德国酸青瓜怎么吃

A. 酸黄瓜怎么泡又酸又脆

首先，它属于腌菜的一种，需要去腌制，而不是普通的放在锅里就能烹饪好的。我们要准备好新鲜的黄瓜，它的挑选条件呢还是要比较严谨的，不能有过多的破皮，保证里面的果肉没有变质，有没有虫洞之类的。也不要选择过大的和过小的，这样不利于腌制过程，取材大小适中即可。

接着我们要把它的皮用刨皮器给清除掉，大家都知道它的皮还是很厚的，虽然咬一口会感觉到很清脆，但实际上水分很难渗透到里面去，所以一定要将皮给清除掉。去除干净之后，用菜刀将其剁成小片，厚度要比较小，如果太厚的话很有可能需要很长的时间才能腌制好，所以略薄一点比较好。切成薄片之后放入到碗里，像抓苦瓜一样倒入少许食盐，用手捏抓均匀，让它少一点生涩感，不过千万不要揉捏碎掉，只要轻轻的抓均匀即可。抓好后就可以放入冰箱里冷藏上一天。

然后第二天拿着这些黄瓜，将其沥干净一大部分水分，但这还不够，还需要将其放置到太阳底下进行暴晒，直至将其晒好即可，不必晒成干。接着烧热一锅清水，将晒制好的放入锅中进行焯水，放入白醋、冰糖搅拌均匀，煮好后捞起放凉。然后倒入适量的中度白酒，混合好后就可以开始进行搅拌腌制，完成这一步后就放入密闭的容器里，接着就可以放到冰箱里，也可以放到室外都是可以的。过上个几天，你就惊讶的发现，原来青青绿绿的已经变成了暗紫暗灰色了，这样的就已经可以开始吃了。

这样制成的酸黄瓜已经很像剧里面吃的那种了，看到这样的食物是不是开始有点害怕，觉得颜色不是很好看，其实只要你尝一口绝对会眼前一亮，有些食物是不能光看表面的，它的美味隐藏在里面，需要我们要用心地去感受，绝不会让你的味蕾失望的。

B. 酸青瓜怎么做就是西餐吃的内中酸黄瓜

用水加上老汤或菌种浸泡。。。

C. 酸黄瓜怎么吃

东北酸黄瓜炒肉丝
首先准备适量已经腌制好的酸黄瓜、里脊肉、淀粉、生抽、食用油盐糖等调味料。把腌制好的酸黄瓜用刀切成丝状，把里脊肉也切成肉丝，并且往里脊肉中加入少量的淀粉和生抽腌制十分钟，此时往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后。把里脊肉加入，充分的翻炒。再加入酸黄瓜丝，此时可以放入适量的调料糖，盐。再用大火翻炒就可以出锅了。
酸黄瓜鱿鱼沙拉
首先准备适量的熟鱿鱼片、酸黄瓜、橘子、生菜、葡萄干、葱、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、番茄酱、等调味料。把生菜切成丝状、把洋葱、胡萝卜也切成丝，先放在盘子中间，把橘子切成片围在容器的外围，把鱿鱼片摆在橘子的中间，把酸黄瓜切成片，和葡萄干一起摆在上面。在吃的时候可以用番茄酱调成汁淋上去，非常的美味，口感很酸甜。
酸黄瓜炒腊肠
首先准备适量的酸黄瓜、腊肠、花生、生抽、盐以及调味料。把腊肠准备好之后用刀斜切成片，把黄瓜也切成片。把葱洗干净之后切成葱花，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入葱花爆香，再加入切好的腊肠，直到腊肠的颜色发生了变化，再放入切好的酸黄瓜一起炒，最后出锅前淋上生抽，辣汁，还有盐就可以了。也可以根据自己的口味加一些碾碎的花生，非常的好吃。

D. 酸青瓜怎么做能入味又脆嫩爽

又带着一种发酵的莫名其妙的酸气,类似酸奶的酸气?从你的描述,和用醋做不出来,我猜那 汉堡有时就会用到这种酸青瓜。一楼是复制粘贴来的,但却是制作这种酸青瓜的正确方法

是这样做的,先将黄瓜切条,用盐腌两个小时,然后用清水冲洗,在锅里加白醋,糖,蒜瓣煮十几分钟,然后冷却,将容器煮开消毒,装饼即可. 选嫩脆的黄瓜(10厘米长,拇指粗)20千克,

1、材料买回来,洗干净 2、青瓜切块,萝卜切千层,从前吃过一定知道怎么切的 3、用盐腌,大概20分钟吧,时间没有强制性,主要是为了出水 4、用筛筛水,挤出水分,不用勉强,基本

酸黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱 酸黄瓜的制作材料:主料:黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。 教您酸黄瓜怎么做,如何做酸黄瓜

是这样做的,先将黄瓜切条,用盐腌两个小时,然后用清水冲洗,在锅里加白醋,糖,蒜瓣煮十几分钟,然后冷却,将容器煮开消毒,装饼即可.选嫩脆的黄瓜(10厘米长,拇指粗)20千克,洗

