在扬州吃德国菜的餐厅有哪些

⑴ 扬州有哪些比较好的饭店

大明寺内百味素菜馆
扬州有名的素食饭店之一
小觉林素菜馆

扬州百年老字号素菜馆，特别受老一辈人的欢迎，环境一般，但确实值得一尝。
玉玲珑精致景观餐厅(汶河北路)
中高端的扬州菜馆，不仅市内装修精致，连菜品的摆盘也非常好看

⑵ 德国菜肴的分布地域及地域特点

——大口吃肉，绝对名不虚传！
德国的节庆和集市总是和啤酒烤香肠划上等号，这已经成为世界人民的共识，其实这不过是德国美食世界中微乎其微的一部分。只有亲自前来德国，才能真正体会大千世界的所有滋味。现在就踏上德国美食发现之旅吧！您一定会为德国美食的多样性深深折服，在这片饕餮天堂中流连忘返。

德式九大碗——德国人的圣诞节大餐

埃尔茨山脉地区的圣诞节将在平安夜达到节日的高潮，因为人们将在这天晚上欢聚并享用传统大餐“Neunerlei”（九大碗）。顾名思义，这顿大餐由九道菜组成。它们代表着忆往昔，思未来，还展示出过去一年人们都获得了哪些成就。其中包括小扁豆或豌豆、烤肠配德国酸菜、鲱鱼或鱼排配苹果汁、薯仔沙拉配小香肠、甜羹、黄米粥或野蔷薇果实汤、烤猪肉配丸子、碎面包粒牛奶配碎坚果、面包配盐和梅干。

巴伐利亚州名菜烤猪肘配酸菜——德国人最爱

猪肘子是德国人的最爱，那有嚼劲的肉皮，那入口即化的肥肉，那细腻的瘦肉，肘子包含了这一切，还有那鲜香的肉汤，这些都是美味的来源。而酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，所以吃猪肘的标配必须是一只烤的金灿灿大肘子，加香喷喷的薯仔球，再来上一口酸菜。哦，吃的时候别忘了喝上一口啤酒。

延续至今的传统美味——卡塞尔老肉肠

卡塞尔老肉肠被当地人称为“Ahle Wurscht”（念作：阿勒伍史特）。这种生肉肠通常选用生长周期较长的猪，是北黑森地区的传统肉制品。长达三到十二个月的风干时间，让这种肉肠散发出独特的味道。在位于 Kassel-Calden（卡塞尔卡尔登）的 Landfleischerei Koch（州立肉店及餐厅）中，设有“Ahle Wurscht-Museum”（卡塞尔老肉肠博物馆），游客们可以在其中参观香肠的制造工艺，了解美味背后的更多奥秘。
圆形铁架烧烤——萨尔州特有美食

萨尔州人最热衷的活动莫过于烧烤。“人类在思考，上帝在引导，而萨尔州人在烧烤。”从这句谚语中，萨尔州人对烧烤的热爱可见一斑。尤其是在暖和的季节里，明火将大块猪肉烤出阵阵香味，弥漫在整个城市的上空。快来参加萨尔州的民间节日吧，在六月份第一个周末的 Saarlouiser Emmes（萨尔路易斯艾美世狂欢）等诸多庆典中，尽情感受德式圆盘铁架烧烤的魅力！

产自吕讷堡草原的特色美食——欧洲盘羊

吕讷堡草原是欧洲最有名的地区之一，当地的饮食文化中有许多突出的特色美食。除了薯仔、芦笋和蜂蜜，Heidschnucke（欧洲盘羊）也深得美食家们的热爱。这种羊肉具有鹿肉般的肉感，细嫩顺滑，口齿留香。究其原因，主要是这种品种古老的羊极其适应草原地区的沼泽地环境。在欧洲，吕内堡草原欧洲盘羊这个名字就是肉质的保证。
柏林特色美食——街角的土耳其肉夹馍

柏林的日常生活丰富多彩，遍布街角的土耳其肉夹馍是其中的一大亮点。在 Mustafas Gemüsekebap（穆斯塔法蔬菜烤串店），您还可以买到最好的素食肉夹馍。如果您不喜欢土耳其肉夹馍，还可以选择旁边的 Curry 36（咖喱 36）。这家店生意十分火爆，有时您只能看到一串长长的人龙。

600 年的美食沉淀——图林根烤香肠

德国人烹制图林根烤香肠已有 600 年的历史。早在歌德生活的年代，这种美食便已进入人们的视线。然而，除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜外，近 3,000 家图林根肉铺均对其他原材料守口如瓶。唯一能够确定的是：香肠必须用木炭烤制，重约 150 克。如果您来到此地，一定要尝尝图林根的这种“外带小吃”，别忘了加上正宗的图林根芥末！此外，据位于 Arnstadt（阿恩施塔特）的首座烤香肠博物馆中的史料，有关图林根烤香肠的最早记载可追溯至 1404 年。
咖喱香肠——从天堂到地狱

