哪个德国啤酒入口不苦

㈠ 到德国不能错过的8款德国啤酒

到德国不能错过的 8款德国啤酒

德国 最着名的美食除了火腿肠就是啤酒了，德国人对啤酒的喜爱就想中国人爱喝茶一样，都是生活中不可或缺的一部分。德国目前是世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！那么到德国该喝哪种啤酒呢？

Weihenstephan唯森酵母型小麦黑啤酒500ml （ 售价： ￥ 22 ）

Weihenstephan在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂，作为从11世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。很难想象中国的超市里居然也能找到这种品牌的啤酒。除了推荐这款黑啤，旗下的酵母型小麦白啤，和苦味度24的古老工艺的原味啤酒都享有盛誉。

酒精度：5.3%vol

原麦汁浓度：12.7°P

品鉴：因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，总觉得这应该是西部牛仔很爱的一款酒，跟那种黄土道边上的破落小酒馆很搭。但是喝起来却相当有贵族口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

Licher莉雪小麦啤酒500ml （售价：￥ 23 ）

Licher是在德国排名老三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一个品牌，始于19世纪中期。因为Bitburger的着名，Licher虽之前在超市里几乎没有出售，但在不少德式啤酒屋都是常见品牌，每年一度的青岛啤酒节上，Licher啤酒近几年也是常客。这款小麦啤酒酒瓶上写着Hefe-Weizen的字样，这种酒以Phenol和Ester Fruity香味而在巴伐利亚地区大受欢迎，要注意的是Hefe-Weizen型小麦啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒时稍许注意，先倒2/3,然后稍微摇晃再全部倒入杯中，饮用温度也在8°C到10°C间最为合适。

酒精度：5.4%vol

原麦汁浓度：12.5°P

品鉴：酒体颜色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸气很高，泡沫几乎一涌而出，随之而来的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍浓重一些，不过也是中规中矩，因为并没什么奇怪的特性，应该会为大多数人接受。

Knig Pilsener考尼格啤酒330ml （售价：￥ 13）

就人类啤酒的漫长历史来看，20世纪初才被广泛承认的品牌K?nig 相当年轻，K?nig是比较早开始采用现代啤酒酿制方法的酒厂之一，不过在当时，大多数啤酒厂都会选择成本较为便宜的顶端发酵酿制技术，所以K?nig在那时就通常只供应于高档酒店和餐厅。自然在现代啤酒酿制方法普遍使用的今天，K?nig也就不得不沦为 大众 品牌中的一员。虽然是德国啤酒品牌，却酿制的起源且着名于捷克比尔森型的啤酒，特点在于采用极软水质且苦味度能达到40,一般女士和年轻人并不容易接受。但是被雪茄带来浑浊味觉的绅士们则相当青睐这款啤酒。偏爱啤酒醇苦香味的人，自然更不能错过。

酒精度：4.9%vol

原麦汁浓度：11.4°P

品鉴：瓶身上并未严格标注苦味度，不过有明显字样提醒为比尔森型啤酒，酒体是晶莹的黄色，泡沫算不得丰富，看起来比较貌不惊人，长久在你口中挥之不去的苦味，着实让人印象深刻。当然，这是还未喝到下一款比尔森型啤酒之前下的结论。

Warsteiner沃斯乐啤酒330ml （售价：￥ 11.6）

在德国也是200多年历史的老牌子啤酒了。金色的商标凸现出其高贵的品质。这款酒的商标上大模大样地写着Premium字样，通常来说，这样的啤酒是价钱较贵、品质较好的一类啤酒，当然几乎很多大酒商都生产这样的啤酒，品质还是各有不同。今年特别是在日本，因为Premium啤酒的缘故，这个单词突然火爆地被应用于各个方面，有Premium咖啡，Premium class,甚至杂志上开始宣传一种叫Premium女生的时尚生活方式。不过Warsteiner的中文译名倒是闹了个笑话，很多人中国人因为不愿意自己的冰箱里存了一款叫“我死了”的啤酒而拒绝了这个品牌。

