德国人为什么不用筷子

‘壹’ 为什么西方人吃饭的时候不用筷子而用刀叉

没有对比就没有伤害，餐具是和食物同步发展的。西方思想注重个性，在饮食方式的体现就是把食物分配到个人的餐盘里。同时，部分食物西方粗糙的烹饪不能做到一步到位，餐刀自然成为辅助工具了。相对于中华美食的种类和烹饪多样性，西方食物就显得贫瘠了，制作加工方式也比较单一，刀叉已能满足使用需要。所以，不是西方人不用筷子，而是他们还没做出来要用筷子的食物。不然，你整个泡椒鱼头或者麻辣火锅什么的，西方人除了动手抓就只能等喝汤了。

‘贰’ 为何西方人吃饭不使用筷子，而是使用刀叉呢

绅士之徒在敲开别人国门烧杀抢掠的时候。请问他们的礼仪跑哪去了。所以嘛！还是那句老话，怎么方便怎么来。不就吃个饭而已。不过是把米饭换成肉肉而已。别上纲上线。体验异国饮食有不懂的我一般就问服务员，尽量用当地的方法，因为这样很有乐趣，如果确实影响我用餐，那就要双筷子过勺子，自己怎么舒服怎么来。但实际上，只有西方人会把用刀叉吃西餐作为一个“文化尊重”的标准去要求非西方人，而从不要求自己遵照其他地区的习俗。

‘叁’ 老外为什么不会使用筷子都不习惯

大多数外国人都用不惯筷子这种特色的中国餐具，因为夹筷子也是需要一定的技巧的。不过，外国人之所以不喜欢用筷子，第一方面是因为他们用不习惯，第二方面也是因为他们觉得筷子并不环保，在外国人们的概念里，他们觉得筷子都是用树木做的，所以此前也有不少外国网友在外国的社交平台上提问说为什么中国人不用钢制筷子呢，它会拯救很多树木。

那么对于外国人所问的为什么中国人不用钢制筷子这一问题，很多中国网友也给出了答案，其实中国人在吃东西的时候讲究吃热食，我们平时所接触到的米饭，包子，水饺火锅之类的食物都是热的时候，如果用钢制的筷子的话，其导热属性会导致食物很容易烫嘴，而且钢制的筷子价格往往要比竹制的筷子更高，并不符合国民对性价比的基本要求。

‘肆’ 为什么除东亚外其他国家不会用筷子

叉的出现离现在也很近了，欧洲大规模使用是在相当于我们明朝的十五世纪左右，最早也是相当于我们宋代的十世纪，以前他们都是跟印度人或者中东人一样拿刀子割着吃或者抓着吃的。
而中国最早也是用刀割着吃，而且也用叉子，后来，可能由于中国人特别注重礼仪，所以温文尔雅的筷子就取代了刀叉，再后来，孔夫子说君子远庖厨，厨子才拿刀呢，所以在大部分中国人接受了儒教后再把刀叉拿到餐桌上就不可思议了，而东亚国家其实都是大中华文化圈的，他们接受中国文化的同时也就把筷子也学了去了。

‘伍’ 为什么西方人不用筷子而亚洲人用筷子

现在许多亚洲国家的人三餐都使用筷子。但你知道一开始，为什么中国人吃饭要使用筷子吗？
相传大禹是中国用箸的第一人。大禹治水，三过家门而不入，是大家都知道的，既然很少回家，用餐自然也都在郊野解决，为图便捷，往往食物刚煮开就急着进食，餐毕即赶路。由于食物在滚热的汤中根本无法下手，于是就折树枝挟肉、菜来吃，这就是筷箸早期的雏形。西方人喜欢吃没有切过的肉食，所以刀叉了

‘陆’ 为什么外国人不会用筷子

因为外国人用刀和叉习惯了，所以不会用筷子。

世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。

其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。

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商纣王和筷子

纣王昏庸无道，整日和苏妲己厮混在一起，过着酒池肉林的生活。而且他脾气极为暴戾，有一点不顺他的心仪就要大开杀戒，光是吃饭这件事上，因为饭菜不合胃口而被他杀死的厨师都不知道有多少人。

妲己跟在他身边久了，很了解他的脾性，知道纣王这个人，极难伺候。为了不让他在吃饭的时候被破坏心情，每次饭菜、酒水被端上来的时候，妲己总要先尝一尝，省的又出现让纣王发火的事情。有一次，妲己试菜的时候觉得两碗佳肴太烫了，可是这个时候已来不及拿走了。

为了让纣王开心，妲己灵机一动，从头上取下了两支玉簪将菜夹起来，又放在嘴边吹得凉了些，才送入纣王口中。纣王看到这种方法，感觉十分新奇，便命工匠特别制作了两根玉筷子天天使用。后来传出宫去，百姓们纷纷模仿，寻常人家虽然用不起玉筷子，所以出现了木头和竹子的筷子。

‘柒’ 西方人吃饭时候 为什么都不会使用筷子

人类进化都有相同之处，用刀叉必然是最早的，因为刀叉本来就是狩猎工具，直接用来进食是自然发生的，然后觉得刀叉太大不方便，专门又做出小刀叉来进食。而穷人就是直接用手抓了。这是最早期的，东西方都一样。

然而东亚有竹子，熊猫只有中国有，所以竹子估计也只有在中国是普遍的，比起木头，树枝，竹子更容易做成各种饮食工具，所以用竹子叉食物，用来捞食物，是很自然发生的，大量的平民使用，最终由周公规范成礼，于是都要用筷子，不用是不合礼仪的。
而西方没有竹子，有这功夫削木头，还不如做成勺子，做成木叉，更好用，主要是更坚固。没有平民大量使用影响，贵族的刀叉礼仪就越发完善，直到不可动摇。

‘捌’ 为什么西方文化是用刀叉而不是筷子

我们在西餐厅吃饭的时候，总是看到上来的餐具是刀和叉，而不是我们传统的筷子，为什么西方人用吃饭的时候用刀叉呢？

餐具的变化源自于英国。19 世纪的英国，四尖齿的叉子已成标准形式。餐叉的演变影响了餐刀的演进。既然餐叉叉取食物的功能已经很完善，无须再用餐刀取食，餐刀就逐渐变成我们所熟悉的钝头刀。17 世纪晚期和18 世纪早期的欧洲刀叉，大致决定了现在欧美餐具的形式。餐叉必须配合餐刀切割食物，才能将合适大小的食物送入口中，二者各尽其责缺一不可。

西方的刀叉只除了能够简单的食用肉，免除用手抓的尴尬之外，几乎没有什么代表的意义。两者相比，高下立判，真的不明白他们那些歪果仁到底有什么高傲的，装样子的礼仪也认为是高人一等“优美”。你是不是也这样认为呢？