德国结还叫什么

① 软式德国扭结面包的好吃做法

步骤

1. 将干酵母及糖加入温水中静置5分钟使酵母开始起作用，等待的同时将面粉及盐放入盆中搅拌均匀。5分钟后将酵母糖液及融化之奶油倒入面粉中搅拌均匀成团后，开始用手揉面至面团表面光滑有弹性，揉面过程约5分钟。

2.将揉好之面团搓圆收口至盆底，盖上湿布或保鲜膜静置50~60分钟制面团发酵长大约两倍。

3.将发酵好之面团分成8等分。每一等份搓成长条状，弯成U型，并交叉两次后将两端固定于U型底做成扭结形状。

4.烧半汤锅水(约1200ml)，水滚后加入小苏打粉，再将pretzel面团放入锅中煮，每个约煮30秒，一次一个。

5.将煮好之面团表面涂撒上粗盐，放入已预热好200°C的烤箱烤约12~14分钟至表面金黄即可。

② 面包和啤酒怎么结合好吃

Pretzel，经典德国碱水面包，又叫德国结、啤酒结、蝴蝶饼、普雷结、扭结饼，甚至叫椒盐饼……反正看完这么多名字，你大概也了解它的特点了。

那深棕色发亮的外皮，上面铺着一粒粒的大颗粒，不是糖，而是盐！Pretzel外皮酥脆，口感紧实有嚼劲，细细品尝会有纯朴麦香。只不过沉甸甸的份量和深色调，大颗盐粒都无疑告诉你，在好看外表下，这可能是个重口味面包。

有的中国人初次吃到正宗的Pretzel的时候，形容那味道咸到发苦，这还是把盐粒都抠掉了以后，依然让人无法下咽。

这里面固然有德国人口味偏重的缘故，也有吃法的原因。关注我们的面包伙伴也应该了解过，很早前我们就介绍过，欧洲人吃正宗欧包，也不是干啃的。同样，吃Pretzel最好也搭配些可以喝的东西。例如搭配牛奶做早餐，这时候Pretzel碱水面包的优点就出来了，吸入牛奶后更显外酥里嫩。

只不过更多的时候，Pretzel搭配的不是牛奶，而是啤酒！

喝啤酒的时候吃面包，这么诡异的吃法，让很多人不解，不过如果你试过一次，就会发现Pretzel和啤酒真的很搭，劲道十足的小块Pretzel，这时候被“液体面包”中和，在口里发出妙不可言的化学反应，出乎意外地迷人。据说这是因为碱水面包与啤酒的酸性中和了，德国人认为Pretzel可以保护胃部，中和啤酒，让他们千杯不倒。

借着和德国啤酒的美好组合，Pretzel被世人所熟知，Pretzel的造型不但成为了许多德国面包房的标志，还有人将它缩小变成如饼干一样的零食。甚至还有如AuntieAnne’s这样的连锁店将它改造成了街边快消小吃，上面覆盖的不再是盐，而是厚芝士、巧克力酱、芝麻甚至绿茶味

③ 意大利德国日本结成军事集团的叫什么

德国，日本结成的军事集团叫做法西斯阵营，他们是同盟国与协约国相对应。

④ 西德过去叫什么

西德过去叫什么纳粹德国，也叫德意志第三帝国、大德意志国。
纳粹德国战败后分为东、西德，是二战时根据盟军和苏联各自的占领区分的，定为美、法、英、苏四方各占一份。因为二战结束是英、法元气大伤，而美国实力大增，所以实际上等于是美苏双方占领德国的。
纳粹德国是第二次世界大战的发起国之一，奥地利与捷克斯洛伐克分别在1938年与1939年被德国占领。1939年9月1日，纳粹德国闪击波兰，并与苏联共同瓜分波兰，随后英法对德宣战，第二次世界大战爆发。其占领区内的犹太人不断受到迫害。1940年9月27日，德国、意大利和日本签订《德意日三国同盟条约》，结成了侵略性军事同盟。1941年6月22日，纳粹德国撕毁《苏德互不侵犯条约》，突袭苏联，苏德战争爆发。

⑤ 第二次世界大战为什么要把德国分成两个国家,他们又因为什么原因合并了

德国战后的分裂主要是由于冷战。二战刚结束的时候，德国由英法苏美四国分开占领，结果战争结束没多久，冷战就开始了。在此背景下苏联封锁了苏占区和东柏林，在短期内无法结束对峙的情况下，德国就东西分裂，在美国和苏联的主导下分别成立了西德和东德。合并就好理解了，因为冷战的结束。

