德国猪蹄和什么搭配好

㈠ 猪蹄和什么一起炖好吃又有营养

猪蹄最搭配的炖料有：海带，黄豆，花生。这三种汤都好吃，又有营养。

㈡ 猪脚可以和哪些东西一起炖

猪蹄营养丰富，是补身的理想食物。对于需要调理身体的人来说，猪蹄搭配特定食材，保健效果更好。那么猪蹄和什么一起炖有营养呢？

花生
猪蹄和花生搭配，营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

红枣
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的作用。红枣有补中益气、安神补血的功效。两者同煮，可生津养血、增加乳汁分泌，促进乳房发育。

茭白
猪蹄富含胶原蛋白，对人体的皮肤有很有的滋补效果，茭白有强筋健体的功效。两者搭配吃，营养价值更高。

党参、黄芪
猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制，有健脾益气、填精强筋的作用。对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果。个人可以根据自己的身体状况，选择合适的中药材配伍。

猪蹄食谱
红枣猪蹄汤
材料：猪蹄1只，红枣50克。
做法：猪蹄洗净、切块，焯水；锅中加水，放入猪蹄和红枣，炖至熟烂即可。

花生猪蹄汤
材料：猪蹄1只，花生100克。
做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。
【如果有帮助到您，请记得点赞关注哦！爱你哦~】

㈢ 炖猪蹄加什么配菜比较好吃

在炖猪脚的时候，如果光炖猪脚的话，吃起来是非常肥腻的，所以可以适当的加入一些可以去除猪脚肥腻感的配菜。并且在猪脚上富含丰富的胶原蛋白，女性多吃猪脚的话，有助于防止身体上的胶原蛋白流失。特别是炖猪脚中所发挥的猪脚功效是十分显着的，而有哪些可以和炖猪脚加在一起的配菜呢?


猪蹄炖什么最好


一、猪脚炖胡萝卜


食材

在菜市场买个好点的猪蹄一个或两个，还有两根胡萝卜。

调料

姜、大葱、料酒、生抽、桂皮(少许)、八角(少许)、白砂糖、盐、鸡精。

做法

1、准备食材及调料。

2、买猪蹄时让卖肉的老板帮忙跺成一块一块的，再把洗净的胡萝卜也切成块状，生姜要切的厚点，大葱也要切成段。

3、切好的猪蹄冷水下锅焯一下水，这样可以去掉猪蹄的血沫。

4、等水开后捞起猪蹄。

5、炒锅里放入少许油和白砂糖。

6、把火候开小，再炒白糖，把白糖炒至成红色为止，还有变成深红色时会不断的冒泡。白糖用量要按猪蹄的量来分配，白糖量太少的话上色就不太好。

7、放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金黄色，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色。同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。

8、将续煮锅里的水提前烧开，然后将上好色的猪蹄放入锅内。水开后放入胡萝卜及以上调料。喜欢麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒。

9、等内锅里的食材都沸腾后，直接放入外锅就可以了。

10、盖好内锅盖，将两边的锁扣锁好。

11、盖上外锅盖，40-60分钟后就可以吃了，非常方便，省时，省煤气。

12、40分钟后开盖，猪蹄已经熟透了，入口即化。爱美的MM，不要错过哦!猪蹄和胡萝卜搭配比较科学，营养美味，胡萝卜去腥效果也特别好。

13、翻炒猪蹄最好用中小火慢慢炒，手快的用大火吧，炒一下猪蹄，颜色会更牢固。

二、黄豆炖猪脚

主料

黄豆300g、猪脚1000g。

辅料

油适量、盐适量。

步骤

1.准备材料，黄豆和猪脚。

2.将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

3.起油锅，放入剁好的猪脚。

4.猪脚变色后就可以起锅了。

5.将炒过的猪脚放入电高压锅中。

6.放入浸泡好的黄豆。

7.适量的清水，一定要没过材料哦。

8.盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。

猪蹄炖什么最好，你是否get到了呢，也是不是想去市场买来试试呢?其实怎样炖猪蹄最美味不难的，只要你熟悉了这些材料和步骤，你就可以炖一锅美味的猪蹄了，给亲朋好友们一起品尝，何乐而不为呢?学会了么?快快分享给你身边的朋友吧。

㈣ 猪蹄和什么菜搭配最好

猪蹄焖得软烂，女人多吃猪蹄，补充胶原蛋白，猪蹄还是男人爱吃的下酒菜。这次分享用山药和胡萝卜一起焖猪蹄，山药和胡萝卜吸收了猪蹄的油脂，猪蹄更加可以放心多吃两块，山药和胡萝卜可以帮助消化和吸收，有健脾胃，强健机体和滋肾益精的左右，山药和胡萝卜的营养物质能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。用山药和胡萝卜焖猪蹄味道太棒了，关键还更营养。

