1. 为何风靡全球的米其林餐厅在中国不受宠
中国有句古话,“民以食为天”,饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分的。在当今世界上,中国、法国、土耳其是公认的三大烹饪王国,中餐多变繁杂,法餐名贵高雅,土耳其讲究原汁原味,三个国家的美食共同为全世界的人们带来了不尽的味觉享受。其中,法国的米其林餐厅风靡全球,米其林的三星餐厅更是被当作目前世界上最为顶级的餐厅,受到外国人的喜爱与大力追捧。
中国作为一个美食大国,不仅有各大菜系还有众多的地方特色小吃,不仅色香味俱全,更是物美价廉,这是米其林远远比不上的,所以米其林想在中国受欢迎是很难的。
2. 米其林三星餐厅吃一顿多少钱
最便宜的米其林餐厅,基本都属于一星餐厅,且大多是便餐。如香港的添好运点心,两个人花一百块就能吃饱了。像一乐烧鹅这类店,也就是几十块一碗烧鹅濑粉。但到了二星、三星的档次,价格就蹭蹭地往上涨了。以香港的五家三星餐厅为例,志魂寿司一顿正餐就是3000多港币,要想在其他几家餐厅吃得稍微好一些,人均一两千以上是少不了的。性价比最高的大概是厨魔的工作日午餐,但也要700多港币。当然,三星也有便宜的。比如这家在札幌的法餐厅モリエール(莫里哀)。最便宜的套餐含税只需要2800日元,折合成人民币约140元。这大概也是我见过最便宜的三星正餐了,简直是良心价啊有没有?モ
リエール餐厅位于札幌円山公园附近一幢小楼房的一层。餐馆外表有点不起眼,看起来像是普通的住宅或者居委会,一不小心就容易走过头。当然,既然是三星法
餐,餐馆内部装修逼格还是很高的。侍应们都一本正经地穿着西服飘来飘去,其他客人也摆出一副情调约会或者高端商务会谈的派头,只有我穿着掉毛的羽绒服、优
衣库衬衫、破烂牛仔裤和廉价徒步鞋就冲进去了这家餐厅的几位厨师曾经在札幌的老牌酒店Sapporo Grand
Hotel一同共事,后远赴法国学习厨艺,归国后回到札幌开起了这家精致的法餐馆。午市套餐分四种,最贵的7800日元的套餐,包含前菜、沙拉、汤、主
食、甜品等在内共有10道菜。如果有特别喜欢的料理,还可以另外加菜。而最便宜的套餐只需要2800日元。
3. 法国菜为什么那么贵
就是物以稀为贵,再特意用一些稀有的食材,最好是进口的,配个优雅的就餐环境,当然贵了。不过我还是觉得咱中国的饮食最好,又便宜又好吃
4. 法餐在正宗的餐厅价格高吗
正宗的~当然价格高啦,人家师傅去法国学那么久来这做菜,价格当然要比一般的贵点,这很正常.不过最好找些比较有名的餐厅,贵一点能吃到正宗比较好~不然吃到那些贵的不正宗的,祝你好运了
5. 世博餐饮贵很多
那就是比利时馆吧!它里面有发巧克力的,其他的馆没有什么美食是便宜的,很多馆里有各国美食,但是一般每个馆里都是人均200到300一顿的,学生的话还是不建议。
如果要在里面解决午餐和晚餐,我还是比较建议到世博轴中间二楼的德大西菜社,又好吃又便宜,35元一份套餐荤素汤搭配好,还有一分水果,一个苹果什么的,而且偶个人推荐牛肉套餐,牛肉分量好足的,还很嫩很好吃,他送的罗宋汤也不错,偶还在它店里用5元钱换购了一杯巧克力奶,味道也很好,不像人家店的掺水的,味道挺浓的,最主要的是不用等几分钟,便宜又划算,偶自己那天吃的好满足哦!还被男友抢了两块牛肉,还好偶抢了两个奥尔良烤翅回来。嘿嘿~!对了,它家靠窗位置还可以饱览下面园区风景啊!强烈推荐!
另外附上各国馆里的美食,不过建议做好心理准备,价钱嘛~~~~~~自己掂量吧!
