法国蓝带指什么

1. 关于法式蓝带

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目前对中国招生的三所西餐西点学校，都是从初级开始,循序渐进的,所以你不用担心你没有基础。

目前对中国招生的西餐西点学校一共有三所，分别是蓝带、瑞士DCT、恺撒里兹。你可以根据自己的情况做一下对比选择，我简单给你介绍一下这三个学校。

蓝带LCB，成立于1895年在巴黎，世界上第一所西餐西点学校，全球最大的西餐西点学校，主要教授法式西餐，学制9个月。西餐学费22万人民币，每周18小时课程；西点学费16万人民币，每周12个小时课程。不强制要求实习。

瑞士DCT，1985年成立于瑞士卢塞恩，目前是欧洲最好的西餐西点学校，受到代表全球最高西餐西点厨艺水平的8个烹饪协会认证，有三名世界顶级厨师任教。学校在2010年世界厨艺学校排名第四，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点，学制兼具蓝带和恺撒里兹的优点，既可以像蓝带一样单学西餐、西点任何一门，又可以像凯撒里兹一样加修餐饮管理升级为副学士学位（相当于国内的大专）。每周课时35-45个小时，课程涉及法餐、意大利餐、瑞士餐等，西餐西点课程为瑞士和美国典范课程。每年学费19万人民币（瑞郎汇率1：7），学制分一年（西餐、西点任选一门），一年半（西餐+西点双修），两年（西餐+西点+餐饮管理，毕业后可获副学士学位）。最大的好处是学费中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服务，每周有人清扫和更换床单）的费用，不用自己再找房子和做饭了，费用最经济，性价比最高。

恺撒里兹CESAR RITZ，成立于1982年，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种，一种是只读1年零3个月的纯技术（西餐西点双修，不可分开单独学习），学费30万人民币（瑞郎汇率1：7）；一种是2年零3个月技术+厨房管理课程，学费50万人民币（瑞郎1：7），毕业后可以获得副学士学位（相当于国内的大专）。最大的好处是学费中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服务，每周有人清扫和更换床单）的费用，不用自己再找房子和做饭了。

关于上面介绍的那些学校的详细介绍，你可以来我们网站，在首页明显位置有西餐西点烹饪艺术学校的专题详细介绍。因为这里不让输入网址，所以你搜索一下“尚学国际教育”就可以找到我们。

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尚学国际教育

2. 马爹利的蓝带，红带什么区别还有银带

一、系列不同

1、马爹利蓝带是马爹利里独立的一个系列，和XO及VSOP是不同的。

2、老版的XO和VSOP，称为红带XO和红带VSOP，新版的XO称为银带XO。

二、价格不同

红带的价格最便宜，蓝带的价格其次，银带最贵。

(2)法国蓝带指什么扩展阅读：

蓝带马爹利堪称调配的极致艺术，选用30-35年的至醇干邑，由250种生命之水精心萃取而成，凝聚马爹利的非凡创意与独特内涵。爱德华·马爹利精心调制的这一款干邑艺术精品，专为独具慧眼的鉴赏家们而设，奉献无上品鉴享受。

蓝带马爹利干邑，是马爹利酒厂独有的杰出干邑，是一种酒味香醇，色调丰厚的特级干邑白兰地，也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。

色泽：深金铜色。 闻香：丰满、圆润、高雅，且精致细腻的花香。 口感：极其柔润，因长久的窖藏年份带来细致余韵，散发出浓郁的果香和木香，而优质的边缘区葡萄，更赋予其精致香醇的品质。

3. 法国蓝带厨师学校

法式蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，现在，该校在世界12个国家中共有22所国际性学校，在校生超过11,000名。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。每年的学费大约10万法郎。

蓝带由来与历史:
1578年 法国国王亨利三世设立法国蓝带勋章，成为法国最重要勋章之一。
1895年 第一所法国蓝带学校在巴黎成立。 19世纪末 《法国蓝带》烹饪周刊创刊。
1933年 法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立分校。
1940年 美国政府推出特别政策，向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。
1953年 法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀，为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席。
1990年 法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲，并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。
1995年 第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

三门课程三个阶段 最完整的课程是9个月的课加上3个月的实习。

9个月的课程主要包括厨艺（cuisine）、糕点（patisserie）和酒的认识（connais鄄sancedevin）三大部分，每一部份都有初级（base）、中级（in鄄termédiaire）和高级（supérieur）三个阶段。

