德国柏林有什么美食

㈠ 欧洲各国的着名美食

1、意大利：杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(GELATO)、红酒。

2、德国 ：拜恩的甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠；巴登的面疙瘩、洋葱饼及腌肉；莱茵区的德国泡菜及杏仁饼；德北的香肠及杏仁糖；柏林的泠盘及加味啤酒；萨克森的杏仁蛋糕、猪脚及胡椒饼；图林根的烤香肠；各种品牌黑啤酒。

3、法国：猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种奶酪、3万5000种面包制品。

4、西班牙：海鲜饭(Paella)、冻蕃茄汤(Gazpacho)、风干肉(Jamon)。

5、瑞士：fone：cheese加白酒放在锅里煮化，以面包沾着吃；Raclette：把干酪融化，沾腌过的洋葱及煮过的马铃薯；Rosti：以洋葱、牛肉调理的马铃薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉丝以奶酪酱调理。

6、希腊：dolmathakia：碎肉和米饭包在葡萄叶中烹煮；moussaka：绞碎的牛肉羊肉与茄子拌炒后再烤，食用时加调味酱；krassato：奶油煎猪肉再加荷兰芹的白酒焖煮，淋酱食用；taramasalata：奶油鱼子馅饼；yemista：蕃茄炖椒；以橄榄油、奶油、蕃茄汁、柠檬汁、什锦香料做成的调味酱是非常重要的配角。

7、比利时：比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜具类最着名。以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic 及Trappist最着名。巧克力以杏仁口味为代表。

㈡ 德国菜肴的分布地域及地域特点

——大口吃肉，绝对名不虚传！
德国的节庆和集市总是和啤酒烤香肠划上等号，这已经成为世界人民的共识，其实这不过是德国美食世界中微乎其微的一部分。只有亲自前来德国，才能真正体会大千世界的所有滋味。现在就踏上德国美食发现之旅吧！您一定会为德国美食的多样性深深折服，在这片饕餮天堂中流连忘返。

德式九大碗——德国人的圣诞节大餐

埃尔茨山脉地区的圣诞节将在平安夜达到节日的高潮，因为人们将在这天晚上欢聚并享用传统大餐“Neunerlei”（九大碗）。顾名思义，这顿大餐由九道菜组成。它们代表着忆往昔，思未来，还展示出过去一年人们都获得了哪些成就。其中包括小扁豆或豌豆、烤肠配德国酸菜、鲱鱼或鱼排配苹果汁、薯仔沙拉配小香肠、甜羹、黄米粥或野蔷薇果实汤、烤猪肉配丸子、碎面包粒牛奶配碎坚果、面包配盐和梅干。

巴伐利亚州名菜烤猪肘配酸菜——德国人最爱

猪肘子是德国人的最爱，那有嚼劲的肉皮，那入口即化的肥肉，那细腻的瘦肉，肘子包含了这一切，还有那鲜香的肉汤，这些都是美味的来源。而酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，所以吃猪肘的标配必须是一只烤的金灿灿大肘子，加香喷喷的薯仔球，再来上一口酸菜。哦，吃的时候别忘了喝上一口啤酒。

延续至今的传统美味——卡塞尔老肉肠

卡塞尔老肉肠被当地人称为“Ahle Wurscht”（念作：阿勒伍史特）。这种生肉肠通常选用生长周期较长的猪，是北黑森地区的传统肉制品。长达三到十二个月的风干时间，让这种肉肠散发出独特的味道。在位于 Kassel-Calden（卡塞尔卡尔登）的 Landfleischerei Koch（州立肉店及餐厅）中，设有“Ahle Wurscht-Museum”（卡塞尔老肉肠博物馆），游客们可以在其中参观香肠的制造工艺，了解美味背后的更多奥秘。
圆形铁架烧烤——萨尔州特有美食

萨尔州人最热衷的活动莫过于烧烤。“人类在思考，上帝在引导，而萨尔州人在烧烤。”从这句谚语中，萨尔州人对烧烤的热爱可见一斑。尤其是在暖和的季节里，明火将大块猪肉烤出阵阵香味，弥漫在整个城市的上空。快来参加萨尔州的民间节日吧，在六月份第一个周末的 Saarlouiser Emmes（萨尔路易斯艾美世狂欢）等诸多庆典中，尽情感受德式圆盘铁架烧烤的魅力！

