法国人如何看待普洱茶

① 求人物对话记录（任何人，任何时间，生活各方面内容）

这是一段采访资料。：
关于普洱茶的对话采访(三醉之羽舞名伶与邹家驹)

关于普洱茶的对话采访

羽舞：请您给大家介绍一下晒青和烘青的区别

邹：我个人认为拼配的好。因为不论任何植物，都是多性状的，单一的品种存在很多弊端，而人类的需要也是多元化的，所以我提倡拼配的茶。生物的多样性，植物的多样性包括茶叶的多样性，是符合人类形成的自然规律的。

羽舞：生茶要味道淡雅、茶汤色淡好，还是味道浓郁，茶汤浑浊好？

邹：这要分开来看。本身生查还属于绿茶范畴，如果要从绿茶的角度来选择喝茶的话，当然要选择涩味和苦味都比较淡的来喝，比较符合口感。但如果是要当作普洱茶来收藏，就必须选择又苦又涩的生茶来存放，日后才会越变越醇。其中的道理在于，根据香港人喝茶200年间总结出的经验，越是粗老叶子，放出来的茶就越醇和。涩与醇是对立统一的，越涩的茶到了最后会越醇，这和云南烟叶的道理是一样的，也和酿造葡萄酒的选料是一个道理，是微生物的自然转化的结果。

羽舞：普洱茶是湿仓好还是干仓好？

邹：我不赞同区分“湿仓干仓”的这种说法，因为普洱茶本身是要经过发酵的，所以必须依靠一定的水分、一定的湿度和一定的空气，没有这些东西它是不会发生变化的。可以做一个试验，把生茶用塑料纸包起来，不让它接触水分、温度，就是放很长时间，它也不会变化，苦涩味依然存在。

我认为干仓是一种误导，在我30年的茶叶工作生涯里，不论人工发酵也好，还是自然发酵也好，如果不让空气中的水分、氧气和温度和茶接触，那微生物就没有发展变化的条件，茶也就不能转化。

羽舞：您怎么看待商标注册和原产地保护？

邹：这是云南的事情，应该尽快办下来，对保护云南的区域经济是有好处的，对保护普洱茶的发展也有极大的好处。

羽舞：问题是普洱茶的树种并不只在云南有啊！

邹：我们做过这方面的尝试，事实是，引种到其他地方的大叶种，最后长出来的都会变成中小叶种，这是生态和环境的问题。物种是有两方面的，一方面，物种的保留源于遗传，另一方面是它的变化适应方面，把一种物种引种到别的地方，它会依照当地的环境做自身的调整，所以都无法种出和云南一样的大叶种茶。

云南种茶的条件在于：第一，地理位置处于北回归线两侧，太阳垂直照射的地方；第二，我们是在高原上，海拔1000米以上的地方种茶，氧气含量会低得多，紫外线的穿透能力就强，照射到植物上，进行光合作用，所以茶叶在自然生长的过程中，所形成的多酚类物质就比别的地方多得多。多酚类与阳光照射的关系是非常密切的，所以别的地方就无法生长出真正普洱茶树。

物种是茶叶的遗传方面，适应是茶叶的变化方面。

羽舞：您对不法商人伪造假茶的做法怎么看？

邹：假茶和真茶的差别会非常大，可以用设备来化验。

羽舞：您个人怎么看待等老牌茶厂被认购的情况？

邹：这是国家改革的大方针，日后的处境会如何现在还没办法预料。毕竟事物都有两面性，比如说，万一茶厂被不懂茶的人来认购了，这就是非常不好的情况。万一再用烘青来拼配，那后果就更不可想象了，也许几十年以后，消费者有了自己的认识，就不会再购买这些茶了，先前的投资者也就存在很大风险。

羽舞：发酵是不是普洱茶最重要的步骤？

邹：普洱茶的好坏是个多元化的问题。首先，必须是云南一定区域的大叶种茶；第二，必须是晒青工艺；第三个必须条件就是后发酵。不论自然发酵或是人工发酵，都必须有发酵的过程。

羽舞：收藏普洱茶除了考虑它的生熟以外，还要考虑其他什么因素？

邹：首先原料最重要！必须是大叶种、晒青茶在会有存放的价值和效果。另外非常重要的是农残问题！社会在不断进步发展，目前的标准也许对农残问题重视不够，但二三十年以后，社会在进步，标准在提高，各种标准更加严格完善，到时候检测设备也非常先进，一旦检测出农残超标，那就前功尽弃。

