在法国做什么最好

① 法国工作

楼主，

如果留学之后想留下来，还是听我的吧。我自己不是通过留学留法工作的，但我也在这边的学校上过学，我身边99%的国内来的朋友都是留学法国后在法国工作的包括我的女朋友在内。而且他们的工作都很好，毕业后的起薪都在年薪38000欧元以上，通常在45000欧元左右，甚至有人法语并不好，当然这是少数情况。他们当中还不包括，有人找到去德国、新加坡、香港等地条件更优厚的工作而放弃法国的，也有一些被派回国工作的。

说这些仅想让楼主放心，我不是在这胡说八道。楼上两位说得不错，只不过那是个泛泛说法，没有实际价值。多半自己并不是在法国工作或是听别人说的。

首先法国不是法律上的移民国家，但是看看他的国民组成，也不能说他不是个实际的移民国家。正因为如此，反而倒在某种意义上说，外国人到能得到她的国民待遇（政治权利除外），它的法律没完全针对外国人和本国公民分开立法，尽管新总统出台的一些法律，开始有对移民进行区别对待的迹象，这只不过是他改革的一点措施，有一点学习美国从法律上对移民进行筛选。因为法国是个真正意义上的社会主义国家，福利相当高，吸引了大量的外国人，所以新的政府想通过筛选，把那些有移民到法国的没有学历和特长的只想享受政府补贴想法的人挡在外面。
上面说的是大趋势。
对于楼主，首先到法国留学，最终毕业时找工作，必须要拿到相当于BAC+5的文凭，更高的是博士，但是博士在法国是真正的研究文凭，最终出路一般是做科研、当教授。个别职业如医生、律师等除外。如果楼主是学法律的或医科，比较简单，毕业后自己开业就行了，如学法律进律师行打工也行，光做中国人的生意就很好了，更别说法国的大公司越来越需要了解中国的高级管理人才，懂法律的就更少了。
大方向上，中国在法的留学生，出路好的是学商科和理工的。一是法企需要大量的自己培养的中国员工，中国市场的诱惑太大了。对法国人来说，在法国找的中国人是“我们”，在国内合资企业招的员工是“他们”。楼主明白这个意思吗？其实每年法国的大公司都招收相当数量的中国留学生，基本上是ECOLE DE COMMERCE和ECOLE 或ECOLE D'INGENIEUR毕业的。主要集中在工业公司、银行和咨询公司。另外做贸易的也会招不少，主要是做采购和与亚洲的贸易，不过相对待遇要差一些，不过能经常公款回国探亲也不错。我有一朋友每年回北京7、8趟。国内在外地打工的肯定也不如他舒服吧。

不知道楼主的背景如何。如果楼主已经有三年以上的工作经验了，要小心，想想毕业之后，就有些复杂了，不太好说，文凭重要，但还要看原来的工作经验。法国人比较死，通常什么年纪、什么文凭的人只干相应的工作，既不会招刚毕业的干SENIOR的工作，也不会让有好几年工作经验的人干刚毕业的人干的JUNIOR的工作。所以得看楼主的背景。这一类学生，我认识的有留法的，但70%是招来送回国内，签当地合同，不过工资一般最低在每月15000人民币，通常2、3万月薪，最高的我知道的是6000欧元的月薪。应该知足了，我觉得。如果楼主是大学生或刚刚毕业，从某种意义上说就简单了。