产自吕讷堡草原的特色美食——欧洲盘羊

吕讷堡草原是欧洲最有名的地区之一，当地的饮食文化中有许多突出的特色美食。除了薯仔、芦笋和蜂蜜，Heidschnucke（欧洲盘羊）也深得美食家们的热爱。这种羊肉具有鹿肉般的肉感，细嫩顺滑，口齿留香。究其原因，主要是这种品种古老的羊极其适应草原地区的沼泽地环境。在欧洲，吕内堡草原欧洲盘羊这个名字就是肉质的保证。
柏林特色美食——街角的土耳其肉夹馍

柏林的日常生活丰富多彩，遍布街角的土耳其肉夹馍是其中的一大亮点。在 Mustafas Gemüsekebap（穆斯塔法蔬菜烤串店），您还可以买到最好的素食肉夹馍。如果您不喜欢土耳其肉夹馍，还可以选择旁边的 Curry 36（咖喱 36）。这家店生意十分火爆，有时您只能看到一串长长的人龙。

600 年的美食沉淀——图林根烤香肠

德国人烹制图林根烤香肠已有 600 年的历史。早在歌德生活的年代，这种美食便已进入人们的视线。然而，除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜外，近 3,000 家图林根肉铺均对其他原材料守口如瓶。唯一能够确定的是：香肠必须用木炭烤制，重约 150 克。如果您来到此地，一定要尝尝图林根的这种“外带小吃”，别忘了加上正宗的图林根芥末！此外，据位于 Arnstadt（阿恩施塔特）的首座烤香肠博物馆中的史料，有关图林根烤香肠的最早记载可追溯至 1404 年。
咖喱香肠——从天堂到地狱

德国的街边美食非咖喱香肠莫属，而咖喱香肠的诞生地就在柏林。1949年，一个名叫霍伊维尔的女士从英国士兵手里获得咖喱粉，从而发明了这种后来风靡全德国的香肠，其原料有切碎的香肠，番茄酱，咖喱粉等。咖喱香肠是柏林饮食文化的凝聚。如果想品尝最原汁原味的咖喱香肠，位于 Schönhauser Allee（舍恩豪瑟大道）的 Konnopke's Imbiss（科诺普克快餐店）一定不会令您失望。这家店成立于 1930 年，店里的咖喱酱分为五种辣度，层层递进的刺激口感被人们戏谑地称为“从天堂到地狱”。怎么样？你也垂涎欲滴了吧？如果仅仅品尝一番已经无法满足您对咖喱香肠的神往之情，不妨前往咖喱香肠博物馆，以寓教于乐的方式进行深入的探索吧。从让人忍俊不禁的香肠沙发，到充满着嗅觉体验的调料收藏间，您将体验到有关咖喱香肠的一切乐趣。在这里您甚至可以亲自动手，大快朵颐。
征服世界的法兰克福香肠

法兰克福香肠是法兰克福最有名的美食，并作为法兰克福的代表性产品走向世界各地。传统的法兰克福香肠由猪肉制成。由于采用了特殊的熏制方法，它散发出一种独特的香味。法兰克福香肠早在 13 世纪便已在法兰克福街知巷闻，一般是加以芥末或山葵精制而成，有时人们还会将其与黑面包或薯仔沙拉一起食用。
白香肠——12 点之前的美味享受

巴伐利亚白香肠由小牛肉和猪肉搭配洋葱和新鲜欧芹精制而成，是巴伐利亚州最出名的特色美食。传统吃法是将香肠放在热水中加热，再佐以甜芥末酱、Brezel（椒盐卷饼）和一杯巴伐利亚啤酒，坐在巴伐利亚的露天啤酒馆中，享受轻松惬意的上午时光。熟练的食客们甚至还可以用嘴吸出香肠皮中的肉，只有初尝者和新手才需要用刀叉协助。以前没有冰箱的时候，所以的东西都是趁着新鲜赶快吃掉，而白肠的一条规则就是 禁止听到12点的钟声 ，所以在这里旅游的时候，买了白肠就要在中午12点之前吃掉哦。
图林根薯仔丸子