糕点的初级课程包括法国糕点入门、基本面团做法、基本工具介绍操作、传统甜点食谱、基本雕饰、冰品、面包的做法。
中级课程内容有装饰和美感的训练、餐厅甜点的变化、冰淇淋做法、传统与现代的甜点造型、慕斯、焦糖及巧克力的各种处理。
高级课程教导如何开出一份种类多样的甜点菜单、各种塔与派、冷热甜品、甜点餐车的呈现、新味觉的训练（如香料的运用），还有最重要的，巧克力的运用。

课程及学费 :
普通糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元） 强化糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元） 除了有足够的银子以外，外语基础也是必须具备的，学院的大厨们都是法语授课，在一旁有英语翻译。不过最好是懂些法语，这样才不会错过大厨们传授的一些小窍门。

蓝带的人才培养的目标是：法餐高级厨师、法式甜点高级厨师、五星级酒店总经理、大型国际会议或重大活动组织者、大型餐厅或餐饮连锁经营企业的经理人员、大型企业或政府部门国际业务顾问、食品与酒类市场专家、相关行业的进出口商人、食品研究员（美食家）、旅游专业出版商、观光、旅游事业企业家、电视媒体专栏主持人

招生专业： ★ 酒店行政工商管理硕士 MBA ★ 法餐高级厨师 ★ 法式甜点高级厨师 ★ 调酒师（选修课） 招生要求： ★ 酒店行政工商管理硕士 年龄要求：18岁至35岁之间。 学历要求：大学本科毕业，有三年相关工作经验。 语言要求：雅思5.5分以上（含5.5分）。 ★ 法餐高级厨师 年龄要求：18岁至35岁之间。

学历要求：高中毕业，并且获得大学录取通知书。 语言要求：雅思5。0分或以上。

★ 法式甜点高级厨师 年龄要求：18岁至35岁之间。 学历要求：高中毕业，并且获得大学录取通知书。 语言要求：雅思5。0分或以上。
★ 调酒师（选修课） 以上三门主课必须选择其一。 相关费用： 学费预算：
☆ 酒店行政工商管理硕士：25000EURO
☆ 法餐高级厨师＋高级甜点师：32500EURO
☆ 法餐高级厨师：20650EURO
☆ 法餐高级甜点师：14650EURO
☆ 调酒师：889EURO

生活费预算 衣：蓝带提供所有的相关服装和用具。
食：平均50EURO到100EURO每月。
住：平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋补助在250EURO到450EURO左右不等
用：蓝带提供教学所有材料。个人安家置办费用在500EURO以内。
行：巴黎地铁年票为250EURO以内。
收入预算 从法国蓝带学校毕业的学生，不可能立刻做上厨师长，但是能够进入中等级别阶层。从历年统计上的数据，学生在欧洲就业，第一个月的收入不底于1500欧元，而三年后的收入均在5000欧元以上。而且法国蓝带厨师学校毕业的学生，通常在第二年就能做到副厨师长或厨师长，晋升的速度和机会比其他学校毕业的学生高很多，这也是与世界西餐行业对法国蓝带厨师学校的认同有关。
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4. 西餐西点中的蓝带厨师是什么概念

蓝带厨师是指法国蓝带厨师学校或其分校毕业的西餐厨师，是西餐厨师里较高端的厨师。法国蓝带厨师学校是世界上最好的厨师学校。

《法式蓝带厨艺学院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

法国蓝带招生要求：

1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。

2、中专大学/大专学业：高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明。

3、大专、大学、硕士、博士毕业：大学毕业证书、学位证书（如有）、大学各学期的成绩单。

(4)法国蓝带指什么扩展阅读：

蓝带历史

1578年――法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”，这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章，而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。

1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球30多个国家共40多所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。

19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊，并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。

1927年――伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时，称之为不同民族的通天塔。

参考资料来源：网络-法国蓝带厨艺学院

5. FERRANDI和法国蓝带区别在哪

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FERRANDI因为录取的学生太少，主要是针对法国本土的学生，所以在国内了解的学生不是很多，另外比FERRANDI还要好的是LE NOTRE，国内人知道的就更少了。FERRANDI录取是有名额限制的，而且有录取面试，所以一般中国学生很难申请到，而且最少需要提前一年半申请，最少要达到高中毕业才可以读。

