① 法国人午餐吃什么
1、法国人午餐最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加薯仔丝,此外,法国人还是世界饮酒冠军,尤其是喝葡萄酒。
2、法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交就世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。
② 西方人平时喜欢吃哪些零食
只有前两种食物,
我来介绍几样勤劳勇敢的荷兰人民喜爱的,荷兰特有的零食吧。
1. Zoute Drop
首先当然是,荷兰人甘之如饴、外国人却谈之色变的荷兰特色中的特色——Zoute Drop
各种各样的Drop:
这么诡异的零食,荷兰每个超市里都通常会有一整个货架卖,露天集市的糖果摊位都是一大堆一大堆的drop,我真的非常奇怪这个国家的人为什么对它情有独钟
杀伤力堪比核武器
其实说得稍有夸张,我和我身边一些中国朋友也有很爱吃drop的,当然,口味太奇特的我还是接受不了。下面这一款我就还挺喜欢:
2. Kroketten
第二个荷兰特色零食叫做Kroketten,中国人则亲切地称它(们)为“炸一切”。
我觉得这个中文名非常地准确和传神。因为这种东西的起源,据说就是节(kou)俭(men)的荷兰人把前一天吃剩的肉啊菜啊奶酪啊不知道什么啊全捣碎,外面裹上面粉炸制而成。
所以Kroketten的馅儿什么都可以有,猪肉碎、牛肉碎、奶酪、混杂蔬菜……最绝的一次,我们买了一个Kroket,咬开一看,里面居然是——隔夜意大利面……
如果阿甘是荷兰人的话,那句经典的电影台词就应该是:Life is like a piece of Kroket, you never know what you're gonna get inside.
话说回来,炸一切虽然难看,听上去出身也很可疑,味道却还是挺不错的哟。
③ 法国人喜欢吃的食品有哪些
法国人最爱的十大主食。
1、法式煎鸭胸 (Magret de canard)
这道最为法国人所钟爱的菜肴的历史并不很长久,传统上法国人把鸭子烹饪成油封鸭或是全烤鸭,直至米其林星级大厨André Daguin 于上世纪60年代发明了把鸭胸肉单独切割下来烹饪方法,之后这种料理方法渐渐普及到餐厅和家庭。
2、淡菜炸薯条(Moules-frites)
这是一道比利时名菜,也盛行于法国北部。最早记载淡菜炸薯条的食谱是在1781年。
3、古斯米盖浇饭(Couscous)
从考古挖掘出的炊具看,古斯米起源于九世纪的北非。古斯米一般蒸熟后会比较松散,可做成盖浇饭,搭配羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、鹰嘴豆、洋葱、薯仔、番茄、香芹、白萝卜、青椒、茴香、辣酱等食用。
4、炖小牛肉(Blanquette de veau)
这是一道典型的法国传统美食,起源于18世纪。通常与胡萝卜和蘑菇一起炖,配以米饭。
5、牛肋排(C?te de b?uf)
6、烤羊腿(Gigot d’agneau)
7、牛排薯条(Steak-frites)
8、红酒炖牛肉(B?uf bourguignon)
9、奶酪火锅(Raclette)
10、酿西红柿(Tomates farcies)
④ 除了辣条,外国人还喜欢什么中国小零食
除了辣条外国人还很追捧老干妈,还有肉夹馍,驴打滚,牛肉干,都很受他们欢迎。
⑤ 有哪些欧美人爱吃而中国人不爱吃的食物
炸鱼和薯条是欧洲人的最爱,它包括白色鱼,通常是鳕鱼,黑线鳕或鱼,用面糊煮熟,并配以薯条和糊状豌豆。这些食物中国人不爱吃。
⑥ 法国人喜欢吃什么作为午餐
喜欢糖炒栗子饮食喝生水法国
法国是世界三大烹饪王国的特色之一。法国人讲究吃,而且舍得花钱。法国人不无鳞的鱼食,不要吃刺激性食物。他们一般喜欢吃嘴角微微原料,新鲜的美味佳肴。法国人一般都愿意喝生水(自来水),用来喝水。
在法国的饮食习惯有以下特点:1
,要注意烹调热量,强调新鲜的菜肴,强调的菜品质量。
2,味道:一般喜肥,浓,鲜,嫩,偏好酸,甜,咸。
3,食物:主食是米饭或面粉,吃零食;副食吃多汁的猪肉,羊肉,牛肉,吃了鱼,虾,鸡肉,蛋类和各种肠道和新鲜蔬菜,偶尔愿意品尝新食物,如蜗牛,蚯蚓等马兰;喜丁香,胡椒,香菜,大蒜,番茄汁调味。
4,制法:煎,烧,烤,煎,生产的食品偏好等烹调方法。
5,食谱:红烧欣赏鳜鱼,宫保肉丁,香酥鸡,油爆虾,豆芽鸡,菠萝火鸡,蜜饯苹果等菜肴。
6,水样酒:酒的嗜好,特别喜欢喝葡萄酒,桃红葡萄酒,香槟等,一般不能饮或不饮些啤酒醉酒的人;通常有自己平时喝矿泉水,苏打水,橙汁,茶或咖啡。
7,水果:多吃法国水果,尤其是菠萝特别的偏好,苹果,葡萄,猕猴桃等是他们最喜欢的品种有:干果喜欢葡萄干等糖炒栗子。
答案很简单,我们希望能帮助你!