下面说最关键的，楼主一定同意，不管国内找工作还是国外，太弱了都不容易，找好工作就别想了，对不对？所以在法国是一样的理论。
特别是法国虽然废除等级制度200年了，可千万别信他们真的象宪法上说的那样，都平等了。从文化上和习惯上都是分了等的。楼主是外国人，以前是空白，但是上什么样的学校，就已经在来法的时候被分了等级了。在法留学的人都知道，学习期间要实习，很多人找不到，就会去做没有报酬的实习。然而大公司找实习生，都是给报酬的，一般按未来毕业的文凭给。但是不知道大家是不是知道，有很多500强一级的公司，不光报酬给得高，而且按学校给公资。当然工作后的工资，就不会按学校给了，可是很多公司招人，招来招去就那几个学校。
所以楼主一定尽自己的努力考GRANDE ECOLE（商或理工），一定不要去不需要入学考试或面试的学校。千万别听国内的人瞎说，上个克莱登，到时候什么都没有，光有个文凭有什么用，国内有留学文凭的人一大把。所以首先要将考好学校当成当年高考那样玩命，而实际上有些顶尖学校，要考上，也跟高考考重点大学差不多。一定要做分子，千万别作分母。取法乎上，得乎其中嘛。等考上之后，正常念下来，一般没问题，好学校都是严进宽出。
然后就是要充分利用校友的帮助。最好的几所学校校友会都非常活跃，校友对自己的母校有很强的自豪感，都愿意为校友尽力。通常都是学长招学弟或提拔学弟；做生意找工作全都互相勾结。这就是为什么很多大公司管理层老是招那几个学校的学生。校友间是没有国籍概念的。有的校友会甚至有专门的帮助校友找工作和帮助外籍学生的体质，由专人负责。有时真的感觉象黑社会，其实校友间也是这么开玩笑的。
另外考上这种学校，拿奖学金极容易，助学贷款即使没人担保也能拿到，通常利息在3%左右，等工作以后再还贷。
说到这，说实话，我已经写累了，还不一定能挣到那点分儿，就不罗嗦了。
建议楼主如果学商科或理工下列学校以外的暂不考虑：
商校（按顺序）：
1）HEC
2）ESSEC或ESCP
4）EM LYON
理工：
POLYTECHNIQUE
CENTRALE PARIS（外地的不算）
PONT ET CHAUSSEE
MINE
当然PARISTECH在国内联合招生里面剩下的也可以考虑。
去他们网站上好好看看，有不明白的写EMAIL去问，别听国内不知道的人瞎说。什么都以他们招生部门的回复为准就行了。

祝楼主好运！

② 法国留学专业五大就业前途有哪些

你要去法国继续读本还是读研？读研的话只能学语言，法国无论公立还是私立大学都规定深造研究生课程的话是需要相应专业的本科生学位证书的，如果你想读别的专业只能从l2（本二）重新读起，你国内法语专业的想学管理类的要拿到研究生证书就需要4年
抢饭碗……你如果真的出去读经济的就不需要回中国工作啊，中国高校年年扩招，大学生在人才市场也不太值钱，还不如在法国本地工作，经济类的工作好找，虽然最近金融危机，可是亚洲人勤奋低调的优点还是比较受人尊重的，比起懒洋洋多牢骚的法国人，某些阿拉伯人黑人和东欧人，中国人算好找工作的了；如果你出去打算再读2年法语，那你只能回国找工作了，看你打算做什么，如果是进外企之类的肯定是和本科生一起被人筛选的了，优势也不太突出，反正在外企工作研究生能做的本科生也能做，有些企业还巴不得找本科生好剥削呢，如果你要从事教育文化研究之类的那研究生当然会更有优势
告诉你，在法国无论念什么都挺难的，就算你本科四年语言学的再好，一些文化背景尝试积累是没法跟法国本地学生比的，而且越是专门的学科专业类的词汇就越多，这些词汇量在国内一时半会是没法准备的，只能来这边读书之后走一步算一步，再加上这里的大学生都很勤奋，每年挂科甚至留级的外国学生真是不在少数
你是出国读书的，就不要胡思乱想什么被人欺负歧视这些有的没的了，根本不存在的，某些人在国外受了一点委屈就到处叫嚣着自己被种族歧视了，被法国人孤立了，一点小事就上纲上线到整个民族的荣誉感，自己脑残就算了还搞得民生不宁，不喜欢中国人的人当然有，但是不至于侮辱你，顶多翻个白眼嘴里嘀咕一两句，你不理他不就是了，谁也不能要求全世界都喜欢你吧，其他法国人都挺懒的，无论是教师学生还是某些服务业工作人员，他们对谁都一样冷漠的，可是某些中国学生就是有被害妄想症，觉得全体法国人都歧视他（我不是说全部都这样，至少我见过有不少是这样的）
我没听过法国学位是淘汰制的，没哪个老师成天整学生不让他们过的吧，毕不了业是某些人考试不过，考试不过是因为他们没常来上课或者课后不太学习，事出有因，这些都是主观原因，法国教育这个大环境总体来说还是很好的，不像国内，你想不过还难呢，这里的外国学生重考留级多年最后还拿不到学位落得个人财两空的人多了去了
值不值得要看你自己的价值取向了，别人不知道你要什么，也没法给你指条明路，事情都是两面性的，有得必有失，你自己衡量一下出国要是去的和能收获的，自己下决定吧

③ 在法国适合打工的职业有哪些

最实惠 餐厅服务生

餐厅服务生体力上不那么辛苦，收入每个月1500欧左右，还可以练习法语，收小费，可以说是很受留学生尤其是男生的欢迎。如果你个子高，长得帅气，法语也不错，那么在餐厅做服务生的时候会很受客人欢迎，每周光小费就可以拿到50-100欧。