酒精度：4.8%vol

原麦汁浓度：11.6°P

品鉴：同样为比尔森型的啤酒，这款酒的苦味度却更胜于上一款考尼格，对于口味清淡的人来说，可以用难以入口来形容了，简直想说不是千锤百炼的舌头，最好还是敬而远之。大概在3、4口下肚后，才逐渐习惯这种啤酒的味道，然后才能体会这种啤酒的好处。想必是中国人打从出生就接触到的是苦味较淡的啤酒的原因，大多数德国人，则认为这样的啤酒才是啤酒本来的味道。另外饮用这款啤酒的时候，有一种专配的瓶口大上一圈的杯子，专门用于对付那极其丰富的而美味的泡沫。

EKU28易酷 高度啤酒 （售价：￥ 13 ）

EKU品牌创立于19世纪末，所属的库鲁巴赫啤酒公司是德国最着名的啤酒公司之一，而EKU在啤酒屋内为中国人所认识，就是因为这款EKU28高度啤酒，是世界上酒精度最高的啤酒，所以被称为XO啤酒。因为酿造工艺控制标准的复杂，这种高度啤酒在世界范围内都是少数，中国尚无啤酒品牌生产。虽然啤酒的度数过高有点违背了啤酒是可以咕嘟咕嘟的当饮料一样猛饮的原则，不过这款酒本就认为自己应该是用小玻璃杯小口细细品味的类型。其实EKU厂家还生产普通的啤酒类型，酒精浓度只在4.7%左右，醇厚却甘爽，不知为何，中国市场上只有烈度啤酒这一款。

酒精度：11%vol

原麦汁浓度：18°P

品鉴：在喝烈酒的时候，从来不知道酒精度几度的差别有这么明显，这款酒的粘稠度明显比其他酒高，从来没研究过啤酒的挂杯，却也饶有兴致地研究了这酒那稍稍能持续的挂杯，有一半啤酒没有的酒精气冲击，像是啤酒里不小心混入了些威士忌，与其说是品用，不如说是好好被把玩了一番。

Erdinger艾丁格金啤酒500ml （售价：￥ 18.8）

Erdinger是德国巴伐利亚最大最有成就的私人啤酒公司，其小麦啤酒厂也具有100年以上的酿酒传统，艾丁格的小麦啤酒品质一直受到赞誉，属于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比较适合长期保存，当然也不是说像葡萄酒那样放上数十年，啤酒装瓶后通常也就一年到一年半的存放期。而金啤酒则是俗称的黄啤酒，也是很受德国人欢迎的种类之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麦酿制，作为佐餐酒品尝也未尝不可。去年的青岛啤酒节上，Erdinger专门做了很德国风情的啤酒大棚，配上德式香肠和酸菜让中国人好好体验了一番德国风情。

酒精度:5.3%vol

原麦汁浓度：12.4°P

品鉴：泡沫细腻丰富，麦香味很浓的一款酒，虽说艾丁格的小麦啤酒更享有盛誉，但金啤酒的品质一点不差，酒颜色比一般啤酒偏深，但透明度却很好，麦香和花香都显得很宜人，虽然是颇为醇厚的啤酒，却很协调，非常容易入口。

Flensburger德福黑啤酒330ml （售价：￥ 39 ）

Flensburger的酒品放在啤酒柜台上颇为显眼，因为矮胖的瓶子和与一般啤酒不一般的瓶盖，还有旗下除了黑啤，还有各种无醇啤酒、白啤酒、金啤酒等产品，以不同颜色的标签区分。

对这款啤酒仅知道Flensburger是1888年就有的品牌，目前是德国北部地区最大的酿酒厂，酒商倒是宣传说采用的是生物酒制造技术，不知是否因为这个原因而导致这个品牌的酒价钱都偏高。