⑦ 你知道国外人都吃哪些零食吗
我觉得在现在这个经济全球化和文化多元化的时代,国内外人们平时吃的零食应该也不会差多少,只是侧重点不一样,肯定都倾向于本土特色食品。比如,肯德基是从他国传入中国的,全球有很多国家都会有,那中国的辣条不也成功进入英国等国家,还有薯条薯片面包应该国内外都会吃的零食,再者就是水果,水果该是人们都会吃的吧。
西方国家经常孩子买的零食也就是巧克力,糖果,薯片什么的。这些是很多国家孩子的零食。有报道说,很多英国人也是很喜欢吃我们中国的卫龙啊,那我觉得肯定不只是英国人,应该很多国家人都有吃过卫龙。
其实在这个资源共享的时代,只要有什么好吃的东西,肯定会传遍各国,自己本国人吃什么零食,这国外人也就会吃什么零食,只是可能有些经济达不到的国家或者地区或者家庭,有些东西他们吃不上罢了,但是会有其他适合的食品出现。
⑧ 法国的饮食特点
法国美食在整体上包括这几大方面:面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容,而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。法国人习惯用西餐,浪漫的法国菜、浪漫的法国餐,有很多细节值得你慢慢品味。
法国莱以其美味可口出名,且菜肴种类繁多,烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的,这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美,甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。
法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生,还有吃生菜的习惯。在调味上,用酒较重,并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品,尤其爱吃菠萝。无鳞鱼是被排除在餐桌外,不受欢迎的食物。进餐时,冷盘为整块肉,边切边吃。名菜有:马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、火局蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡。
法国餐是不能用味美或营养丰富来形容的。除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法,法餐可以说其在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。
法国人还特别追求进餐时的情调,比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有16世纪的路易十四时期的豪华家具,精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打。墙上的名画是真正的珍品。绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。也有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里与客人共享收藏乐趣,如果饭店的历史很短,他们也能想办法摆满各式鲜花。与品尝美味是绝好的情景交融。
法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接的关系。法国人将饮食还赋予哲学的意义,认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说:“感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。“看看法国人的美味佳肴以及用餐方式,不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。
法国人晚餐的时间,大多在晚上8点左右,有的甚至更晚。到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放很讲究,不仅要方便就餐,还要迎合不同顾客的消费心理,空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位,不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐时,他们都主动上前招呼着客人的姓名,使人备感亲切。
法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前1杯开胃酒不可缺少。就餐期间酒的种类,甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒。吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。
法国餐的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:头道菜一般是凉莱或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种,在上莱之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜,第2道是汤。美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正莱,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也方便。所谓的大餐就是指老百姓常吃的东西加上一些细心和感情佐出旷世的美食,而海参、鲍鱼、穿山甲等山珍海味在法餐中却难寻踪影。法菜中颇为有名的洋葱汤就是用低廉的洋葱加奶酪和面包片熬制的浓汤。喜爱法餐的食客中不乏有冲着洋葱汤而来的。在就餐程序中贯穿始终的是美酒,主要是葡萄酒和香槟酒,这是法国大餐中的经典之笔。酒的选择和搭配规矩很多,比如,吃海鲜要配白葡萄酒,吃红肉要配红葡萄酒。
