法国红酒用什么塞

Ⅰ 红酒都是木塞吗为什么有些红酒是直接拧开的那种瓶盖

一瓶好的葡萄酒是用软木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品质的葡萄酒）用螺旋盖封瓶。

红酒品质的判断方法：

1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，还有看有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。

2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。

5、闻葡萄酒的气味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息（如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气），气味正；而一般勾兑的葡萄酒是无法比拟的。

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喝红酒的好处：

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些－退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

Ⅱ 有些红酒是用木塞，而有些是用扭盖封住的，是不是用木塞的红酒会比较好一些呢

一瓶好的葡萄酒是用软木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品质的葡萄酒）用螺旋盖封瓶。一般旧世界的酒（法国，德国，西来班牙，葡萄牙等国源家）的葡萄酒是用橡木塞的，因为要保证葡萄酒的呼吸和长期储百存。而新世界的酒果香浓郁，适合在酿造后不久饮用，所度以，为了节省，葡萄酒厂家就采用拧知盖的方式装瓶。这种装瓶酒不需要横放或者倒置储存，但需要在短时间内饮用完道毕。
希望采纳，你说的是正确的

Ⅲ 为什么葡萄酒密封用软木塞

1、软木塞平静，有弹性，保证密封性，适宜红酒静处，且有一定的透气性，红酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸。
2、红酒装瓶储存时，需要平放，这时红酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染。
3、好的软木塞（如法国波尔多红酒主要进口西班牙的木塞）不宜变质，不会生锈，不会变味。

Ⅳ 红酒的木塞是用什么木头做的

来自地中海沿岸有6000多年历史的栓皮栎就是软木塞和其他软木产品的原料。
用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵；
同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸——不知大家是否注意到，葡萄酒瓶口的箔封帽一般还要留2个针眼大的小孔。
这种树皮做的酒塞子在红酒的历史上已经用了几千年。

另外好的红酒是用原块软木做瓶塞，而价格低的红酒为了控制成本就用碎木粘合。

Ⅳ 为什么红酒瓶要用木塞

原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。

Ⅵ 开红酒千万别把木塞扔了，木塞里还有多少秘密

红酒很多人都喝过，但是喝红酒之前就要打开，可是软木塞实在是太难打开了，这时大家就在想红酒是不是一定要木塞。其实在很久以前，红酒是用蜡封地，而蜡封葡萄酒这样传统的封瓶方式至今任沿用在陈年潜力很强的酒上。

而软木塞的使用是伴随着制瓶技术的发展而流行开的。在玻璃瓶出现后，大家就发现，以前是因为瓶口不规则才需要蜡封，可是现在瓶口这么规则，那就需要规则的东西来塞住，比如木塞，而木塞塞住了，又很难弄出来，于是开瓶器也出现了。

随着技术的发展一种新兴的封盖方式螺旋铁盖出现了，它的环保再生性和方便开启在国际上越来越受欢迎，大有取代软木塞的趋势。

当然两种封盖方式对红酒质量并无绝对影响，只不过在国内仍然有很多红酒爱好者对软木塞有很高的情怀，就造成了国内卖的红酒软木塞封口的比较多了，毕竟满足消费者需求才是商人获利的方式。

Ⅶ 为什么红酒瓶口一定要用软木塞

这要牵扯到它的历史了.
在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。
然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。
直到17世纪中叶软木塞才和葡萄酒瓶真正地联系在一起。当时，作为另一个选择，毛玻璃瓶塞也不时地出现，以便能适合不同的瓶颈，这种瓶塞使用了很长时间。直到1825年，这些玻璃塞还依然是瓶塞的选择。最后，这些玻璃塞终于被舍弃掉，因为如果要把这些瓶盖取出，除了把瓶子打烂之外几乎别无它法。在软木塞作为实用的瓶盖被广泛使用前，有一个疑问，那就是要找到一种能很容易钻入橡木并能把软木塞取出来的工具。首次提到类似的开瓶器具是在1681年，它被形容为“一条用来把软木塞从瓶子里拽出来的钢蠕虫”。这个手动工具当时在50年前就已经被用于把子弹和软填料从枪支中取出来。一开始被称为瓶子钻，直到1720年才被正式称为开瓶器。

