德国三叉刀具如何保养

㈠ 德国wüsthof"三叉" 刀具哪种好

Zwilling 和 WMF 都是柏林郊外的索林根(Solingen)出的,只要是德国原产的系列,质量...Solingen 还有一家更出名的刀,就是Wüsthof“三叉” 牌。这家才是只做厨刀的...

㈡ 德国人都说刀具选三叉，这边中国导游就说买双立人，但是如果不看价格的话还是买三叉吧！好纠结！

德国三叉和双立人的刀具都用过，个人感觉三叉的刀具轻巧好用：

1. 刀片的柔韧性好；双立人的刀具较沉、刀片偏硬柔韧性不好、容易蹦刀；三叉刀基本有指撑握着很舒服、不膈手

2. 新刀的锋利度都不错，双立人刀具使用一段时间后必须要送到专柜打磨、这点比较麻烦：因为需要打磨的刀具多、当天无法拿走、影响使用。三叉的刀具每周用磨刀棒蹭几下后感觉锋利如初；

3. 三叉刀具基本是德国索林根出产、双立人刀具产地基本为中国、少量日本和德国产，进口刀具价格与三叉差不多，但可选刀型没有三叉多。

4. 三叉刀基本为锻造工艺、双立人为古老的冰锻工艺

双立人刀具90年代就在中国设厂生产，知道的人较多；三叉因为坚持德国索林根生产、在中国只能在菲仕乐专柜买到、知名度没有双立人高。至于导游推荐买双立人、估计是好处吧

㈢ 德国三叉刀具在哪磨

Zwilling 和 WMF 都是柏林郊外的索林根(Solingen)出的,只要是德国原产的系列,质量...Solingen 还有一家更出名的刀,就是Wüsthof“三叉” 牌。这家才是只做厨刀的...

㈣ 德国三叉刀具 银色沸点系列算哪个级别是不是原装进口的

三叉品牌中的银色沸点是原装进口的刀具，但在高大上的三叉品牌中排名算是底端入门级别。因为它属于半刀膛的刀具，不是铸造刀，你可以对比看看他们家的高端系列艾柯系列，在刀具使用的钢材上是半块钢VS整块钢，无铸造标志的刀枕，所以不是机器开刃系列，无法达到绝对的打磨角度，高端系列独有刀尾后垫，用于平衡整个刀身，让使用者更加省力，也仅用在三叉经典及以上的系列。
希望能帮助楼主了解这个系列哦！

㈤ 有人对德国刀具熟悉吗谁来说说德国刀具三叉刀的地位和历史谢谢！

三叉一共在产七个系列，本质是五个系列，因为部分只是柄材区分，刃材（均为硬度HRC56的5铬锻造不锈钢）款型和尺寸均无差别。

顶级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高！

五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列，外形区别在于前者是一体成型不锈钢缎面银柄，后者是软化黑树脂全包柄。前者是纯西厨刀款，后者把芝士奶酪刀替换成了日厨三德和切片刀。

经典专业为Classic（80件套）系列，全尺寸龙骨黑树脂柄，为性价比最高销量最大的主力系列。

家用为Le Cordon Bleu（13件套）系列，主要是在经典系列的基础上轻量化处理，减轻30%的自重，更适合于家庭主妇及年轻女性使用。

㈥ 德国三叉刀具有哪几种系列，有懂行的细述一下谢谢！

三叉一共在产七个系列，本质是五个系列，因为部分只是柄材区分，刃材（均为硬度HRC56的5铬锻造不锈钢）款型和尺寸均无差别。

顶级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高。

五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列，外形区别在于前者是一体成型不锈钢缎面银柄，后者是软化黑树脂全包柄。前者是纯西厨刀款，后者把芝士奶酪刀替换成了日厨三德和切片刀。

经典专业为Classic（80件套）系列，全尺寸龙骨黑树脂柄，为性价比最高销量最大的主力系列。

家用为Le Cordon Bleu（13件套）系列，主要是在经典系列的基础上轻量化处理，减轻30%的自重，更适合于家庭主妇及年轻女性使用。

(6)德国三叉刀具如何保养扩展阅读：

三叉刀的材质：目前刀的钢材五花八门，有的耐锈、有的硬、有的韧性好，还有的好打磨，都能兼顾到的钢材不多。

市面上比较常见的是高碳钢，但是高碳钢也分三六九等，越是含有稀有金属的高碳钢就越好(铬钼钒等)，刀身上一般会标注。柜台CA介绍三叉用的是特种钢，而且还是索林根制造。

㈦ 三叉刀用的是什么材质

几年前买过一把三叉的西厨刀，看中的就是他家钢材比较好而且德国原产。目前刀的钢材五花八门，有的耐锈、有的硬、有的韧性好，还有的好打磨，都能兼顾到的钢材不多。市面上比较常见的是高碳钢，但是高碳钢也分三六九等，越是含有稀有金属的高碳钢就越好（铬钼钒等），刀身上一般会标注。柜台CA介绍三叉用的是特种钢，而且还是索林根制造（产地越细东西越好），于是狠狠心买了。

㈧ 德国最顶级刀具是什么品牌三叉吗双立人WMF菲仕乐

双立人（ZWILLING）是1731年6月13日诞生于德国的品牌，是Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想创立的品牌。是世界上历史悠久的商标之一，双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

㈨ 德国三叉刀具辩真伪 德国三叉刀有仿制的吗

作为世界三大刀王之一的德国三叉，很可能会被仿制。建议去德国旅游时在德国专柜或者国内专柜买，燕莎、新光、当代等大型商场都可以买到，售后和服务也有保障。

㈩ 德国希尔曼刀具怎么样

不太清楚你认为好的标准是什么？家用还是专业西厨用刀标准。
家用希尔曼没什么问题，但要西厨专用的话肯定有些勉强，就是价钱有点虚高，而且基本都是上海生产，不及阳江十八子来得实惠。

我分别给你介绍一下德系和日系的优秀刀具
德系：刀一般都比较厚重，适于重度操作，比如剁、砍。
三叉（Wusthof）的IKON系列；双立人（Zwilling）的Profection系列；（它的1731系列太贵，一把主厨刀国外售价超过300美元，国内翻倍卖到5888元，属于奢侈品范畴，日本代工的Cermax M66系列太硬达到HRC66，不好打磨）
日系：刀身轻巧，开锋角度15°以下所以极锋利，硬度普遍偏高，所以适于精细操作，划、割、片。
正本、有次、Misono的UX10都是极佳的上品（服部刃物和晶之作属于极品，价格上万不稀奇，不但是奢侈品还是精湛的手工艺）
如果普通级别，买把藤次郎、霞、旬等品牌就够了，锋利度已高出德系刀很多，就是保养要比德系认真些。
希望对你有所帮助！