法国cupcake哪个好

‘壹’ 杯子蛋糕的做法是怎样的

1、将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

2、打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

3、拌匀后将蛋糕乳剂加入2中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

4、将奶水加入3，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。

5、可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。

6、烤至表面着色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。

杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。

‘贰’ 想去学做杯子蛋糕和法式甜品不知道西安哪里可以学

西安南稍门舌尖上的南门5F美味学院可以学。法式甜点顾名思义就是来自法国的甜点，素来在全世界都是非常出名的，其产品不仅好看而且味道适中，适合各个地区的消费群众。

‘叁’ 蛋糕还有什么样的名称,像提苏米拉这样的

松软类如：Sponge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类.
水果类如: Orange Gateau 橙子蛋糕 、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake 苹果蛋糕 、
Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake 胡萝卜蛋糕等
口味较重的如：Chocolate Cake 巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake 柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。
法式蛋糕多为 Mousse Gateau 慕斯蛋糕类。
德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte 维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera 黑森林蛋糕等.
日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美！生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。


婚礼蛋糕的由来
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。
古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。
最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦
维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来
Hotel Imperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。
这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为“Imperial Torte”，且被视为“甜密的问候”。细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由来
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层，有固定的几种口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。
有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。
简史 起士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前 776 年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 19 世纪跟着移民们，传到了美洲。
名店
在美国纽约市，公认最好吃的起士蛋糕店叫做“Juniors'”，位于布鲁克林。在台湾台北市，公认最好吃的起士蛋糕店则位于天母“吃吃看”。
布朗尼蛋糕的由来
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）的由来
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
奥地利甜点------沙架蛋糕的由来
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来
数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten）,至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
日本甜点------Castella蛋糕的由来
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。
法国的名品——撒哈蛋糕（法国）
据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官“梅兹提尔尼西”的专任主厨，法国籍的“撒哈”所发明的，当年16岁。因外交官“梅兹提尔尼西”嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果“撒哈”试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道“撒哈蛋糕”。后来在1876年，“撒哈”的儿子“爱德华”创立“撒哈HOTEL”，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国着名的蛋糕之一。
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）
“Yule其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog（耶诞材）！
原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）
名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
中世纪的诞生——舒芙里（Souffle）-（法国）
为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里；这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止；宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个“下午打嗝”的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：“连“虚无”也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。”。
为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食；然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）

蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙（和戚风相较来说）。
戚风蛋糕是改良的海绵做法，是一个美国厨师发明的，里面除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水（增加组织湿度，使口感蓬松且湿润），但是因为面糊比较湿、不容易膨胀，所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿，烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升，否则面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，组织也会有点硬、没有孔隙。
长青的产品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
它是戚风蛋糕（sponge cake）的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。 希望你可以对蛋糕有了一定的了解

