德国技术刀斩骨刀两把多少钱

A. 买了三把藤次郎的刀，厨刀（削皮刀）三德刀牛刀各一把，刃长在15到18公分，加上家里已经有的斩骨刀

磁性刀座或者9000的匠心刀座；

B. 怎样选购家用菜刀

建议经济与够用的原则:
（1），一把100元以上的菜刀对一般家用就够了；20～30元的质量差，刀口易“卷刃”。
（2），家用菜刀分：切刀（仅能切菜、切肉）、斩刀（能砍鸡、鸭骨头，猪骨最好在市场要求砍好）。不能图省事，把切刀当斩刀来使，会很快刀钝掉的。家里最好备上这两把刀，分开使用！
（3），新菜刀买回后要"开锋"(重磨角度<切肉刀:8~10度、斩骨刀：10~15度>和锋刃)磨后才能家用使用。很多人(特别是家里的老人)都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了，那就大错特错了！。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀。

C. 买了两个德国双立人的指甲刀 一个专柜 一个在德国代购 发现两人不一样的地方有几点 怎么区分哪一个是

1、质量不同：左边图片是真品，正品采用的是特殊的不锈钢冲压配方，经过冰煅工艺处理，使得刀身兼具硬度、抗腐蚀性和锋利。表面没有任何划痕等瑕疵，

2、防伪不同：真厂家会做有防伪标识的，上面还有独有的logo和其他文字的标识，出厂就是开刃的。而大部分假货的材料和技术相对有限，所以刀具相对要薄一些，而且有的还没有开刃。

3、接口不同：真的双立人刀具每个接口和缝隙的地方都连接和压制的非常紧密，且光滑，不会有划手的感觉。而假货双立人刀具接口都会有一些粗大缝隙。

(3)德国技术刀斩骨刀两把多少钱扩展阅读：

德国双立人中的Style刀具7件套由一柄中片刀（中式菜刀）一柄多功能刀（西式菜刀）一柄斩骨刀，一个小的水果刀和一把剪刀组成套刀，带一个磨刀棒和木质的刀座，另外赠送一个削薯仔的工具。

要知道在双立人定位来说，point和Style在刀身锻造技术上是一样的，但是point因为刀柄上的一个小红点印象更为深刻一些，而其实在同价位上的Style比Point在刀柄上做了改进（刀身基本没区别）。

除此之外Style的刀柄做了人体工学设计，握持更加舒适。其中一个比较能体现手感的地方是刀柄上缘末端变成了角度更大的平面，相比Point相对小角度较窄的刀柄上缘Style在向下用力的时候更宽的刀柄上缘不会伤害到手。

D. 龙之艺不锈钢手工锻打厨房刀具德国砍骨刀斩骨刀质量怎么样

不好，设计不科学，刃才材也不是什么好刃材。既然是砍骨刀，首先应劈砍有力，刀刃耐用抗冲击，但此刀居然只是是普通的平磨，导致刀刃容易卷，刀身略显纤薄，劈砍无力。刀刃的放大图居然有毛边，所谓锋利度令人质疑。最后说下钢材，4Cr13连入门级刃具钢都不算，国内制刀厂只注重外观和防锈性，完全不管钢的性能。建议购买十八子的刀，虽然同价位的也就是3Cr13，但是十八子的热处理还是可以的，能很大程度上提高刀的性能。

E. 砍骨头用什么刀好能剁猪腿的那种，麻烦说下刀的种类，材质，品牌，价格。别推荐巧媳妇，我现在用的就是

有一款砍骨刀，是一种斧刃的，刀身巨大。
这点可以参见肉摊上的砍骨刀

F. 橱师一般用那种刀什么牌子.价钱多少

桑刀我们用香港出的<陈枝记>全手打钢很好.可以用他好几年.价格300元左右
用来切片用的

橱刀也是啊.价格500-600元.可以用来砍骨头.等最硬的骨头也不会有披口

其他的厨师小刀用德国出的双力人木柄的那种价格150元.优点是可以放在袋口
很方便的

解刨刀用鹰麦长身木柄的.450元.用切鱼的

面包刀同上价格200-250元.用来切面包的

还有很多很多刺身刀.价格都是过3000的日本出.

便宜的没用过.这都是我们酒店现在在用的.希望可以帮到你拉

G. 傻铁匠斩骨刀多少钱

斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，因此，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。 马氏体不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢。

H. 请问剁排骨得用什么样的刀好我家刀太小了。切不动排骨，怎么办

那你可以买德国迪克刀，就是价格稍微有点贵，质量不错

I. 如何购买菜刀

选择刀具要注意以下几点。
一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利（快），最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢？⑴材料。通常是钢材，不锈钢，碳钢也好（比如炮弹钢），又或陶瓷（氧化锆）大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢？应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆）⑵开刃的方式。分为机器开刃和手工开刃.所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利，这个是由刃口度数决定了的。
二、使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多）。
三、使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。这点不用多说，起码的要求。另外说说冲压成型和红热锻打工艺的区别，优劣。冲压成型：简单地说就是用一整块大的钢板（比如厚度2毫米），通过冲床磨具直接冲压出一个完整的刀胚，然后进行后续的开刃，表面处理，热处理，上刀柄等工序后做成成品菜刀。这种工艺的优点是效率很高进而成本更具优势，机械化程度高，表面处理更好，标准化程度高，细节更完美。传统锻打：与冲压成型工艺最大的区别在于刀胚成型阶段。锻打就是把钢胚（通常是块状）烧至红热状态下，通过反复捶打（现在多用机器锤了）,塑造出初步的刀胚,而后手工开刃（挫），表面处理，热处理等，成品菜刀通常刀背厚，塘口薄，横切面呈楔型。相较冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高,工艺细节相对差些。