如何腌制德国芹菜根

1. 芹菜腌制小咸菜的做法 芹菜根怎么腌制咸菜

主料

芹菜500克

辅料
盐3食勺
蒜3瓣
白糖2食勺
辣椒油适量
鸡精1食勺
酱油2食勺
熟芝麻1食勺
芹菜小咸菜的做法
1.新鲜的芹菜，要中间的嫩梗，新鲜的芹菜叶子，摘干净备用

2.锅里烧开水，把芹菜梗和芹菜叶放水里稍烫下，变暗绿色既可以。因为都选的嫩的，所以不要烫时间太长，新鲜的叶子不必摘下来。留在梗上

3.把芹菜切小段，把多余水份稍攥出来，不要攥太干。放碗里加3食勺盐（咸味按自己口味加，不要太咸，比平时吃的菜稍咸一点就可以）白糖2食勺，蒜切碎，鸡精1食勺，酱油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。所有食材拌匀，盖上盖子放凉爽通风的地方，也可以放冰箱

4.可以晚上做，放冰箱里，早上起来吃。也可以中午做，放通风处，晚上吃。

2. 淹芹菜根怎么淹制好吃谢谢

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单。

方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小薯仔。

方法二：
1.将芹菜根破开洗净；
2.加入辣酱、蒜茸拌均；
3.加密致辣酱腌制12小时即可。

3. 芹菜根怎么做咸菜

芹菜头腌咸菜怎么做

制作芹菜头腌咸菜的时候，首先需要我们准备好芹菜、胡萝卜、黄豆、花生、生抽、陈醋、食盐、白糖、干辣椒，要把芹菜的叶子全部都摘掉，之后我们再把芹菜的杆洗净，然后我们从中间切开，可以更好的入味，然后再切成芹菜条。洗干净胡萝卜之后也需要切成小条，在锅中需要烧开水，然后放一勺食盐和一勺油，之后我们再放入青菜条，焯水两分钟之后就可以捞出控水，再放入胡萝卜条同样焯水两分钟捞出控水。还需要准备适量的黄豆和花生米，都应该提前用水煮熟之后，控干水分再倒入到大碗中，之后需要我们在上面放上一些干辣椒，然后再选择浇上一些热油，搅拌均匀之后，在锅中需要我们多倒上一些生抽，再选择少倒一些陈醋，加上一大勺的白糖之后搅匀，烧开之后我们再加适量的食盐开始搅匀，融化煮开之后晾凉备用就可以了。等到芹菜条和胡萝卜条全部晾干其中的水分之后，倒入到大的容器中，放入一些蒜片和姜丝之后，再把花生和黄豆倒入其中，再倒入晾凉的料汁以及白酒，再撒上一些白芝麻搅拌，装起来密封一天就可以吃了。

芹菜咸菜用酱油怎么腌

芹菜咸菜用酱油腌制是不错的选择，需要把芹菜切成条状。辣椒需要切成滚刀块，之后我们把姜、蒜切成片之后备用，在辣椒和黄瓜中分别加少许的盐拌匀，在锅中需要放上少许的油，再放上一小勺花椒、两三瓣大料，炸出香味之后，就可以加上两三片姜、五六片蒜片以及少许的白糖进行煸炒。之后我们倒入酱油烧开，等到酱油稍凉的时候，在其中加入味精适量以及白酒适量。最后我们把腌制好的黄瓜和辣椒控干水之后，直接放入料汁中进行搅拌，等到完全凉透的时候装进容器中，放到冰箱里冷藏就可以了。

吃芹菜的好处

芹菜这样的蔬菜吃起来对我们健康是很有好处的，首先吃芹菜是可以起到养血补虚的效果，而且在芹菜中，因为含铁量是比较高的，所以说是可以帮助补充妇女经血损失的问题，吃了之后就可以帮助我们避免皮肤苍白的问题产生，还可以解决干燥、面色无华的情况，是可以让目光有神，同时头发也保持黑亮的状态。

吃芹菜对清热解毒是有好处的，特别是在气候干燥的时候，这时候容易感到口干舌燥、气喘心烦的问题产生，还会有身体不适的问题，如果可以经常吃些芹菜，可以帮助我们清热解毒，还可以去病强身。对于肝火过旺、皮肤粗糙的人群，或者是经常失眠、头疼的人来说，吃芹菜都可以帮助解决不适。

在芹菜中，含有大量的利尿成分，可以帮助消除掉我们体内多余的水分，可以起到利尿消肿效果。

芹菜对镇静安神也有好处，因为芹菜子中是可以分离出一种碱性的成分，对于动物来说，可以有镇静作用，同时对人体也可以起到安定的作用。对我们安定情绪，缓解烦躁问题是有好处的。

