德国哪里有卖黄米面

㈠ 黄粘米面怎么做

所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，就是粘的小米 。
黄粘米面饼的制作步骤：
1.将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2.一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4.将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5.取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

㈡ 北京市前门粮店街在哪

在众多的北京老字号当中，有一个鲜为人知的，早在上个世纪三、四十年代就红遍京城，粮食行业的龙头企业，它就是“大和恒店”。提起“大和恒”，如今六十岁以下的人几乎没有人知道，六十岁以上的人或许还能回忆起来。据考证“大和恒粮店”始建1919年，至今已有近90年的历史了，店址在当时的前门外西柳树井二十六号，也就是现在的宣武区珠市口西大街路北，丰泽饭庄往西约200米处。1953年北京实行粮食计划供应以后，北京粮店无一例外的成了清一色的国营粮店，“大和恒粮店”也就此歇业，旧址也已改做他用。

“大和恒粮店”创史人，董事长齐如山是当时社会文化名人。梅兰芳大师的亲密合作者，为梅兰芳大师创作了“洛神”“天女散花”等剧本，“大和恒粮店”是他创建的实业之一。齐如山信守“诚信为本，货真价实，音叟无欺”的经营理念。其经销的粮食不仅质量上乘，而且价格合理，绝无掺糠使水之事，所以早在上个世纪三十年代，北京四九城老百姓已是有口皆碑。日伪时期物价飞涨，民不聊生，老百姓只能以混合面（一种麸子、糠、草根、树皮和少量玉米面混合成的食物）充饥，当时在老百姓当中流传着买混合面也要买大和恒的，它卖的混合面掺的粮食多。由此可见，当时老百姓对“大和恒”的信认绝非一般。
当年“大和恒”经营的面粉，是从河南安阳大和恒面粉厂直接调入的“狮子”牌面粉。河南安阳盛产优质小麦，再加上德国进口的加工设备，生产的面粉甚称国内一流。“狮子”牌面粉分三个等级，分挂兰牌的为三等面粉。三等面粉在当地销售，一、二等面粉运往北京，在大和恒粮店销售。“狮子”牌面粉不仅粉色白，而且面筋质高，蒸馒头有咬劲，吃面条不断条，包饺子不破皮，所以每项当“大和恒”一进货，店前就会排起长龙，很快抢购一空。
“大和恒”经营的各种杂粮，集中了当时全国名、特、优产品。如山西沁州黄的小米，河北张家口的莜面、云南的大白去豆、西北的大白豌豆、东北的明绿豆、天津大红袍（红小豆），应有尽有。其中云南的大白芸豆、西北的白豌豆，是仿膳宫庭小吃云豆卷、豌豆黄不可缺少的主要原料“大和恒”加工的各种面粮，江米面、黄米面、绿豆面、黄豆面、莜麦面、荞麦面等也深受老百姓和饮食行业的欢迎。原因是：第一，选料精纯，不符合质量要求的原粮绝不使用；第二，前店后场现制现售，保证新鲜；第三，用石碾石磨，磨出来的粮食不变味。所以不少经营小吃的饮食行业宁愿意跑路跨区到“大和恒”进货。
在“大和恒”经营的各类经营的各类粮食中，最值得一提的，在老百姓当中影响最深远的，要属大和恒自产自销的“三条腿玉米面”。到1949年解放初期，三条腿的玉米面已成了大和恒的代名词，老百姓一提到大和恒，马上就会联想到它生产的“三条腿玉米面”。“三条腿玉米面”其实就是用玉米、糜子米、黄豆按一定比例配合加工而成的窝头面。加工中用料严格讲究，其中玉米要选用当年产的伏地白玉米糜子是张家口的，再加上精选的黄豆。用石碾石磨现制现磨配制好了让人一看色泽鲜黄，气味香醇，用这咱玉米面蒸出来的窝头，黄登登、金灿灿，香味扑鼻，口感细腻，没有菜也能吃上两个，深受老百姓，特别是拉洋车、蹬三轮等劳苦大众欢迎。“三条腿玉米面”的窝头不仅好吃，而且营养丰富，就是今天也不失为一咱强身健体的保健食品，有降脂降压的功效，可惜已经断档多年了。

