‘壹’ 家里的不粘锅坏掉了，想换一个，菲仕乐不粘锅哪个系列好
楼主这次可以入一款耐用的不粘锅，只要是在正常范围内使用，寿命会长一些，菲仕乐的小黑锅不粘煎锅会比较适合你。菲仕乐小黑锅不粘煎锅的涂层可是经过了十万次的摩擦测试呢，耐磨性达到了I级标准，能够做到持久不粘。我正是看中了菲仕乐小黑锅的这一优点，入手了这款不粘煎锅，使用至今，锅的不粘性依旧很棒，为菲仕乐打call，不愧是正统的德国品牌！
‘贰’ 想入一款菲仕乐不粘锅，但不知道该怎么选，大家有推荐的款吗
想入菲仕乐不粘锅的话，建议楼主考虑下菲仕乐新出的小黑锅，我也是最近才入手的一口小黑锅，拿起这口锅第一感觉就是舒适！把手设计的非常巧妙，上面的隔热电木材质打磨的非常好，而且前端是横向椭圆，后端是竖着的椭圆形，这样握起来又舒适又防滑，再也不用担心被烫到了！菲仕乐小黑锅用的还是太阳花锅底，不仅造型漂亮，最重要的是导热又快又均匀。以前我用平底锅做薯仔饼，一不小心就会把中间煎糊了，有了这款小黑锅以后就再也不会有煎糊的问题了。小黑锅还能放在电磁炉上面用，厨房不闷热，做饭又节能。简直是手残党必备的厨具，真心喜欢！
‘叁’ 菲仕乐菲仕乐的锅好用吗
Fissler 的锅具在德国是非常出名，很多游客在德国也会专门去免税店带高压锅回国。国内很多一二线高端商场里都有柜台销售，每次去柜台都看到这个品牌都会有一大堆顾客围在那里，貌似国内销售不错。
个人特别喜欢他们家的高压锅，也觉得高压锅是我用过最好用的锅，每天最喜欢用来煮小米稀饭，一般洗脸的功夫稀饭就好了，同时在上面的屉里会蒸一个蛋羹。晚上喜欢用高压锅来炖菜饭，大约10分钟就吃上晚饭，相当方便。跟我以前用的其他的压力锅比，fissler家的锅是最快，也是做出来最好吃的一款。
‘肆’ 菲仕乐的炒锅好吗
于是，选择菲仕乐。只为了在这异常繁忙的午间时光，也可以体验美妙的饕餮乐趣。一只菲供仕乐炒锅，便令一切改观。 并不是所有的人都具备烹饪的天赋。但是一只菲仕乐平底锅，便令一切改观。任何菜肴，无论是中餐或西餐，一锅在手，您尽可享受纵横厨房的烹饪乐趣。兴致高涨的时候，尝试在平底锅锅盖的凹形处放置两块冰块，更为浓郁的汤汁，将令您爱上用冰块烹饪的奇妙乐趣。 菲仕乐珍味炒锅，更是带给您奇特的香熏风味。于是，不用刻意学习，您一样可以媲美大厨。 人生，应该用来享受。那么，从现在开始，从菲仕乐开始，放慢脚步，尽情享受生命中无数的珍贵点滴。 菲仕乐平底锅锅身采用纯正优质医用不锈钢，美观，耐用。其皇冠型的锅盖设计，令锅盖具备小型油烟机功能，全力吸收烹饪中产生的油烟。更凭借锅体卓越的密封和保温性能，可将食物所含养份及水份全部回笼于锅内，保证食物的原汁原味。
‘伍’ 什么样的平底锅好用不粘锅
一说到平底的不粘锅（就是煎锅），它有多么的方便好用，凡是做过饭的都知道，煎炸烹炒样样可以，绝对称得上家家户户必备的锅具。因其寿命有限（不同质量的不粘锅，不同的使用方式，导致寿命各不一样），长则两三年，短则几个月，好多家庭都会备上几个好用的平底不粘锅，一个锅的涂层破了，就立马换上备用的。
但是大多数家庭都会有几个困扰：1.现在用的平底不粘锅不好用，有没有更好用的？2.买好用的不粘锅，是买贵的还是便宜的？能不能贪便宜？3.含涂层的不粘锅基本上每年都要换，更换频次比较高，有没有那种很好用的，同时兼具性价比和高质量的不粘锅？该怎么选？
从平底不粘锅的品牌、种类与涂层类型、产地、选购技巧与推荐等几个方面说说吧。
品牌
这么多品牌该如何选呢？是哪个品牌销量高就选哪个品牌吗？并不完全是这样。如果你跟我一样是厨房老司机，那么其中好多品牌的锅应该都买过用过，最起码也对部分牌子了解过，或多或少对锅具品牌有一定认识，但认识的多还是少，那就不一定了。
这些品牌主要分为几类：