德国的街边美食非咖喱香肠莫属，而咖喱香肠的诞生地就在柏林。1949年，一个名叫霍伊维尔的女士从英国士兵手里获得咖喱粉，从而发明了这种后来风靡全德国的香肠，其原料有切碎的香肠，番茄酱，咖喱粉等。咖喱香肠是柏林饮食文化的凝聚。如果想品尝最原汁原味的咖喱香肠，位于 Schönhauser Allee（舍恩豪瑟大道）的 Konnopke's Imbiss（科诺普克快餐店）一定不会令您失望。这家店成立于 1930 年，店里的咖喱酱分为五种辣度，层层递进的刺激口感被人们戏谑地称为“从天堂到地狱”。怎么样？你也垂涎欲滴了吧？如果仅仅品尝一番已经无法满足您对咖喱香肠的神往之情，不妨前往咖喱香肠博物馆，以寓教于乐的方式进行深入的探索吧。从让人忍俊不禁的香肠沙发，到充满着嗅觉体验的调料收藏间，您将体验到有关咖喱香肠的一切乐趣。在这里您甚至可以亲自动手，大快朵颐。
征服世界的法兰克福香肠

法兰克福香肠是法兰克福最有名的美食，并作为法兰克福的代表性产品走向世界各地。传统的法兰克福香肠由猪肉制成。由于采用了特殊的熏制方法，它散发出一种独特的香味。法兰克福香肠早在 13 世纪便已在法兰克福街知巷闻，一般是加以芥末或山葵精制而成，有时人们还会将其与黑面包或薯仔沙拉一起食用。
白香肠——12 点之前的美味享受

巴伐利亚白香肠由小牛肉和猪肉搭配洋葱和新鲜欧芹精制而成，是巴伐利亚州最出名的特色美食。传统吃法是将香肠放在热水中加热，再佐以甜芥末酱、Brezel（椒盐卷饼）和一杯巴伐利亚啤酒，坐在巴伐利亚的露天啤酒馆中，享受轻松惬意的上午时光。熟练的食客们甚至还可以用嘴吸出香肠皮中的肉，只有初尝者和新手才需要用刀叉协助。以前没有冰箱的时候，所以的东西都是趁着新鲜赶快吃掉，而白肠的一条规则就是 禁止听到12点的钟声 ，所以在这里旅游的时候，买了白肠就要在中午12点之前吃掉哦。
图林根薯仔丸子

“Ein Genuss von ganz besond´rer Größe sind die Thüringer Kartoffelklöße”（别样的享受尽在图林根薯仔丸子）- 这句话在图林根世代相传，充分说明了图林根薯仔丸子作为一道传统美食在这个地区的无上地位。正宗的图林根丸子特点鲜明：生薯仔刮丝煮熟然后捣成泥，将黄油烤制的小面包切成丁，再将喷香松脆的面包丁塞进薯仔泥丸子中，就完成了这道独一无二的美食。在 Heichelheim（海歇尔海姆）新开的 Thüringer Kloßwelt（图林根丸子世界）中，您可以在现场展览中了解图林根薯仔丸子的诞生史。当然，在丸子工厂直销店里、在小吃店内、在超大型的丸子形流动小吃摊中，不计其数的丸子正在等待着您的光临品鉴。
Gefillde（格费尔德团子）、Hoorische （霍利舍丸子）

自矿工时代起，家常菜便在萨尔州享有崇高的地位。尤其是名为格费尔德团子和霍利舍丸子这两道采用薯仔烹制而成的经典菜，更是当地人餐桌上必不可少的美味佳肴。享用完营养的大餐后，不妨运动一番，比如在美食之路上闲逛就是一个不错的选择。这条路将萨尔州最美的自然景观和烹调文化联系在一起，二者相得益彰，别有韵味。
法兰克福绿酱——七种香料的混合体

法兰克福人对绿酱Grüne Soße的喜爱超乎想象！市场上充斥着制作绿酱所需的7种草本植物，甚至还建起了绿酱纪念屋！法兰克福绿酱多和鸡蛋、薯仔、牛肉一同装盘，带着大自然的清新。据说这是歌德最喜欢的一道菜，也是他母亲的拿手好菜呢！ 一年中，人们一般在 Gründonnerstag（濯足节），也就是 Karfreitag（耶稣受难节）的前一天，开始享用这种食物。此后餐桌上将一直见到它的身影，直至秋天的第一场霜降。在法兰克福，这道菜甚至还拥有一座纪念碑。每年五月，这里还会举办 Grüne Soße-Festival（绿酱节），节日期间将会对最美味的绿酱进行表彰。
德国馄饨——施瓦本特色美食

关于施瓦本馄饨的发源，民间有许多传说。其中一种说法是，Kloster Maulbronn（毛尔布劳恩修道院）的僧侣们不愿在大斋节期间放弃吃肉， 他们将禁止食用的肉类塞进面团中，避免被主管僧人发现，因此这种食物得名为：Maultasche（“毛尔”肉馅包）。这样的典故也为德国馄饨带来了另一个通俗的别称：“Herrgottsb’scheißerle”（欺瞒上帝的小花招）。
艾费尔多朋饼

