薯仔什么时候传入德国

1. 德国为什么也叫薯仔国

提起薯仔，人们总认为它难登大雅之堂。不过在德国人心目中，它却是十全十美的食物。德国人对薯仔有种特殊的感情，每次遇到危机，薯仔总能帮助德国人解决各种困难。
弗里德里希大帝施妙计
位于慕尼黑的薯仔博物馆是德国三家薯仔博物馆之一。这里收藏着来自世界各地的上千种薯仔。除了通常的土黄色薯仔外，还有紫色、黑色、红色等颜色的薯仔。薯仔的形状也各不相同，有圆形、松果形、月亮形、长条形等等。
博物馆还有油画、雕刻等艺术形式向人们讲述薯仔初到欧洲时，并不受欢迎。德国人改变对薯仔的态度，与普鲁士国王弗里德里希大帝有关。18世纪中叶，瘟疫和自然灾害侵袭德国，导致农业颗料无收。危难中，弗里德里希大帝想起好种易活的薯仔。他先给薯仔以王室的声望，让王室女成员都戴上薯仔花。接着，他又让士兵种植一大片薯仔，薯仔长出来后就派最精锐的部队去看守，晚上再把军队撤回。结果好奇的农民纷纷夜里到地里去偷薯仔，就这样薯仔的种植得到了普及。直到现在，在德国波茨坦无忧宫里的弗里德里希大帝墓前，总是摆放着薯仔。
每天3个薯仔迎战危机
“在200多年的历史中，德国有10多次通过举国种植薯仔，吃薯仔，闯过自然灾害、战后衰退、经济危机等。”慕尼黑薯仔博物馆专家埃德哈德对记者说，像弗里德里希大帝的军队在战争中靠吃薯仔坚持到最后胜利。之后，吃薯仔成为德国军队打胜仗的秘密武器。
对于德国人来说，薯仔更是危机中的救命稻草。从1929年开始，德国遭遇经济危机，至少有半数人口失业，很多人家只能买得起薯仔。他们既把它当菜，又把它作为主食，是薯仔帮他们躲过经济危机。人们称它为第二面包。同时，德国天气阴冷，农作物不好生长，历史上闹了好多次饥荒，但薯仔的发现，让德国人找到破解方法。每一次，就是靠一日3个薯仔，德国人一次次取得了最后胜利。
薯仔和爱情一样重要
如今，金融危机再次降临。勤俭节约的德国人又开始大吃薯仔。德国超市里各种薯仔食品应有尽有：薯仔粉、薯仔条、薯仔丸子、薯仔蛋糕……德国人吃薯仔无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃薯仔。德国还涌现出不少薯仔新事物：薯仔旅馆，提供与薯仔有关的旅游服务；薯仔图书馆，从薯仔的历史、趣闻到薯仔的学术研究的书籍都能找到。在下萨克森州，青年男女热恋时，会送给对方一个薯仔，因为对当地人来说，爱情和薯仔一样宝贵。
德国人喜爱薯仔，除了营养价值外，薯仔还包含着勤俭节约、朴实无华等薯仔精神，正像德意志民族一样，难怪，欧洲邻国干脆管德国叫薯仔国。

2. 有没有薯仔的历史由来

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，那时只是被当作装饰品。

1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，那里气候适宜，产量高且易于管理。

后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇，在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。

17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史，据说是华侨从东南亚一带引进的。

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名称由来

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

中国东北、河北称薯仔，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“薯仔”。

英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。其营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。

