德国人如何收割薯仔的

㈠ 德国人为什么那么爱吃薯仔

薯仔，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。薯仔因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为，薯仔性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为。"每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素"。 薯仔还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，出海远航吃些薯仔可预防坏血症；经常食用薯仔，可防止结肠癌等。由于薯仔营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。薯仔中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。薯仔含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。薯仔中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。薯仔含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。 吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃薯仔营养单纯，有损健康。 在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，薯仔中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与薯仔相比，多数营养素也相形见绌。 按营养学观点0.5公斤薯仔的营养价值大约相当于约2公斤苹果。薯仔营养价值之高，使美国营养学家断言："每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。"你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。薯仔在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。 但减肥者要注意将薯仔做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮薯仔、做薯仔条或煎薯仔饼，每日坚持一餐只吃薯仔，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

㈡ 薯仔这么普通一种食物，为什么德国人却说薯仔跟爱情一样重要

薯仔虽然说是非常常见而且普通的食物，但是在德国人看来却是和爱情一样重要的东西，虽然在现实生活中垂手可得可以说是难登大雅之堂，但是在德国人的眼中这是一个非常完美的食物，而且薯仔也是对德国人有特殊的感情，这个感情是与普鲁士国王有关，据说在当时瘟疫瘟疫和自然灾害侵袭了德国。

国王没有办法只能够尝试去种植一些东西，最终他种的东西只有薯仔存活了，而且在危难中救了很多人所以薯仔在德国人眼里也就改变了它的地位。

在下萨克森州，青年男女热恋时，会送给对方一个薯仔，因为对当地人来说，“爱情和薯仔一样宝贵”。德国人喜爱薯仔，除了它的营养价值外，薯仔还包含着“勤俭节约”、“朴实无华”等“薯仔精神”，正像德意志民族一样。难怪，欧洲邻国干脆管德国叫“薯仔国”。

可以这么说没有薯仔，德国这个国家早在1929年就很难继续前进。对他们来说，薯仔不仅是一种食物，更是一种全国人信奉的精神。

㈢ 德国人怎么吃薯仔

薯仔泥， 薯仔块， 混着肉汁吃， 混着酸奶吃。。。等等。。。

㈣ 薯仔是欧洲人主食，请问欧洲人怎么吃薯仔

很多欧洲人都爱吃薯仔啊，薯仔可塑性极高，切条就可以油炸，切片也能炸，煮熟了可以做薯仔泥，薯仔泥本身无味却能充分吸收各种牛肉汤或奶油的味道，是很好的载体。而且薯仔的淀粉极为丰富，足以充饥。

㈤ 德国人把薯仔叫什么果

吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”。
其次，你也不必担心吃薯仔营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，薯仔中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与薯仔相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点0．5公斤薯仔的营养价值大约相当于约2公斤苹果。
薯仔营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
5 0.1 0.03 0.18 - 16 - 0.34
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
- - - 0.01 21 1.3 0.4 47
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 0.5 64 302 0.7 0.12 23 0.18 0.78
首先，吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃薯仔营养单纯，有损健康。
在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，薯仔中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与薯仔相比，多数营养素也相形见绌。