出产自艾费尔的多朋饼其实是一种薯仔煎饼，是德国典型的特色美食。这种薯仔煎饼的基本原料主要包括薯仔丝、肥肉和洋葱。在德国，艾费尔居民无疑是首先想到将薯仔煎饼团放进烤箱长时间烤制成美味的群体。他们将薯仔丝面团放进铸铁烤盘（当地人称之为 Döppe，读作：多朋）中，然后像烤蛋糕一样将其烤成颜色鲜亮的烤饼（当地人称之为 Kooche，读作：库赫)。

高档的营养佳品——鳗鱼

鳗鱼上百年来一直是下萨克森州内陆渔业的“主材”。在 Weser（威悉河）、Elbe（易北河）、Steinhuder Meer（施泰因胡德湖）或 Zwischenahner Meer（茨维什安讷尔湖），鳗鱼是渔民们维持生计的来源。他们不仅靠销售新鲜捕捞的渔产品为生，而且还通过熏制等手段，将鳗鱼变成远近知名的一道美食，提高了鳗鱼的商品价值。以油脂含量丰富、营养价值极高的鱼肉为基础，当地发展出许多特色美食。
汉堡鱼市——美味是早起的动力

“孩子他妈！吃鳗鱼还是得到汉堡啊！” Aal-Dieter（鳗鱼迪特，汉堡鱼市着名商贩）卖力地叫喊着，引来人群笑声一片。鱼市上，Fischbrötchen（鱼肉面包）和 Rollmöpse（腌鲱鱼卷）可谓是供不应求。人们可以在这里购买到物美价廉的水果、蔬菜和植物， 甚至还可以找到活蹦乱跳的小兔子，和如同跳蚤市场般价廉物美的稀罕物。每个星期天早上 6 点至 9 点半，汉堡易北河沿岸的早起者和夜猫子都会选择来鱼市填饱肚子。汉堡鱼市也许不是世界上最古老的鱼市，但肯定是最热闹的。游汉堡没去鱼市就等于没去汉堡！
威廉港的海员菜式——大杂烩

大杂烩是北德传统菜式，如今被视为难得的美味。对海员们而言，他们过去没有办法很好地为船上的食物保鲜。但用腌牛肉熬成的粥、腌渍的甜菜、洋葱和薯仔却可以长期保存，因此就有了大杂烩这道菜。关于这道菜，还有许多传说和故事。北海边的城市威廉港每年都会举办世界最大的大杂烩品尝活动。

⑶ 扬州哪有自助餐吃啊哪里最好吃啊

1、扬州时代广场，三楼
亚马逊
海鲜自助 很不错，貌似午餐79，晚餐99建议团购。
2、同上：亚马逊在 京华城也有分店，环境都不错。
3、还有就是扬州四望亭路的西部牛扒，2楼（其实就是亚马逊在四望亭的分店），适合情侣。

⑷ 扬州美食街有什么吃的

中餐：

1、玉玲珑精致景观餐厅，汶河北路42号。很“小资”的馆子，店面看得出是精心设计过的，宛若江南女子一般雅致，有诗意，非常适合边吃边聊。菜肴是典型的淮扬风格，味鲜清淡，干净利落，色、香、味、意、形俱佳。服务也属一流。价格与一般的高档餐厅相比算是“平易近人”，相当难得。小黄鱼豆腐、虾仁炒年糕不错，蔬菜色拉不是用一般的色拉酱拌的，有点咸。高中毕业的聚会在那儿吃的饭，环境不错的一家餐厅，餐饮服务方面都很喜欢。

2、福满楼大酒店，文昌西路202号。非常棒的一家老字号饭店。里面很多菜都很好吃，物美价廉。量很足，所有的菜盘子都很大，看起来大快人心。服务员全是年轻的小姑娘和半大小伙子，勤快周到。去的人很多，建议提前订位（包房要提前3天）。顺便说一句，麦乐迪在他家上面的9楼，想吃完了去K歌很是方便呀。

3、食为天酒店，扬子江中路785号。如果只在扬州吃一餐饭，食为天绝对是首选。做的是新派淮扬菜，形色赏心悦目，味道在扬州数一数二，价格便宜，量也很足，服务态度不错。每个菜都做得很精致，看得出是花了心思的。蛋黄南瓜？第一次听说这种做法。宫廷麻枣，比北京的灵，不知道这个应该是京菜里的，还是淮扬的，反正这里的挺好。扬州的老牌酒店了，本地人有什么大事儿都在食为天办酒席。食物很美味，但是个人觉得价格应该蛮高的。但是，真的觉得很好吃啊~~

4、富春酒店，时代广场。可以考虑带朋友和家人去用早餐，干丝和小笼包味道不错的，面条就不用点了，挂面质量太差了，翡翠烧卖绿油油的，还有还有……自己吃就知道了。不过那里的点菜还是不要了，一是没特色，二是口味一般，三是价格偏高，但如果有外地朋友来，带他们去一去哈是值得的，本地人还是算了吧！和广义上赫赫大名的富春茶社不一样，木有去过~~~要吃早茶还是得去富春茶社，在某个小巷子里，但是真的很出名啊，每天外卖盒堂吃的队伍都排很长，你问在哪儿？打的去啊，我跟你说哪儿哪儿的，你又不知道。