最后一道是甜食,法国人的认真、细致和对生活倾注的艺术感情都溶进这最后的餐食收尾上,法式的甜品被认为举世无双,清香、软滑的甜品,使整个就餐的尾声完善而回味无穷。
晚餐后喝杯浓咖啡,吃一、二个水果,一块雪糕,那是一天劳累后的享受。喝葡萄酒、苹果酒、薄荷酒、吃煸蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合,则是法国人乐而不疲的快事。
饮食习俗中忌讳菊花、杜鹃花以及一切黄色花、纸花。对墨绿色也抱有反感,认为这些都是不吉利的,故在法式餐厅的摆设和铺台中应注意。在就餐时,法国客人一般不欢迎有人递送毛巾。
法国的奶酪在世界上享有盛誉,它是由牛奶、羊奶(包括山羊奶)混合加工而成,并有半凝固态、凝固态以及干块状的,又由于其颜色、味道的不同,可有上百种不同的奶酪。
法国餐厅的特点
西餐服务经过多年的发展,各国和各地区都形成了有自己的特色。西餐的服务常采用的方法有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和综合式服务等。
一、法式服务
1、法式服务特点
传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常,法式服务用于法国餐厅,即,扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅,以欧洲宫殿式为特色,餐具常采用高质量的瓷器和银器,酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中,服务台的准备工作很重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。法式服务注重服务程序和礼节礼貌,注重服务表演,注重吸引客人的注意力,服务周到,每位顾客都能得到充分的照顾。但是,法式服务节奏缓慢,需要较多的人力,用餐费用高。餐厅窨利用率和餐位周围率都比较低。
2、法式服务方法
(1)法式服务的摆台。
法式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫,再铺上桌布,这样可以防止桌布与餐桌间的滑动,也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。摆装饰盘,装饰盘常采用高级的瓷器或银器等。将装饰盘的中线对准餐椅的中线,装饰盘距离餐桌边缘1~2厘米。装饰盘的上面放餐巾。装饰盘的左边放餐叉,餐叉的左边放面包盘,面包盘上放黄油刀。装饰盘的右边放餐刀,刀刃朝向左方。餐刀的右边常放一个汤匙。餐刀的上方放各种酒杯和水杯。装饰盘的上方摆甜品的刀和匙。
(2)传统的二人合作式的服务
传统的法式服务是一种最周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。其中一名为经验丰富的正服务员,另一名是助理服务员,也可称为服务员助手。服务员请顾客入座,接受顾客点菜,为顾客斟酒上饮料,在顾客面前烹制菜肴,为菜肴调味,分割菜肴,装盘,递送帐单等。帮助服务员现场烹调,把装好菜肴的餐盘送到客人面前,撤餐具和收拾餐台等。在法式服务中,服务员在客人面前作一些简单的菜肴烹制表演或切割菜肴和装盘服务。而她的助手用右手右侧送上每一道菜。通常,面包、黄油和配菜从客人左侧送上,因为它们不属于一道单独的菜肴。从客人右侧用右手斟酒或上饮料,从客人右侧撤出空盘。
(3)上汤服务
当客人点汤后,助理服务员将汤以银盆端进餐厅,然后把汤置于熟调炉上加热和调味,其加工的汤一定要比客人需要量多些,方便服务。当助理服务员把热汤端给客人时,应将汤盘置于垫盘的上方,并使用一条叠成正方形的餐巾,这条餐巾能使服务员端盘时不烫手,同时可以避免服务员把大拇指压在垫盘的上面,汤由正服务员从银盆用大汤匙将汤装入顾客的汤盘后,再由助理服务员用右手从客人右侧服务。
(4)主菜服务
主菜的服务与汤的服务大致相同,正服务员将现场烹调的菜肴,分别盛入每一位客人的主菜盘内,然后由助理服务员端给客人。如服务员为顾客服务牛排时,助理服务员从厨房端出烹调半熟的牛肉、马铃薯及蔬菜等,由正服务员在客人面前调配作料,把牛肉再加热烹调,然后切内并将菜肴放在餐盘中,正服务员这时应注意客人的表示,看他要多大的牛排。同时,应该配上沙拉,服务员应当用左手从客人左侧将沙拉放在餐桌上。
除此之外咖啡文化也是法国的一大特色。
⑨ 法国人喜欢吃什么
法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒,就着一些橄榄和小饼干,当他们真正坐下来吃的时候,就没有那种强烈的饥饿感了。” 而且在吃每一口食物的间隙,都要停顿无数次,进餐时那种轻松愉悦的气氛,以及对食品的品味和赞美,帮助他们轻松地保持身材,
法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点,而美国产的这种面包几乎有60克的分量,换句话说,法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。
法国女性非常热忱地对待正餐,一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%,随后是一顿简单的晚餐。而在中国,人们经常一整天都在饿着自己,在晚饭的时候,却是吃得又好又饱。因为法国人午餐吃得很满足,因此不需要随时吃零食,这也帮助他们控制了体重。
⑩ 法国人为什么喜欢奶酪
我就在法国生活,其实甜奶酪只是奶酪品种的其中一小部分,大部分的奶酪是无味(这里指的是咸,甜味道),奶酪有很多种,有些发酵时间不同,有些是加了些佐料,有加香葱,有加胡椒,品种太多了,法国人吃奶酪是种生活习惯,就好像问我们为什么吃馒头多过吃面包一样,说不上多喜欢,但是又离不开它,已经形成了一种生活主食,就好像每天一定要刷牙洗脸一样是必须要做的,他们一般吃都是与长辊面包一起吃,一般是吃完正餐后食用