酒精度：4.8%vol

原麦汁浓度：11.3°P

品鉴：拥有紧实的淡银灰色泡沫，不过却消失得相当快，酒体比较轻盈，是口味相当清淡类的黑啤，虽然也有麦芽焦香味，也淡似若有若无，总的来说不太能留得住香味，不过冰镇之后，索性让酒体厚度再降低些，喝起来反而更别有风味。

Kostritzer卡斯特黑啤酒330ml （售价：￥ 13）

Kostritzer在德国就出名在黑啤，在德国一提到黑啤大家一定会想到这个牌子。Kostritzer酒厂也是经过好几代人的不断改良才有了现在的黑啤酿造工艺和配方。酒厂在德国中部的图林根市，大概在16世纪，全德国的啤酒爱好者都知道了这种黑啤酒的美味。

酒精度：4.8%vol

原麦汁浓度：11.3°P

品鉴：泡沫细腻而持久，即使在温度较低状态下也完全保持着浓郁的口感。麦芽的焦香和酒花的香气均衡发散，回味带着一丝甘甜，在口中保持时间很长，却并无不适感，反而更体现出其回甜的特质。就品质来说，性价比非常高，品质并不在上一款39元的德福黑啤之下。

㈡ 必喝的进口啤酒排名什么牌子的德国啤酒好喝

德国OETTINGER奥丁格啤酒好喝。

㈢ 德国哪一种牌子的啤酒最好喝

哪一种牌子味道最好？Die beliebtesten Biermarken der Deutschen sind vor allem Erdinger, Radeberger, Veltins, Paulaner, Hasser�0�2der, Becks, Warsteiner und Augustiner-Br�0�1u.德国最受欢迎的啤酒商标首先要数Erdinger, Radeberger, Veltins, Paulaner, Hasser�0�2der, Becks, Warsteiner und Augustiner-Br�0�1u.Die Top drei sind Bitburger, Krombacher und Platz eins besetzte im Jahre 2011 das Oettinger Bier mit 6,25 Millionen Hektolitern proziertem Gerstensaft. Besonders beliebt sind aber auch immer die Biere von regionalen Brauereien, die aber natürlichen keinen solch hohen Aussto�0�8 prozieren k�0�2nnen, da sie sich nur auf eine bestimmte Region beschr�0�1nken.排名前三的是Bitburger, Krombacher，2011年，Oettinger啤酒以625亿升的产量位居第一。特别受欢迎的啤酒还有本地啤酒厂酿制的啤酒，当然了，他们不会有那么高的产量，因为它们仅仅局限在某个特定的地区。更多相关文章请戳>>> 本双语文章的中文翻译系沪江德语原创内容，转载请注明沪江德语！中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正！

㈣ 都知道德国啤酒好喝，但哪种最好喝啊

德国啤酒好喝是因为其酿造工艺独特。
国产啤酒喝多了真没什么意思，跟喝白水查不了多少！不过去年我朋友从德国给我带回两瓶德国朗博啤酒，哎呀口感确实不一样，有一种咖啡香，而且没有苦涩感，泡沫丰富，后来我上网查了一下，这个德国朗博啤酒在国外可是很出名的！
德国巴伐利亚着名的私人酿造厂酿造，纯手工酿造，不是工厂流水线，德国原装进口，瓶内二次发酵，瓶底保有活性酵母会让啤酒时刻新鲜，活性酵母，营养丰富，风味迷人，只要喝个500ml就能摄取人体一天所需的营养素。

㈤ 德国兰仕坊的黑啤好喝么

德国兰仕坊黑啤是德国landskron啤酒的旗舰产品之一，此啤酒与普通的德国黑啤不一样，它入口清新，回味甘甜清澈，完全没有普通黑啤的苦涩味和药味，非常适合亚洲人口味。酒精成份: 3.8% ,原麦浓度: 9.8º。