5、百姓人家，时代广场。总的来说是比较满意，除了口味还有价钱，会觉得物有所值。去的话一定要吃老鸭煲，如果是两个人劝不要点了，实在太多了。辣椒焖羊腿值得考虑，大概45元一份，肉辣而酥软。还有百姓人家的三楼是无烟烧烤，味道一般，吃法挺有新意的。鸡翅和牛舌一定要点，另外凉面味道特别，如果吃不习惯最好不要点。提醒：吃烧烤时最好有服务员亲自指导，否则糊了可就口味受损，不过最好给服务员小费。又是高中聚会的时候去吃的吧，没有什么深刻的印象，应该各方面都还好的。

6、共和春，甘泉路中间段，渡江桥附近。锅贴和虾仔馄饨最出名的，味道太棒了。现在改名六必居，味道还是和以前一样。连锁店开了确实不少，真的算是扬州小吃的第一品牌了，除了最有名的馄饨之外，米线、粉丝、干丝、炒面、锅贴之类都是非常不错的，2个人的话20块钱就能吃到撑了。价廉物美，性价比还是相当高的，饺面、锅贴什么的比较推荐，算是扬州的特色食物吧，适合早餐的时候去。

7、宝宝熊BABY BEAR。扬州地区最大的中式快餐连锁店。主营扬州地方风味小吃：鱼汤面和炒饭等系列。宝宝熊于2000年6月28日在扬州市创建第一家宝宝熊餐厅。此后，相继拥有了N家宝宝熊餐厅。宝宝熊的面条确实还可以，但是偏咸。米饭类的南国炒饭比较好吃，总体上饭质偏硬，适合年轻的消化能力强的人吃，价格不是很贵！市区最大的宝宝熊在时代广场西门。高中时代吃的比较多，后来有一定的改版，不怎么去吃。推荐鱼汤面。

8、上海滩大饭店，开发区江阳中路409号。名字叫“上海滩”，菜肴却是以粤菜为主。品种多，卖相精致，口味偏淡，价格较高。环境优雅豪华，服务也很好，比较有档次，普通老百姓消费就略显奢侈了些。

9、酱骨头炖菜馆，商业大厦对面。到现在都不知道那酱骨头是什么怎么弄出来的，肉多细嫩，两人吃35元一份就足矣。其他菜可以选些东北特色菜吃吃。味道挺好的。

10、好又多餐厅，夜猫酒吧上面（也顺带说一句，这家酒吧的装潢与环境真的不咋地，硬件设施烂，夜场节目也不是一般的低俗，想体味低俗趣味的人可以尝试去一下）。价格普遍可以接受，那里的毛血旺做的很正宗，只是不知道厨师有没有换人，如果没有，建议下次去的时候可以考虑一下。还有川味活水鱼，18元一份，好吃的一塌。餐厅环境更显人性化。

11、得月酒家，扬州文昌中路139号。很不错的一家饭店，真的不错。菜做的相当不错，价格也不贵。

12、七里香，文昌中路148号。蟹黄汤包、七里香炒饭、馄饨……味道还不错，尤其是汤包，呵呵！香呀！馄饨价格也便宜，就是份量少了点。水煮肉片很不错，口感很嫩滑，有入口即化之感，相当的美味，很值得一试哦。听朋友说里面的酸菜鱼也还不错。这家店我很喜欢它家的盖浇饭，完全和别的不一样，肉末酱汁很浓厚，盖浇饭上的卤蛋也好吃，绝对不是一个炒菜盖在饭上那样。总体还不错。

13、大五酒家，维扬区文汇东路178号（近扬子江北路）。除了菜的份量比较足之外找不到什么优点，菜肴的制作还是停留在大鱼大肉的档次上，个人认为比较适合婚庆宴会。酒席去过几次，一开始觉得蛮好吃的，后来觉得不了，可能和点的整桌的菜有关，还不错还不错。

14、老街饭庄，扬子江北路。推荐哦~~~只要不是特别正式的场合，特别尊贵的客人，这里是一个不错的选择呢！便宜的，而且味道也不错，还有些小特色的。农家丰收菜（大概这个名字，记不太清了），都是各种粗粮，黑色的玉米和金黄的山芋很不错，赞的！葱油蚕豆，招牌，好吃！猪头肉夹馍，也是招牌，很多人喜欢。清蒸鳕鱼，味道不错。不过，貌似两百到三百一桌就可以了，再多他家也就做不出什么花头了。大学聚餐去的地方，觉得东西还不错呢，蛮好吃。

15、天香阁酒楼，维扬区四望亭路2号。真的很一般。

16、金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鸭，其他的菜一般喽。

17、绿色吴家粥铺瘦西湖店 / 绿色吴家粥铺望月路店，广陵区扬州市大虹桥路26-4 / 扬州市望月西路14号101。绿色吴家粥铺是由扬州吴家三姐妹自主创建的一家餐饮连锁店，创始于2000年，在扬州地区可谓家喻户晓，其经营项目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡丝粥、生滚花蟹粥、鲜笋咸肉粥、香菜牛肉粥、银鱼粥等上百种特色煲粥，特色粥火锅及几十道精美的扬州小吃。人均消费：15元。喜欢吃啊，觉得蛮不错的粥铺，什么样子的粥都有，甜的咸的，砂锅一样大的一碗，量很足。但是就一碗粥十几块钱的价格，还是觉得有点小贵。