‘肆’ 有什么推荐的化妆品牌子

1、香奈儿
创始人Gabrielle Chanel香奈儿于1913年在法国巴黎创立香奈儿品牌。香奈儿的产品种类繁多，有服装、珠宝饰品及其配件、化妆品、护肤品、香水，每一种产品都闻名遐迩，特别是她的香水与时装。
2、科颜氏
Kiehl's 150年来籍在护肤、制药、药草与医学等领域的独到经验和世代传承的优质服务，成为享誉世界的传奇品牌。Kiehl’s于2009年正式踏入中国内地，正式中文名称为科颜氏。
3、屈臣氏
屈臣氏是和记黄埔有限公司旗下屈臣氏集团以保健及美容为主的一个品牌。屈臣氏集团(香港)有限公司(A.S. Watson Group (Hong Kong) Ltd.，)创建于1828年，是和记黄埔旗下的国际零售及食品制造机构，业务遍布34个地区，共经营超过8400间零售商店，聘用98,000名员工。集团涉及的商品包括有保健产品、美容产品、香水、化妆品、食品、饮品、电子产品、洋酒及机场零售业务。屈臣氏在中国200多个城市拥有超过1000家店铺和三千万名会员，是中国目前最大的保健及美容产品零售连锁店。屈臣氏在质量与创新方面建立了相当声誉，为顾客奉上令人惊喜不断和物超所值的购物环境，从而赢得顾客高度信赖。
4、悦诗风吟
Innisfree悦诗风吟是由韩国第一化妆品集团AmorePacific爱茉莉太平洋集团潜心研制的自然主义化妆品，是其集团旗下的主力品牌。提供包括基础护理、洁面卸妆、面膜、彩妆和男士系列。产品选取来自纯净岛屿——济州岛的精萃原料,将健康之美赋予每一位消费者。
5、雅诗兰黛
是美国雅诗兰黛公司旗下的化妆品旗舰品牌，以抗衰修护护肤品闻名。雅诗兰黛公司是全球领先的大型生产商和销售商。1946年雅诗兰黛公司成立于美国纽约，拥有护肤品品牌Clinique(倩碧)、La Mer、Prescriptives，Origins(原生)，以及化妆品品牌Bobbi Brown、M·A·C，和男性香水品牌Aramis等等，同时，该公司也为7大美国顶级时装品牌，比如Donna Karan、Michael Kors等进行香水的贴牌生产。
6、丝芙兰
1969年创立于法国里摩日，1997年加入全球第一奢侈品牌公司LVMH。SEPHORA在全球21个国家拥有1665家店铺。2005年4月，SEPHORA在上海开启了她们在中国的第一家店。SEPHORA(丝芙兰)在商店内提供全面的产品选择：从护肤、美容到香水;既有久负盛名的化妆品精选品牌，还有最新亮相的市场新品如微气泡技术，更有独家专有的SEPHORA(丝芙兰中国)品牌产品!
7、兰蔻
兰蔻诞生于1935年的法国，是由Armand Petitjean(阿曼达·珀蒂让)创办的品牌。作为全球知名的高端化妆品品牌，兰蔻涉足护肤、彩妆、香水等多个产品领域，主要面向教育程度、收入水平较高，年龄在25～40岁的成熟女性。
8、兰芝
韩国女性对美的向往以及对美好生活的追求，并没有因为战争和贫穷的生活重担而消失，相反更加强烈了。眼光锐利的徐大根先生(爱茉莉太平洋集团创始人)，从战场上归来。细心的他对韩国女性们这种积极向上、向往美好生活的热情所感动，悉心钻研，从零开始，购买原料拿回自己家里配制，经过不断的探索和努力，终于开发出韩国的第一瓶雪花霜。随后，徐大根先生在早高丽化妆品CORENER开了化妆品店，吸引了众多的爱美女性，激发了她们重拾美丽的梦想。
9、欧莱雅
法国欧莱雅集团是世界上最大的化妆品公司，创办于1907年。
欧莱雅集团世界美妆品行业中的的领导者，经营范围遍及130多个国家和地区，在全球拥有283家分公司、42家工厂、100多个代理商，以及5万多名的员工，是总部设于法国旳跨国公司，也是财富全球500强企业之一。
10、倩碧

倩碧，(Clinique Laboratories, LLC.)于1968年创立于美国纽约，现隶属于美国雅诗兰黛集团，其推广的基础护肤三步骤世界闻名。其首席皮肤科医生为Dr.Norman Orentreich。

‘伍’ 谁能告诉我 破产姐妹里 max的cupcake 怎么做 看起来好好看 请列出工具极其步骤

cupcake译为杯型蛋糕，口袋蛋糕.
普通cupcake

1、在一个碗里放入10g砂糖，另一个碗里放入10g砂糖和20g水；

2、把蛋清和蛋黄分开，在砂糖的碗里放进蛋清，砂糖和水的碗里放进蛋黄；

3、用打蛋器把蛋清打发至稠，加入半匙塔塔粉继续打发至糊状；

4、打发蛋黄均匀后，用筛把面粉30g洒进蛋黄糊里再用打蛋器打发均匀；

5、用勺子把蛋黄糊顺时针拌匀几下，加入蛋白糊混合均匀后倒进裱花袋；

6、然后挤在蛋糕纸杯上，放烤箱150度烤7分钟即可；

7、烤好后，可按个人喜好进行装饰。

注意蛋白不要打太老，搅拌混合蛋糕浆时要注意均匀
巧克力糖霜
用料
黄油 57g 黄糖 50g
白砂糖 10g 大号鸡蛋 1个
13g可可粉 120ml buttermilk（用牛奶＋一大勺柠檬汁混合静置5min代替）
香草精华1 tsp 83g 低筋面粉
糖霜 85g苦甜巧克力
32g黄油 70g糖粉
一撮盐 60g酸奶油
巧克力糖霜巧克力CUPCAKE的做法