【材料】猪蹄1 只，胡萝卜2个，山药 1根，

姜 1块，蒜 2瓣，葱 少许，香叶 3片，

白砂糖 15克，米醋 10毫升，黄酒 15毫升，

生抽 20毫升，盐 适量。

【做法】

1 用来做这道菜的猪蹄，猪蹄要喷枪喷一下，把猪蹄上的毛刮干净。如果没有喷枪，可以用煤气炉烧一下猪皮，烧过的猪皮用刀刮一下就能刮干净毛，烧过的猪皮焖好以后更香。

2 猪蹄、黄酒和冷水一起放进锅里。

3 煮了一下就能看到猪蹄有很多血末和漂浮物。

4把猪蹄倒出来后用冷水冲洗一下，去掉血末。

5 炒锅放油和砂糖，用小火融化砂糖，当白砂糖变成琥珀色就可以放入猪蹄，不需要砂糖完全融化。

6 放入猪蹄，把猪蹄翻炒一下，把猪蹄炒上色。

7 加入米醋，米醋可以去腻，而且更容易把猪蹄焖软烂。

8 加入黄酒，把黄酒和猪蹄炒匀。

9 加入生抽，把调料和猪蹄炒匀。

10 把姜、蒜和调料以及猪蹄炒匀，猪蹄的上色决定猪蹄端上桌的颜色。

11 把猪蹄、香叶加入到压力锅，多加一碗水，将猪蹄焖软烂。如果没有压力锅，可以加入没过猪蹄的温水，把猪蹄焖得软烂。

12 压力锅工作完毕就有软烂的猪蹄。

13 倒出猪蹄的汤汁，放入胡萝卜块和山药块，把胡萝卜和山药焖一下。

14 把胡萝卜、山药和猪蹄焖一下，根据口味放盐，撒上葱粒就可以了。

㈤ 猪蹄搭配什么炖了好吃

猪蹄和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起炖比较好吃。在家炖猪脚的话一般选1kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。
第一个要点挑选猪脚。炖猪脚的时候，想要让自己炖出来的猪脚好吃，挑选猪脚其实也是比较重要的，是非常关键的，没有挑选到比较好的猪脚，炖出来的猪脚不管怎么样都不会好吃，大家最好能够选择猪后腿，猪后腿比较适合炖着吃，还有要注意观察一下，看看自己买到的是不是比较好的猪脚，因为现在有很多的不好的猪脚，有一些商贩为了挣钱可能会卖不好的猪脚，大家要是买到了这些不好的猪脚，当然就容易带来一些麻烦的问题，在购买猪脚的时候要看看猪脚是不是呈现出自然的黄色，那些白白胖胖的猪脚是一定不能购买的，也要用手触摸一下，看看猪脚会不会粘手，粘手就说明猪脚不新鲜，也用药水浸泡过，还要看猪脚肉质是不是比较松软，肉质比较松软的猪脚是比较好的。

第二个要点猪脚焯水。再炖猪脚之前要先给猪脚焯水，因为猪脚里面也有比较多的血水和脏东西，在给猪脚焯水的时候，大家应当要注意，必须要冷水下锅才可以，不要热水的时候把猪脚放下去，没有办法把猪脚里面的血水和脏东西给逼出来，猪脚焯水时间也不要太长了，冷水下锅以后等锅里面的水烧开了，大概三五分钟就可以把猪脚捞出来冲洗干净，在冲洗猪脚的时候也应该要用热水来冲洗，冲洗干净以后就可以进行下一个步骤了。

第三个要点加入啤酒。炖猪脚的时候，一般先把猪脚放进锅里面炒，炒到猪脚颜色微微发黄就可以加入啤酒来炖煮，有些人可能感到不太能够理解，为什么要加入啤酒来炖猪脚呢？很多人都是直接用清水来炖猪脚，加入清水来炖煮猪脚是大多数人的做法，但是加入清水来炖煮猪脚，炖出来的猪脚会不怎么好吃，下一次不妨尝试一下用啤酒来炖煮猪脚，啤酒炖出来的猪脚特别软特别嫩，最主要的是没有什么腥味，啤酒能够去除腥味，也可以帮助增加猪脚的香味。

㈥ 猪蹄放哪些配菜搭配起来最好吃

说到猪蹄，相信很多人都特别爱吃，因为猪蹄的口感特别好，如果想吃软一点的猪蹄，或者老人吃猪蹄的话，可以熬时间长一点，吃起来入口即化的感觉，如果是喜欢吃有嚼劲的，熬制的时间短一些，吃起来就特别有嚼劲。猪蹄可以做成很多美味的菜肴，猪蹄放哪些配菜搭配起来最好吃？我觉得猪蹄和蘑菇一起炖，炖出来的猪蹄特别好吃，而且汤汁也特别美味，做红烧猪蹄的时候可以在里面加入一些莲藕，自己特别喜欢的就是猪蹄和干豆角一起炒或者和干笋子一起炒。以上只是小编个人的看法，你喜欢猪蹄和什么蔬菜搭配一起呢？