法国脆皮蛋糕怎么样

A. 法式脆皮蛋糕的配方与做法

面粉，蜂蜜，鸡蛋，水，（如果你喜欢的话还可以放牛奶）用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可．（如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了）味道还可以，不过不怎么好看 欧式小蛋糕
·配料:A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

B. 有想加盟或加盟了彭记优口法式脆皮蛋糕的朋友请进来聊聊

这个脆皮蛋糕不需要加盟的，这钱白花了。只要花点钱学技术，小料180元一公斤，简单操作。
只要花一万元左右买设备的钱就够了，技术也才一二千元就搞定，我自己有开店，我应该可以帮到你。

C. 正宗法式脆皮蛋糕配方

正宗法式脆皮蛋糕配方。应该是高些牛奶。还有面粉的配方。吃起来口感很不错。

D. 法国风味的欧式脆皮蛋糕怎么做

其实制作蛋糕非常简单，听说西安亨通烘焙学校有专门教这种蛋糕的，你可以去网站咨询一下，当天应该都能学会。

E. 急需法式脆皮蛋糕的配方与做法！！！

辣子脆皮蛋卷的做法详细介绍
菜系及功效：
粤菜
辣子脆皮蛋卷的制作材料：
主料：
豆腐200克,松花蛋3个,香菜50克,鸡蛋4只,脆浆糊150克,干红椒15克,花椒5克,野山椒15克,葱,姜,蒜末各10克,淀粉15克,精盐,胡椒粉,料酒,白糖,鸡精,香油,芝麻各适量,花生油1000克（约耗120克）。
辣子脆皮蛋卷的特色：色泽金黄油润，外脆内嫩，咸鲜香辣，皮蛋味佳。
教您辣子脆皮蛋卷怎么做，如何做辣子脆皮蛋卷才好吃1、豆腐批去两面老皮后压成泥，松花蛋切粒，香菜切末，干红椒切节，野山椒切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，加少许精盐及湿淀粉搅匀，入热锅中摊成蛋皮；芝麻用小火焙干水分，炒熟备用；将豆腐泥、松花蛋粒及香菜末共纳入一碗中加精盐、胡椒粉、鸡精、香油调匀成馅料。
3、将蛋皮修成长方形，底朝上拍干粉，再沿着一边放入馅料，卷成拇指粗细的蛋卷。
4、净锅入油上火烧至5成热时，将蛋卷拖匀脆浆糊后下锅炸并复炸呈金黄色且外皮酥脆时捞出改刀。
5、烧热锅，下花椒、野山椒、干红椒节及姜蒜末炒香出色，倒入改刀后的蛋卷，烹料酒，调以白糖、鸡精，撒入葱花和熟芝麻，颠翻均匀即成。

F. 法式脆皮蛋糕怎么做

材料面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。

做法
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

G. 法式脆皮蛋糕配方与制作

工艺烘焙 难度 初中水平

口味 奶香味
准备时间 60分钟

烹饪时间 <10分钟

“法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。”
法式脆皮蛋糕的做法

1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发

2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油
3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖
4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化
5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜
6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟

“法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。”
用料

主料

低筋面粉300克

鸡蛋300克

调料

白砂糖
160克

蜂蜜
40克

玉米油
适量

法式脆皮蛋糕的做法

1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发

2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油

3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖

4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化

5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜

6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟

7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化
9.取出放凉后扫一层玉米油
10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻
11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟
12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软
烹饪技巧

1、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多，可以把份量减半；
2、我是用厨师机打发全蛋，可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失；
3、烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定，之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分钟，这次放在小烤箱烤了10分钟。

H. 法式脆皮蛋糕怎么做！

法式脆皮蛋糕源于法国，由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，最大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。

做法

用料

低筋面粉300克

鸡蛋300克

调料

白砂糖160克

蜂蜜40克

玉米油适量

法式脆皮蛋糕的做法；

1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发；

2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油；

3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖；

4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化；

5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜；

6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟；

7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀；

8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化；

9.取出放凉后扫一层玉米油；

10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻；

11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟；

12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软；

I. 法式脆皮蛋糕怎么做

法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆

法式脆皮蛋糕源于法国,由大资味公司1997年从法国独家引进亚洲，并研制出技术配方与制作工艺。纯天然绿色食品，由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，最大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。

低筋面粉300克

鸡蛋300克

把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发

低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油

把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖

用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化

用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜

用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟

一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀

蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化

取出放凉后扫一层玉米油

把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻

把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟

蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软

J. 法式脆皮小蛋糕怎么做

• 加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。

• 
  

• 参考分量：24连小蛋糕模4盘

• 用料

• 鸡蛋 300g

• 白砂糖 160g

• 蜂蜜 40g

• 低筋面粉 300g

• 玉米油 适量

• 黄油 少许

• 白芝麻 适量

• 法式脆皮蛋糕的做法

• 把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，不用放在温水中隔热打发。

• 低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。

• 把鸡蛋放在容器里，一次性加入白砂糖。

• 中速打发至白砂糖融化。

• 中速继续打发3分钟左右，加入蜂蜜。

• 快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟。

• 一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀至无干粉状。

• 蛋糕模抹上一层黄油，放进烤箱让黄油融化。

• 取出放凉后，刷一层玉米油。

• 把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模上，8分满。

• 撒上白芝麻。

• 放入上下火180℃的烤箱，中层烤15分钟。蛋糕烤好后2小时内，蛋糕的外皮松脆，内部松软！

•