A. 德国啤酒为什么全世界都很有名气
我们以德国小众的高端啤酒品牌康斯坦汀啤酒为例:
首先,有着悠久的传承历史。
德国康斯坦汀啤酒始于默卢曼汀家族,其家族复式发酵工艺源自于公元前3017年两河流域(底格里斯河和幼发拉底河中下游)的苏美尔文明。1422年默卢曼汀家族后裔在莱茵河及多瑙河沿岸建立了多家手工啤酒坊,并以康斯坦汀(KONSTANTIN)为啤酒命名,生产高端小众啤酒。公元1516年,默卢曼汀家族在位于德国南部的阿尔卑斯山脉发现了一条最适合酿造啤酒的水系并就近在慕尼黑的多瑙河旁建立了生产基地,至今只生产高端精酿啤酒。
最后,剔除高级醇提升啤酒格调。
经常喝酒的人都知道,一般的酒喝了之后会产生头痛感,越好的酒头痛感越低,其实这是因为在发酵的过程中不仅产生了酒精(实际上就是乙醇),同时还会产生过量的高级醇,很多企业达不到去除高级醇的技术同时也为了控制成本,所以没有将乙醇中的过量高级醇进行剥离,这些酒喝了不仅会产生头痛感还会对身体造成一些伤害。康斯坦汀啤酒在发酵时会采用特殊工艺将酒液中的高级醇进行定向剥离,从而减少了酒精和脂香类物质对味觉感官上的刺激,也因此,康斯坦汀系列啤酒会比其他啤酒口味稍淡一点。
综上所述,德国啤酒,讲究的就是纯正!也正因为德国人的严谨精神,从酿造的原料、工艺、到啤酒的品质和口感,始终保持纯正地道的德国啤酒风味,因此才能成为世界三大啤酒传统国家之一,受到世界各国人们的热烈喜爱。
B. 五升德国啤酒为什么很贵
中间商要赚,运费又不低,一般最贵的在德国卖不会超过15欧
C. 我这是什么酒量哟。刚才我喝了一罐500ml的德国啤酒,酒精度大概是5%,我现在有点点醉了一样,有点
正常,因为你年纪还小。我今年33岁,前天晚上喝了8瓶半的德国啤酒500毫升我真醉了
D. 为什么德国的啤酒要是写1516就不能写德国,写德国就不能写1516
世界啤酒大国之一德国,有一项很古老又谜团重重的法规——巴伐利亚纯净法(Bavarina Reinheitsgebot),也就是我们常说的1516啤酒纯净法。巴伐利亚是德国面积最大的联邦州,最出名的特产,当然就是啤酒了。我们要聊的这个1516(巴伐利亚)纯净法,对巴伐利亚地区的啤酒是影响最大的。巴伐利亚纯净法对德国啤酒产生了非常大的影响,也多多少少影响了全世界的啤酒酿造者。有人说它是世界上最古老的食品安全法,也有人奉它为啤酒酿造行业规范的祖先。
因为1516年巴伐利亚纯净法和德国纯净法有着很大的不同,不论是酿造原料还是法案本身的差距,都注定了两个法案不能同时使用,就连名称也不能同时出现。
E. 网购德国啤酒为什么比超市便宜一半
超市需要人工费和店铺费用,开销大,而网购都是直接工厂发货,或者商家仓库发货
F. 为什么现在很多人喝德国啤酒,和国产啤酒有什么区别
国内的JS们已经不生产啤酒,只生产啤水!
G. 德国教士啤酒为什么有沉淀物
此类德国啤酒属于浑浊型啤酒,存在一定量的活酵母菌,啤酒因高温导致酵母快速活动,使酵母产生沉淀。
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料、糖类辅助原料等。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
啤酒类型:
1、浑浊啤酒。在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质,浊度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外,其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
2、干啤酒。该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低,属于低热量啤酒。
3、全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
4、头道麦汁啤酒,即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
5、黑啤酒,麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
6、低醇啤酒 基于消费者对健康的追求,减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样,但最后经过脱醇方法,将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于0.5% 。
7、冰啤酒。将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
8、果味啤酒 发酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,适于妇女、老年人饮用。
9、小麦啤酒。以添加小麦芽生产的啤酒,生产工艺要求较高,酒液清亮透明,酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。
10、 淡色啤酒,色度在 5~14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、浓色啤酒。色泽呈红棕色或红褐色,色度在 14~40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。
12、鲜啤酒。啤酒包装后,不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期 7 天左右。
13、熟啤酒。经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为 120 天。
14、纯生啤酒。采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
H. 一些进口德国啤酒为什么这么便宜
由于生活条件越来越好,大家也更愿意提高生活品质,一些喜欢喝啤酒的男士而选择去购买进口啤酒,其实在所有进口啤酒当中,德国啤酒的知名度是最高的,德国也是啤酒的发源地,给大家有一种错觉,那就是德国啤酒都很昂贵,但是最近几年大家会发现有很多德国的啤酒,和我们国内的普通啤酒,甚至价格都不相上下。
但是俄罗斯啤酒有后反劲儿,第2天醒来头也会非常疼。在中国市场,俄罗斯啤酒价格并不贵,目前比较受消费者欢迎的应该是大白熊这款俄罗斯啤酒,换算一下甚至比国产啤酒还要便宜,因为它的量装很大,属于那种塑料桶包装。
I. 德国啤酒为什么好喝
德国啤酒好喝在于它的原料,国产啤酒现在很多都是大米做的,而现在德国有的啤酒有添加物,但最纯正的德国啤酒还是按1516年颁布的《啤酒纯净法》来酿造。德国巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯净法》1516年,规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒,任何香料或者其它成分(如大米、玉米、淀粉等)都不允许用于啤酒酿制。由于当时的人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。从1906年起,《纯净法》正式在整个德意志帝国生效,这成为酿制所有底层发酵啤酒法规的基础。由于《纯净法》在德国历史悠久,并为德国人广为接受。欧洲其他国家的啤酒很难打入德国市场,后来欧洲给德国施加压力,德国虽然接受了这一要求,规定即使添加了其他成分的啤酒也可以在德国销售。但是《纯净法》已经根植于德国人的心里和胃里了。去超市买啤酒,人们还是更愿意买那些按照《纯净法》酿制的啤酒,因为这种啤酒味道最醇厚,最正宗,最纯净。
现在国内销售的所有牌子的德国啤酒,德国朗博啤酒是唯一一个在标签上标注具有法律意义的1516红色圆形标志的啤酒,也是唯一一个在标签上带有真真正正瓶内二次发酵文字的德国啤酒。朗博啤酒厂是德国巴伐利亚一个私人酿造厂,有160多年的历史,现在还在坚持手工酿造,品质当然是从流水线上生产下来啤酒所不能比拟的。想喝纯正德啤的,可以考虑试下。