一般这种餐厅包吃包住，条件很不错。这样的工作比较适合有了一定法语基础，又想学习法语的同学，男生更适合一些。女生可以选择做吧台调酒、打咖啡，赚得稍少一些，工作强度较轻。但有的中餐馆关门很晚，可能周末的时候休息时间不能保障。

最赚钱 导游、翻译

导游算是轻松赚钱的活儿，但是必须要有导游证才行。不过，如果你有很多朋友从国内来巴黎“参观考察”(而且这些人都比较富有)，那你的收入将会很可观，每天至少50欧。不过这样的工作可持续性比较低。

普通的展会翻译每天100-150欧，要求一般是英法、中法，或者中英法的翻译。这个工作的延续性也不很强，对语言要求很高，要指望这个过日子需要长期发展自己的固定客户，费神费力，对于留学生来说难度挺高，算是可遇而不可求。

最辛苦 后厨、农活

去农场摘葡萄挖薯仔摘苹果等工作的薪水很高，一个月能赚2500多欧。但是这样的工作比较辛苦，锻炼不了法语，技术含量也不高。由于一般不提供住宿，而这些农场都在郊区，最好跟人结伴租车往返。不过也有人带着帐篷长期驻扎，像荒野生存般，几个人一个多月后回到市区时都黑了一层瘦了一圈，不过也都很开心，因为毕竟半年多的生活费就不用发愁了。

后厨要帮厨备料，也有要刷碗打扫卫生，不过一个月1800欧左右的纯收入也值得抛汗洒泪了。还有朋友做到了餐厅主厨，每个月半工半读就可以拿到2000多欧，不过这要求懂些厨艺，具有一定的语言能力，同时还懂得处理和老板的关系。
最轻松 带小孩
如果法语能力足够，那就可以帮法国人或者华裔家长带小孩了。接小孩上下学，带他们做做作业，有的家长也会希望你教一点儿中文，一个小时可以拿到12欧左右。

这个工作可以平时上学的时候做，适合学习不是很紧张的同学，不必专等到假期。曾经在飞机上遇到一个在幼儿园带小孩的中国男生，他很开心地展示很多孩子活动的照片，可见和孩子交流也是让人身心愉悦的。不过选择这样的工作，一定要做到耐心负责。

最技术 美甲

谁会想到一个留学生会具备这样的技能呢?但是确实大有人在。据说曾有一个越南女孩儿来法国之前专门在日本学美甲，然后在法国开了一家美甲店，平时边上课边打理生意，忙得不亦乐乎。她说，她来学校读书的目的就是多认识一些人，好让自己的生意更好。

最优雅 乐器老师

很多在法国的华裔希望自己的孩子会弹钢琴古筝等，就会请在法国读音乐的留学生来家里教课。收入10欧每小时，一周几次，基本可以支付自己的日常开销，同时不会耽误学习。相比之下，教授中文的需求并不是很大，工资给的也不是很高，但可以尝试。

还有同学曾经跟学校商量开设了一门太极课，8欧每小时，虽然钱不多，但弘扬了民族文化的同时丰富了自己的课外生活，也不错。

最悠闲 开网店

很多同学在网上经营小生意，卖些国内带过来的饰品、衣服，或是趁打折的时候买来些奢侈品衣物、包包转卖或给别人代购，或者给人装系统等。如果有稳定的客源，月入1500欧元左右是没有问题的。

其他的留学生比较常做的工作有：搬家、接机(如果你有车的话，法国的二手车并不贵，我的朋友中有两个人已经开上宝马了)、外卖、酒店打扫(也是薪金很高的工作之一)。

④ 在法国做什么生意好

创业做生意，其实挺不错的，只要找个好一点的产品就能成功了。要看看当地的市场情况如何，看看在当地做什么项目会比较有吸引力，做什么产品大家比较接受，建议从那种小项目做起，因为小项目的投入小，风险小，好把控一点，就算没做好也不至于亏太多。

⑤ 法国着名美食有哪些

法国十大美食是这样：一、松
露。和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露。二、肥鹅肝。
在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。三、鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。四、法国蜗牛。
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜，法式蜗牛是法国人的最爱。
五、牛排。作为西菜中的主菜，法国牛排与英、美、意、俄等国风味牛排不同，突出浓香扑鼻而口味清淡，做工精细装盆漂亮。六、生蚝。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。七、马赛鱼汤。
在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。八、红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。
九、法式洋葱汤。
最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。十、血鸭。以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。

