德国人是怎么样杀猪

A. 杀猪用什么方法更快使猪没应急反应

看过一段视频，德国人杀猪流水线，猪在快乐地走着，被电一击，立刻失去知觉，就任人宰割了。
虽不“猪道”，但很人道，最大限度地避免了应激反应。
据说有本书叫《人道屠宰技术标准》，可以找来看看。

B. 杀猪，有什么好方法没

传统的杀猪方法非常残忍，每当猪被拉上屠宰凳时，都会惨叫、挣扎，这种被恐惧折磨的猪，会分泌出大量的激素，从而产生“应激肉”。“应激肉”或松如棉絮，产生霉素；或紧如橡胶，难以烹饪。针对这一情况，德国、美国和韩国研究出了人性化杀猪模式：在屠宰前，先把猪领到特制的流水线上，生产车间会播放莫扎特的《安魂曲》，然后，猪在音乐声中进入“洗浴中心”，边淋浴边喝饮料——淡盐水；等猪的身心得到彻底放松后，再将它们领到低压电击区，“杀猪于无形”。这种人性化屠宰的科学依据是：给猪喝淡盐水能给猪补充体液，而音乐、淋浴能让猪的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，味道更鲜，营养更丰富……

C. 杀猪的步骤是怎么样的

先用高压水枪冲洗消毒
然后赶入过道栏,排队进入屠宰室
吊起后腿
用高压电直接击打脑部使其毙命
开膛,清理内脏,
后期消毒,检疫
分割处理
装车上市

D. 德国杀猪流水线，我真给德国人跪了，杀个猪至于么

很正常，德国人口少但机械制造业发达，导致的结果就是人力成本高昂（实际上大部分发达国家都是这样），所以能多用机器就少用人，机器能干的事儿绝对不让人去干，哪怕是杀只猪，况且流水线作业效率确实高

E. 德国先进机械杀猪到底有多快，猪还没反应过来就成了肉块

一楼正解

实际上杀猪流水线作业并不是什么新东西，早在1910年前后就在西方普及了，只不过当时受制于设备的自动化水准不高和整合程度不足，流水线的特征不明显
比如现在德国人是自动用电棒将猪电昏后，上传送带，人工宰杀，当时是一个人拿电棒打晕猪，另一个人用刀切

从本质上说，当时的作业流程和现在一样，只不过现在随着技术进步，有些工序不用人了

关于屠宰场的运行流程，美国纪实小说《屠场》里面有很清晰的描述
国内大型肉类集团，如：双汇、金锣，他们的流水线和德国的也差不多

只不过中国人工便宜，人用的多，而德国人工太贵，只能尽量使用机械

F. 西方人杀猪都不放血其后果可想而知猪肉很腥。那今天的问题就是怎么去除猪肉的腥味

放凉水里加一点料酒多泡泡就好了。
其实我觉得猪肉还好，牛肉才是血腥味很重。。

G. 德国人对非犹太人有过屠杀和QJ吗

纳.粹大屠.杀是纳.粹德国在第二次世界大战中的民.族清洗（种.族灭绝）。犹.太.人.大屠.杀是二战中最多人知道的暴.行之一，在这次大屠.杀中.共超过600万犹.太.人被屠.杀。“Holocaust”是犹.太.人.大屠.杀英语和德语的名称，此字是来自希腊语，意思是用火牺牲。
但是QJ就不一定了，你杀猪还会QJ猪么。
仅供参考 您的采纳对我帮助很大！谢谢！

H. 农村杀年猪全过程是怎么样的

农村杀年猪全过程简介如下：

在农村出身的小伙伴应该都见过杀猪，在快过年的时候，家家户户养猪的开始杀年猪，那个时候感觉年味十足。在过去，土家人一年四季日出而作，日落而息，唯有过年的时候才有几天的清闲和快乐，杀年猪也是村里最热闹的事情。

由于那个时候物质匮缺，一年能杀上一头猪过年就非常不错了。甚至有些贫穷的家庭在杀年猪后，卖掉大部分猪肉，留下一小部分自己过年，在那个时候过年能吃上猪肉可是一件非常幸福的事情。

