德国小吃怎么做的

‘壹’ 德国香肠的做法

德国的香肠非常有名。其中最有名的就是煮香肠和煎香肠。

今天做的是煎香肠里面的葱肠，还有很多种，各种风味都有。

进口的德国香肠，质量非常好，肉香不腻，直接加热即可。

香肠解冻以后简单的煎一下，两面有焦即可，加点黑胡椒更好。

西兰花盐水煮，薯仔煮成泥，加咸黄油煎一下。

简单又美味！能量十足！

用料

德国葱肠 6条

薯仔 2个

西兰花 1颗

安佳咸黄油 1小块

德国煎香肠 葱肠的做法

• 葱肠

  

‘贰’ 德国有哪些必须一试的美食

1、薯仔沙拉，感觉比酸菜还和大肘子配，酸溜溜的薯仔片，薯仔泥，和洋葱，小葱拌一拌，相当“肉”。

6、苹果汁，2欧1L的货，玻璃瓶高大上，配上牛奶喝，还能变苹果酸奶，再撒点蓝莓树莓乱七八糟，每张图都上传朋友圈有B格，一般人我不告诉他。

7、既然来了这里，牛奶可劲喝，甜品可劲吃，蜂蜜可劲做面膜吧，吃饱喝足，发现还没有一张地铁票贵。

‘叁’ 德国咸猪手的正宗做法

大的猪肘子在悉尼可遇而不可求，想吃好几天了，一直没找到合适的食材，昨个，老公赶巧在Chatswood的Westfield底层的肉店买到后，才最终有机会做的哦！Sage，自己随手种在阳台上...蒜盐，Coles 就有的买其他的材料，在悉尼的超级市场都能找到。。把所有的腌料抹在主角身上，调味的话，份量随自己喜欢。盐的话不要省哦！但也不能过哈！有时间请不要吝惜的多多蹂躏下，来几刀也行啊！然后不要理它，就把它裹在保鲜袋或者保鲜膜里流放到冰箱让它睡足24小时吧！鼓励更长时间的腌渍，但要注意别坏了哈！

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然后就用洋葱铺底，记得撒点胡椒粉哦！倒上啤酒一瓶，主角上场啰，身上微微喷点油哦，烤箱预热200度(家里是Gas Oven).一共三小时，继续200度，开始的一个半小时用锡箔纸包住啦！中间取出，查看下啤酒还有没有，顺便放切小块的薯仔和胡萝卜后一个半小时就裸着烤啦！三小时Ok啦！

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取出主角切片，薯仔和胡萝卜重新码盘啦！我们就简单的铺了生菜，嘿嘿！好吃到舌头都掉下来了，剩下的汤汁也不要浪费哦，是很好的食材啦！可以拌入薯仔泥做配菜哦！也可以加入少许淀粉做成浓浓的沾酱哦！

‘肆’ 德国有什么特色小吃

1、猪脚
德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
2、香肠
德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
3、酸菜
德国酸菜是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。
4、德式姜饼
姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国。不过不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。

‘伍’ 德国有什么特色小吃

1、德国啤酒

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。

‘陆’ 德国香肠怎么做

按制作方式一般分为四种：
1、Bratwurst（烤肠）
由小牛肉、牛肉及猪肉制成。它是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖。如 "Thuringer Rostbratwurst" （图灵根肠）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （纽伦堡肠）。
2、Bruhwurst（煮肠）
由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟，具有松脆均匀的口感。大约有 700 种，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亚白肠）和 "Frankfurter Würstchen"（法兰克福香肠）。
3、Rohwurst （生香肠）
由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶肠）。
4、Kochwurst （熟香肠）
由煮熟的食物（如精细切碎的肝脏、舌头、肉）与明胶、血液、谷物混合在一起制成。大约有 300 种。如 "Blutwurst"（血肠）和 "Leberwurst"（肝香肠）、"Landjager"（肉干香肠）。

‘柒’ 德国美食有哪些

德国不仅有着优美的风景，梦幻般的的气息，让游客痴迷的不仅仅只有德国的风景，还有的是德国的美食，很多游客来到德国后不仅被风景所打动，并且被德国的美食所羁绊，成为了迷恋德国的借口。德国的美食究竟有多美，竟然让人们如此迷恋，下面小编我就给大家介绍一下德国的美食，看完可不准流口水啊。

1：咸猪手

德国烤咸猪手声名远扬,是德国最着名的美食之一。暗红咸猪手，在德国厨师精湛的手艺下，烤的相当松脆，内嫩外酥，肉汁丰富，松软可口，光看就很有食欲

咸猪手
2：酸菜烧排骨

酸菜烧排骨是德国黑森州的风味名菜，使用腌制的猪肉排骨和德国的酸菜一同下锅，口味微酸，德国人一般配搭薯仔泥食用，配酒大多使用苹果酒。

酸菜烧排骨
3：火腿腌猪排

在德国常见的菜就是火腿和猪排，将他们搭配在一起，香嫩的火腿配上美味的猪排，加上搭配的酱汁，让人满口留香。

火腿腌猪排
4：8字形面包

德国有着一种形状像8字的面包，外形独特，而且味道很好，常常作为吃巴伐利亚白香肠和脆皮猪肘的配菜，加上慕尼黑的啤酒，美味无穷。

8字面包
5：煎肉饼

德国煎肉饼色泽金黄，软脆香甜，馅料鲜嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜欢的酱料，口味会更加适合自己。

