哪里能买到法国面粉

㈠ 法国面粉

-_-!!!做面包用高筋面粉就得了,干吗非得用什么法国面粉啊~实在买不着高筋面粉,用饺子粉也是可以的~

㈡ 法国面粉和国内面粉有什么区别

国内的面粉主要按照蛋白质含量高低来区分为高筋粉，中筋粉，和底筋分，蛋白质含量越高面粉越筋度越高，也就是说面粉不会提纯的那么精致，富含麸皮质；反之低筋粉更精致更细白，筋度低麸质少。高筋粉适合做面包，中筋粉适合做面条和点心，低筋粉适合做菜肴辅助等等。
在法国，面粉以其中麸皮的含量比例来区别，用数字标识，分类更加精准，制作面包和甜品类常用的面粉有T45，T55，T65，T80和T150，T后面的数字越高，说明麸皮含量越高，就是我们常说的高筋面粉，反之T后面数字越小说明面粉越精纯和细腻，麸质含量和蛋白质含量越低。
T45一般做蛋糕坯，更精致最小程度减少麸皮的味道和粗糙感，T55做一般的白面包，吐司可颂之类，T65和T80做出来的面包外观更加质朴，有粗糙感，制作传统法棍，乡村大面包等，T150最粗糙用来做粗狂的全麦面包

㈢ 法国包饺子买哪个牌子的面粉

买一般牌子的面粉均可以包饺子，最好买现成的饺子皮包会更方便。

㈣ 北京地区寻找正宗法国面包

其实家乐福的长法棍（baguette）就不错，挺地道的,至于其它的flute，pain cereal之类的，地道的我还真没见过

㈤ 法棍一定要用法国面粉或者进口面粉做吗

不一定,用国内高筋面粉也可以,但效果会有些不同,你可以淘宝上买
巴黎大磨坊高筋粉T65 ,我做土司喜欢金像+大磨坊,效果非常好

㈥ 面粉一般从哪里能买到

一般都是在大型的面粉工厂或者是加工厂商场都是有售卖的。

㈦ 在哪里能买到面包粉

面包粉可以在菜市场或者是超市购买。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

㈧ 法国面粉T45、T55、T65有什么区别，都适合做什么

法国面法国面粉的t4物汤是属于一种。第一进面本它一般作用于一些饼干，蛋糕，而t55呢，也可以说是我们一直比较经常用的一种中间粉，他可以做一些面包，也可以做一些小甜品，而t六五那是他的一种传统法棍面粉，它适用于做一些硬质面包。

㈨ 法国面粉都有哪些型号

一、白面粉：灰分从低到高分为T45；T55；T65

。
二、全麦粉

这种面粉按含麸皮的从多到少，和从粗到细分为T150；T110；T80

所以你问一个法国人T45、T55、T65的面粉的蛋白质含量是多少的时候或者是是否是高筋粉，他会一脸懵圈的回答你，每个批次的面粉随着小麦的产地不同，季节不同它所含的蛋白质含量也会有所差异，不存在高筋粉、低筋粉。相对于国产面粉，使用法国T55，T65面粉所烤出来的面包，皮较厚，口感较硬麦香也更浓郁。

三、黑（裸）麦粉

这种面粉粉特别之处是所用的小麦原料不同于上述两种面粉，它是由黑裸麦（英文 “rye', 法文”seigle）研磨而成；同样，按含麸皮的从多到少和从粗到细分为T170；T130；T85。

㈩ 法国面粉是什么面粉

按性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。

按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。

面粉按蛋白质含量多少来分类
1.高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。
2.低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
3.中筋面粉 中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%----11%，湿面筋值为25%----35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。