法国式平果面包怎么做

① 苹果起司面包[松下烘焙赛]的好吃做法

苹果起司面包

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苹果起司面包完成

② 苹果面包怎么做

主料

高筋面粉：300克

辅料

苹果：1个

绵白糖：15克

玉米淀粉：15克

低筋面粉：50克

鸡蛋：1个

酵母粉：3克

奶粉：15克

盐：2克

白砂糖：75克

黄油：45克

水：适量

苹果面包的做法

1.将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母

2.加入清水搅拌均匀

3.再倒入面包桶，开启和面程序15分钟

4.第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油

5.再次启动和面程序2次，即再揉30分钟。经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可

6.在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序，夏天可以在常温发酵

7.面团发酵的时间，可以来做苹果馅，准备苹果馅材料。苹果1个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、玉米淀粉15克

8.苹果去皮、去核，切小丁，放入奶锅，加入糖粉、黄油煮开

9.清水加入玉米淀粉里调均匀，再倒入煮开的苹果丁里，煮稠即可

10.煮好的苹果馅，盛出冷却待用

11.下面来做香酥粒，25克白砂糖加入30克软化的黄油里

12.将砂糖、黄油用手搓匀

13.加入50克低筋面粉，用手搓成粒状

14.装入保鲜盒中放冰箱冷备用

15.将面团发酵至原来的两倍大

16.取出压扁排气

17.再分成8-10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟

18.取小面团压扁，包入苹果馅

19.沾上少量清水

20.再沾上香酥粒

21.依次做好，放温暖处发酵

22.发酵至原来2-3倍大，用剪刀在中间剪个小口

23.烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟，表面金黄即可出炉

烹饪技巧

1、烤箱的温度要根据自己家的烤箱温度来调节；
2、面团一定要揉出手套膜，出膜越薄面包的内部组织越细腻，越松软；
3、如果苹果馅有多的话，可以在剪开的小口上放点馅料，我包的内馅比较多，后来就没剩下的了。

③ 苹果面包的做法步骤图，苹果面包怎么做好吃

主料高筋面粉300克
辅料苹果1个绵白糖15克玉米淀粉15克低筋面粉50克鸡蛋1个酵母粉3克奶粉15克盐2克白砂糖75克黄油45克水适量
苹果面包的做法
1. 将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母
2. 加入清水搅拌均匀
3. 再倒入面包桶，开启和面程序15分钟
4. 第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油
5. 再次启动和面程序2次，即再揉30分钟。经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可
6. 在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序，夏天可以在常温发酵
7. 面团发酵的时间，可以来做苹果馅，准备苹果馅材料。苹果1个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、玉米淀粉15克
8. 苹果去皮、去核，切小丁，放入奶锅，加入糖粉、黄油煮开
9. 清水加入玉米淀粉里调均匀，再倒入煮开的苹果丁里，煮稠即可
10. 煮好的苹果馅，盛出冷却待用
11. 下面来做香酥粒，25克白砂糖加入30克软化的黄油里
12. 将砂糖、黄油用手搓匀
13. 加入50克低筋面粉，用手搓成粒状
14. 装入保鲜盒中放冰箱冷备用
15. 将面团发酵至原来的两倍大
16. 取出压扁排气
17. 再分成8-10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
18. 取小面团压扁，包入苹果馅
19. 沾上少量清水
20. 再沾上香酥粒
21. 依次做好，放温暖处发酵
22. 发酵至原来2-3倍大，用剪刀在中间剪个小口
23. 烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟，表面金黄即可出炉

④ 苹果面包怎么做才好吃

用料

砂糖 1杯半

食用油 3/4杯

大号鸡蛋 3个（约170克）

中筋面粉 3杯

盐 1小勺

肉桂粉 1小勺

苏打粉 1小勺

泡打粉 1小勺

核桃仁 1/2杯

中号苹果 5-6个（750-900克）

超好吃的苹果面包的做法

• 准备好原材料，鸡蛋需要提前拿出放至室温。

  