⑥ 纳粹德国为什么又叫第三帝国第一和第二帝国去哪里了

“第三帝国”这个名字想必喜欢历史的朋友应该都会有所耳闻，之所以它这么出名是因为它还有另外一个名字：纳粹德国。

第一次世界大战结束后，德意志第二帝国宣告终结。之后，作为战败方的德国（魏玛共和国，1918年-1933年）被迫接受了《凡尔赛和约》。但由于其中的条款过于苛刻，由此导致了德国百姓对周边国家怀有怨恨。以希特勒为首的纳粹党正是利用了国民的这一情绪，不断进行煽风点火。

1929年至1933年，一场席卷全球的“大萧条”让德国百姓的生活雪上加霜，纳粹党趁机掌控了政权。

1933年9月1日，希特勒在纽伦堡召开的纳粹党代表大会上首次使用“第三帝国”来指称纳粹统治下的德国。因此，纳粹德国也被称为“德意志第三帝国”（1933年-1945年）。

⑦ 碱水面包都有哪些种类

最大的不同之处就是做法不同吧，碱水面包里面应该添加了一种特别物质.而且碱水面包吃起来更加的劲道更加的好吃。

德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。

但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。

如果身边有德国人，只有问问他们了！的确，如果是专业的烘焙人士，这款面包你都有喜欢她的理由，毫不夸张的说。

该产品特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。

⑧ 烘焙用的什么种类的盐

盐对于人类而言，是生理上不可或缺的矿物质。

盐是我们生活中的常用调味料，但是接触过烘焙的人都知道，盐在烘焙中同样是必不可少的重要材料之一。

盐的种类

1.

海盐是由海水或咸湖水晒干而制成。由于海盐的含钠量比较低，所以海盐也被大家称呼为一种健康盐。

2.碘盐

碘是一种人体生长和发育必不可少的微量元素，人们通过在盐中加入碘元素从而制作出“碘盐”。这样也是为了大家在日常饮食的过程中，就可以达到增加本身碘的摄入量，从而避免出现甲状腺肿大、体重增加、代谢缓慢、疲劳等症状。

3.岩盐
是指在地下或山洞内开采的食盐，其形成的年份往往有几百万年之久，又深藏于地底，使其拥有非常丰富的矿物质。喜马拉雅山岩盐就是其中的典型代表。

4.湖盐

湖盐是人类最先发现可食用的盐类，指在盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐。通常由采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐，并经过运输、洗涤脱水等步骤从而完成生产，其咸度相对较柔和。