在计划经济时期，要先向国家缴一头毛猪，办了宰杀证才有资格自己宰杀。不过，即使到了现在，杀猪，依旧是农家的一件大事，是农家人过年前的重头戏。农家人在杀年猪的那天，会约上亲朋好友一起到家里吃杀猪饭，以示庆祝。

杀年猪是一道体力活，农村有专门的杀猪匠，据说在调皮的猪看到了他都很老实，对猪有天生的压制。杀年猪对孩子来说是一件恐怖的事情，是禁止小孩子看的。曾经还想偷瞄几眼，结果被大人训斥，后来长大了也就没有那么多顾忌了。

到了杀猪的时候会请来亲朋好友，几个汉子用钩子把养了一年的肥猪从圈给钩出来，猪蹄子用绳子系上，给猪系的叫死猪扣越挣扎越紧。叫大肥猪仿佛也意识到自己要被宰杀了，可劲的在哪里嚎叫。农村杀年猪要进行一系列的准备，早早就烧开了一大锅的水用来给猪腿毛。

把猪抬上支好的桌子，小伙子们死死的摁着，杀猪匠拿出来了足有一尺长的杀猪刀。杀猪的时候要找好位置，对着猪的颈部一刀直达心脏，这个场面小孩子见了是要做噩梦的。这样能让猪少受一些痛苦，下面是早已经放好的用来接猪血的盆子。放血的时间要准备好，太晚了学都浸入到了肥肉里面影响口感。

曾经农村过年基本上每家都会杀年猪，要不就是几家合伙的杀一头。杀好的猪淋上热水就褪毛了，会在猪蹄的割开一个小口向里面吹气，看着猪皮像皮球一样就鼓了起来，各个地方的皱褶都没有了很容易褪毛。像杀羊也是要在里面吹气容易剥皮，猪皮没有经济价值只用褪毛就好了。

农村杀猪的时刻非常热闹，猪肉可以敞开了吃。给猪去毛完毕就开始开始肢解，先把头给剁下在来开膛破肚，然后挂在高出把猪分成两扇，那个时候肥肉才是最香的，要看谁家的猪最后，就看猪有多少的肥肉。

这种粗狂的方式才是农村人的生活，简单而不简约，爱的也是这样的生活方式。现在的农村杀年猪正在慢慢消失，人们生活水平都高了，吃肉在也不是那么难的一件事情。每家每户基本上都不会养猪了，都集中到了养殖场里面，在有规定私人不能擅自宰杀。那记忆中的味道弥足珍贵。

I. 杀猪的费用达到200-300一头，为什么一定要找杀猪匠杀猪

生活处处皆学问，请别人杀猪需要200-300元，但是也有他自己的道理，主要有以下几点。

杀猪看似不简单，其实它是一个体力活和技术活，因为在杀猪的时候，它的求生欲会比较强，杀猪匠想要制服猪，绝对不是一件简单的事情。一般这个时候，需要四五个人才能将它制服，杀猪匠有着丰富的经验，在这个时候就会得到展现，千万不要小瞧抓猪。

杀手匠会将内脏清洗得干干净净，这样吃起来口感也会非常的好，他们的手法比较特别，如果没有这方面的经验，普通人自然难以做到，所以千万不要小瞧杀猪匠。我们花费几百元，绝对是物超所值的，如果舍不得花这个钱，那么损失有可能会更大。

J. 怎么样杀猪

1.卸猪。设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。过去的卸猪台都是同一尺寸，猪就要从车上跳到卸猪台上，不免会有损伤。

2.猪圈。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。猪恐慌时肾
上腺激素会上升，这样出来的猪肉，品质就不好了。

3.赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍。双通道赶猪，是为了让猪看到还有同伴在，不会感到恐慌。以前赶猪都是低压电击棒，一接触电流，猪会发出叫声，也表现出了恐慌。现在改为塑料赶猪拍后，温柔地“哄着”它们往前走。

4.宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了15秒钟。