为了对社会负责，我在这里预先给大家敲警钟，希望能够引起重视。

羽舞：普洱茶饼有降价的可能吗？

邹：商品都会有升有降。但是是有区别的，如果从最初的步骤就一直保持优质的标准，各方面都保持一贯的优质，最后是一定能够不断升值的。

羽舞：除了普洱茶银行以外，在普通的条件下储存普洱茶要注意什么？

邹：一定要有一个专门的储藏室，否则一些做饭时候的油烟味、化妆品的气味、烟味等等生活气味就容易被茶吸收。

羽舞：对于倾情于普洱茶的人来说，年份非常具有吸引力，那对于陈茶的品质来说，时间究竟占了分量？

邹：时间有一定的因素，但是作为我个人来说，口感和药理作用才是大家更应该重视的。法国人出于对时间和商品经济的考虑，选择喝熟茶，而熟茶的药理作用确实比生茶好。中国人追求的是完美，所以更愿意喝生茶，而经过长期存放的生茶口感也确实非常好。这只是一个文化上的差异。

过去我不太赞同邓时海先生的言论，但他最近出的《普洱茶2》里有一个观点我很赞赏，那就是“藏生茶，喝熟茶，品老茶”。

也有实验表明，熟茶的药理作用优于生茶，但口感不免呆板；而经过存放以后，自然发酵的生普，俗称“老生茶”，口感却更为活泼。

羽舞：现在普洱茶界有一种“一论十行”的说法。也就是说一种观点有很多不同的看法，你怎么看待与你相悖的观点？

邹：任何东西的理论发展都会产生这种现象，我认为这反而是一件好事情，这样可以引起社会的关注，有比较才会有辨别。相信随着实践，消费者都会有自己明确的看法。

羽舞：现在普洱茶的书非常多，您写第二本书是为什么？

邹：我是为了给普洱茶的历史填补空缺。为此我翻阅了非常多的历史资料，还亲自到中亚地区去考察，了解了很多情况。

云南的普洱茶因为一些历史的原因，导致陆羽先生的《茶经》里都没有收录，因此普洱茶的文化附加值比较低，文化比较单薄！我在我的新书里详细的阐述了这个问题。取名叫做：《金戈铁马大叶茶》。

另一个原因，云南比较落后，有名的文人较少，所以普洱茶的宣传一直处于不太好的境况。

还有一个消费流向的问题，过去大叶种茶单独在某个区域盛行。等等这些问题都会在我的第二本书里有非常详细阐述。

宗教研究所的杨所长在看到我的第二本书的构思以后，惊讶的说，这本书不仅给普洱茶历史添上了辉煌的一笔，而且还给南召的历史填补了空白，从茶叶的角度来解读了南召。

羽舞：请大概谈谈您第二本书好吗？

羽舞：能否介绍一下您的“邹记”？

邹：首先我要澄清的是，“邹记”并不是我的茶。外界盛传这个茶是我个人做的，但事实上并不是我做的，而是国营企业借用我的名字来做。他们信任我，认为我在普洱茶的品种等问题上有比较独到的见解，因此借用我的名字来做，实际上并不是像外界想象的那样，并不是我自己做的。

羽舞：您怎样看待目前市场上开发出来的普洱茶饮料？

邹：我认为这个问题要慎重。因为饮料必然要加入添加剂，而目前的添加剂有1500多种，究竟哪些好哪些不好目前还没有明确的结论，所以开发茶饮料的问题值得深思。

年初我还在国外参加了一个茶叶的国际会，这个问题相当热门，我当时就立刻写了“茶叶警示录”，对食品安全系统进行了详细的讨论，希望能引起大众的重视。

我赞成喝茶，而不是饮用茶饮料。因为茶叶几千年的历史证明它没有任何害处，都是一些比较良好的表现。相反，饮料的历史只有几十年，但饮料引起的不良状况大家都有目共睹。总的一点，茶叶是绝对胜过茶饮料的。

羽舞：您是否有把王星银老师的18本日记整理出版的计划？

邹：现在很多名家都把他们的记事本交给了我，因为他们都很信任我。像彭程建等老一辈的茶人，都将他们的笔记本给了我。我现在是用来当作资料查阅，因为很多东西是需要考证的，写书也是要有根据的。都是一些工作笔记，专业性太强，就是记录一些哪天开会，研究的内容、配方等方面的东西，比如某某茶号用什么比例，原料如何调整的内容。这些笔记整理出来并没有多大的社会效应。我个人也主要是用来当资料，查阅核实。

