德国人种植油菜籽用途是什么

⑴ 油菜籽的介绍有哪些

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。

油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

形态特征

本品为十字花科植物，生于海拔3700m以下的地带。一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30～90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，密被刺毛，有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生叶提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有枝状细齿。花期5～7月，总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。花黄色，花瓣4，为典型的十字形。雄蕊6枚，为4强雄蕊。果期8～9月，长角果条形，先端喙。种子球形，紫褐色。

油菜的果实为角果。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。

⑵ 吃油菜籽油有什么好处

吃菜籽油的好处：中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

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菜籽油挑选技巧：

1、看颜色

同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶一样牌子的油颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。菜籽油为黄中带点绿或金黄色。

2、看有无沉淀物

高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

3、看有无分层现象

若有分层则可能是掺假的混杂油。

⑶ 油菜籽菜籽饼有何作用 适于用在什么地方

1、菜籽饼可发酵成饲料。菜籽饼榨油后剩下约60%的残渣饼类。含蛋白质35%以上。氨基酸，比较平衡。含磷1%左右。是一种优质蛋白质源。由于肉牛肠道微生物能产生分解该物质的酶。从而产生异硫氰。

2、菜籽饼可以做肥料。菜籽饼指的是油菜收割取籽进行榨油后产生的副产品，是一种优质的有机肥料，菜籽饼不仅在农业生产中有很好的应对，对农作物的生长起到增肥的效果，菜籽饼腐熟时吸水量较大，腐熟前要让菜籽饼粪吸足水分，此法能让菜籽饼粪快速充分腐熟，使大部分养分呈无机态，更容易被作物吸收利用。

3、菜籽饼可以做酱料。制取氨基酸菜好饼粕中，各种氨基酸含量丰富而比例较适当，其品质接近大豆饼粕的水平。从组成蛋白质的氨基酸含量来看，以谷氨酸含量最多，大量的油菜籽饼粕价格低，是制作酱油的好原料。特别是双低菜籽饼粕不要脱毒工艺，就可以进行酱油制造，其制作出的酱油成本低、质量好。

4、菜籽饼可以做鱼饵。菜籽饼分为箍饼和饼粉。传统方法榨油形成的菜籽饼为圆形饼块，香味自然醇厚，很适合鱼类的口味，用来作钓饵，不仅鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼爱吃，而且只要饵料制作得当，鲢鱼、鳙鱼也爱咬钩。

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油菜籽经过溶剂浸出、机械压榨过程提取油脂后的残留物称为菜籽粕，菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，含有较高的蛋白质，氨基酸，比较平衡。菜籽饼有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热除毒，除毒后占日粮的10%。

从营养成分的变异状况来看，国产菜籽饼或粕中都是粗脂肪含量变异最大;其次为粗灰分、钙和磷，粗蛋白含量的变异程度最小。菜籽粕样品粗蛋白含量的标准差为1. 93%，相比有明显降低，粗蛋白水平的变异程度减小。

⑷ 菜籽油的功效

• 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

• 原料别名：菜籽油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香油、最近也叫芥花油，主产地在我国西南地区。

• 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。

• 是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

• 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

• 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

• 桶装菜籽油

• 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

• 中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，

• 可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。

• 姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。行滞血，破冷气，消肿散结。治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

• 始见载于《天工开物》：“凡油供馔食用者……芸苔子次之。”

• 《本草纲目》则谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。

• 菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

• 中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

• 人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

• 适合人群：一般人皆能食用。

⑸ 油菜花的籽有什么作用

油菜花的籽可以榨油，在进入榨油机之前如果不清除油菜籽中夹带的泥土、茎叶等杂物，不但会影响油脂和饼粕的质量，而且会吸附一部分油脂，降低出油率。

如果油菜籽中夹有砂石、金属、麻绳等杂物，更会引起机件磨损等，诱发生产事故，影响工艺效果。因此，为了保证生产的顺利进行，必须尽量除去杂质，个别含水量高的菜籽果，为了剥壳方便，进行干燥处理也是十分必要的。

菜籽在被压榨的时候，受到榨螺的推动和挤压使榨螺和榨笼内壁空间的体积不断变化，使未被榨出的油或榨出油较少的料坯有较多的机会充分受到压榨。

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油菜是我国主要油料作物之一，栽培方式分育苗移栽和免耕直播两种，大部分种植区域主要采用育苗移栽方式，其主要措施如下：