1. 蛋糕体原材料

2. 黄糖，白糖和融化黄油一起打匀

3. 加入大号鸡蛋和香草精打至乳化。

4. 筛入可可粉 面粉 小苏打 盐

5. 以及约一半份量的牛奶，拌匀。

6. 拌匀后再拌入剩下的粉和牛奶，拌匀入模装到七八分满

7. 175度上下火17－20分钟，牙签插入不带出面糊即可。筛上糖粉作为装饰。这个蛋糕体必须强调已经基本不甜了，再减少糖量已经没有意义了。

8. 然后准备糖霜：85g苦甜巧克力 32g黄油 70g糖粉 1 1/2 tbsp可可粉 一撮盐 60g酸奶油 这个配方因为酸奶油的添加层次更加丰富一些。

9. 巧克力＋黄油水浴融化，和其他原料丢在一起打匀。

10. 完毕。准备裱花。

11. 还是这个花嘴最好用了［跪

12. 同一个花嘴，左边是从外到内，右边的是从内到外。

13. 挖鼻

小贴士
糖霜因为酸奶油的添加层次更加丰富一些。
其实我也是上网找的菜谱，那里有图，更详尽，不过材料不太好买到。
我找了几个北京卖cupcake的地方
Colibri Cafe 蜂鸟
villiage大屏幕不断滚动播放的就是他家的影像，一会sex and the city，一会britney spears，万变不离其宗，他们都在吃cupcake。还有烘焙的情景，一杯这个，两杯那个，令人看完了拔腿就向右跑去！
蜂鸟的宣传策略真是威猛，各大纸媒争相报道，网络四处转载，聘请外籍甜点师，smart车车外送，甚至打包盒子都是为cupcake量身定做不会倾斜倒塌影响卖相的，细节的处理精确令人称赞。
他家吃食走美式重油路线。蛋糕底托口味都不同，甚至还加入了蔬果碎，但无一例外是湿润不掉渣，单吃也不显单调。上层往往是搅打黄油酱为基底的花式顶棚，不怕油的也可以先尝尝顶，品味一下油香质感，但不糊嘴容易下咽。当然最好的吃法还是从上到下一口吃完。如果你的嘴够大的话。
Lollipop Bakery
他家目前还没有实体店，只做外送或在crepanini和fisheye寄卖。
风格和colibri对比明显，底托干顶棚也干，甜度大。甚至顶棚都能吃出砂糖颗粒的质感。
炒得很火的CCSweets
美女海归店主，专修甜点巧克力制作云云
我只能说这都是噱头，他家口味远没有宣传中的那么好吃。
底托虽说也是不同口味的，但基调一样，区别不大。
顶棚是花纹越复杂的越干燥，反而是最简易螺旋形状还保有湿度。但吃起来无一例外是糊嘴的油腻。
云酷
北京最高酒廊，下午茶兼卖cupcake。价格虽是北京最高，但的确是物有所值！让我吃完有一种就算从80层跳下去也今生无憾的满足！
cupcake品种有14种之多，令贪心的我难以取舍。随便挑选了6杯，个个品质不凡。
顶棚不油腻但又有吃奶油的满足感，各种风味都深深地渗入了湿润细腻的底托。
从顶上一口咬下去，不同的质地但透着同样基调的味道，整个口腔都充满香气。
3A07逆爱杯子蛋糕
帅哥美女小夫妇俩辞职师从五星级酒店饼房大师后开了这家杯子蛋糕，勇气可嘉
只是开在人流熙攘特色店众多的南锣鼓巷，没点搏出位的特色是很难维持下去的
他家的特点是用料讲究，新西兰黄油比利时巧克力，入口是浓郁扎实化不开

by 晶晶seammIJ新浪博客

‘陆’ 杯子蛋糕有哪几种说法

杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。如今有许多年轻的朋友喜欢吃杯子蛋糕，既能品尝蛋糕的美味，又不怕吃太多会变胖。今天，简单教大家做一款巧克力杯子蛋糕：
主料
小麦面粉
辅料
泡打粉1/2茶匙，牛奶120毫升，鸡蛋1个，淡奶油100克，巧克力100克，可可粉35克。
调料
食盐2克，白砂糖100克，黄油40克。
巧克力杯子蛋糕的做法：将面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛。蛋在小碗里打散，倒入牛奶搅匀，黄油提前一小时取出，在室温中软化至可用手轻按出小坑，加入糖，用打动打蛋器中速打蓬松。将过筛的粉类倒入打发黄油里，仔细拌匀。

将一半牛奶蛋液倒入面糊中，用电动打蛋器高速混合均匀至完全没有面粉颗粒。将剩余牛奶蛋液加入，打蛋器调至低速，继续混合至盆内面糊细腻无颗粒。