5.井盐是一种在类似于岩盐的地下盐矿里，通过汲卤取盐技术而生产出来的。

6.盐之花是法式高级料理的必备调料，采用手工制作的方法，在法语中被誉为“盐之花”， 颗粒微小，渗透力强，能快速进入食材内部，同时盐味温和，又不会抢味。

7.烘焙盐

烘焙盐主要用于欧式面包的表面装饰，烘烤稳定，耐高温。其形状表现为均匀的粗颗粒，比普通食盐颗粒大很多；可以直接撒在面团表面，以及其他食品的装饰。

盐的烘焙作用

烘焙人都知道，水、盐、酵母、面粉是烘焙制作的四大原材料。那么盐作为四大原材料之一，具体有哪些作用呢？

1.增加面包的风味

面包有丰富的口感。咸味是所有人都熟悉的味道。

当面团中有不同味道时，加入盐会增添它的滋味。尤其是使用在低成分配方面包上，则会衬托出麦香味。（比如：法式面包，德式面包等）

2.增加面筋强性

盐可以使蛋白质通过溶解等方式改变其结构，进而在搅拌过程中可以加强其吸收水分的性能，使面筋质地变密，增强弹性，膨胀而不断裂，从而具有强化面筋的作用。

3.增加面团气体保持力

上文有提到过在搅拌过程中，盐可以增强面筋强性，从而使面团更有力量。

那么，在发酵过程中，有力量的面团可以增强气体保持力。那样我们烘烤出来的面包，内部组织气孔细腻并且颜色发白有光泽。

4.杀菌作用

盐在面团中可以抑制酵母成长的同时，也具有杀菌的作用。

野生的细菌对于盐的抵抗力很弱，那么盐在面包当中产生的渗透压力，能够抑制其成长，甚至可以将它们杀死。这样在一定程度上可以延长面包保鲜期。

综上所述,盐在烘焙制作的每一个阶段都发挥了不可替代的重要作用。

那么盐在烘焙制作中还有其他的作用吗？答案当然是“肯定的”！以下为大家强烈推荐运用盐作为装饰的面包。

盐可颂
盐可颂是业界的网红面包之一，据说这款面包源至日本，曾经一出烤炉就会被瞬间秒杀、浓浓的奶油咸香让大家都爱不释口。

其内馅包入有盐奶油，在烤制过程中融化渗入面包体、甚至流到底部烤出微焦香脆的状态，与表面装饰的盐之花合二为一，口感上外皮脆内松软。

德国结
德国结是德国代表性面包，既然能被安上“国姓”，想必就是这个国家最爱吃的面包。

经典德国碱水面包，除了翻译为德国结，还有其他翻译名字：巴伐利亚碱水面包、普雷结、啤酒结、蝴蝶饼、扭结饼，甚至叫椒盐饼，英文名称之为Brezen 、Pretzel。不同的叫法，不影响人们对它的喜爱程度。

德国结的特色就是嚼劲感，一般碱水包的面团很少进行基本发酵，几乎是不发酵的居多。让面团刚刚出来的时候就立刻分割揉圆，从而最大程度上缩减内部的气体膨胀。烘烤之前撒上“烘焙盐”作为装饰，那么广受德国人喜爱的德国结就完成啦！

其实网上许多配方中都有盐的用量标识，但是这并不是无法改变的标准。

一些要求很高的面包师傅，还会在制作面包前将盐放入平底锅内烘一下。因为盐会吸收空气中的湿气，含有了湿气，盐的重量也就会有所增加。所以同样重量的盐，干燥的和含有湿气的盐制作出来的面包，口感也会有所不同。

咸味是人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。同样是盐，有时候做出来的面包口感也有区别，这就是因为所用的盐中含有氯化钠的不同而导致的。

通常氯化钠越多，咸味越强。

我国国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%，一般来说，家用小包精制盐中的氯化钠含量一般在94%~97%之间。

有些地方食用的盐是海湖盐,这类盐氯化钠含量略低,在90%~95%之间。

此外这几年慢慢开始兴起的低钠盐,其中氯化钠的含量低至60~75%。

所以，如何使用盐分中氯化钠含量的不同来制作面包，也是影响面包口感的先决条件之一。

⑨ 德国的第二帝国国号叫什么

第二帝国是指1871年-1918年的德意志帝国，它是普鲁士通过三次王朝战争统一起来的。1870年在普法战争中，普鲁士击败法国，1871年1月18日普鲁士国王威廉一世在法国凡尔赛宫加冕为德意志皇帝。

1914年开始的第一次世界大战以德国的失败和第二帝国的瓦解而告终。战争也导致德国第一次建立了联邦共和国。由于共和国宪法是在魏玛城召开的国民议会上通过的，一般称之为《魏玛宪法》，因此这个共和国又称为魏玛共和国。1933年1月30日，以希特勒为首的德国国家社会主义工人党(即纳粹党)上台执政，建立了法西斯独裁统治，宣告了魏玛共和国的终结。

⑩ 一战后德国结局是什么

1918年11月11日，持续4年零3个月、造成3600万人伤亡的第一次世界大战落下了帷幕，德国战败。次年，战胜国也称为协约国的英国、法国、美国、意大利、日本等在巴黎近郊的凡尔赛宫召开和平会议，单方面制定并迫使德国、奥匈帝国等战败国签署了不平等的《凡尔赛和约》。



这份满含耻辱的规定使德国割让了1/8的国土（包括德波历来争夺、象征着面子的但泽地区）、1/10的人口和300万平方千米的全部殖民地，并承担10亿英镑的战争赔款。

同时，废除德国义务兵役制，解散德军总参谋部，陆军总数不得超过10万人，海军不得超过1.5万人，舰只总数不得超过36艘，不得拥有主力舰和潜艇，不得建立空军，不得建立军校，不得拥有军用飞机、坦克和重炮等进攻性武器。

拆除德国西线军事工事，莱茵河左岸德国领土由协约国占领15年，德国不得在莱茵河左岸及右岸50千米内设防。德属非洲的殖民地由英、法两国瓜分，德属太平洋地区的殖民地则由英、日两国瓜分。