软木塞的来源
“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。
因为有树皮这个绵软的保护层及特别是对火的绝缘，橡木才得以不断的生长。许多树因为失去树皮而死去，因为树皮能把必需的能量——树液输送到整棵树。这种软橡木有两层树皮。内层的树皮是有生命力的，它是每年新树皮生长的基础。当老树皮向外长并死去后，新树皮就担负起继续生长的重任。外层死的树皮可以剥去，这样不会伤到树木，但要小心不要刺入有生命力的内层树皮。
直到树龄达到25年时才能对树进行第一次收获。这次收获的橡木在大小和密度上都很不规则，因此不适合用作葡萄酒瓶塞，通常会被用来做地板或良好的绝缘材料。9年后，可以对树再次进行收获，但这次收获的橡木仍不够好来用作瓶塞。直到第三次收获—这时树龄已达52年了。此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获。
借助一把锋利的斧头就可以用手把软橡木剥下来，这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字，这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。
一旦被运到葡萄牙的工厂进行加工，这些橡木会被再次堆叠起来进行风干长达3个月。适当的湿度对橡木的弹性和可压缩性至关重要。风干后，这些软木会被放入沸水中浸泡90分钟，一是为了消毒，二是为了让其弯曲的形状变平整。随后，软木还要放置3到4周让其达到理想的湿度。接着这些材料会被一条条的摆放整齐，然后按照瓶子的大小和需要的形状在上面打出木塞。在这个打孔的过程中，需要打孔者非常的专注投入才能打出最高质量的产品。之后，再打磨木塞的头部和躯体，使所有木塞都有一致的长度和直径。需要注意的是树皮的厚度决定着木塞的直径，而不是树皮的长度，因此树的年轮像是被纵向地植入木塞中。接着会对木塞进行清洗并吹干，大部分会被用氯或过氧化氢漂白，这样不但能消毒，还能把剩余的杂质去掉。也有一些是不用漂白的，这取决于葡萄酒厂的需求。木塞会按质量分等级，也会打上葡萄酒厂的名字。最后，在木塞的表面喷或涂上硅树脂、石蜡或树脂，这是为了容易塞入瓶口，也可提高对玻璃瓶的密封度。然后，用塑料袋包装好就可以发货了

Ⅷ 使用橡木塞的酒才是好酒吗

这个肯定不是，橡木塞有的时候是一种搭配，也有些象征的意义在里面（迷惑人的）！

Ⅸ 法国红酒一定是采取橡木塞吗

生产橡木塞的树木通常叫橡木树(CorkOak)，它的确被广泛用在葡萄酒装瓶上，不过时间长后软木塞会有一种叫做TCA的缺陷影响酒的味道，最然概率很低。所以还有很多其他木塞像合成塞，法国的酒一般列级的酒庄通常会使用软木塞（橡木塞）可以在上面加工LOGO，但这绝对不是唯一使用的材料。像合成塞也有用的，但是合成塞也有缺陷，它不如软木塞有弹性，长时间后会进入空气产生氧化，所以新世界发明了螺旋盖，更环保更使用。特别是对酒中的水果味道保存时间更长。不过软木塞的透气性又可能使酒有呼吸效果，因此这些塞子都是争论不断，个说个的好。但我可以明确告诉你，法国的红酒不是全部都用的橡木做的软木塞，也有合成塞子，而且廉价酒大部分都是。

Ⅹ 葡萄酒为什么要用木塞

软木塞没毒,可使葡萄酒更有风味.软木塞密封性好,在喝不完储存时,倒着放酒可使软木塞胀大充实,密封好,不易变质