❶ 小时候吃的彩色一排排的麦芽糖叫什么名字
小时候吃的彩色一排排的麦芽糖叫什么名字
麦芽糖是叫贻糖。
麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必需的原料,还具有润肺止咳的药效。
一、麦芽糖食材:
1、选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)
2、玉米(或糯米)(玉米需粉碎成小米大小)
3、以及无霉烂变质的红薯作原料(红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状)
二、制作方法步骤:
1、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。
2、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大饭锅或蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。
3、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5小时—6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。
4、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液,即为麦芽糖。
三、注意要点:
1、发酵时间一定要够,不然到时没有糖。
2、麦子玉米一定要很碎,不然也不好出糖。
3、怕蒸不好,就多蒸一次。
❷ “德云班主”郭德纲,为什么他深受老百姓们的爱戴
郭德纲为什么深受百姓的喜爱,这与郭德纲的出身,表演形式,演出所走的群众路线息息相关。
郭德纲相声来得正是时候。相声即将销声匿迹的时候,从风雨中走出来的郭德纲拿来了自己的相声。他骂喜怒哀乐,谈笑风生,勾起人们对传统相声的美好回忆和关心。
旧郭调查时势,去掉传统相声中的不良因素,添加新时代人们喜欢的段和网络用语,使自己的相声充满活力,有票房收入和市场。和时代一起前进是郭相声的特色。
❸ 德云社有哪些不成文的规矩
在我个人看来,其实早些年的时候说起相声,那都是老一辈的人才会去听的东西。闲来无事茶余饭后去听听相声,是很多老一辈人的娱乐消遣方式。在很长一段时间里相声多不受年轻人的喜欢,因为感觉那个东西好像有点土,有点落伍,两个人站在台上,你说一句我说一句,好像也没什么可乐的。
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