㈥ 黑啤哪个品牌好喝

虽然黑啤本身就是对啤酒多样性的侮辱（因为啤酒风格是不按颜色区分的）。但是德国的黑颜色的啤酒我可以负责人的推荐 Paulaner 的 Salvator，这是一款 double bock （是一种下层发酵啤酒），但是这款酒层次异常丰富，入口顺滑，而且不怎么苦，非常棒！而且他可以满足你对酒精的追求，有 7.9% ABV。酒评看这里：http://www.ratebeer.com/beer/paulaner-salvator/649/ 这酒的 Salvator 在 1896 年就注册商标了，配方是 1773 年形成，由修士酿造，经过了德国的啤酒纯化运动没有消亡。试试才知道多好！
般的来说国内要求最严格的就是百威啤酒，然后嘉士伯乐堡啤酒，青啤的奥古特，这几个都是高端品牌啤酒，酿造精细。蓝带的黑啤很贵，味道也是不错的。

什么牌子的黑啤好喝？黑啤哪个牌子好喝

黑啤哪个牌子好喝
德国人有两件引以为傲的美食 - 一是火腿，二就要数大家耳熟能详的德国啤酒了。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。

据2010年世界卫生组织的统计显示，德国的人均啤酒消费量在全世界排名高达第二位，仅次于捷克。

为了保证啤酒的口味和质量，德国专门设立了《纯净法》。《纯净法》规定，在德国酿造的啤酒，原料只能包括水，麦芽，酒花和酵母，严禁添加其他成分。虽然现在已经放宽了相关法律法规，制造商已经可以在啤酒中添加其他符合欧盟安全标准的成分，但总体而言，德国对于啤酒的酿造工艺仍然有着最为严格的限制和规定。

德国啤酒的最佳饮用温度为7到9摄氏度。

什么牌子的黑啤好喝？黑啤哪个牌子好喝

20个最佳德国啤酒品牌
德国啤酒种类和品牌繁多。在德国，总共有超过5000个啤酒品牌，1200个酿酒厂。以下啤酒品牌就是德国最受欢迎，市场占有率最高的20个啤酒品牌：

1. Krombacher（科隆巴赫）

2. Bitburger（碧特博格）

3. Warsteiner（沃斯乐）

4. Becks（贝克啤酒）

5. Veltins（费尔廷斯）

6. Hasser?der

7. Paulaner Weissbier（柏龙）

8. Radeberger（瑞德伯格）

9. K?nig Pilsener

10. Erdinger Weissbier（艾丁格）

11. Holsten Pilsener

12. Jever

13. Franziskaner Weissbier

14. Diebels Alt

15. Oettinger（奥丁格）

16. Wernesgrüner

什么牌子的黑啤好喝？黑啤哪个牌子好喝

17. Berliner Pilsener

18. Lübzer Pils

19. K?stritzer Schwarzbier

20. Flensburger Pilsener

㈦ 最好喝的德国啤酒是怎么排名的

最好喝的德国啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、梦思巴赫、沃斯乐、、费尔廷斯、瑞德伯格、贝克、柏龙、艾丁格。

1、碧特博格

碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司，它旗下的有着众多的啤酒类别，其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名，也是其在国内最畅销的几个类别。目前碧特博格的啤酒出口量占据德国的重要的比重，它的产品分布在全球各地，是德国啤酒中最具代表性的品牌之一。

4、梦思巴赫

梦思巴赫在1816年所成立，它的总部位于德国的南部，那里有着德国最为尖端的纯麦啤酒酿造技术，是所有啤酒爱好者最为向往的地方。它的酿造方式比较的特殊，采用了Pils的工艺，所研制出的啤酒会具有一种醇厚的微苦感。

㈧ 想要买德国啤酒，有什么好的品牌

德国啤酒
德国啤酒

突发奇想，向知道德国有什么有名的啤酒和他们的工艺，省得下次，还只知道傻傻的喝，虽然可以尝出不同却实在不得要领。在网上大概的搜了一下，还是蛮有意思的，自己整理了一下，摘录一部分发上来，可惜有些部分是繁体的,英文中文都有，自己辨认吧，呵：