⑥ 想去法国留学，选择哪些专业好就业

提到法国留学，很多人想到艺术设计。的确法国的艺术专业在国际上享有很高的地位，其有限的招生名额和严苛的教学也使艺术留学生在就业上具有绝对的优势。
除了艺术类，其它像电脑方面的信息行业人才、医药护理专业人才留在法国就业相对容易，而化妆品制造、珠宝管理专业也将是这几年的热门专业。
另外，奢侈品行业相关的专业也会在未来几年呈现出起薪高而专业人才稀缺的局面。

⑦ 法国自由职业者做什么

这个自由生长的话，因为在法国它可以做到一个好的效果，然后需要一个自由的职业，达到一个赚钱的目的。

⑧ 我在法国留学，不知道有什么生意可以做的，前提是不能耽误学业。

可以做的事情有很多的，可以找公司当翻译 就是帮公司在国内进行采购，也可以在法国申请EBAY帐号卖东西，也可以自己去联系公司把中国的货品卖给感兴趣的法国公司，可以做的生意很多的，这是不耽误学业的，再就是暑假去打工啦，3个月大概可以挣4000欧左右。

⑨ 正宗的法国菜有哪些怎么做

推荐几道有名还好吃的法国菜的做法菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝
特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化
原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)
制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，加酱汁即可上桌

菜式简介：法国洋葱汤
特点： 典型的法国风味，味道香浓
原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许
制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