煎肉饼
6：醋焖牛肉

德累斯顿的醋焖牛肉口味独特，酸味较重，由于酸味较重，所以在端上桌子的时候就能闻到浓浓的酸味，虽然味道还不错，但是受不了的人也是很多。

醋焖牛肉
7：鸡蛋布丁蛋糕

德累斯顿的鸡蛋布丁蛋糕非常出名，爽滑的布丁加上鲜嫩的鸡蛋，配上果仁或者是干果，从出炉到下肚都能感受到浓郁的香味，让人吃了还想吃。

8：葡萄酒渍鲤鱼

葡萄酒渍鲤鱼是萨克森着名的美食，他们喜欢在周日的餐桌上食用。萨克森人认为鱼在游3次之后才能上桌，第一次在水里，第二次在黄油里，第三次在葡萄酒里。

9：冠面包鸡蛋汤

使用上好的面包，在油锅中炸成酥脆至淡黄的面包屑，撒入牛肉汤当中，并配上鲜嫩的蛋花。口味清香浓郁，鲜咸爽口。

10：德国姜饼

对于德国姜饼，一开始我是拒绝的。不熟悉的人会以为姜饼是生姜做的饼干，实际上大错特错了。姜饼起源于德国，是欧洲流行的一种甜点，是圣诞节的必备食物。纽伦堡姜饼是德国姜饼里最出名的，也是姜饼的发源地。德国姜饼与欧洲其他国家的硬姜饼不同，德国姜饼是软软的，蜂蜜、香料、杏仁、糖渍的水果干等等都被包裹在姜饼中，想不美味都难啊！

‘捌’ 德国碱面包怎么做

第一：德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。
第二：碱水面包体现的就是健康；因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。

‘玖’ 德国结面包做法

德国结面包是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，但在制作配方上和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难控制和掌握的。咸面团，不加奶油的。
用料
高筋面粉 350克
低筋面粉 150克
盐 10克
牛奶 300克
酵母 3克
装饰碱水
温水 1000克
烘焙碱 40克
温水和烘焙碱一起搅拌均匀冷却备用。
表面装饰
烘焙盐 适量
德国结面包的做法
将面团里的所有材料全部倒入打面钢中搅拌到完全扩展阶段就是能拉出可以印出手指纹路的面膜。（打出来的面团温度可能有点高大约在30度左右，面团温度越低肯定是越好，但是这个面团本来就比较硬自然打面温度会高）
将打出来的面团马上分割成70克一个揉圆盖上保鲜膜在室温25度的条件下松弛20分钟。
松弛好把面团擀成椭圆形。
在把面团横过来。
将面团卷成圆柱形搓成60厘米左右的长条，中间粗两边细，具体看下面视频面团的形状。
安视频的方法把面团整形好。
整形好后整齐的摆放在烤盘上盖上保鲜膜在25度的室温下醒发40分钟。
发好的面团放入冷冻把面团冻硬，使面包放在碱水里不会变形。
把冻硬的面团放入准备好的装饰碱水里，使面包全部沉到碱水里放置大约30秒钟。
带手套把泡好的面团整齐放在垫有高温布的烤盘上。
把面团最上面撒盐的地方划上刀口，在两侧也划上刀口，最后在刀口上撒上装饰的烘焙盐即可入炉烘烤。
入炉以上火230下火200度烘烤约10分钟左右即可出路，如上图颜色。
小贴士
1.面团打出来以后一定要马上分割，不可以让面团发起来，面团打起来对下一步的整形就完成很大的影响。
2.泡碱水的时候一定要带手套，注意安全。
3.烘焙碱一定不可以用嘴巴尝会烫伤舌头，一定要放在小朋友碰不到的地方。
4.面团在整形的时候一定要做一个拿一个防止面包表皮风干。

‘拾’ 软式德国扭结面包的好吃做法

步骤

1. 将干酵母及糖加入温水中静置5分钟使酵母开始起作用，等待的同时将面粉及盐放入盆中搅拌均匀。5分钟后将酵母糖液及融化之奶油倒入面粉中搅拌均匀成团后，开始用手揉面至面团表面光滑有弹性，揉面过程约5分钟。

2.将揉好之面团搓圆收口至盆底，盖上湿布或保鲜膜静置50~60分钟制面团发酵长大约两倍。

3.将发酵好之面团分成8等分。每一等份搓成长条状，弯成U型，并交叉两次后将两端固定于U型底做成扭结形状。

4.烧半汤锅水(约1200ml)，水滚后加入小苏打粉，再将pretzel面团放入锅中煮，每个约煮30秒，一次一个。

5.将煮好之面团表面涂撒上粗盐，放入已预热好200°C的烤箱烤约12~14分钟至表面金黄即可。