巴基斯坦:
在巴基斯坦展馆中,餐厅位于展馆一楼,由就餐区、吧台区和舞台区组成。巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品,当地用胡椒、姜黄等做的咖喱食品很有特色。展馆的餐厅将提供极富当地风味的烧烤(bbq),味道浓郁,还有香料、米饭、芒果等特色食品。芒
果优格饮料(mango lassi)和奶茶(chai)两款饮品享有盛名,上海世博会上,参观者也将有幸在展馆内品尝到原汁原味的巴基斯坦饮品。
韩国:
韩国馆内特别设计了一个“现代厨房”的展区,参观者可以随手翻阅与美食相关的书刊,体验外国厨师在韩国的工作和生活,感悟“料理食物就像料理人生,品尝美食就像品味人生”的道理。当然,地道的韩国美食肯定不会缺席。
泰国:
泰国馆列出的美食菜单,既包括传统的带有酸辣味的泰国特色酸辣大虾汤、泰式咖哩鸡面、泰式虾球炒粉和泰国罗勒叶辣香猪肉饭,也包括口感相对温和的甜酸鸡肉饭或炒粉、泰式猪肉粉、鱼和椰香鸡汤面等。
值得一提的是,泰国馆厨师还特别在配料中加入了些许草药成分,使菜式更健康,同时也将考虑到中国人的口味和注重营养的要求。
新加坡:
在世博会上新加波馆将设立美食中心,新加坡馆美食中心分为四个区域,分别以新加坡的四大特色民族街区(“小印度”、“马来村”、“牛车水”、“娘惹街”)命名。当人们走到不同的区域,就如同徜徉于不同民族的风味之间,“小印度”的咖喱鱼头,“马来村”的椰浆饭,“牛车水”的辣椒螃蟹,“娘惹街”的亚参虾,近80种令人垂涎的特色美食将于世博会期间陆续呈现。
印度尼西亚:
如果想尝一尝印尼传统美食,那么来印尼馆一定没错。在这里,餐厅的布置运用了竹子等印尼当地餐馆的装饰材料,你不仅可以品尝到沙嗲等传统印尼美食,还可以在展馆顶楼品尝到印尼最好的咖啡——磨制这些咖啡的咖啡豆都经过严格选材。
土耳其:
来到土耳其馆的参观者都有机会品尝到正宗的土耳其美食。在二楼餐厅,传统的土耳其西部烤肉、美酒、咖啡一应俱全,有兴趣的参观者还可以让现场的土耳其占卜师为自己算上一卦。除了餐厅,在出口处也有美食等着大家,这就是土耳其的冰激凌。与一般的冰激凌不同,土耳其冰激凌比较硬,需要用刀叉才能食用。
乌克兰:
乌克兰馆的内部设计会加入本民族的特色元素,比如乌克兰民族风味餐厅肯定是少不了的。很多人都知道乌克兰的红菜汤非常好喝,届时一定会让参观者一饱口福。
卢森堡:
卢森堡馆的餐厅位于主塔周边开放的翼楼上,用餐面积近200平方米。在餐厅里,参观者可以品尝精选的卢森堡传统烹饪和最好的摩泽尔白葡萄酒。此外,餐厅还将提供啤酒、香槟酒、特色菜肴等美食,甚至还有中餐。
意大利:
在世博会期间意大利将在会场开设两家餐馆,把意大利“最好的厨师和企业”引进中国,现场展示意大利不同地方的特色美食。意大利饮食以芬芳浓郁、原汁原味闻名,由于历史上长期处于城邦分治状态,使得意大利的菜式非常丰富,精美可口的面食、奶酪、火腿、甜食,浓郁芬芳的咖啡、葡萄酒,都是意大利特色传统美味。
法国:
法国展馆的法式餐厅内,阳光明媚,参观者可以在阳光和水的环绕中尽情享受美食。如果在2010年5月1日的展馆开馆现场,还可以有机会享用到特别版的法国香槟。
世博会法国馆将邀请以地中海特色为基础的美食餐厅“第六感”入驻,餐厅由法国高级厨师波塞尔兄弟(jacques & laurent pourcel)掌厨,为客人提供纯正的法国美食。据悉,波塞尔兄弟的创作灵感源自法国南部,创意涵盖各种陆路与海洋美味,反差组合更是其中的亮点:冷与热、软与脆、咸与甜、甘与苦,简而言之,阴阳互补、相辅相成。光临“第六感”的客人将获得令人难以忘怀的美学及味觉飨宴。在这里,享受生活与享受美食的理念相互贯彻,从味道到食材再到布置,处处别具匠心,为客人营造一场感官体验的盛会。
2010年9月9月已被定为世博会法国馆的“葡萄酒月”,来自法国最知名的葡萄酒产区波尔多区、梅多克区、贝尔热拉克区的数百款葡萄佳酿将在法国馆内连续展出一个月,届时前往法国馆参观的中国观众不仅可免费品尝,还能尝试到法国葡萄酒与中国美食的完美搭配。
城市最佳实践区法国罗-阿大区案例:
罗阿馆的大楼顶层既是厨艺学校,也是一家正宗的法国餐厅,可以同时容纳150—200人就餐。法国着名的保罗—博古斯学院的大厨将在这里对上海学生进行专门的法餐烹饪培训。参观者可以亲眼目睹法国大厨在全开放式厨房里烹饪的全过程,然后尽情地品尝地道的法国美食。
西班牙:
西班牙顶尖厨师彼得-拉若姆比将主持一个具有西班牙特色的小食吧;西班牙国家国际展览署将举办西式的饕餮盛宴,邀请国际名厨和西班牙烹饪高手一较高低,为游客奉上西班牙各地的美味佳肴,而上海新天哈瓦那大酒店也将参与其中;每天进行的“国家馆之夜”,则将为游客奉上精美的晚宴和文艺表演,届时,将有60位艺术家尽展他们的艺术才华。
比利时:
上海世博会期间,比利时馆不仅会有顶级钻石展亮相,同时还将出现一个梦幻般的“巧克力工厂”。参观者能亲眼看到巧克力的制作过程,甚至能免费品尝比利时巧克力,令人期待无比。比利时啤酒咖啡馆将供应各类啤酒,馆内同时还将开设一家米其林比利时vip餐厅。
比利时展区花园将供应薯条、华夫饼干和比利时啤酒等美食。
奥地利:
奥地利美食将在上海世博会奥地利国家馆中得以展现。奥地利馆的二楼将会建设一个奥地利特色餐厅,在这里参观游客可以品尝来自奥地利各个联邦州的现制佳肴和特色食品,感受奥地利人的热情好客。餐厅名为“schanigarten”,即露天餐饮花园的意思。天气晴朗时,餐厅服务人员会在门前的人行道或步行街上摆放桌椅形成露天式的餐区。
捷克:
、 在展馆入口左侧一楼,有一个极富设计感的捷克餐厅。游客除了能尝到当地的传统美食外,还能喝上最着名的“捷克啤酒”。世界上早期的啤酒透明度不高,是捷克人发明的皮尔生酿造法,造就了诱人的金黄色透明酒液,因此,捷克皮尔生啤酒现已成为淡金色啤酒的代名词。
挪威:
挪威展馆的餐厅将提供挪威的着名美食三文鱼及其他风味小吃,在世博会期间,参观者将在这里,品尝最地道、最新鲜的挪威美食。生长在挪威峡湾冰冷海水里的北大西洋三文鱼,积蓄有大量的鱼油,被誉为“冰海之王”,不仅味道鲜美,营养价值也非常高。 挪威的天然净水、akevitt烈酒、羊肉等特产也将在餐厅里出售。
丹麦:
丹麦馆将为观众提供独一无二的丹麦各地美食,这次旅行从传统丹麦厨房出发,观众将品尝到许多丹麦常见的最新鲜最精致的食物,同时整个餐厅的设计也富有现代气息。
丹麦馆的餐饮服务分为两部分,迎宾酒吧和屋顶咖啡馆。酒吧的设想是供应清淡冷食,屋顶咖啡馆的设想将包括各类精选午餐和晚餐,食物将放置于野餐篮中。展馆方面表示,在公共空间野餐也是一种独特而地道的丹麦式体验。
芬兰:
芬兰馆内的美味来自于芬兰那片满布森林和湖泊的大地,有充满令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼,呷上几口伏特加感觉更加爽口。
瑞士:
瑞士馆餐厅设有160个座位,其中80个是露天的,运营时间为上午9:30到晚上10:30,将提供瑞士烤香肠、奶油煮牛肉等传统美食。贵宾室可以举行40人的晚宴或100人的鸡尾酒会。
瑞典:
瑞典馆内设有咖啡馆和精品店,在展馆的三楼还设有vip区域以及餐厅。参观者可以品尝瑞典咖啡,观看瑞典电影,聆听瑞典音乐,还可以购买来自瑞典的特色纪念品。
加拿大:
加拿大馆餐厅供应的食物会注重中西结合的多元文化,但当然少不了用加拿大枫树叶制成的枫糖、三文鱼等当地美食。
墨西哥:
墨西哥展馆将专门开辟一座餐厅,餐厅占地面积约400平方米,提供墨西哥风味美食,如闻名于世的玉米面卷(taco)、玉米煎饼(burrito)、红辣椒(chili),还有龙舌兰酒(tequila)等,供参观者享用。
秘鲁:
秘鲁餐饮以味道鲜美、品种繁多、独具特色而享誉全球。秘鲁的烹调有几百年历史,结合了当地土着印第安人和当年西班牙殖民者的烹调方式,还受到世界其他地区,包括中国饮食传统的影响。可以说,秘鲁美食在融汇世界各地烹调技术的基础上发展起来,同时突出了本地的传统特色。在明年上海世博会期间,只要来到秘鲁馆,就可以品尝到多种多样的秘鲁美食。秘鲁馆的国家馆日已定为明年7月28日,届时将举行“免费品尝秘鲁美食”等一系列活动。
纳米比亚:
非洲联合馆内的纳米比亚展馆贴心地为游客准备了供休息用的纳米比亚特色小棚,欢迎坐下来品尝当地特色美食。
价格太多啦~~选自己喜欢的就好。
6. 关于法国菜,请大家帮帮忙哦!谢谢!