菜式简介：法式辣猪排
特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃
原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶
制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅 经典西餐法国菜做法排行榜NO.1法式牛排
法式牛排的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎
法式牛排的制作材料：
主料：牛排500克
辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克
调料：盐4克,胡椒粉3克
法式牛排的特色：
特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。
教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃
1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食NO.2茄汁牛扒
茄汁牛扒的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 茄汁牛扒的制作材料：
主料：净牛外脊１０００克,葱头,胡萝止各１００克,番茄１５０克,面粉５０克,炸薯仔条５００克。
调料：食油１５０克,香叶１片,番茄酱１００克,精盐,胡椒粉各适量
茄汁牛扒的特色：
清香味浓。
教您茄汁牛扒怎么做，如何做茄汁牛扒才好吃
(1)将牛外脊洗净切成１０片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。(2) 把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸薯仔条即可。NO.3菠菜沙拉
菠菜沙拉的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 菠菜沙拉的制作材料：
主料：菠菜1.5分斤,煮鸡蛋500克,葱头末150克,醋油沙司
菠菜沙拉的特色：
酸香微辣，清鲜利口
教您菠菜沙拉怎么做，如何做菠菜沙拉才好吃
1、 制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。NO.4多味鱼汤 多味鱼汤的制作材料：
主料：海鱼(绯鲤,无须鳕,海鳗,江鳕)2000克,葱头2个,大蒜8瓣,韭1根,西红柿3个,茵香5克,香芹l根,香叶1片,风轮菜1片,干辣椒1个,面包1个,熟薯仔1个。红色调味汁,藏红花,色拉油,盐,胡椒粉各适量。
多味鱼汤的特色：
鱼鲜宜人，口味浓郁，酸辣适中。
教您多味鱼汤怎么做，如何做多味鱼汤才好吃
1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅，烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味2．鱼块入锅，炸成两面黄色，沥出炸油。加清水，炒葱头、大蒜和韭，再放入西红柿块、茵香、香芹段、风轮菜、香叶和藏红花，加盐、胡椒 粉，再倒入鱼头、鱼骨、盖盖，用旺火煮30分钟。3．制出红色调味汁：3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵，再加入藏红、少许盐，一起研成膏；熟薯仔去皮，压碎后，放入研钵，边加油边研磨，研成膏状。 4、汤煮熟后，捞出风轮菜和香叶，锅内的物料绞成泥，再倒入场里。 5．汤倒入汤盆，与红色调味汁，烤面包片一起食用，即可。 NO.5芦笋浓汤
芦笋浓汤的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 芦笋浓汤的制作材料：
主料：芦笋1000克,鸡清汤400毫升,鲜奶油100克,蛋黄2个,薯仔2个。精盐,胡椒粉各适量
芦笋浓汤的特色：
咸鲜适宜，清淡爽口。富于营养。
教您芦笋浓汤怎么做，如何做芦笋浓汤才好吃
1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。2．芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；薯仔去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。3．捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋。入场碗，上桌即可。 NO.6法式炸田鸡
法式炸田鸡的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 法式炸田鸡的制作材料：
主料： 咸面包50克,鲜田鸡200克
辅料：鸡蛋1个,红萝卜10克调味料及
调料：花生油50克,盐3克,味精3克,胡椒粉少许,生粉适量
教您法式炸田鸡怎么做，如何做法式炸田鸡才好吃
（1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。其它说明：备注：田鸡去骨，不宜切大粒。NO.7鲔鱼沙拉
鲔鱼沙拉的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 鲔鱼沙拉的制作材料：
主料：水煮鲔鱼罐头 50公克 小黄瓜 1/2条 洋葱 1/8个 小蕃茄 3颗 沙拉酱 15公克
教您鲔鱼沙拉怎么做，如何做鲔鱼沙拉才好吃
1. 鲔鱼罐头取出鲔鱼以汤匙拌碎；小黄瓜、小蕃茄洗净切小片；洋葱
洗净切细末，以清水浸泡后，用乾布挤乾水份备用。 2. 将作法1的材料与沙拉酱放入碗中搅拌均匀即可。
NO.8香草烤鸡的
香草烤鸡的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 香草烤鸡的制作材料：
主料：鸡腿 法香,白葡萄酒,西红柿,洋葱,芹菜,柠檬 盐,白糖,黑胡椒粉,沙拉酱,番茄沙司
香草烤鸡的特色：
外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。
教您香草烤鸡怎么做，如何做香草烤鸡才好吃
1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末； 2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉； 3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。 NO.9法式烩薯仔
法式烩薯仔的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 法式烩薯仔的制作材料：
主料：薯仔500克,洋葱40克,黄油25克,蒜少许,浓蔬菜汤125克,香叶2片,盐胡椒面,植物油,白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许
法式烩薯仔的特色：
味道鲜美，软嫩适口
教您法式烩薯仔怎么做，如何做法式烩薯仔才好吃
1.薯仔用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把薯仔丁加入搅拌几分钟。薯仔丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到薯仔熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
NO.10炸猪排
炸猪排的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱 炸猪排的制作材料：
主料：猪排,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包渣,薯仔条。
炸猪排的特色：
西式菜，口味独特
教您炸猪排怎么做，如何做炸猪排才好吃
（1）将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。（2）起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。 主流派系1.古典法国菜派系（Classic Cuisine/Haute Cuisine） 起源自法国大革命前，皇亲贵族流行的菜肴，后来经由艾斯奥菲区分类别。古典菜派系的主厨手艺精湛，选料必须是品质最好的，常用的食疗包括龙虾、蚝、肉排和香槟，多以酒及面粉为汁酱基础，再经过浓缩而成，口感丰富浓郁，多以牛油或淇淋润饰调稠。
2.家常法国菜派系（Bourgeoise Cuisine） 起源自法国历代平民传统烹调方式，选料新鲜，做法简单，亦是家庭式的菜肴，在1950—1970年间最为流行。
3. 新派法国菜派系（Nouvelle Cuisine） 自20世纪70年代冒起，由保罗布谷斯（Paul Bocuse）倡导，在1973年以后极为流行。新派菜系在烹调上使用名贵材料，着重原汁原味、材料新鲜等特色，菜式多以瓷碟个别盛载（Plated），口味调配得清淡。在20世纪90年代后，人们注重健康，由Michael Guerard倡导的健康法国菜（Minceur Cuisine）大行其道，采用简单直接的烹调方法，减少使用油；而汁酱多用原肉汁调制，以奶酪代替淇淋调稠汁液。 传统菜单法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序如下：
第一道菜 冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 汤（Potage）
第三道菜 热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 鱼（Poisson）
第五道菜 主菜（Grosse Piece）
第六道菜 热盘（Entree Chaude）
第七道菜 冷盘（Entree Froide）
第八道菜 雪葩（Sorbet）
第九道菜 烧烤类及沙律（Roti&salade）
第十道菜 蔬菜（Legume）
第十一道菜 甜点（Entremets）
第十二道菜 咸点（Savoury）
第十三道菜 甜品（Dessert）
随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，方便顾客点选，菜单编
排参考如下：
五道菜例子
1.冻开胃菜（Hors-d'oeuvre Froid）
2.汤（Potage）
3.热头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
4.主菜（Grosse Piece）
5.甜品（Dessert）
三道菜例子
1.冻/热开胃菜（Hors-d'oeuvre Froid/Hors-d'oeuvre Chaud/Potage）
2.主菜（Grosse Piece）
3.甜品（Dessert）

⑩ 中国留学生可以在法国做哪些兼职

1餐馆 2看小孩 3摘葡萄 4家教 以上4项法语要好。5奢侈品店售货员 要求英语和法语。
6 代购