啤酒是以小麦芽和其它谷物，加上“蛇麻草花”(俗称啤酒花 Hops)发酵酿制而成，一般酒精度在4%~7%之间，也有高达酒精度20%以上，而在比利时，则有加入其它水果酿成的水果啤酒，但传统的啤酒则以英国，荷兰和德国最有名，一般可分为二种酿造方式。成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

何谓生啤酒
小麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘干→磨碎→加温开水→置于糖化槽→加入谷类糊状物→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5oC左右→加入酵母→低温发酵一星期左右→初胚期的生啤酒→0o以下冷藏(依不同性质啤酒决定冷藏期限)→去杂质→生啤酒

何谓熟啤酒
生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止发酵→啤酒

啤酒的分类：

根据原麦汁浓度分类

啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。

根据啤酒色泽分类

淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。

黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

根据杀菌方法分类

鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。

熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。

根据啤酒酵母性质分类

上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。 我国的啤酒均为下面发酵啤酒，其中的着名啤酒有青岛啤酒、五星啤酒等。

大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。着名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。

黑啤酒(Altbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。

科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象着名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

目前还有酒店供应各种啤酒混合饮料，比如拉德乐(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。

根据生产方法分类

比尔森啤酒（Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。

博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。

英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。
司陶特（Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。特点为色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感干而醇，泡沫好。

小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒。此种酒的生产工艺要求较高，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。

Radler是由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒，酒精浓度低，口感清爽，相当适合“功力”较溦唢嬘谩?adler在巴乏利亚的方言中为骑自行车之意，不难理解此种啤酒就是让爱啤酒成痴的德国人即使是骑自行车登山邉讱r，也能大肆享受啤酒但又不会影响其邉拥倪M行。

Weissbier及DunlessWeissbier都是属于小麦啤酒，尝起来口感较甜，经过过滤后的小麦啤酒色泽较为清澈，称为Kristalweizen，味经过滤色泽较为混浊的称为Hefeweizen，至于DunlessWeissbier则是由颜色较深的小麦酿制而成，据说它算是啤酒中的上品，喝起来别有一番风味。

Pilsener则是最受德国人喜欢的啤酒，味道尝起来苦而不涩，是德国佬最常饮用的啤酒种类，也因此此种啤酒在德国最为普遍。Dunkles是属于黑啤酒的一种，经过二度发酵，尝起来口感也较甜。如果您喜欢较为猛烈的啤酒，那就不妨试试Bock，由深色麦芽所酿制的Bock是属于“性格刚烈”的啤酒，酒精含量高，喝过方知“酒浓”，而您可没有想到这款烈性啤酒是由修道士所“酿造研发”出来的！

Ales：上发酵法发酵过程中酵母浮于液面，俗称英国型

1. Barley，Wine：大麦酒
以英国酿制酒精度最高，可高达20%以上。

2. Bitter ：苦味啤酒
生啤酒中因含有大量的酵母，为稳定其品质及防止杂菌的繁殖，一般都会加入 大量的蛇麻草花(啤酒花)，以增加生啤酒的保存。

3.Brown Ale：深色啤酒成称棕色啤酒。
于啤酒中加入蛇麻草花(啤酒花)酿造而成的皆称之为Beer若是不加入蛇麻草 花(啤酒花)酿造的则称之为 Ale Brown Ale，因不加入蛇麻草花(啤酒花)，故色得较一般Beer 深，甜度亦称高，故英国人简称为Ale。

4.Mild Beer：柔性啤酒
于酿造过程中，加入少量的蛇麻草(啤酒花)使苦味降低，是介于 Beer 和Ale 之间的产品.所以苦味比一般Beer低，口感比一般Beer略甜，而色泽又比Beer深但比Ale的色泽闵?/P>

