法国生蚝是怎么运输的

㈠ 生蚝需要怎么运输

第一，确保送上餐桌的生蚝新鲜洁净，事先要做好净化、保鲜等好几道工序。以珍宝蚝为例，其蚝体大、肉细、汁多。但是，打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。
第二，生蚝非常娇气，对温度和湿度的要求很高，一旦离开培养池必须冷藏。运输生蚝也要使用清洁的冷藏车，装车和运输途中都得避免污染，运送的时间也尽量要短。
第三，为了更好的保存生蚝里面的水分，在生蚝打包运输的工艺方面也有讲究。首先要确保生蚝的平面向上，背面朝下，这样可以避免水分的倾泻；其次，要尽量让箱内空间保持紧凑，不容易让蚝体之间发生激烈碰撞，损坏生蚝体表；最后，如果允许的话，可以尽量保持箱内温度在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

㈡ 运输生蚝怎么保存新鲜

生蚝是很娇气的一种食材，运输生蚝，应该找专业的运输公司。首先，为了确保送上餐桌的生蚝新鲜洁净，打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。其次，生蚝非常娇气，对温度和湿度的要求很高，一旦离开培养池必须冷藏。运输生蚝也要使用清洁的冷藏车，装车和运输途中都得避免污染，运送的时间也尽量要短。第三，为了更好的保存生蚝里面的水分，在生蚝打包运输的工艺方面也有讲究。要确保生蚝的平面向上，背面朝下，这样可以避免水分的倾泻；另外，要尽量让箱内空间保持紧凑，不容易让蚝体之间发生激烈碰撞，损坏生蚝体表；最后，如果允许的话，可以尽量保持箱内温度在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。所以生蚝运输是比较麻烦的一件事，必须找专业的有经验的运输公司！

㈢ 生牦多少度合适，长途运输要注意什么事项

生蚝的储存，对于不少人来说都是一个问题。怎样储存才能够让生蚝存活的更久并且不开口死亡呢？
这就需要了解一些生蚝储存相关的知识，学习一些科学的储存方式，如果储存方式不当，必然会造成生蚝品质下降甚至死亡。

生蚝

01季节对于生蚝储存的影响
生蚝的保存时间的长短和季节有很大的关联，冬天海上温度本身就很低，生蚝的保存时间就相对较长，在合理储存方式的情况下，储存时间可达15-30天；而夏季相对天气炎热，生蚝的保存时间也随之缩短，哪怕合理得当的保存，也仅能储存7-10天。

02运输过程对生蚝的影响
冷链运输往往是处于恒定低温的环境，这时候绝大部分的生蚝都会进入“休眠”状态，休眠状态的生蚝将停止本身的生理活动，从而保证自己处于一个相对安全的环境下。
同时运输过程中，生蚝应当尽量避免颠簸，剧烈的颠簸和晃动会造成生蚝不断吐水，从而品质下降。

03生蚝究竟该如何储存
对于新鲜生蚝来说，拿到手的第一件事应该是进行清洗。清洗后的生蚝洗去了外壳上的泥沙，这就保证在储存过程中，生蚝吞吐避免了泥沙的再度滤食。其次，减少了运输过程滋生的细菌，确保储存过程中生蚝处于相对干净的条件。

乳山生蚝

清洗后的生蚝可以放置在淡盐水中储存，乳山生蚝作为海水蚝，是不能够用淡水进行储存的。因为渗透压的作用，淡水环境会导致乳山生蚝死亡。淡盐水能够保证在合理的渗透压作用下生蚝的存活，同时可以使生蚝吞吐过程中吐出体内泥沙和细菌。

不少生蚝的外壳可能带有细菌，如果储存在小范围的水体中会影响生蚝的品质，特别是夏天，更容易造成细菌的滋生。即使在淡盐水中储存，也无法储存过久的时间，但1-2天短时间内的储存是没有大的问题，因为水的含氧量很低，生蚝多是处于休眠状态，活动太多反而会造成肉质应急收缩或者死亡。

生蚝存储方法

另一种储存方式是在生蚝清洗后放置于冰箱的冷藏室中，在恒定的低温环境下进行储存。这样的储存方式能够使得生蚝处于安全的休眠状态，从而储存更长的时间。但尽管如此，长时间的储存也会使得生蚝的口感下降。

所以对于鲜活生蚝来说，最好的处理方式不是储存，而是尽快吃掉，才能品味到生蚝最鲜美的味道。如果确实有所剩余需要储存，那一定要清洗干净后，在淡盐水或者冷藏室进行储存。

㈣ 法国生蚝，国内清关运输怎么解决

生蚝进口需要注意：

a.收货人海关备案（或找代理公司）

b.进口各种许可证办理（进口许可和食品流通许可）

c.清关所需要的资料

如果你们公司不满足一些条件，又没有专业人员操作，那建议你可以找清关代理公司进行操作，相对来说简单许多。

㈤ 生蚝怎么运输

寄生蚝就用小时递，当天寄当天送达

㈥ 生蚝批发哪里有批发价多少啊这个好运输吗

北海生蚝大量上市了。北海达旺蚝场的小蚝、中蚝、大蚝产地批发价为2--4.7元每斤。
根据我们的经验回答这个问题：
1、生蚝产地批发是这样包装和运输，用密封的泡沫箱子，打上冰，一百斤一件，用特快快递或空运运输。现在最便宜最实惠的生蚝运输方式是从产地上冰柜车，直达到指定城市。
2、打上冰的生蚝可以运输3-5天。没打冰的一般3天左右。

㈦ 怎么邮寄生蚝啊，不会变质

放冰块 放保温盒里面 如果距离比较远建议空运