18、大明寺素食坊，文汇东路1802号。大明寺素食坊具有三大特色：1. 原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2. 以维扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3. “以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统。普通素菜原料经过大明寺素食坊素馔大师烹调后，化平凡为神奇，做出的纯素仿荤菜肴形象逼真，口味绝不亚于荤菜，令人赞叹。去买外卖都要排队，去迟了还没了，早了还得等。最喜欢的是豆腐皮包和素三丁包子，里面包子都挺不错的，现在出了很多小的套餐、炒饭、炒面之类的，有机会去尝尝。

西餐：

19、京华西餐，文昌中路559号（京华大酒店1楼）。蛮正宗的，总体来说，新鲜卫生，做工细致，味道很好，让人垂涎三尺，经常要等好久。牛排推荐，N多外国人喜欢在那吃。

20、季诺意式休闲餐厅，京华城。比较贵，但环境不错，适合情侣约会！

21、必胜客，金鹰。两三人左右只点一份比萨，铁版或者煎制披萨都有各位，千万不要吃它的鸡翅，其实就是和KFC的奥尔良差不多，价格太贵了，19元两对。也别吃它的甜点，贵的离谱之外味道实在甜的发腻。还有意大利面，太过清淡，不适合扬州人的口味。有贵宾卡，85折，消费还可以接受，环境太棒。 学生证拿过去也可以打折的！各地都一样，不多说。

22、豪客来，夜猫酒吧旁。价格便宜，味道不咋地。没有西部好吃，价格比较便宜。味道一般般，牛扒做的不怎么地道。

23、名典，四望亭。环境虽然装潢的不错，但是人多时还显吵杂。咖啡其实并不怎么样，牛排套餐越来越贵，特殊节日贵的吓人。

24、上岛咖啡，解放桥十字路口旁。咖啡味道正宗，现磨。价格实在有些让人吃不消，环境很好，适合带着情人来幽会。

25、星巴克咖啡，京华城。贵是不用说，外国人多。没去过。

26、西部牛扒城，美食街。好多人说里面的东西不好吃，不过我觉得甜品和冰激凌奶昔还不错。还不错，挺喜欢的，貌似同学很推荐他家的菲力牛排？最便宜也最好吃。

27、星语雅集，西部牛扒对面。貌似和西部牛扒一个老板，要不就是合作关系，优惠券可以通用。我上次在那吃牛排，餐具上居然都是西部牛扒的标志。价格适中，环境舒适。如果不吃正餐，同样是打发时间的好地方。25元自助消费（我记得以前是18），随便耗多久，冰激凌、奶昔、饮料、小零食随便吃，吃完再要服务员添，只要你吃得下。缺陷：网线接口少，还没有无线网络。和朋友一起，只能一台笔记本上网，郁闷。环境还好，但是上东西很慢很慢……东西量很少很少……毕竟是自助……

28、西部牛扒城的自助餐，时代广场三楼（原来的美洲豹），中午49，晚上69，东西蛮多的，有铁板烧、日本料理、点心、扬州名菜，饮料水果的就不用说了，随便你吃随便你喝，饮料有碳酸的，还有咖啡、花茶、鲜榨的果汁，冰淇淋是一桶桶的，同学聚会可以去那，有大桌的，但对于那些本身胃就小的人来说，去就真的亏了，但记住千万不能猛吃，要不然真的就是竖着进去，横着出来了。某一次连续去了三天，胃有点吃不消，东西还是蛮好吃的，就是有些现做的烤牛扒和鱿鱼需要端着盘子去抢，但是那是我认为最美味的。听说用西部的VIP卡也可以打折~~~

29、老树咖啡，扬师院对面。服务生态度挺好，只是灯光太过明亮，不够暧昧，但是味道挺好。 凄惨，学校对过我都没去过，不过现在改名了，不知道东西是不是依旧那么贵。

30、新感觉咖啡屋，新华中学旁。广告词是“我不在办公室就在咖啡屋”。现在重新装潢过，环境适合小聚。样子很cute~

31、印石意式餐厅，时代广场&文昌西路。来自意大利的灵感源泉，先锋、时尚的比萨文化运动先驱，缓冲繁忙都市生活节奏！从容生活，印石味道，流行餐厅风尚！人均消费：50元。

32、水天堂，广陵区汶河北路17号皇宫广场。价格不算便宜，但也不贵。这里不单是西式餐点，汇聚了中、日及其它各式餐点。口味也还不错，吃过几次，印象中没什么不好的，但也没特别的。如果你觉得自己的钢琴技艺不错的话，也可以自弹一曲。周一至周五的上午十点～下午两点自助小吃和水果是免费的，只要人均消费19元就可以了。