移栽时选取根系发达、株体匀健的直立苗，合理密植。移栽后要喷洒新高脂膜，能够护叶面、保底商、防病虫、有效促进根系伤口愈合和迅速生长，并有效防寒越冬。

除草活土，肥墒并保，强体壮苔。入春返青后，要进行中耕除草，防土壤板结、保墒、排除水肥竞争，并喷洒新高脂膜，以增强上述功能效果。

在蕾薹期要喷洒壮穗灵，以增强植株体营养运输通畅、壮苗壮蒂、促进氮、磷、钾的吸收和微量元素的补充，利于蕾薹形成，促进果荚快速健壮地增长，为丰收奠定基础。

⑹ 油菜籽用来榨油时的油脂含量高吗

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。

油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

油菜的果实属于角果，由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。

⑺ 德国的粮食贸易的现状，及对其他国家在粮食贸易上的态度，和对转基因食品的看法（要有例子说明）

正好前几天做演讲时注意过。参考着看看吧！

德国农业发达，是欧盟三大农产品主产国之一。目前德国共有耕地1190万公顷，农场平均规模36公顷，德国农业从业人口占社会从业人口的2．1％，农业GDP占全国GDP的0．77％。从20世纪60年代起，德国依靠科技进步和机械化发展，粮食单产不断提高，粮食生产总量持续上升，从60年代初的1726万吨提高到2006年的4347万吨。从1990年开始，该国从一个粮食进口国转变为欧洲重要的粮食出口国，主要出口品种是小麦、大麦和黑麦，2005年粮食净出口562万吨。

德国粮食政策的基础是欧共体共同农业政策。德国首先必须遵循欧盟的政策和法律，在此前提下，联邦及各州可以根据实际情况制定一些具体的政策措施。欧盟农业政策的重要目标之一是保证粮食安全，即保证任何人在任何时候都能买得到和买得起所需要的食品。韩国粮食政策旨在提高粮食生产效率，保证粮食稳定安全供应，努力夯实粮食生产基础，增加农民收入，促进粮食结构调整。

德国采取的最重要的手段都是政府的高额补贴，依靠补贴促进粮食生产，既有产量补贴又有农民收入补贴。同时，粮食安全由单纯依靠国内市场转为依靠国内和国际两个市场
德国储备粮有两种：一种是国家储备粮，为发生自然灾害、战争等时用；一种是欧盟干预粮，农民以干预价格出售给农业部储备局。德国没有大量的储备粮，这是因为曾经存在大量的生产过剩，所以对粮食的供给满足需求有信心。2006年，德国粮食总供给量为6400万吨，总消费量为4200万吨。

德国对储备粮采取招标形式进行。对于国家储备粮，供应者和储备者都是通过招标进行确定的；对于欧盟干预粮，农业部对储备者进行公开招标，粮食所有权属于欧盟，联邦政府执行欧盟的政策。按最低收购价收购的粮食由私营仓储企业承担保管责任，具体程序是：首先，每年由私营企业提出申请，政府对申请企业的财务状况、设施条件、管理能力以及仓储商对其设施的控制能力等进行审核并进行现场核查；其次，政府与获得批准的私人企业签订仓储合同，确定储存费用补贴；第三，运用高科技手段对仓储进行监控。穗国制定了一系列的管理规则，促进管理手段现代化，基本实现粮食出入库、质量检验检疫、装卸等业务环节的全过程机械化、自动化和电子化，降低了监督的成本。

欧盟采用进口限制。高质量的小麦、玉米和高粱等，采用的进口关税是干预价格的155％与进口价之间的差价；低质量的小麦、大麦和玉米等，采用的是配额管理，其中，小麦配额290万吨，税率每吨12欧元；大麦30万吨，每吨16欧元；玉米，242万吨，零关税。