材料:(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 干燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法:
事前的腌制:
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎罗:
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。
7. 法国料理厨师工资多少
如果是法国的法国厨师,那在星级酒店应该都是拿年薪的,工资比行政总厨少不了多少。
但问题是,你学会法国菜之后,顶多是在法国学厨又回国谋生的中国厨师……
高级一点的西餐厅或扒房肯定愿意请法国厨师;请不起法国大厨的西餐厅或扒房,估计给你的工资也不会高到哪里去。
我想,如果你学成回国,去一家高级的西餐厅或扒房给主厨做助手,跟着学手艺,比去二流西餐厅当大厨更有前途。
8. 广州塔法国餐厅有哪些阿费用大概多少钱阿
广州塔的法国餐厅只有一家,在105层,叫Lutece,最低消费人均1000,目前有只有两个套餐,888和1288,另外15%的服务费!水是要收钱的,有依云和巴黎水选择,58一位!其他就是酒水了,一般的酒100--400一杯,还有更好的,也可按瓶买!
9. 法国米其林餐厅怎么样 价格与菜品分别有哪些
1、LE PRÉ CATELAN 2、PIERRE GAGNAIRE 3、EPICURE AU BRISTOL 4、LE CINQ 5、LEDOYEN 6、GUY SAVOY 7、L'AMBROISIE 8、L'ARPÈGE 法国除了拥有丰富旅游资源之外,这里的米其林餐厅也是很有代表性的,对此,你是否有过了解呢?它们又有哪些特色美食呢?价格是多少钱呢?餐厅的地理位置在哪里呢?接下来,小编为大家整理了一些相关的内容,快来一起瞧瞧吧!
1、LE PRÉ CATELAN
价格:午市套餐130欧起,晚间套餐220欧起;单点220-280欧
地址: rte de Suresnes 75016 Paris 16
主打龙虾,菱雨,骨髓
2、PIERRE GAGNAIRE
价格:午市套餐155欧起,晚间套餐310欧起;单点300-350欧
地址: 6 Rue Balzac, 75008 Paris
这家是以分子料理和鱼类主打的餐厅,除却新颖的前菜之外,甜点也是绝对的好评。店址就在香榭大道旁,逛完来一顿美美的餐点正好赶上塞纳河游船。
3、EPICURE AU BRISTOL
价格:午市套餐145欧起,晚间套餐320欧起;单点160-350欧
地址:112 Rue Du Faubourg Saint Honore 75008
从名字就可以看出来,这家餐厅属于着名的Bristol五星酒店,一周七天不间断营业。它是法国总统经常设宴款待外宾的地方,各界名流的宠儿。主打松露和鸭肝。
4、LE CINQ
价格:午市套餐110欧起,晚间套餐290欧起;单点200-400欧
地址:31 Avenue George V,75008 Paris
位于香街和的乔治五世大道岔路口,从香街前往比较近,餐厅内优雅的氛围以及地道的烹调方式是最大的特色。
5、LEDOYEN
价格:午餐套餐105,晚餐套餐250欧元。单点价格在210和310欧元之间。
地址:8 Avenue Dutuit 75008
位于黄金地段香舍丽榭大道的一个公园内 - Musee PetitPalais的公园,门牌是1号,整条街也只有这一个单位。除了主菜,这里还提供黑松露焦糖甜点、酱汁牛肉、松茸汤、鳕鱼、马卡龙等。主打鱼类,鹅肝,松露。
6、GUY SAVOY
价格:套餐360欧起;单点168-337欧
地址:18 rue troyon 75017
法国米其林三星餐厅Guy Savoy自2002年起就一直披戴米其林三星的荣耀。主打松露汤,龙虾,生蚝,鱼子酱等。
7、L'AMBROISIE
价格:套餐300欧起;单点210-390欧
地址:9 place des vosges 75004
法国米其林里最坚守传统的一家,店名取自希腊神话,意为“众神的食堂”,连续二十多年三星名店。主打牛肉,禽类,鱼子酱,鸭肝。
8、L'ARPÈGE
地址:84 rue de varenne 75007
价格:午市套餐140欧起,晚间套餐240欧起;单点159-230欧
巴黎七区一家米其林三星餐厅,本次上榜全球第12名,这也不是第一次登榜全球50佳了。主厨AlainPassard崇尚健康饮食,自己开辟了一片生态园,精心培育新鲜的有机蔬菜,餐厅所用食材也来源于此。主打龙虾和蔬菜香肠(以素为主)。