② 为什么说中国的春城在昆明，云南的春城在普洱

在中国的城市级别划分上，普洱只能勉强算作是五线城市。但它却多次荣获“中国最宜居城市”、“中国空气质量指数最高的城市”等殊荣。2007年以前普洱市被称作思茅市，可外界知道思茅的人很少，我们给人介绍思茅时经常碰到一些尴尬，人们总是问“思茅在哪里”、“没听说过思茅”，我们便会说“思茅在西双版纳的边上”。这也只因那时版纳的知名度高，无奈思茅只有“傍大款”的份儿。却也是不服气地阿Q上一句“西双版纳原来属于思茅，是1953年从思茅分出去才成立的，根还是在思茅”。

③ 普洱茶的功能有哪些，要全面的回答

普洱茶的功效：

普洱茶 首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.
其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.
其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显着.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的.
麦普认为,普洱茶以上三点功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.
此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

普洱茶的作用：

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

普洱茶的功能：
【功能主治】
消肉食，逐风痰，泄热，解毒，生津，止渴。治痧气腹痛，干霍乱，痢疾。
①《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢。
②《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。又：普洱茶膏，醒酒……消食化痰，清胃生津，功力尤大。
③《本草再新》：治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴。
④《随息居饮食谱》：善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。

④ 那个国家的人比较喜欢饮普洱茶中国除外

居我所知，深受港台文化影响的东南亚国家的华人，是最喜欢饮普洱茶的。其中新加坡、马来西亚、泰国、印尼华人最多，对国家文化追随最紧，因此当地常搞中国文化展，包括茶艺、美术、演唱会等。因华人勤劳致富，占领东南亚国家富有阶层的位置，常招致不同程度的迫害，排华事件时有发生，其中印尼为最甚。马来西亚华人占四分一，立场最坚定，用自已的钱成立中文学校、搞中国文化，也是普洱茶文化的中坚。2005年在马中商城搞了第一届普洱文化节到现在，已有8年，在以广东福建为主的华人圈引起不少影响。由于以前交通不便，华人一直有存茶的习惯，尤其是六堡茶。这个以后有机会再讲。

⑤ 经常喝茶会不会胖

不会胖，喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。 在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。

⑥ 熟的普洱茶是什么颜色的,冲出的茶是什么颜色的

熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

(6)法国人如何看待普洱茶扩展阅读：

在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

普洱茶中含有多种抗氧化应激物质，如不同的多酚类物质。这些物质被证明有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增值。

此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质被证明局域较强的抗炎作用，特别适合于老年潜伏性的炎症。

⑦ 茶文化和养生

如何品茶!!

中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体，既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机，同时，观看本片本身就是一种很好的享受！
沏茶工序

一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体，既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机，同时，观看本片本身就是一种很好的享受！

⑧ 常喝茶对减肥真的有所帮助吗

喝茶可以减肥 茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。 在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。

⑨ 怎样让普洱茶产业向法国葡萄酒庄式的模式发展

很难做到，几乎是不可能的。
法国着名的庄园葡萄酒是经历了好几个世纪的积累和发展，才能够达到今天令天下瞩目的高度，这是历史的沉积和升华，也是法国人浪漫性情的体现。
而中国人，不讲求过程而看重结果，做事情太“急功近利”，不说几个世纪，也许几个年头都等不及。
所以，中国的民族特性和现实国情，决定了中国人必须走出自己的路，在各个行业都是如此，有些中国模式还成为别人效仿的典范。从这个角度来看，中国也没有必要去走别人走过的路。

⑩ 普洱清茶是降火吗喝茶叶对身体有什么好处啊

普洱茶能降火。具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。
其他功效：
1、降脂、养颜、降压、抗动脉硬化。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。
2、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
4、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
5、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
6、醒酒
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
7、美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
8、明目
青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
9、养脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
10、6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且无论年龄大小都可以睡前饮用。
11、普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。
11、消炎杀菌：医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与普洱茶内含丰富的茶多酚直接相关。
12、云南西南部如版纳、普洱等地到夏天就酷热难当，当地居民下地干活都喜欢泡上生茶带到地里喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的开水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，带少量的普洱茶水就能解一天之渴，这也是普洱茶受当地居民喜爱的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。
喝茶的好处：1. 对于人体维生素，微量元素的摄入起到补充作用。
2. 提神醒脑，对于养成良好生活习惯有帮助。
3. 茶与道相连，常有人说以茶入道，或者禅茶一味等等，对于修身养性有很好 的作用。
喝茶的坏处：1. 过量喝茶，容易茶醉，容易引起人体钙流失。
2. 喝不适合的茶，容易引起肠胃不适等。比如胃不好的人，就不建议喝过量 茶，喝发酵程度比较轻的绿茶，乌龙茶。
3. 喝有添加的茶，农残过量的茶，也是对身体有害的。