目前对中国招生的有国际认证质量保障并且历史超过半个世纪的西餐西点学校一共有三所，分别是肯代尔、蓝带、西伦敦。你可以根据自己的情况做一下对比选择，我简单给你介绍一下这三所学校。

Kendall：英文全称Kendall College，中文名称为美国肯代尔学院，成立于1934年，坐落在美国伊利诺伊州的芝加哥市中心，获得美国和中国教育部的认证，有四个专业方向分别是酒店管理、西餐西点、工商管理、教育学。西餐西点专业方向可以分别学西餐、西点，学制上分1年毕业证书课程，2年副学士学位课程和3年本科课程，毕业后100%就业，并获得一年美国工作签证。校园内有一所米其林推荐的餐厅，是全球排名前十的西餐西点专业学校，美国最好的三所西餐西点学校之一。院长曾担任瑞士洛桑酒店管理学院的院长，教师团队由众多的国际顶级美食专家、西餐厅拥有者、世界名厨组成。

Lcb：英文全称Le Cordon Bleu，中文名称为蓝带国际酒店管理和西餐西点美食管理学院，成立于1895年，全球30多个校区，是最大的西餐西点专业学校。目前对中国招生的校区有澳大利亚阿德莱德、悉尼、墨尔本三个校区、新西兰惠灵顿、法国巴黎、英国伦敦、加拿大渥太华、泰国、日本东京，总共九个校区。澳大利亚和新西兰校区有额外的烹饪艺术管理、美食管理本科课程，特别适合高中、大专毕业的学生选择。在澳大利亚校区读两年制的课程或新西兰校区可以继续留在当地工作，并且有机会申请移民。

UWL：英文全称University of West London，中文名称为英国西伦敦大学，成立于1860年，是英国最古老的大学之一，学位获得中国教育部承认。下设酒店管理学院开设本科和硕士阶段课程，主要专业有酒店管理、西餐西点、旅游管理、航空管理、游轮管理、会展管理等专业。西餐西点专业配备一个对外营业的餐厅作为教学设施，实习部分可以安排在白金汉宫进行。学院是英国最好的酒店管理专业学院，英国女皇伊丽莎白多次给学院授勋给予荣誉，学校同时还是2012年伦敦奥运会提供服务支持。

另外今年有一个法国葡萄酒专业开始对中国开放招生，是法国最古老最好的葡萄酒学校。

LTB：法文全称 La Tour Blanche,中文名称为法国白塔葡萄酒学院，成立于1911年，是法国最古老的葡萄酒专业学院。课程分两部分，前八个月在北京学习法语和基础课程、专业词汇和葡萄酒文化以及品鉴，后一年在法国白塔葡萄酒酒庄学习，从栽培、种植、采摘，到酿造、仓储、物流管理、食物与葡萄酒搭配、葡萄酒贸易都要学到，毕业以后可以做调酒师、侍酒师、品酒师、酿酒师、酒类商人等工作。毕业证由法国农业部颁发，是葡萄酒艺术大师文凭，毕业以后由学校负责安排实习和工作。

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6. 法国蓝带

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法国蓝带西点文凭的学制只有9个月，初中高三级每级只有三个月时间。西点学费约17万人民币，半年在法国的法语学习+生活开销约8万人民币，蓝带9个月的课程+2个月的实习生活费约7万人民币左右。总计在30万人民币左右。

关于蓝带Lcb的详细介绍，你可以来我们网站，在首页明显位置有蓝带Lcb的详细介绍。因为这里不让输入网址，所以你搜索一下“EHug”就可以找到我们。

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7. 蓝带厨师是什么等级

蓝带厨师等级不算太低，法国蓝带厨艺学院是一个比较知名的西餐料理和甜点烘焙职业培训学校，这个学院已经拥有差不多半年的历史了，很多比较专业的厨师或者是兴趣爱好者，都愿意花重金来这里学习厨艺，这个学校最早成立于1895年。这个学院在1896年的时候，举办了世界上首场厨艺秀，因此这个学员成为了世界级的厨艺学校。这个学院在世界范围内规模是最大的。另外这个学的院的蓝带勋章，在西餐和西点的专业里面属于最高的荣誉了，这个学院的很多老师都是蓝带勋章的获得者。
(7)法国蓝带指什么扩展阅读
厨师的等级划分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