“Ein Genuss von ganz besond´rer Größe sind die Thüringer Kartoffelklöße”（别样的享受尽在图林根薯仔丸子）- 这句话在图林根世代相传，充分说明了图林根薯仔丸子作为一道传统美食在这个地区的无上地位。正宗的图林根丸子特点鲜明：生薯仔刮丝煮熟然后捣成泥，将黄油烤制的小面包切成丁，再将喷香松脆的面包丁塞进薯仔泥丸子中，就完成了这道独一无二的美食。在 Heichelheim（海歇尔海姆）新开的 Thüringer Kloßwelt（图林根丸子世界）中，您可以在现场展览中了解图林根薯仔丸子的诞生史。当然，在丸子工厂直销店里、在小吃店内、在超大型的丸子形流动小吃摊中，不计其数的丸子正在等待着您的光临品鉴。
Gefillde（格费尔德团子）、Hoorische （霍利舍丸子）

自矿工时代起，家常菜便在萨尔州享有崇高的地位。尤其是名为格费尔德团子和霍利舍丸子这两道采用薯仔烹制而成的经典菜，更是当地人餐桌上必不可少的美味佳肴。享用完营养的大餐后，不妨运动一番，比如在美食之路上闲逛就是一个不错的选择。这条路将萨尔州最美的自然景观和烹调文化联系在一起，二者相得益彰，别有韵味。
法兰克福绿酱——七种香料的混合体

法兰克福人对绿酱Grüne Soße的喜爱超乎想象！市场上充斥着制作绿酱所需的7种草本植物，甚至还建起了绿酱纪念屋！法兰克福绿酱多和鸡蛋、薯仔、牛肉一同装盘，带着大自然的清新。据说这是歌德最喜欢的一道菜，也是他母亲的拿手好菜呢！ 一年中，人们一般在 Gründonnerstag（濯足节），也就是 Karfreitag（耶稣受难节）的前一天，开始享用这种食物。此后餐桌上将一直见到它的身影，直至秋天的第一场霜降。在法兰克福，这道菜甚至还拥有一座纪念碑。每年五月，这里还会举办 Grüne Soße-Festival（绿酱节），节日期间将会对最美味的绿酱进行表彰。
德国馄饨——施瓦本特色美食

关于施瓦本馄饨的发源，民间有许多传说。其中一种说法是，Kloster Maulbronn（毛尔布劳恩修道院）的僧侣们不愿在大斋节期间放弃吃肉， 他们将禁止食用的肉类塞进面团中，避免被主管僧人发现，因此这种食物得名为：Maultasche（“毛尔”肉馅包）。这样的典故也为德国馄饨带来了另一个通俗的别称：“Herrgottsb’scheißerle”（欺瞒上帝的小花招）。
艾费尔多朋饼

出产自艾费尔的多朋饼其实是一种薯仔煎饼，是德国典型的特色美食。这种薯仔煎饼的基本原料主要包括薯仔丝、肥肉和洋葱。在德国，艾费尔居民无疑是首先想到将薯仔煎饼团放进烤箱长时间烤制成美味的群体。他们将薯仔丝面团放进铸铁烤盘（当地人称之为 Döppe，读作：多朋）中，然后像烤蛋糕一样将其烤成颜色鲜亮的烤饼（当地人称之为 Kooche，读作：库赫)。

高档的营养佳品——鳗鱼

鳗鱼上百年来一直是下萨克森州内陆渔业的“主材”。在 Weser（威悉河）、Elbe（易北河）、Steinhuder Meer（施泰因胡德湖）或 Zwischenahner Meer（茨维什安讷尔湖），鳗鱼是渔民们维持生计的来源。他们不仅靠销售新鲜捕捞的渔产品为生，而且还通过熏制等手段，将鳗鱼变成远近知名的一道美食，提高了鳗鱼的商品价值。以油脂含量丰富、营养价值极高的鱼肉为基础，当地发展出许多特色美食。
汉堡鱼市——美味是早起的动力