33、德克士，广陵区国庆路290号（世纪联华国庆路店旁边）。貌似扬州人对它不怎么感冒，相反KFC，麦当劳更受欢迎些！刷城市一卡通可以打7折。妹妹很喜欢这家，一般门口都有发优惠券，很实惠，听说买套餐或者2块钱也可以办贵宾卡之类的，特色的是米汉堡等等，不过全国都一样……

34、巴黎春天，文昌中路269号（时代广场2楼）。价格不贵，可味道不好，去了以后不会想去第二次，但沙发坐起来挺舒服的。不推荐大家去吃。严格意义上来说，这算不上是西餐厅，菜色更像是茶餐厅。

35、尊爵牛排，文昌西路248号京华城中城。跟豪客来差不多。

教场那边的珍园现在也聚集了一堆餐饮店，基本是全国连锁，比如DQ，西部，味千之类的。

日韩式餐厅及其它：

36、和味轩日式料理，广陵区文昌西路316号来鹤台广场。它在扬州应该算是比较好的日本料理店了，规模较大，环境也不错，就是菜品要下功夫，价格也偏贵，份量也是少得可怜，感觉很不实惠。 推荐菜：刺身。

38、山之幸，维扬区大虹桥路26-15，大虹桥下。经营日本料理的一家专营店，日本留学生经常出没的地方，口味比较正宗，环境优雅，服务很好。生鱼片特不错，就是价格稍高点。值得一提的是服务员记菜单都是用日文。

39、大禾回转寿司，时代广场。面条挺好吃的，两人大概吃要花费80左右。去时不要每样都点，可以挑着吃。第一次去吃剌身，第二次吃面点，第三次吃……估计吃完第一次后也不会有第二次了。

40、阿里郎韩国料理，1912酒吧街附近，何园旁。地段很好，里面的东西也很多。五花肉、辣白菜炒饭、海鲜豆腐汤，再点一个牛里脊或外脊什么的，这样点性价比超高，饼也不错。服务一般，味道很不错，五花肉最好吃了！

41、不得不提望月路口的“韩国馆”，这家应该是扬州最正宗的韩国料理店了，据说韩国外宾来扬州，扬州市领导都是带他们到那用餐呢，环境很好，装修也很上档次，就是价格贵了点！（说到望月路，这条路上还有超多的火锅店）。很喜望月路，觉得是名副其实的美食街。同学说韩国馆的烤肉其实和网络烤肉是完全一样的，但是网络的价格要便宜的多……

42、名膳韩国料理，维扬区瘦西湖新天地399号。蛮不错的，他家有的菜别家看不到，有点小特色，口味也不错。不过论品种和精致还是不比韩国馆，同样的拌饭，韩国馆做的更丰盛，东西更多。

43、金鹰巷子里的小草屋韩国料理店也不错，名字就满吸引人的了。

44、土大力韩国料理，扬州文昌中路269号。大酱汤有点咸，但非常有味。用筷子沾或少少地喝，真的欲罢不能，就是不好直接喝。据老板娘说当地的口味就是这样。其它总体来说不怎么样！

45、乐今园韩国料理，时代超市北侧眼镜店后面。一般的一般般。

46、金象湾泰国料理，扬子江中路（大胡子汤馆附近）。这是一家改良泰国菜餐厅，泰国菜的特色是以酸、辣为重，调料很独特。这家的特色是冬阴功汤，酸辣口味，内有虾和菌类。

⑸ 扬州淮扬菜十大名店都是哪些

扬州淮扬菜十大名店都富春茶社、共和春酒家、皮包水茶社、食为天、必香居、卢氏古宅、盛宴大酒店、月明轩饭店、意满酒楼、国贸酒店。

3、皮包水茶社

位于扬州市东关街168号，这是一家淮扬菜馆子。逛过扬州的人，都知道：白天皮包水，晚上水包皮。可见他家名气之大，他家是在老式房屋基础上做了简单装修改建成的，环境很复古，氛围很到位！当然，着名的扬州炒饭就是来源于这里。

⑹ 德国有哪些好吃的啊

坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……

有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。

香肠

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。

德国啤酒

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

面包与马铃薯

德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。

德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上奶酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。

德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。

葡萄酒类（Wine）

由于采用长期吸收了矿物成份的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85%的白酒入口均甜美而色泽略深。烈性(Trocken)或半烈（Haltrocken）字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较温和。高级酒类须于指定的十三个酒区出产。德国统一后，亦加入了旧东德的萨克森（Sachsen）、迈森（Meissen）、Naumbrug等地区。葡萄酒的酒味乃根据葡萄的种类、种植地区及酿制年份而各异，一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett；迟摘葡萄所酿成的酒叫Spatlese,是上等极品。除了以上两种外，还有餐后甜酒，如Ausless及Beerenauslese等。

具代表性的葡萄酒区：

莱茵河(Rhein Wine)：是酒味温和的白酒，与薏丝琳（Riesling）有点相似。一般储藏在茶色酒瓶中。

摩泽尔河(Mosel Wine)：有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。

巴登（Baden Wine）：是费赖堡(Freiburg)与巴登-巴登（Baden baden）的土产酒。酒呈红色，非常美味。

法兰克尼亚（Franken Wine）：装在一种独特的酒杯名为Bocksbeutel，或装在扁圆瓶内，酒区散布在符兹堡(Wurzburg)一带。

坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……

一日三餐

德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。

与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。

德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由薯仔、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。