小贴士

油就用一般的味道较小的蔬菜油或Canola就可以，不要用味道太重的芝麻油花生油橄榄油之类，会影响苹果本身的香味。

给没有量杯的小伙伴：中筋面粉一杯约130克；油3/4杯约156克；糖一杯约240克。

关于烘培时间，如果用深色bread loaf pan，50分钟左右就够了；如果像我图中用的三能450克面包模（颜色较浅，盘身较深），有时要烤到1小时15分钟才能熟透。所以最好的检测方式是用牙签或cake tester插入面包中心，取出来如果是干的就是烤熟了。

⑤ 如何做出香味浓郁的苹果面包

苹果面包首先准备牛奶120毫升，加上酵母3克、白糖20克、食盐3克搅拌一下，再打上鸡蛋2个搅散，再加上高筋面粉350-380克搅拌成絮状，再加上玉米油20克，下手揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，将面团醒发至2倍大。

接下来，在案板上抹一层油，把面团放在上面，排出里面的空气，然后分成一样大的剂子，再把每个剂子揉搓成圆球。先取出一个圆球按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后左右对折一下，再用擀面杖擀开，从一头卷起来，然后收圆即可。在模具里刷上一层油，把生胚擀成面皮，放上苹果馅料包起来，均匀摆放在模具里面，进行二次醒发30分钟，时间到刷上一层蛋黄，然后热水上锅蒸35分钟，最后关火焖5分钟出锅。

苹果面包需要注意的地方：第一：和面的时候，可以用纯牛奶和面，因为用纯牛奶和面，做出来的面包有浓浓的奶香味，再用苹果当成馅料，还有苹果的清香味。第二：要记得把面团的表面揉光滑，然后醒发至2倍大，最后揉面的时候，不要加干面粉，如果面团沾手的话，就抹上一层食用油，这样做出来的面包不会发硬。第三：生胚做好后，不能着急上锅蒸，应该先进行二次醒发，然后抹上一层蛋黄，最后热水上锅蒸熟即可。以上就是苹果面包最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的面包，里面不放各种的添加剂，只要是家里有面粉和苹果，就可以把面包轻松做出来！

⑥ 自制苹果面包的做法

原料：

高筋面粉180克、全麦面粉20克、水20克、酵母1克、盐4克、苹果汁90克、苹果丝100克。

做法：

1、原料备用。

2、酵母加入水，先不搅拌。

3、混合面粉和盐。

4、加入苹果汁，苹果丝和搅拌过的酵母液。

13、倒扣在烤盘内。

14、然后割上十字口。

15、放入预热好的烤箱，上下火220℃，20分钟左右。（我用的是aca/北美电器 gt400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)烤箱没有蒸汽功能的话，可以在烤的过程中喷水或则烤箱底部放一碗水。

16、出炉后，放烤架上冷却。

⑦ 苹果馅甜面包的做法，苹果馅甜面包怎么做好吃

1.苹果切去皮切成小丁。

2.加入砂糖水煮。

3.小火煮苹果不断搅拌，防止糊底。

4.煮至粘稠时倒出冷却。

5.将所有除黄油外的原料放在面包机里。

6.和面程序将面揉成团。

7.放入黄油揉成能拉出薄膜的面团。

8.发酵至原面团的2-2.5倍大。

9.均匀分成小剂子，揉圆

10.保鲜膜盖上松驰15分钟。

11.取一个小剂子，擀成长条状，翻面卷起来成橄榄形。放入苹果馅。

12.卷上。

13.全部做好，摆入烤盘中。
继续发酵至二倍大，表面刷全蛋液，并挤上沙拉酱。

14.烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。

⑧ 如何做法式苹果派

烹饪食材
主料：甜派皮200克 苹果800克 调料：牛油100克 白砂糖130克 肉桂粉1克
编辑本段烹饪方法
1. 将苹果去皮去籽，对切后备用； 2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色； 3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖； 4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用； 5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙； 6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉； 7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内； 8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色； 9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。