1、初级

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2、中级

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、高级

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上

8. “法国蓝带”是什么意思

世界着名的餐饮业培训学校。在澳洲有分校，有悉尼分校跟阿德莱德分校。
总部在法国

9. 法国蓝带相关问题需要人解答

去法国蓝带学西点，要很多准备工作的。语言啊，考试啊，签证啊什么的。 资金方面，法国蓝带是私立学校，学费很高的。下面是蓝带的一些基本问题。可以给你作参考。西餐厨师：22650EURO，西点师：16900EURO，西餐西点双修：37855EURO（比西餐、西点分别报名便宜1695EURO），国际酒店管理硕士：25000EURO欧元乘以10 就是人民币了。这是每年的学费。都是6位数以上的。学费中不包含：食宿、保险、交通等费用。Ｑ：申请法国巴黎蓝带需要具备什么基本条件呢？
Ａ：法国巴黎蓝带对西餐、西点专业要求：年满18岁，获得高中毕业证书，本身无任何传染类疾病或影响工作的疾病。对酒店管理专业要求：大学酒店管理专业本科毕业，有三年四星级或以上酒店工作经验。
法国驻中国大使馆最低要求：年满18岁；参加高考（含成人高考）并且获得成绩；获得高中毕业证书；有大学录取通知书；英语或法语有效成绩。Ｑ：申请法国巴黎蓝带都需要提交什么材料呢？
Ａ：首先您要符合学校申请的最基本条件，然后根据您个人的情况准备下列材料：
所有学生：身份证、护照、法文版出生公证、语言成绩（英、法语本科四年学生不需要提供）、等价十万元人民币的存款证明。
高中毕业：高考成绩公证、高中毕业证书公证、大学录取通知书公证。
大学在读，终止学业：高考成绩公证、高中毕业证书公证、大学录取通知书公证、大学在校期间学习成绩公证。
大学专科、本科毕业及以上：毕业证书公证、学位公证（如果有）、大学成绩公证。Ｑ：申请法国巴黎蓝带，是否需要学习法文呢？
Ａ：根据学校要求和使馆相关要求，是需要的。
英法双语课程是直接进入专业读，英语要求提供雅思5.5及以上成绩，法语要求提供TCF考试300分以上的成绩。
法语授课课程，如果是法语本科四年学生，可以直接进入专业。其他专业的学生，根据法国大使馆的要求，要在进入法国巴黎蓝带学校以前，在巴黎法盟最少学习三个月左右的时间。出国前要参加法语TCF考试，并且成绩达到300分。
学习法语一是为了方便在法国期间的生活，二是为签证增加成功几率，三是为毕业以后在欧洲的就业做准备。
Ｑ：法国巴黎蓝带学校对语言成绩的要求是什么？
Ａ：英语+法语授课：要求英语雅思达到5.5分，法语TCF考试达到300分。
法语授课：要求法语TCF考试300分以上。根据法国使馆要求，到法国后还要多学习半年语言。Ｑ：法国巴黎蓝带学校每年在中国录取多少学生？
Ａ：按照历年原则，为保持学校学生的国际化比例，法国巴黎蓝带在中国每届最多录取是40个人。但受国内传统观念和学费原因以及进入中国时间短等原因，目前还没有一届招收满。

10. 法国巴黎蓝带

下面的费用是07年的信息，今年没去了解，应该大致是相同的。生活费用除了巴黎的交通费涨了以外，其他差不多，不过法国物价也是一直在涨的
读蓝带除了有足够的银子以外，外语基础也是必须具备的，学院的大厨们都是法语授课，在一旁有英语翻译。不过最好是懂些法语，这样才不会错过大厨们传授的一些小窍门。

课程及学费
普通糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元）
强化糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元）
酒店行政工商管理硕士（MBA）：25000EURO
法餐高级厨师＋高级甜点师：32500EURO
法餐高级厨师：20650EURO
法餐高级甜点师：14650EURO
调酒师：889EURO

生活费预算
衣：蓝带提供所有的相关服装和用具。
食：平均50EURO到100EURO每月。
住：平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋补助在250EURO到450EURO左右不等
用：蓝带提供教学所有材料。
个人安家置办费用在500EURO以内。
行：巴黎地铁年票为250EURO以内。