德国三道鳞吃什么

A. 苏联鲤子(三道鳞)的烹饪方法

过油，皮稍微硬了就可以，锅里少放油，葱姜蒜炝锅，放花椒大料，大酱稍微炒一会，糖，醋，酱油，加水，放入鱼，大火炖5分钟，再放小火炖到汤少，即可

B. 这是什么鱼

三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。又名三道鲤，这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。
中文学名：三道鳞
别称：镜鲤
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
目：鲤形目
亚目：鲤亚目
科：鲤科
属：镜鲤属
分布区域：德国、黑龙江
英文名：Three scales
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来历

三道鳞又称镜鲤（德国）
品种

是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出

三道鳞相册
图册 5张
适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显着的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。
鳞片

生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为

三道鳞
适合在我国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，德国镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区(生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上。饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，德国镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。
烹饪

1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。

三道鳞
图册 5张
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。
4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。
5、煮有30分钟后，加盐，继续炖。
6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。

C. 三道鳞鱼为什么不能吃

三道鳞鱼是可以吃的，放心食用。

镜鲤富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。

(3)德国三道鳞吃什么扩展阅读：

镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，三道鳞又叫镜鲤。鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，生产期120天，当年可育成规格达150克的鱼种。

镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显着的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

D. 三道鳞是怎样一种鱼，为什么它非常受欢迎

鲤鱼的“鲤”和“利” 谐音，有着富贵吉祥的寓意，旧历新年迎财神时，一对“元宝鱼”更是不可或缺之物。每年年关，很多餐厅都会推出一道道充满喜庆寓意的鲤鱼菜式。

今天，红厨网就为大家介绍一种肉质肥厚的鲤鱼——三道鳞，希望这种“舶来”的食材，可以协助各位在春节的宴席里，推出更为新颖的菜式。

2016年5月，中国甘肃省敦煌市月牙泉内出现了外来入侵鱼种——镜鲤浮出水面的景象，引得游客纷纷拍照。这种镜鲤属于德国鲤鱼，名为三道鳞，事实上，这种鱼早在2010年就已经被引进作为水产养殖的新品种。

E. 大神三道鳞鱼用什么饵料钓

杂食性底栖鱼类，对蛋白质的需要明显比鲫鱼要大，食量大。养殖的水深一般都在一米到一米五左右的水深，小鱼以豆浆为主，成鱼以颗粒料为主，习惯于扬颗粒的声音。饵料中动物蛋白质的成份要加大。比鲤鱼的食性更偏荤。一般来说，大鳞多鳞的鱼多以 素食为主 ，少鳞或者无鳞鱼以荤食为主，钓的时候特别要注意这点。
二、 钓位的选择：1、和钓鲫鱼类似，不同的塘子都有特定的出鱼地点。这是首要的因素。2、另一个重要的因素是水深，镜鲤不像鲫鱼那样，能快速适应水深，由于鱼体比较大，它适应水深和水压要有一定的时间。在选择深度的时候以一米到一米五为佳。若遇到特别深的塘子，比如邦石，一定要找浅处，若浅处已经有人占，最好要钓近。这是非常关键的。3、镜鲤在一般情况下，往往对塘角情有独衷，若是在塘腰的话，水下地形复杂的地方往往窝鱼。由以上三个因素，就很容易选择好钓位了。
三、 窝料的选择：1、实践中发现，在钓镜鲤的时候，往往纯拉红虫，效果并不特别好。分析原因可能是 养殖条件 主要以颗粒为主，鱼更喜欢鱼粉和鱼骨粉的腥味。
2、窝料：百分之五十的腥臭颗粒（量一定要大，这是窝料的基础）百分之三十的底窝料，三元的五粮比较好，百分之二十的鲤鱼饵。比如龙王恨的四海无双，老鬼的三合一拉，天元的鲤煌拉，都可以。雾化效果不需要特别好，但颗粒里一定要加钓鲫的双倍的小药。塘子水质好的话，加奶香的，水质不太好的，加草莓或者果味的。窝料里最好分成两半，一半是散料，一半是死团子，死团子里加一定的麸子量。这个死团子留鱼的效果比较好， 最简单的方法 就是用玉米渣子的汤和窝子料。红虫可以加点，有点就行。
四、饵料：实验证明，北京的大红颗粒粉对镜鲤确实有特别的效果，百分之三十左右的大红颗粒粉，百分之二十左右的水之峰超诱（老化的超诱味型特别，鱼不怎么喜欢）或者麸子皮，主要作用是调整状态，百分之三十左右的香腥鲫鱼饵（看好了，是香腥，也就是以腥为主，香为辅助）实践中发现，化四六号加天元浓腥一各一袋效果比较好。荒食无双各百分之十五左右就行了。小药一定要加，但量一定要控制好。这里的要害有两条，一个就是浓引（窝子味大）淡钓，饵料味小但状态好。适量加点红虫，不必多。搓饵的特点是，味道以腥淡香为主，柔软而发宣，有点像白馒头沾水的状态。下降后雾化效果特别好
五、钓组： 竿子 ：一定要硬，有钓友说多硬算硬，回答是越硬越好，最好弄个像烧火棍那么硬的 竿子 。

F. 鲤鱼三道鳞,喜欢吃什么饵料

十八鳞鲤鱼又叫镜面鲤还叫松浦鲤鱼也叫德国镜面鲤，是上世纪从德国引进的品质，这种鱼生长迅速、抗病能力强，且有很强的适应能力，所以越来越受到养殖户的喜欢，我钓过好多次这种的鱼，其实就是饵料搭配跟味型合适了就可以，这种鱼诱过来就是一群，饵料搭配最好是能找到原塘颗粒，要是找不到就用淡味的颗粒粉加上纯谷物加麝香底窝做为基础饵料，搭配点红薯鲤跟草莓香鲫，再配点南极虾粉即可，饵料状态一定多加点雪花粉或者轻麸之类的，一定有雾化状态，也可以再加点丸九的饵料，放钓坑光饵料也不行，穿透力不够，得加点添加剂小药，后期效果就看出优势了，建议你试试一品源优鱼饵添加的黑坑威武跟王者之诱再加神通力三种小药搭配后添加到饵料里，诱鱼效果挺明显的，我们群里黑坑钓鲤鱼一般用，同时要定时补窝，把鱼群诱过来后，镜面鲤经常会到水的中层抢食饵料，会有好多接饵，绝对的爽，希望回答对你帮助【】【】【】【

G. 三道鳞鱼怎么吃

红烧三道鳞
原料
主料：鲤鱼500克

辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。

做法
1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀

2、将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟
3、腌制好以后取出杂物
4、热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐

小贴士
三道鳞又称镜鲤（德国）该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显着的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。