德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。

除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。

餐厅（Restaurant）

Restaurant是餐厅的总称。德国平民化的餐馆可叫做Gasthaus或Gastatatte,至于Weinkeller及Weinstube是以卖酒为主的餐厅，同时也提供简单的菜式。一些高级酒店、高级餐厅或以特色美食招徕的餐厅，需预订座位。要一尝传统菜式及领略古雅气氛，便要到古城的市政厅地窖开设的Ratskeler餐厅。还有啤酒花园（Biergarten）也特别受欢迎。

结帐

用膳完毕后，可向侍应说：“Rechnung,bitte/bezahlen, bitte”意思即请结帐。由于服务费已计算在内，不给贴士亦可。如在高级餐厅，最好还是给小费。菜单（Speisekarte）/饮品单（Getrankekarte）德文menu/tageskarte解作套餐，头盘或汤、主菜，甜品都已包括在内。

特别推荐的德国菜色：

Schnitzel类－－Jagerschnitzel:薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。

Zigeunerschnitzel－－德国式炸肉排配辣椒肠

Schweinebraten－－烤猪肉

Sauerbraten－－醋焖牛肉

Schweinehaxen－－咸猪手

Sauerkraut－－酸白卷心菜

Maultasschen－－碎肉菠菜大馄饨（斯图加特美食）

Knodel－－马铃薯麦团

Linsensuppe－－扁豆汤

Kartoffelsuppe－－马铃薯汤

Zwiebelkuchen－－洋葱醺肉饼

Apfelstrudel－－苹果馅饼

Rinderroulade－－牛肉卷

Forelle Mullerin－－炸河鳟

Hering－－腌鲱鱼

结帐

用膳完毕后，可向侍应说：“Rechnung,bitte/bezahlen, bitte”意思即请结帐。由于服务费已计算在内，不给贴士亦可。如在高级餐厅，最好还是给小费。菜单（Speisekarte）/饮品单（Getrankekarte）德文menu/tageskarte解作套餐，头盘或汤、主菜，甜品都已包括在内。

不对不对，bezahlen是付钱的意思，应该是zahlen, bitte。这才是结账。也可以说，ich will bezahlen。
还有，谁说的服务费已经计算在内！小费是无论如何要给一些的。如果到了高级餐厅，是要给10%到20%的小费的。
我就在酒吧工作，来的人除了一些黑人，德国的中学生，都会给小费的。
与"民以食为天"烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。

（一）德国的传统菜肴如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。

（二）香肠、面包品种繁多如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。估计德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如着名的普法尔茨灌肠。吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计，1994年德国人每人平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、巴伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。鱼、糖果、糕点等也是德国人喜好的食品。无论是罐头鱼、冻鱼、鲜鱼、熏鱼，还是鱼色拉、虾、鲜贝等都很受德国人的欢迎，德国人年人均食鱼达15公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。

(三)啤酒、葡萄酒的国度德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山青水秀、气候怡人。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2000顷葡萄园，在这里绿油油的葡萄架一眼望不到头，整个空气中都弥漫着诱人的葡萄清香。一串串芳香扑鼻的葡萄，红艳艳地闪着晶莹的亮光，令人垂涎，摘一颗放在嘴里蜜汁浸齿，香溢舌间。上等的葡萄酿造出优质的名酒。在德国两万家酿造商的酒窖中有着几乎无穷尽的葡萄酒种类。德国葡萄酒法规定：只有在品种、特性、成熟度、爽口度和外观等各方面达到要求的葡萄酒才可获得优质葡萄酒的标志。葡萄酒行家对酒瓶上的瓶贴看得很重，瓶贴上不仅标明详细的生产地，还标有官方的检验号。特制的上等葡萄酒按其不同的酿造年份可存放许多年。一瓶百年陈酒可卖到几千甚至上万马克的高价。总之，酒瓶外观典雅、酒味醇厚迷人，可以说是德国葡萄酒的典型特征。德国博登湖和美因河一带的居民在饮葡萄酒方面可谓独占望头，每人每年的葡萄酒消耗量达40升。葡萄酒对德国人来说不光是饮料，还是治病强身的药品。古时人们用葡萄酒来治愈霍乱和伤寒，今天适量地饮用葡萄酒可治疗低血压症和心肌梗塞。据说，大诗人歌德每天要饮葡萄酒，正是葡萄酒使其创作一直延续到他去世的最后几天德国人饮啤酒堪称"海量"。据称日尔曼人最不能忍受的是口渴，啤酒是越喝越渴，由此造就了德国人饮酒量越来越大。在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人，生人每年要喝掉这种"大麦汗饮料"高达235.7升。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，这在德国也是最多的，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。每年9月底10月初来自世界各地和德国境内的几百万游客聚集在慕尼黑，人们抱起一升装的特制的陶瓷大酒杯开怀畅饮，十几天中，几百万升啤酒被一饮而光，几十万只香肠随酒下肚。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。由此可见，啤酒在德国人的饮食生活中所占的重要地位。 http://myloveforever.blogchina.com/2344686.html
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⑺ 扬州哪几个西餐厅环境好点，有特色点的啊,高级一点的,牛排做的好的,再请报一下价格,谢谢

你可以去 位于文昌百汇的 印石西餐厅...据说是以前PIZZA HUT的经理开的..当时去开那个印石餐厅的时候..里面的灶具尺寸都是在PIZZAHUT里量的..而且里面的厨师都是以前PIZZAHUT的资深员工..味道和那的差不多..但价格却便宜不少...