德国有关法律规定：消费者可以知道牲畜在被屠宰前是否用转基因饲料喂养；蛋、奶、肉制品必须标明是否是(间接)转基因食品。
德国允许进口大量转基因食品，但是在德国允许种植的转基因植物只有一种MON810玉米。全球转基因植物的种类很多，目前种植的主要品种有玉米、油菜籽、棉花和大豆。80%的转基因产品不是直接上了消费者的餐桌，而是作为饲料喂养牲畜。因为自从欧盟禁止给牲畜喂屠宰废料和肉骨粉之后，欧洲农民就用价格低廉的转基因大豆作为饲料。消费者如果想避免食用转基因食品，就要少吃荤食，如肉、蛋和奶制品。其余20%的转基因植物中大部分是棉花，用于生产T恤衫和牛仔裤。目前，在德国的超市买到转基因的西红柿或者薯仔是不大可能的。

⑻ 油菜籽可以榨油，还可以干什么

用油菜籽榨的油为菜籽油。菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，易于消化，是我国人民主要食用油之一。

菜籽油在工业、医药生产上也有广泛的用途。它是制造各种涂料、油漆、肥皂、化妆品、机械润滑油、合成橡胶、人造纤维、鞣革剂以及甘油、药膏等工业产品的原料。通过选育无芥酸和低芥酸油菜品种，用以制造不含胆固醇的人造奶油。

油菜籽用物理方法或化学方法提取油后，即成为菜籽饼或菜籽粕，它含有30%左右的粗蛋白质，还含有粗脂肪，氨基酸和氮、磷、钾等营养元素，经去毒处理后，可作家畜的精饲料，又是良好的有机肥料。菜籽饼粕去毒过程中产生的废液，可生产农用核苷酸和医用肌酸。

⑼ 油菜籽有哪些指标

油菜籽国家标准
2006年国家修订颁布了《油菜籽国家标准》GB/T:11762-2006代替GB/T:11762-1989。新标准根据芥酸和硫甙含量将油菜籽分为普通油菜籽和双低油菜籽。2009年农业部发布了双低油菜籽农业行业标准NY/T:1795-2009。该标准将双低油菜籽定义为:油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不大于5.0%，饼粕中硫甙含量不大于45.0 umol/g的油菜籽。
油菜籽及其分类
油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。按照油菜类型分，油菜籽可分为三大类型:芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘蓝型油菜籽。甘蓝型油菜即胜利油菜，是目前我国种植面积最多的一种。甘蓝型油菜籽的产量高、籽粒大，种皮多为黑褐色，含油率为40%-45%。
油菜籽的用途
油菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，少量用来食用或做动物饲料使用。菜籽油是世界第三大植物油品种，除了用作食用植物油外，也可用来生产生物柴油，还可应用于化工、轻工等众多工业领域;菜籽粕是一种重要的植物蛋白原料，广泛应用于饲料养殖行业。
油菜籽的种植
世界油菜籽主产国除我国外，还有加拿大、印度、澳大利亚、巴基斯坦、美国、以及欧盟国家的德国、法国、英国、波兰等，最近几年前苏联地区的乌克兰和俄罗斯也成为世界油菜籽主产国。
按照油菜籽播种季节划分，我国油菜籽可分为秋冬播油菜籽(夏季收获)和春播油菜籽(秋季收获)。秋冬播油菜籽一般每年10-11月份种植，来年5-6月份收割;春播油菜籽一般每年4-5月份种植，当年10-11月份收获。
我国春播油菜籽主要分布在内蒙古、青海、新疆、甘肃等西北省份，种植面积与产量占全国的比重在7%-8%。我国秋冬播油菜籽面积和产量占全国的比重在92%-93%，主要集中在两个地区:一是长江流域油菜籽主产区，包括江苏、浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆等省，常年种植面积和产量占全国比重的50%-60%。其中湖北省是我国最大油菜籽生产省，连续15年位居全国第一。二是西南油菜籽主产区，常年种植面积和产量占全国的20%-30%，包括四川、贵州、云南，最近几年四川已成为我国第二大油菜籽生产省。此外，河南南部地区也是一个主要的秋冬种油菜籽种植区。

⑽ 谁对德国菜籽油燃料有研究

在德国、比利时和加拿大，人们曾试图用植物油及鱼油行驶汽车。从1999年，一些试验可再生能源的德国人，在固定路线汽车上已安装了可装有400公升豆油或菜子油的油桶。在德国甚至还成立了发展可再生能源的协会。从2005年10月，德国8个地区的许多汽车都用上了豆油和菜子油。研制者确信，自然界的菜子油比出自石油的普通柴油，具有更大的经济效益。