马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

3. 薯仔来原于那个国家

根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称薯仔。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 马铃薯自古就有，支撑人类的生存数千载。马铃薯的原产地是南美洲，至今已成为世界各国饮食和烹饪文化不可或缺的一部分。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦，稻米和玉米，并广泛地种植于全球约125个国家。 大约公元前200年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯。印加人还用马铃薯测量时间，用煮马铃薯需要的时间做为单位时间。南美洲安第斯山脉地区是“爱尔兰”白马铃薯的发源地。 最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，然而马铃薯在欧洲并没有很快得到认可。后来，在普鲁士，法国和英格兰领导者和思想家的帮助下，马铃薯才迅速在整个欧洲得到广泛应用。 马铃薯于1621年传入北美洲，当时百慕大群岛州长送给弗吉尼亚州长两个装有马铃薯和其它蔬菜的大盒子。 直到美国外交家本杰明·富兰克林在法国发现了马铃薯，马铃薯才得以在美国流行起来。本杰明·富兰克林在法国做美国大使期间，参加过一次宴会，席间鉴赏了马铃薯的二十种不同做法。富兰克林回到美国后，盛赞马铃薯是最好的蔬菜。从此美国人追随富兰克林引领的潮流，马铃薯也开始在殖民地和边远的西部地区得以种植。 1802年，托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，自此炸薯条进入美国。之后，炸薯条迅速成为全美国最普遍的马铃薯烹饪方式。 马铃薯片的发明却是个巧合。1853年，一个富有的商人在纽约的某个时尚度假村吃晚饭，他抱怨炸马铃薯太厚，将炸马铃薯退给厨房。为了给这个傲慢的顾客一个难堪，大厨切了一些像纸一样薄的马铃薯，放在油锅中炸，并撒上盐。让所有人都大跌眼镜的是，这位客人喜欢大厨的“Saratoga脆片”，从此马铃薯片也开始流行起来。 薯的原产地在非洲,西班牙人把它传到菲律宾.菲律宾的土着用此来充饥,在菲律宾经商 的中国商人陈振龙将其引至福建栽种（由于当初引进的红薯外表为红色故当地人称其为红薯，其实这个称呼是陈振龙自己想出来的）当然现在薯类的颜色就不仅仅是红色了）,此时正值福建地区农作物遭受风灾,人们遭受饥饿 的威胁.陈振龙的儿子陈经纶就把红薯的好处,以及如何种植的方法献给巡抚金学曾,金学 曾通令全省种植红薯.这一年红薯大丰收,老百姓依靠红薯度过饥荒.于是人们竞相传颂红 薯的活命之恩,红薯由此被称为"金薯".到了清代,在中国东南沿海各省,中部,西南,西北 各省都种植了红薯. 红薯引入中国可以说是中国古代贸易史上最重要的成果之一,由于它的引入,救活过千千 万万受到天灾的人们.如果我们能够尽可能多的把世界上的各种物种,各种科学拿到中国, 那么将有更多的人会获得利益,中国也不会再受到鸦片战争以后历史的影响,将再次成为 世界上最辉煌的国家,恢复我们闻名古国的地位. 如果各位将来出国,如果是短期的话,可以看看国外有些什么东西我们这里没有的,但是有 可能在中国生存下来的东西,可以的话就带回自己的国家,也许有一天它将救我们无数的 同胞.如果你是长期呆在国外的话,那么可以学习感受他们的民主,文化与科技,感受他们 一些值得学习的理念与方法,将来回来的时候,带给自己的同胞,也许你的努力将可以提高 整个民族的素质,可以拯救整个国家,拯救整个民族,或者让她再度成为世界强国.

4. 成为薯条的薯仔是从什么时期,从哪国引到中国的呢

从马铃薯传到欧洲到炸薯条出现，人类走过了数百年的历史。
传入欧洲的马铃薯有两个来源:一个是南美洲的哥伦比亚、秘鲁等地；另一个是墨西哥。1532年，西班牙人抵达秘鲁，第一次见到薯仔。此后30年，它被当作新奇植物引种到欧洲各地和部分亚洲国家。1587年，奥地利植物学家C·克劳萨斯从意大利得到马铃薯块茎，次年将其种植于德国法兰克福的植物园，作为观赏花卉。17世纪初，欧洲人渐渐注意到马铃薯的营养价值，并把它作为宫廷内的美味珍馐。直至1756年，马铃薯才开始成为平民食品。
对于炸薯条的发明权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。1830年左右，炸薯条已经风靡欧洲。第一次世界大战后，曾在欧洲参战的美国老兵把吃薯条的习惯带回美国。麦当劳等快餐连锁店相继开业，进一步拓宽了炸薯条的市场。

5. 谁知道薯仔是什么时候,由哪个国家传入我国的

秘鲁是马铃薯的发源地。作为世界主要粮食作物之一，马铃薯产业如今在该国却正在面临着威胁，祸因是超产和过低的售价。近日，秘鲁举行“全国马铃薯日”活动，借以重振市场信心。