我想既然是西餐厅..牛排是肯定会有的吧..你可以去试试...

还有豪客来30-60不等吧..没去吃过..但经过的时候里面都很忙...

便宜点的有 一品 18-....味道就这样..吃过几次..一般的很...不过价格倒是很便宜..不知道最近有没涨价...

⑻ 德国餐厅有什么好吃的

导读：想去德国留学，那你就要知道德国的餐桌礼仪。下面是为大家准备的德国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!德国餐桌礼仪坐相德国人十分重……

想去德国留学，那你就要知道德国的餐桌礼仪。下面是为大家准备的德国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

德国餐桌礼仪

坐相

德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。

用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。吃相在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。

但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!吃汤德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。

德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。

德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。

吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音!

餐具信息此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。

喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。特殊规矩德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。

其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。

其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。

其三，食盘中不宜堆积过多的食物。

其四，不得用餐巾扇风。

其五，忌吃核桃。

⑼ 在扬州，哪些饭店吃淮扬菜比较正宗，推荐3、4个饭店和菜品吧。和老婆2个人，准备慢游扬州

扬州的饭店基本上都是以淮扬菜为主，到哪家都差不多，比如：富春大酒店、食为天、大五酒店、扬州迎宾馆等等。
1990年1月，扬州市烹饪协会经名厨、专家的鉴定，评出扬州名馔45道
第一批名单如下：
1、五名冷菜：炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺。
2、十大名菜：原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼、蛋美鸡。
3、十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻烧饼、翡翠烧麦、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧麦、蟹黄蒸饺、虫车 螯烧麦、鸡丝卷子。
4、五名素菜：素蟹粉、冬冬青、炒素鳝、大明寺罗汉斋、文思豆腐汤。
5、五名甜菜：桂花白果、蜜汁火方、御果园、蜜汁捶藕、樱桃蛤士蟆。
6、十佳小吃：葱油火烧、黄桥烧饼、扬州饼、刀鱼羹卤子面、扬州炒饭、笋肉锅贴、三色油饺、虾子饺面、姜埝酥饼、扬州春卷。
2002年，扬州烹饪协会经大师、名师、专家考核，评定69道淮扬名菜
第二批名单如下：
富春茶社：烫干丝、蟹黄汤包、乌龙哺仔、蟹粉扒翅、蟹粉山药羹、大烤八宝参、兰花扒鲍脯。
西园大酒店：白炖双翅、海鲜美卷、香酥鸽脯、玉盅蟹黄炖翅。
迎宾馆：荠菜油糍、空心麻团。
新世纪大酒店：明珠扒素鲍、奇妙鲜虾卷。
京华大酒店：原汁虫毫 皇鲍鱼、田园刺猬鱼、圣诞龙虾船、上汤扣三丝。
花园国际大酒店：花园胭脂鸽、江瑶罗卜菊、花园一品锅、花园一品肉、贵盏鱼米。
石塔宾馆：鸳鸯鸡翅、菊花大明虾。
月明轩饭店：月明豆腐、火焰鳜鱼、鱼回 鱼炖羊肉、秘制蒸黄鱼。水晶宫：双味鱼回鱼、水晶牛排、水晶宫烧全鹅。
意满酒楼：南腿上汤素燕、翡翠珍珠豆腐。
国贸酒店：玉珠扣素鲍、蟹粉芙蓉鱼片。
得月酒家：赛熊掌、菠萝鱼。
食为天酒店：菊目双雄、麻香鸭掌、鲍鱼扒鹅掌、酥皮龙寿盅、明兜扇贝皇、竹筒银杏肚肺、珍珠孕夕阳。
福满楼酒店：秋叶海棠、牛腩煲馄饨、刺参烧鳜鱼。
留香居餐饮公司：味噌火局鱼回 鱼、酥皮鳗鱼、泰末牛肉松。
千喜桥大酒店：红烧鱼回 鱼。
好莱坞大酒店：春江水暖鸭、御膳一锅鲜。
德意楼酒店：明珠基围虾、肥肠鱼头煲。
金聚德酒店：胭脂鸭、凤味鱼。舒雅酒楼：秧草鱼巴 鱼、金沙石榴、南瓜元霄。
兆祥大酒店：一品锅贴番茄、虫草鱼唇。
醉仙居餐饮公司：醉仙湖虾、太白盐烤鸡、荷童鱼茸蛋。
石广饭店：麦香盐猪手、橙香鸡汁鱼。