中的培养。数量激增，就呈现出淡淡的红色。因为牛奶底色是白的，所以看起来像粉红色。

如果你想体验什么是癌症，那就大口喝下去。长期饮用，致癌率100%。不过是时间问题和数量问题而已。

农户牛奶还存在一个问题，就是抗生素超标。我也会从农户购买牛奶，一般用来做酸奶。如果酸奶做成了。那么基本上问题不大。如果酸奶做不成。大概率是抗生素超标了。