专门做厨具或者锅具的国际品牌，例如WMF、Fissler等；
主要做厨具或者锅具的国内品哦，例如苏泊尔、炊大皇、九阳等；
啥啥都做，但也做一些锅具的国内品牌，例如美的、京东京造等；
第一类的国际品牌，做的东西相对比较靠谱，有国产也有进口，但部分款式价格偏高，性价比不足，如果有中意的款，建议在双11有好价的时候买（土豪请忽略）；第二类的国产锅具品牌，做的不粘锅种类非常多，有高端和中低端的，几乎都是国产，在各大平台的销量也是最高的，但质量的话....只能算可以，反正就是一分钱一分货；第三类品牌怎么说呢，做的不粘锅有好有坏，但普遍偏中低档，质量也是不如专业做不粘锅的品牌。
总的来说，从品牌来看，尽量选择靠谱的国际品牌和国内锅具品牌，推荐WMF、Fissler、特福、TVS以及国产苏泊尔。
种类与涂层类型
不粘锅有很多种种类，我们这里说的是平底的不粘锅，俗称煎锅（不是那种不粘的大炒锅）。一般而言，平底不粘锅分为不含涂层的和含涂层的。
不含涂层的不粘锅：大多数材质是不锈钢的，也有铸铁的，如大名鼎鼎的Lodge，还有铜质的。这些不含涂层的不粘锅，大多是依靠锅的物理属性不粘（就是表面要形成油膜），优点是可以用金属锅铲，皮实耐用，但缺点是不粘效果一般，而且要经常保养，使用起来较为麻烦。
含涂层的不粘锅：是市面上不粘锅的主流，锅体表面有一层不粘涂层来达到不粘的效果，优点是不粘效果比较好，操作方便，缺点是涂层有一定时间寿命，要注意保养，不能用铁锅铲等硬物来破坏涂层，否则涂层容易刮花脱落，降低不粘效果甚至脱落到食物中可能具有一定毒性。
不含涂层的不粘锅，因其主打无涂层更健康，也受到一些人的青睐，但主要是不粘效果差，本人用过一个后就果断放弃了，只保留了号称可以传给下一代的Lodge用来煎牛排用。
含涂层的不粘锅经过这几十年的发展，涂层技术和工艺已经相对比较成熟，大可放心使用（如果是涂层开始脱落了，则建议不要再继续使用了）。
主要涂层类型
1.陶瓷涂层
前几年陶瓷涂层的平底锅非常的火，但近两年就没怎么看到了，之前woll做的陶瓷平底锅很多，现在好像就只有乐扣、严选以及几个国外品牌在做，算是比较小众，市场占有率不高。
对于陶瓷涂层的平底锅，一般而言陶瓷的涂层相对非常厚，表面硬度高，可以耐一定程度金属锅铲的虐，同时还受热均匀，一定时间的空烧也是可以（但不能长时间空烧，温度太高，陶瓷涂层也会因为金属锅体的热膨胀性太大而脱落），而且颜值比较高，深受女性喜爱，不粘性能的话，个人感觉也是不错的。缺点的话，就是导热可能相对比金属材料要差一些，升温慢一点，再就是价格比其它不粘平底锅要稍微贵一点。
2.麦饭石涂层（其实是假麦饭石）
随便网上一搜，各种品牌的麦饭石不粘锅琳琅满目，商品详情页上介绍的也是天花乱坠，各种功能多么多么好，但其实真相是：绝大多数麦饭石不粘锅都是采用喷涂工艺做出麦饭石的漂亮花纹，不粘涂层实质还是特氟龙类涂层，并不是真麦饭石。
‘陆’ 菲仕乐的锅具好吗
以下是网络上对于各品牌的排名，可以参考。
1.德国 (菲仕乐) Madein Germany
以做锅起家。选择的余地是很大的。其中以高压锅的历史最为悠久。Original-profi collection 和 Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量最好销售最好的两个系列产品。雅格是"三明治" 锅底,是FISSLER最经典的款式。热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置,这款锅获得过年度创新大奖。
2.德国WMF(福腾宝）Made in China