“孩子他妈！吃鳗鱼还是得到汉堡啊！” Aal-Dieter（鳗鱼迪特，汉堡鱼市着名商贩）卖力地叫喊着，引来人群笑声一片。鱼市上，Fischbrötchen（鱼肉面包）和 Rollmöpse（腌鲱鱼卷）可谓是供不应求。人们可以在这里购买到物美价廉的水果、蔬菜和植物， 甚至还可以找到活蹦乱跳的小兔子，和如同跳蚤市场般价廉物美的稀罕物。每个星期天早上 6 点至 9 点半，汉堡易北河沿岸的早起者和夜猫子都会选择来鱼市填饱肚子。汉堡鱼市也许不是世界上最古老的鱼市，但肯定是最热闹的。游汉堡没去鱼市就等于没去汉堡！
威廉港的海员菜式——大杂烩

大杂烩是北德传统菜式，如今被视为难得的美味。对海员们而言，他们过去没有办法很好地为船上的食物保鲜。但用腌牛肉熬成的粥、腌渍的甜菜、洋葱和薯仔却可以长期保存，因此就有了大杂烩这道菜。关于这道菜，还有许多传说和故事。北海边的城市威廉港每年都会举办世界最大的大杂烩品尝活动。

㈢ 德国特产有哪些

一、德国香肠

在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。

而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。

名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上，肠子也占着绝对优势，肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···，等等多不胜数，且各地有各地的风味特点。

以上内容参考：网络——德国香肠

以上内容参考：网络——德国猪脚

以上内容参考：网络——德国葡萄酒

以上内容参考：网络——梅森瓷

以上内容参考：网络——德国馄饨

㈣ 德国有哪些好吃的香肠

香肠作为德国的传统美食，是德国人最钟爱的食物之一。不同的城镇都有其引以为傲的香肠品种，食材和烹饪方式不尽相同，吃法也是五花八门。
在法兰克福，传统的法兰克福香肠由猪肉制成，由于采用了特殊的熏制方法，它散发出一种独特的香味。法兰克福香肠早在 13 世纪便已在法兰克福街知巷闻，一般是加以芥末或山葵精制而成，有时人们还会将其与黑面包或薯仔沙拉一起食用。
巴伐利亚最常见的是白肠，主料为剁碎的小牛肉和烟猪肉，还喂足了肉豆蔻、洋葱、柠檬汁等调味料，沾着甜芥末酱吃，入口嚼劲儿十足。
图林根香肠主料有除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜等，长度15到20厘米，必须用木炭烤制，图林根香肠地道的吃法是夹在面包里就着图林根芥末一起吃。

㈤ 德国哪个城市美食最多

德国菜给人的第一印象一定是“大份”，大概也跟德国人魁梧壮实的身材有关。每份主食都会配上自制酸菜、面包和薯仔泥。不过德国的酸菜里添加了香叶、荷兰芥末子等多种香料，而且酸度十足，未必人人都吃得惯。德式的汤一般比较浓厚，德国人喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。在德国餐厅，食肉兽们简直可以开Party了！无论是全熟的传统烤牛肉，还是用十种香料腌上三至五天的咸猪手，抑或是用火山石烘烤嫩到出汁的烤牛扒，都大大满足欲望！

一、香肠

德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，为德国最多，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。德国北方人喜欢饮熟啤酒，而南方人则偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。大致上德国啤酒可以分为白啤酒（也叫小麦啤酒）、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。

1. 白啤酒（Weissbier）：也叫小麦啤酒，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，着名的品种有巴伐利亚白啤酒（Bayerischer Weissbier），柏林白啤酒（Berliner Weisse）和莱比锡白啤酒（Leipziger Gose）等等。

2. 清啤酒（Pils）：主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。

3. 黑啤酒（Altbier）：出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。

4. 科什啤酒（Koelsch）：是科隆地区的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。

5. 出口啤酒（Exprotbier）：是专门供出口的德国啤酒，像着名的贝克啤酒（Beck’s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