首先你要学回烹饪技能的中餐,然后开了中餐馆,满足研究酸青瓜的条件以后花30分钟研究出来,然后就可以制作了```当然要有材料``

新鲜青瓜1条
调料，金标生抽（2-3茶匙）
做法
1。
2，盐（少量1/，蒜头3-4颗（拍成蒜蓉），切成小段，盐焗鸡粉（精华材料）：陈醋3-4茶匙（精华材料）;4茶匙），辣椒油5-8茶匙（个人爱好）酸青瓜入味又脆嫩爽
材料
主料，麻油：黄瓜竖切成两边：放入上述各种调味料搅拌均匀即可、第一步（处理黄瓜）、第二部（放调味料），元西（香菜3-5课），用刀用力拍扁，去核，不拍碎），再用力拍黄瓜（拍几下）

E. 俄罗斯酸黄瓜的制作方法窍门

俄罗斯酸黄瓜的制作方法窍门俄式酸黄瓜怎么腌制

材料：旱黄瓜、白醋、盐、洋葱、苏子叶、小茴香籽、芥末籽。

做法：

1、首先将准备好的旱黄瓜清洗干净，再将旱黄瓜切成小块以后备用。

2、将洋葱切成小块，连同黄瓜块放入到盆中，加上适量的冰糖、盐、白醋、香叶、小茴香叶以及芥末籽搅拌均匀。

3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腌制好的黄瓜放入到锅内大火蒸15分钟。

4、将蒸好的黄瓜取出以后，放入到密封的玻璃瓶内。

5、再将玻璃瓶放入到冰箱内冷藏，2-3天以后就可以食用了。

俄式酸黄瓜怎么保存

因为黄瓜都是很容易变质的，即便是腌制过的黄瓜最多也就可以保存3-5天的时间，如果一次黄瓜腌制的太多，那么在保存酸黄瓜的时候就需要注意了。

最好直接将腌制好的酸黄瓜放入到密封的玻璃瓶中，这是因为在添加调料搅拌的时候，这些调料成分会和其他的容器产生一定的化学反应，进而影响酸黄瓜的口感，因此需要在储存的器皿上做好选择。

同时将装起来的腌黄瓜需要用保鲜膜封起来，再放入到低温没有阳光的环境中，这样可以使酸黄瓜储存的时间更长。

酸黄瓜的营养价值

黄瓜的营养价值是非常高的，尤其是其中的维生素C以及水分、碳水化合物、黄瓜酶含量是非常大的，完全可以补充身体所需的各种营养价值。

专家表示，黄瓜中含有一种特殊的葫芦素C，这种营养元素可以有效地帮助身体提高免疫能力，尤其是在预防肿瘤方面效果是非常好的。

丰富的维生素E、黄瓜酶等物质，都是具有非常好的美容效果，不仅可以帮助加快血液循环作用，还可以起到非常好的抗衰老作用。非常适合女性朋友非常注重肌问题，像缓解皱纹，滋润肌肤上效果非常明显。

据了解，在黄瓜种还有一些对于糖尿病患者非常有益的物质，就是果糖和葡萄糖苷物质，可以起到非常明显的降低血糖的效果。

F. 俄式酸黄瓜怎么做好吃

1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。
2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉。
3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。
4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存。

G. 能否指点下酸青瓜培根法风烧饼怎样做好吃呢

材料

原味印度飞饼2张、鸡蛋2个、培根2片、德国冠利酸青瓜、生菜

做法

1、准备所需材料。

2、飞饼室温下解冻后用刀切成两半，放在铺上锡纸或烘焙油纸的烤盘里。（记得要用锡纸的哑光面接触食物）

3、烤箱预热190度，放在中层，烘烤10-15分钟左右，至表面上色膨胀即可。

4、将冠利酸青瓜切成薄片。

5、鸡蛋和培根煎熟备用，煎培根时不需要加油。

6、生菜洗净后沥干水分，在饼上铺上生菜、鸡蛋、酸青瓜。

7、再夹上培根片。

8、再合上一块烤好的饼即可。（根据个人口味可以再加些沙拉酱或者夹一片奶酪）

H. 酸黄瓜怎么腌

下面给大家分享酸黄瓜的正确做法。

准备食材:黄瓜600克，食盐4克，白醋250个，细砂糖40克，花椒半勺，高度白酒少许，香叶两片，红辣椒一个，大蒜三瓣。

制作流程:

1.准备黄瓜，将其仔细清洗后放在通风口物空干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉。处理好黄瓜，把黄瓜放在一个大盆内，加上盐拌匀腌制两个小时。

2.准备腌黄瓜的料汁，剥几瓣蒜，同时将花椒，香叶，干红辣椒准备好。把所有材料放入锅中，同时再加上盐，白醋，细砂糖拌匀后加上少许的清水将其煮开。

3.锅中料汁沸腾后即可关火。将腌制好的黄瓜盛放在容器中，如果容器中有水分需要将其倒掉，并且用干净的水冲一下控干其中的水分。

4.将料汁倒入盛防刮花的容器中，料汁一定要没过黄瓜最上面，倒入白酒处理好，然后封住容器的盖子，室温下放置一天即可放入冰箱冷藏。

我三天的时间我们就可以吃到又酸又脆又爽的酸黄瓜了
烹饪小技巧:
黄瓜需要加上盐腌制一会儿，把其中的水分烟出来，黄瓜吃起来才会更加的脆。
除了白酒以外，所有的调料都需要下锅煮开，八角花椒香叶等都可以按照家里现有的食材准备几颗煮好的料汁。一定要量量后才可以腌制黄瓜。
盛放黄瓜的容器一定要保证没有水，没有油，并且再加黄瓜的时候也不要。用带水带油的筷子需要腌制的黄瓜才能够保存更长的时间。