马铃薯是继小麦、玉米和稻米之后，种植面积最大的第四种农作物。中国以6600万吨的马铃薯年产量，居世界各国的首位。紧随其后的是俄罗斯、波兰和美国。

十六世纪被西班牙人带入欧洲，但欧洲人一直不太喜欢它，尤其以法国人为甚。因为它的“果实”生长在地下，而不像高贵的麦穗那样伸向天空。麦穗能制成面包和圣体饼，而薯仔却被认为与魔鬼有牵连，是和曼德拉草、颠茄等植物一样的巫草。薯仔长期被视为穷人的蔬菜。达官贵人不屑于吃它，但也承认它是一种不可缺少的廉价食品，可以用来喂饱军队里的士兵，还可以在饥荒到来时填饱老百姓的肚子。到了19世纪，梵·高在他那幅着名油画《吃薯仔的人》中描绘的仍是一幅薯仔消费者的凄惨景象：在阴暗的矿工宿舍里，面带菜色的一家人忧伤地吃着薯仔。 薯仔在一直是非常平民化的食物,就像一个农家里朴实的孩子,很不容易被人发现和重视。它生长在不被人注目的土地里，不象苹果红灿灿地挂在枝头。挖出来的薯仔也是叽不溜秋的，跟泥巴没有两样。直到近几年，人们才发现和重视薯仔。1999年9月14日，在巴黎医疗教学中心体育营养学家帕特里克·萨巴蒂耶博士的主持下，专门为薯仔举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会。薯仔确实不愧为蔬菜中的“一宝”。它每100克中含有的热量不足90千卡，比米饭和面食中的热量都少，特别是远远低于面包的热量，而且它含有相当于其自身重量2％的蛋白质，其主要氨基酸的含量几乎与鸡蛋相等。它还富含镁、钾、铁等矿物质，其中钾的含量比香蕉还高。它的维生素含量也很高，不光有维生素B1、B3、B6，还有能抗坏血病的维生素C，是减肥者最理想的食物。

6. 薯仔源于哪个国家

薯仔简介
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茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

有的学者认为薯仔共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的薯仔栽培种是四倍体种。四倍体栽培种薯仔向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。薯仔产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

薯仔的产地及生产
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世界薯仔主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国薯仔的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。
甘肃定西盛产薯仔，当地人多称“洋芋”，是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请，命名该县为“中国马铃薯之乡”。4月6日中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会副主任兼中国特产报社社长刘真、中国农学会副会长兼秘书长孙翔等一行5人来定西县实地考察论证后，报请中国农学会特产经济专业委员会审定，同意命名定西为“中国马铃薯之乡”。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地。 黑龙江省则是全国最大的薯仔种植基地。 普通栽培种薯仔由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶 ，全缘 。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。 世界各地马铃 薯 的栽培技术因地 理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒 (纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为 3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。薯仔最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种薯仔品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合薯仔的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。

选育途径主要有：①利用产生 2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。 薯仔具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g薯仔中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，薯仔块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠薯仔和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为薯仔的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。薯仔块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。薯仔鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品 ，如法 式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达 100多种。薯仔的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用薯仔茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯，又名洋芋、薯仔、 山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。马铃薯在全国各省（市）均有栽培，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份，面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩（含春、秋两季，不包括重庆市），其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面，价值高，耐贮且贮存时间长，是农村人民改善食品结构，居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整，马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大，马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物。

7. 薯仔源于哪个国家

原产于北美安第斯山一带，16世纪由西班牙人引进欧洲，很快便成为整个欧洲最普遍的粮食。学名Solanum
tuberosum，通称为potato（像马铃一样的东西），清干隆年间已有吃“洋薯”的记载，北方人因为它长在泥土下，称它为“薯仔”（南方人的薯仔是指“花生”），南方人则称它为洋薯、薯仔、马铃薯。
薯仔，学名马铃薯，祖籍是南美洲的秘鲁和玻利维亚等地。大概在公元1570福时，我的祖先随西班牙人到了西班牙和葡萄牙，后来又辗转进入意大利和欧洲各地。根据有关资料推测，我的祖先可能于17世纪初（明末）跟随欧、美传教士进入了中国，算得上是个泊来品，所以这里有些地方称我为洋芋、荷兰薯等。

8. 马铃薯最早成为欧洲人的食物是在什么什么时候

16世纪早期，西班牙探险者看到了安第斯山脉的印第安人食用马铃薯，并发现食用马铃薯可以防止长期航海时易患的坏血病，于是数年内此马铃薯就很快被西班牙船只运回国，并转运欧洲各地，意大利人和德国人、英国人也相继开始食用。马铃薯被引入后的很长一段时间内大多数的欧洲人都对之持怀疑态度，其原因就是因为马铃薯属茄科，而多数茄科植物都有毒性。1719年马铃薯首次由定居在新罕布什尔州的爱尔兰移民传入美国，马铃薯在美国被称为“爱尔兰马铃薯”。不过美国人和欧洲人一样接受这种食物很慢，直到19世纪才大面积种植。