6. 无酒精啤酒（Alkohofreies Bier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

㈥ 什么是德国最好的素食菜肴

1. 哥尼斯堡Klopse

这道菜以东普鲁士的前首都哥尼斯堡(现在是俄罗斯的加里宁格勒)命名，是一道用肉丸和酸豆蘸着奶油白酱汁烹制而成的美味佳肴。肉丸通常由碎牛肉、洋葱、鸡蛋、凤尾鱼、胡椒和其他香料制成。酱汁里的酸豆和柠檬汁给这道菜带来了令人惊讶的优雅余味。在东德，官员们将这道菜重新命名为Kochklopse(煮肉丸)，以避免与苏联的同名食品有关。现在，你可以在大多数德国餐馆找到它的传统名称，但它在柏林和勃兰登堡特别受欢迎。

2. Maultaschen

来自斯瓦比亚的Maultaschen，就像馄饨，只是更大。它们通常是手掌大小的方形面团，馅料有咸的、甜的、有肉的，也有素食的。传统的配菜是肉末、面包屑、洋葱和菠菜，用盐、胡椒和欧芹调味。它们通常用文火炖，配上肉汤而不是酱汁，使它们更嫩滑、更柔滑。但有时会用平底锅煎，涂上黄油，以增添风味。Mauertasen在德国随处可见(甚至可以在超市里冷冻)，但它最常见于南部。美味的饺子在这里变得如此重要，以至于在2009年，欧盟(eu)承认毛尔塔申(Maultaschen)为当地特产，并将其列为巴登-符腾堡州的重要文化遗产。

㈦ 德国的着名美食是什么

德国美食
【美食篇】啤酒的国度
坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……
有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。
香肠
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
德国啤酒
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
面包与马铃薯
德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。
德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上奶酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。
德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。

㈧ 德国餐厅有什么好吃的

导读：想去德国留学，那你就要知道德国的餐桌礼仪。下面是为大家准备的德国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!德国餐桌礼仪坐相德国人十分重……

想去德国留学，那你就要知道德国的餐桌礼仪。下面是为大家准备的德国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

德国餐桌礼仪

坐相

德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。

用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。吃相在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。

但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!吃汤德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。

德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。

德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。

吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音!

餐具信息此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。

喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。特殊规矩德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。

其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。

其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。

其三，食盘中不宜堆积过多的食物。

其四，不得用餐巾扇风。

其五，忌吃核桃。

㈨ 德国有什么特色小吃

1、德国啤酒

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。

㈩ 西方人的美食

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
作为着名的德国地方特色菜，这道菜以普鲁士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大战中柯尼斯堡被苏联吞并，改名现在的加里宁格勒市，也因此德国官方为了避免提及这个城市，将这道菜的官方名称改为Kochklopse（煮丸子），不过在大多数德国餐馆中，还是可以用传统名Königsberger klopse找到它。

肉丸传统上是用小牛肉末，洋葱，鸡蛋，凤尾鱼，胡椒和其他香料制成的。吃的时候淋上奶油刺山柑酱，再配上盐水薯仔、甜菜根或者就简单搭配米饭吃。

2.海员杂烩（Labskaus）

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
这道菜起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一道菜肴，尤其是德国北部城市。

传统的做法来自德国汉堡，用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、薯仔和甜菜根炖烂而成，上面再放上腌黄瓜和煎蛋。由于这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

3.德国香肠（Sausages）

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
No Sausages No Germany（无香肠不德国），德国以其1500多种的香肠世界闻名，在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法：腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。以下我们介绍最受欢迎的两款：

油煎香肠（Bratwurst）

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
在德国仅油煎香肠就有40多个品种。在烧烤炉或平底锅上煎炸，然后在白面包卷中加芥末酱，或搭配薯仔沙拉、德国泡菜作为德国啤酒的完美佐餐。

咖喱香肠（Currywurst）

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
一年消费8亿根，连起来可绕地球好几圈！其中仅柏林的消费就达7千万根。咖喱香肠作为德国的一大特色，不仅让许多德国人欲罢不能，也吸引很多外国游客前去尝鲜，经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱，尤其是咖喱番茄酱简直是整道小吃的精华。

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜
如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架桥下从Konnopke’s Imbiss购买咖喱香肠，这是柏林第一家也是最着名的咖喱香肠店。