㈥ 德国为什么也叫薯仔国

提起薯仔，人们总认为它难登大雅之堂。不过在德国人心目中，它却是十全十美的食物。德国人对薯仔有种特殊的感情，每次遇到危机，薯仔总能帮助德国人解决各种困难。
弗里德里希大帝施妙计
位于慕尼黑的薯仔博物馆是德国三家薯仔博物馆之一。这里收藏着来自世界各地的上千种薯仔。除了通常的土黄色薯仔外，还有紫色、黑色、红色等颜色的薯仔。薯仔的形状也各不相同，有圆形、松果形、月亮形、长条形等等。
博物馆还有油画、雕刻等艺术形式向人们讲述薯仔初到欧洲时，并不受欢迎。德国人改变对薯仔的态度，与普鲁士国王弗里德里希大帝有关。18世纪中叶，瘟疫和自然灾害侵袭德国，导致农业颗料无收。危难中，弗里德里希大帝想起好种易活的薯仔。他先给薯仔以王室的声望，让王室女成员都戴上薯仔花。接着，他又让士兵种植一大片薯仔，薯仔长出来后就派最精锐的部队去看守，晚上再把军队撤回。结果好奇的农民纷纷夜里到地里去偷薯仔，就这样薯仔的种植得到了普及。直到现在，在德国波茨坦无忧宫里的弗里德里希大帝墓前，总是摆放着薯仔。
每天3个薯仔迎战危机
“在200多年的历史中，德国有10多次通过举国种植薯仔，吃薯仔，闯过自然灾害、战后衰退、经济危机等。”慕尼黑薯仔博物馆专家埃德哈德对记者说，像弗里德里希大帝的军队在战争中靠吃薯仔坚持到最后胜利。之后，吃薯仔成为德国军队打胜仗的秘密武器。
对于德国人来说，薯仔更是危机中的救命稻草。从1929年开始，德国遭遇经济危机，至少有半数人口失业，很多人家只能买得起薯仔。他们既把它当菜，又把它作为主食，是薯仔帮他们躲过经济危机。人们称它为第二面包。同时，德国天气阴冷，农作物不好生长，历史上闹了好多次饥荒，但薯仔的发现，让德国人找到破解方法。每一次，就是靠一日3个薯仔，德国人一次次取得了最后胜利。
薯仔和爱情一样重要
如今，金融危机再次降临。勤俭节约的德国人又开始大吃薯仔。德国超市里各种薯仔食品应有尽有：薯仔粉、薯仔条、薯仔丸子、薯仔蛋糕……德国人吃薯仔无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃薯仔。德国还涌现出不少薯仔新事物：薯仔旅馆，提供与薯仔有关的旅游服务；薯仔图书馆，从薯仔的历史、趣闻到薯仔的学术研究的书籍都能找到。在下萨克森州，青年男女热恋时，会送给对方一个薯仔，因为对当地人来说，爱情和薯仔一样宝贵。
德国人喜爱薯仔，除了营养价值外，薯仔还包含着勤俭节约、朴实无华等薯仔精神，正像德意志民族一样，难怪，欧洲邻国干脆管德国叫薯仔国。

㈦ 德国薯仔餐的薯仔文化

德国人吃薯仔无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃薯仔。
据说，德国人最初见到薯仔时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果发现熟薯仔比生薯仔更好吃更香，之后这家人便靠吃熟薯仔度日。附近许多农户也都学着拿熟薯仔当饭吃。
德国人把薯仔做得十分可口，如煮薯仔羹、蒸薯仔糕、调薯仔酱泥、煎薯仔饼、炸薯仔条、烤薯仔团子等。烹饪时还在薯仔中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。德国人还会把薯仔做成各种动物形状，吃起来很有情趣。

㈧ 薯仔是欧洲人主食，请问欧洲人怎么吃薯仔

1煮薯仔：德国人会把一种小薯仔削皮切半放到锅里煮，煮完撒上一撮类似罗勒叶碎的东西，蘸着Sour Cream吃

2薯仔泥：就是普通的薯仔泥，伴着肉汁吃，传统吃法是配德国酸菜和烤猪肘
3炸薯仔块：薯仔切四半直接油炸，炸完后撒盐和辣椒粉吃

4薯条：比国内的薯条稍粗，蘸番茄酱或者蛋黄酱吃

㈨ 为什么在德国，薯仔不是菜

其实薯仔也相当于德国的一种菜，但他们更多的将薯仔看作是一种主食，因此就有了在德国薯仔不是菜的说法，试问你会将米饭、馒头等主食当做是菜品吗？

你想象不到的是，如今这么喜爱薯仔的德国人，在17世纪刚刚引进薯仔时，其实是相当抗拒这种南美物种的。但不久美味的薯仔就让他们纷纷感叹：“真香！”

德国人尤其热衷于用油来油炸薯仔，炸薯条、炸薯片等等等等，即使营养学家一再强调油炸食品不利于身体健康，但德国人还是抵御不了油炸薯仔的诱惑，如此喜爱薯仔的德国人，经常会被邻国嘲笑为薯仔国，但是他们有时候也会大方地自嘲为薯仔国。