福腾宝的产品被许多国外大酒店使用，价格也较贵。优点是齐全，别的地方没有的东西，WMF基本上在能找到。WMF在国外根本很少有锅具产品，他们主要提供酒店设备和咖啡机。
3.德国 ZWILLING（双立人） Made in China
ZWILLING是以做刀具起家的，刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间, 在德国默默无闻。但是他们在中国非常成功。整体来讲, ZWILLING可以称为时尚厨房用品品牌, 但是和顶级品牌比较起来还是有差距的
‘柒’ 什么牌子的平底锅不粘锅好用
平底不粘锅哪个牌子好？
1、苏泊尔SUPOR成立于1994年，浙江省着名商标，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发＊商，浙江苏泊尔股份有限公司
2、爱仕达ASD始创于1978年，浙江省着名商标，高新技术企业，不粘锅／压力锅行业标准起草单位，浙江爱仕达电器股份有限公司
3、Fissler菲仕乐始创于1845年，德国超级品牌，世界着名锅具及厨具＊厂商之一，大型跨国公司，菲仕乐贸易（上海）有限公司
4、炊大皇创立于1983年，浙江省着名商标，国内极具知名健康炊具品牌，炊具电器行业领先企业，浙江炊大王炊具有限公司
怎么看不粘锅的工艺？
不粘锅的制造工艺对不粘锅的性能影响是非常大的，导热性、使用寿命都和制造工艺有关系。现在市面的上的不粘锅，按照锅具基体的制造工艺可以分为手铸、压铸和锻造三种，按照底层的数量又可以分为多层、单层。
1、锻造锅体不粘锅
锻造的锅具基体最为常见，锻造的锅体轻薄、耗材少、价格低廉，市面上的廉价不粘锅大多是锻造的。锻造的锅具基体，最要命的问题是应力变形，即反复加热后锅体会变形，尤其是锅底。锅体变形之后就会破坏不粘层，导致整个锅具报废。
2、压铸锅体不粘锅
压铸是金属液在高压、高速下充填型腔，并在高压下成形、凝固，压铸件的不足之处是：因为金属液在高压、高速下充填型腔的过程中，不可避免地把型腔中的空气夹裹在铸件内部，形成皮下气孔，致使部分导热性能不佳，影响不粘层使用寿命。稍微好点的国内品牌都在使用压铸工艺。
3、手铸锅体不粘锅
手铸锅具，只有金属造型磨具造出来的才能保证标准统一，重力铸造的锅具基体不会有气泡也没有应力变形，唯一的问题是价格太高，毕竟需要人工一个个来操作。手铸工艺，在以德国欧瑞克斯为代表的德国锅具中较为常见。
通过文章的介绍，我们了解了一下平底不粘锅哪个牌子好，根据文章所写的已经知道了苏泊尔，爱仕达这两个品牌，它们的成立时间都比较早，早在十几年前就已经成立了，到现在为止有很长时间的历史，所以，大家可以选购这两个品牌，此外，我们也看到了怎么看不粘锅的工艺，这样的话就可以用这个方法去看。
‘捌’ 菲仕乐的锅好不好
菲仕乐是世界着名的三大不锈钢生产厂家之一，距今已有160年历史。厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革新。仅在过去的50年中，菲仕乐就取得了200多项发明专利。为整个厨具锅具行业的发展做出了不可磨灭的贡献。
卓越品质：严格贯彻德国精神
好不好，只有用过的人才知道
‘玖’ 菲仕乐铸铁锅好用吗
个人觉得还不错！适合做肉类、煲仔饭、盐焗和甜品等。菲仕乐铸铁锅产自法国阿尔萨斯，锅盖内部水珠自循环设计，可锁住食材水分和营养。我比较喜欢用它做盐焗虾，在锅内薄刷一层油烧热，锅底铺上大颗粒海盐、放上虾、葱姜，盖盖大火焗熟即可，类似方法还可做盐焗鸡翅，建议去专柜了解。
‘拾’ DeBuyer和loge煎锅哪个好
DeBuyer。
debuyer蓝钢系列的平底深锅。蓝钢系列的虽然比Mineral轻一些，但其实也够厚够重，蓄热能力足够，炒的更好。