5.Porter：波特啤酒
酿造方式与Mid Beer柔性啤酒略同，所不同的波特啤酒Porter是以烘烤过的麦芽而柔性啤酒Mild Beer的麦芽是未经烘烤处理。

6.Stout：黑啤酒
采用比波特啤酒 Porter更高温烘烤的麦芽。使用比一般Beer更多的蛇麻草花(啤酒花)带有甜味的称之为:甜黑啤酒Sweet Stou 不含甜味的称为为:不甜黑啤酒 Dry Stout

Lagers：下发酵法，发酵过程中，酵母沈于底部俗称德国型，
可分为五大类。

1.Bock:勃克啤酒
德国人所发明最早的甜啤酒。这个品牌在慕尼黑广受欢迎，有白色及黑色两种，酒精浓度较强。以黑麦酿成的Doppelbock酒精含量非常高；而Eisbock则是在酿制的最后一道过程利用冷冻法将酒中的水份提炼出来。

2.Doppelbock:杜特勃克啤酒
是勃克啤酒 Bock的改良型，也是德国最浓质的啤酒，是德国型啤酒的代表。

3.Dortmunder:德国淡啤酒
酿造时减少蛇麻草花(啤酒花)的份量，使苦味降低，口感轻淡。色泽较勃克啤酒 Bock闵?/P>

4.Munchener:德国棕色啤酒
德国的白啤酒Weiss 是使用酵母和乳酸呈现酸味的啤酒。浓啤酒 Dumkles 是含有香味和甜味的黑啤酒.德国的啤酒之都－慕尼黑，以特殊烘烤麦芽独特方式酿成德国棕色啤酒Munchener。

5.Pilsner：淡色啤酒
最目前全世界最普遍的啤酒，颜色呈淡金黄色口感清爽，苦味不重，是捷克人是发明。

【小麦啤酒的型式和种类】

小麦啤酒是很受德国人，奥地利人以及比利时人欢迎的特色啤酒之一，由于小麦啤酒的酵母含有对人体有益的多种维他命，蛋白质和铁质等成份，对皮肤保养具有明显的效用。风味迷人，只要喝个500CC就能摄取人体一天所需的营养素。所以，对大多数喜欢小麦啤酒Weizen的人而言，从小麦啤酒得到的满足感是其他型式的啤酒无法企及的。

1:SCHANKBIER:酒精度约 2.5％，麦汁浓度为7％—8％。
2:VOLLBIER :酒精度约 3.5％—4.3％，麦汁浓度为11％—14％。
3:STARKBIER :酒精度约 4.5％—7％，麦汁浓度约为超过16％。

一般人叫啤酒时会简单以颜色来区分:
1:DUNKEL:深色的就是较浓的。
2:HELL :溕?木褪禽^淡的。

1．Pale Hefe-Weizen：其特征是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的风味和香味，在巴伐利亚地区特别受到推崇。

2．Dunkel Weizen：黑色的小麦啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麦汁，具果实香味，酒精浓度较低。

3．Weizen-Bock：属于比重较高的小麦啤酒，酒精度数在7%到8%之间，颜色较Pale Hefe-Weizen深，具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。

4．Kristall Weizen：经过滤后呈现清澈的色彩，是一种淡味小麦啤酒，德国以外的地区，以奥地利生产的“小白花”（Edelweiss）小麦啤酒最具知名度。

5．Leichtes Weizen：属于热量和酒精度都较低，口味也较淡的小麦啤酒，苦味不强，整体感觉是清淡爽口的口感。

6．Berliner Weissbier：以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒，都挂上这个名号，轻微的乳酸发酵，有一点酸味，酒精度在2.5%到3.8%之间，在低温下可以长期保存。 主要产地是柏林，饮用时常配着覆盆子糖浆，是解渴的最佳饮料。