其实中国人也特别喜欢薯仔，但是中国美食实在是太多了，很难用一样吃食概括中国的吃货们。

㈩ 德国人跟薯仔和肉之间，究竟有着怎样的过节

刻板无趣、一丝不苟的德国人，和一日三顿、顿顿都是肉和薯仔的油腻大餐之间，到底会有怎样的故事呢？

我们要知道，抛开刻板印象，德国人并不像他们表现出来的那样刻板，尤其是在厨房里，可以说是非常有创造性的，可以参考各种厨具以及薯仔的一百种做法。

但是，为什么他们会在薯仔、肉上花费这么大的精力，而不选择其他食物来让自己的餐桌更加多样化一些呢？

小编特意采访了我们中德商桥的几位德国实习生，根据他们的说法，大概整理出了德国人对料理的五大看法，看看跟我们会有怎样的异同吧~

大餐可能要提前一天准备

一般情况下，做出一顿德式午餐需要大约1个小时。

但是如果想做炖肉丸这样的食物，则需要提前一天就开始准备。在第二天正式开始做饭时，厨师一般会需要他人的协助，比如切菜，熬酱汁或准备薯仔等等。这些准备工作需要花费2-3个小时。一般来说，德国人会约上朋友们一起准备，这个过程将所有人都调动起来，而且也为参与者们带来了无限的乐趣。

这听上去可能和我们不太一样，但这确实就是典型的德式周末聚餐。而现在德国这种大型聚餐越来越少了，但是这种多人共同参与准备食物的理念仍然存在着。

不愿轻易打击厨师的积极性

如果摆在你面前的是一顿花费了很大精力才准备好的午餐，那么即使它非常难吃，你也很不好意思拒绝吧？

很多德国人对于烹饪充满了热忱，而薯仔和肉更是大多数人的偏爱，所以，当他们耗费了大量的时间和精力去准备食物，客人们怎么还好意思拒绝主人的好意呢？哪怕已经吃了千百遍的薯仔和肉了。然而这样的后果就是：大家吃的越来越多，变得越来越胖。

每个联邦州都很自信

如果你曾到过德国，那你肯定注意到了一个有趣的现象——每个地区的人都认为他们的食物是最好吃的。这甚至都已成为一场不言自明的竞赛，而造成这种现象的原因则是因为之前的德国是由无数个小的侯爵国组成，每个侯爵国都有专属于自己的特色食品，从而使自己与其他侯爵国区分开来。

波茨坦姜饼

这就和每个国家都有自己的国旗是一个道理，如果一个国家没有自己的国旗，那世界会是什么样子？所以，现如今在德国依旧如此，每个地区都有他们专属的特色食品，否则就会令人感到没有归属感。

这点倒是和我们有点类似，我们的每个省市也都有自己自豪的美食，这可是我们一直以来的骄傲啊！

招待客人不能寒酸

这一点您肯定深有感触：如果您家里来了客人，您肯定不会只为他准备米饭吧？您肯定还会为他做一些其它好吃的，或者甚至费尽心力整出一桌大餐。

在德国可以说是有过之而无不及——那些家里富裕的人们认为自己有义务为来访的客人们提供一桌和自己家庭条件相符的饭菜。如果只准备了烤面包，则甚至会向客人道歉，比如“我只剩烤面包了”或“很抱歉，我只有烤面包”。

所以问题来了，在100年甚至200年前，还有什么食物会比薯仔准备起来更既方便快捷呢？

餐厅间的良性竞争

您可以想象一下：以前德国每个村庄里都有自己的餐馆，以方便当时的人们经常在村庄之间来往。其实这些餐馆现在依旧存在，只是现在人们已不再是从一个村庄到另一个村庄，而是坐着飞机从一个国家到另一个国家了。所以，这些餐馆也就自然被卷入了市场经济的竞争中。

那么他们又是如何应对的呢？他们选择通过提供地方特产美食，来抵御市场竞争的冲击，比如图灵根的烤香肠只有在图灵根吃才最正宗，烤香肠上的沙司酱只有法兰克福的沙司酱才最地道等等。

然而，有很多食物并不是某个地区的专属特产，比如烤猪排，这样又如何在市场经济中胜出呢？德国人给出的答案是：超大号炸猪排。而且越大越好。后来，很多其他食物也纷纷效仿，所以这也就是为什么德国人会吃那么多肉的原因之一—因为每份肉都太大份啦。

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