㈢ 北京超市有卖“黄米面”（做粘豆包的面）吗

去农贸市场看看，也许可以买到。

㈣ 幸福超市有卖黄米面的吗

有吧，挺好吃的

㈤ 涿州哪有卖黄米面的

一般卖粮油这些地方都有卖，实在不行淘宝可以买的。

㈥ 邹城哪里有卖粘豆包

邹城卖粘豆包的地方有济宁市嘉祥县，济宁市嘉祥县演武路嘉祥县实验小学东侧，济宁市嘉祥县京澳线等。

粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。

粘豆包的做法 ：

1、红豆和红芸豆洗干净，加入330克水，浸泡一晚上。

2、把泡好的豆子放入高压锅内，如果一点水都没有了，全部被豆子吸光，就再加入30克水，不过千万不要加多，豆馅如果太稀肯定是没法包的，焖煮1个小时，我的豆子焖完是这个状态。

3、厨师机搅拌碗中加入50克糖。把煮好的豆子趁热加入搅拌成泥状。不到一分钟就成泥了，也可以用勺子压，小时候都是我帮妈妈压豆馅，边压边可以偷吃哈。

4、最后变成这种干干的，略带颗粒状的豆馅，没忍住舀一勺吃，真香，怪不得小时候喜欢豆馅弄好后放入袋子中封口，防止变干，下面去和面。100克玉米面和400克大黄米粉混合，再加入3克干酵母，用筷子搅拌均匀。

5、倒入310克温水，和成这样的面团，盖好发酵，等待面团发酵的时候，把豆馅分成40克左右一个的小团。发酵到大概是1.5倍大就可以了，表面开始有裂痕了，再加入一些水，大概20克左右，把面团揉一揉，如果不加水面不成团。

功效作用，粘豆包又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。具有通便利尿，促进骨骼牙齿发育，滋补五脏，美容养颜等功效。

粘豆包主要由黄米面、玉米面、红小豆、姜黄制作而成。黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

红小豆含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

㈦ 大黄米面粘糕有点苦味是什么原因

大黄米，也就是软糜子米，也就是黍米，这个米在新米上来第一个月不苦，但是它从第2个月开始慢慢就会带苦味，这个是它这个米本身的特性，但是它营养丰富，做年糕香味更浓郁，所以北方很多地方都做黄米年糕，黄米年糕油炸后可以激发它的香味，然后再撒上白糖或就菜吃，基本就是吃不到苦味的。不懂的人不要乱说最后害苦农民。一年到头种点粮食不容易，最后被一些不懂的人害的人卖不出去，真的是啥也不是。

㈧ 糕面是什么样的

糕面是黄色的。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。

(8)德国哪里有卖黄米面扩展阅读：

黄米面营养分析： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米面适合人群： 一般人群均可食用。

1、适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；

2、身体燥热者禁食。

㈨ 黄米是什么米黄米的营养价值都有哪些

每个人都会有对童年时期吃到的美食记忆犹新，在我小的时候，过年才能吃上粘豆包，以至于对过年产生极大的期盼，虽然说那个年代不富裕，一年才能吃上那么几次，但即使想吃什么就能吃上什么的年代，粘豆包依然是很多人吃不够的美食。传统的粘豆包是用黄米面做成的，粘糯又劲道，内部包裹着香甜的豆沙馅儿，想想就很美味。

小贴士：

做粘豆包的面最好用当年产的糜子加工的，做出来的豆包味道才好。记得一定要用开水烫面，自然发酵，发酵之后揉搓排气，再放凉处静置半天左右，这样做出来的豆包才劲道。买面粉的时候也要注意，如果面粉存放不当也会变质，做出来的豆包会有辣的味道，所以先闻一闻面粉有没有怪味儿。今天就分享到这儿，感谢大家花时间阅读，如果有宝贵的意见和建议请在评论区留言共同讨论，记得双击加关注，愿你我成为朋友。