芹菜对血管健康有好处，因为芹菜中含有一种降压成分存在，可以帮助解决高血压的问题，是解决我们常见三高问题的好选择。

吃芹菜腌菜的注意事项

吃芹菜腌菜的时候需要注意，如果有肠胃疾病的问题是不适合吃腌菜的，因为芹菜腌菜是酸性的食物，腌制的过程也是发酵的过程，吃了之后容易导致肠胃负担大大的加重。

吃芹菜腌菜的时候需要适量，因为在芹菜腌菜中是含有大量的亚硝酸盐存在，而且我们人体如果长期摄取大量的亚硝酸盐，这时候就容易导致血管扩张的情况产生，而且血液中血红蛋白的铁会被氧化。

4. 芹菜咸菜怎么腌制

生腌芹菜段的做法
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。
生腌芹菜叶的做法
将芹菜叶漂洗干净后，放入开水里稍微焯烫，捞入冷水中凉透，挤干水放在盘子里，再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀，腌制几分钟就可以开吃了。
生腌芹菜根的做法
芹菜根的营养价值也很高，只是味道和口感不佳，所以很少有人喜欢吃它，但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了。
将芹菜根仔细的清洗干净，并把较粗的芹菜根切开，用沸水稍焯后再晾干，按每100克芹菜根20克盐的比例揉匀，装入玻璃瓶中，撒入1小把花椒，再倒入能没过芹菜根的凉开水，密封严实，放在室温下腌制10天左右即可食用。

5. 芹菜根怎么腌制成咸菜啊

大家都知道，芹菜是我们生活当中常见的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，本身散发着一股淡淡的清香，吃起来也很酥脆，深受大家的喜爱。而其实芹菜的全身都具有很高的食用价值，那么最丰富的营养就是集中在芹菜根部了，因此吃芹菜根更好。那么大家知道芹菜根咸菜的做法吗?怎么做才更香呢?今天小编就来给大家一起讲一讲这方面的内容，大家赶紧来看看吧。

芹菜根咸菜的做法，怎么做更香

芹菜根咸菜的做法

芹菜根中所含的营养量，相当于芹菜本身含有的营养成分，更有利于对人体的营养吸收。因此将芹菜根用清水泡洗干净之后，将适量的大料和酱油等调味料搭配腌制成咸菜来食用，味道更加美味，吃起来的口感更加酥脆清香。

1.一般可以将芹菜根腌制成咸菜

将适量的芹菜根放在清水里浸泡后洗干净，放进煮锅中加满水煮，等待煮开后捞出来沥干水分备用；把炒锅中烧热并把八角和酱油等调味料加入炒热后放到一边待凉；接着将芹菜根加入已经备好的蒜蓉和辣椒酱充分搅拌均匀，再加入调好放凉的酱料，将其盖住密封起来就可以了。

2.也可以做成豆瓣酱芹菜根

先把芹菜根用清水浸泡一个小时左右，清洗掉根部的泥沙，冲洗干净装在盘子里；准备好适量的豆瓣酱，直接把豆瓣酱倒在芹菜根上，再加入适量的水充分稀释好；将其放进冰箱冷藏再食用效果更佳。

3.还可以搭配芹菜叶制成凉拌咸菜

首先要把胡萝卜和薯仔挑选出来；将其去皮之后清洗干净切成丁块状，在锅中用水煮熟后盛出来放在盘子；再将芹菜根和芹菜叶也洗干净切成合适的段块，把这两种都放在一起；在煮锅中勺入适量的清水，把芹菜根和芹菜叶放进去煮开，捞出来用凉水过一下，再沥干水分并装在盘中；调好一定比例的食用油、盐和酱油以及蒜蓉，还有食醋，全部混合在一起搅拌均匀；把已经准备好的调味料倒进装好主菜的盘子里，直接搅拌均匀就可以食用了。

看到小编对芹菜根咸菜的做法的简单介绍，大家应该知道了芹菜根咸菜要怎么做才更香了吧。芹菜根含有着芹菜的全部营养成分，营养丰富，食用起来也是对身体有益的。将其腌制成咸菜，味道更佳，口感更好，香而不腻。因此大家可以尝试着制作芹菜根咸菜，体验一下做这道美食的过程，还可以品尝到美味的芹菜根咸菜。

6. 芹菜根如何腌制成咸菜

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单
方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小薯仔。
方法二：
1.将芹菜根破开洗净；
2.加入辣酱、蒜茸拌均；
3.加密致辣酱腌制12小时即可。

7. 如何腌制芹菜根

把芹菜洗干净，放在水里泡一会。

8. 怎样腌芹菜根好吃

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单。

方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小薯仔。

方法二：
1.将芹菜根破开洗净；
2.加入辣酱、蒜茸拌均；
3.加密致辣酱腌制12小时即可。

9. 芹菜根怎么腌制吃

准备原料：芹菜5个(根)、大酱1袋

1、芹菜根用水泡上，泡两个小时左右，用刷子把上面的泥洗干净