【小麦啤酒的饮用要领】

1．瓶装的Weizen碳酸气的压力很高，倒的时候要注意泡沫。使用的杯子必须非常乾净。饮用Weizen前要冷藏到8℃到10℃之间，风味才会完全发挥。

2．Hefe-Weizen有沉淀的酵母，倒酒时先倒出2/3，轻微摇动后再全部倒入杯中。

3．喝Weizen时不可一口喝完，这是喝Weizen特有的习惯和文化表现。干杯时从杯子下方碰一下，让酵母浮起，放回桌面，渿熞豢冢?屔囝^的味蕾充分感受Weizen特有的风味。

4．Weizen跟各种料理都很搭配，尤其适合当开胃酒。

其他常见种类：

Alkoholfrei 这是不含酒精的啤酒，依规定酒精浓度不得超过0.5%。市面及餐厅常见一种Maltz Beer黑色带甜味，适合小孩及孕妇饮用。

Alt
此字意为“老旧”，所以这种啤酒的酿法大都遵循古法。产地集中在杜塞道夫。

Rauchbier
酿酒前先以柴薪烘烤麦子，因而有种烟熏的麦香味。

Koelsch
这种科隆的特产啤酒味道清香易入口，即使不喜欢喝啤酒的人也会想尝试。在当地餐厅，侍者会将啤酒盛装在200ml瘦长的玻璃杯里，显得非常高雅。

㈨ 德国啤酒哪种牌子的比较好喝

德国啤酒的牌子有不少，很多国人都喝不习惯，不过德国朗博啤酒我喝过，味道很不错，我觉得比国产啤酒都好喝，而且德国朗博啤酒是德国巴伐利亚着名的私人酿造厂酿造，纯手工酿造，不是工厂流水线，德国原装进口，瓶内二次发酵，瓶底保有活性酵母会让啤酒时刻新鲜，活性酵母，营养丰富， 风味迷人，只要喝个500ml就能摄取人体一天所需的营养素。 而且其中的朗博白啤，只要开瓶就能闻到果香，喝着更有香草香和酵母香，味道非常特殊，口感也很好，对于不适应国产啤酒苦涩感的朋友们，这款德国朗博啤酒可是非常不错的呢！推荐你可以试试哦！

㈩ 大家觉得什么品牌进口啤酒又好喝又实惠

虽然本人酒量不怎么样，但是属于好喝两口的人，因为喝的少，所以喜欢买一些不常见的啤酒来尝试一下。现在市面上的进口啤酒品种很多，而且味道也有很大的差异，不过我觉得不管哪里出的啤酒，应该符合以下几个标准:麦芽的浓度:国内的啤酒一般麦芽浓度达到8就是好啤酒，不过对于进口啤酒我们的要求就要高一些，我觉得10以上的麦芽浓度的进口啤酒，都可以说是不错的。

酒精的含量:一般啤酒的酒精含量在5°左右，这样的啤酒不醉人，能够多喝点。不过在很多酒精含量高的进口啤酒面前，这个标准有点弱爆了!比利时的罗斯福10竟然酒精含量达到16°，这个都不需要保质期了!给我的感觉跟白酒差不多，一杯就能把我干倒。

这个也是俄罗斯产的一款啤酒，胜在都是大瓶装的。卖家也有分成好几个号卖的，感觉口感和味道都不错，酒劲比米勒要大一些，不过量贩装的比较实惠。

三，弗伦斯堡

这款德国啤酒虽然有酒花浸膏，但是麦芽浓度高，酒精度5.1%，口感不是那么苦，入口有麦芽的香味。喝起来感觉还不错，最主要是价格比较便宜，瓶子也挺招人喜欢。四，比利时的粉象、德国的狩猎神白啤

这两种啤酒的味道都说的过去，而且价钱也不算太贵，喝起来口感和味道，比较适合大众的口味。结语:现在市场上的进口啤酒“琳琅满目”，我觉得不管什么品牌的进口啤酒。只要酒精度、麦芽浓度超过国产啤酒。配料表里的东西越少越好，那么都可以尝试一下。