德国人为什么吃洋葱

❶ 老外为什么做菜喜欢放洋葱

法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用。

老外为什么那么喜欢吃洋葱呢？看完下面洋葱这8大功效你就明白了。

洋葱原来这么牛
有8大功效价值高

5抗衰老

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

6防止哮喘

洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活性，从而有效防止哮喘。

7防治感冒

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

8杀菌抑菌

洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

由此看出，洋葱营养价值非常高。

❷ 有些外国人为什么喜欢吃洋葱对人体有哪些好处

1.洋葱中含有丰富的抗氧化剂，能增强细胞的活力以及代谢能力，起到防癌、抗衰老的效果。有抗衰老的功效。

2.洋葱含有硫化丙烯的油脂性挥发物，可以抗寒、抗流感，还可以杀菌。散发风寒，预防感冒。

3.洋葱中含有栎皮黄素物质，这是最有效的天然抗癌物质，可以抑制癌细胞的增长，洋葱特别适合高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等人群。也可抗癌.

4.洋葱可以刺激肠胃的消化腺分泌，可以促进消化。让我们的消化更良好，也会增进我们增进我们的食欲。

洋葱虽好但有4种人群不适合吃：一是患有皮肤病的人不合适；二是患有眼睛疾病的人；三是患有肠胃疾病的人；四是患有热病的人不宜。

❸ 老外为什么天天吃洋葱

洋葱有强烈的香气，自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说:“没有葱头，就不会有烹调艺术”。美国南北战争时，北方军总司令培兰特曾向陆军部告急:“没有洋葱，我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾，次日陆军部送来了一列车洋葱，解救遭受痢疾危困的军队，部队的战斗力迅速恢复并大增。一个德国君主曾说:“一日不食洋葱，整天情绪不佳。”瑞士的伯尔尼市，在每年收获洋葱时，要欢庆传统的“洋葱节”。

洋葱营养丰富，含有丰富的钙、铁质和多种维生素，还含有胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸等多种维生素，物别是它含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体。这是一种配糖体，具有杀灭多种病菌的作用。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用。上世纪70年代初有则趣闻:一位法国人将吃剩的洋葱给患有凝血病的一匹马吃了，不久发现马的凝血块消失，病也痊愈了。这一意外的疗效，引起了医学家们的重视，后经药理研究证实，葱头中含有一种洋葱精油，可降低高血脂病人的胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血压，并使血压稳定，对血管有软化作用，具有舒张血管的功能。洋葱还含有较多的谷胱氨酸，这是一种抗衰老物质，能推迟细胞的衰老，这些都有益于老年人，久食使人延年益寿。洋葱性平、味甘，有清热化痰、解毒杀虫、和胃下气之功效。现代医学研究证明，洋葱对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化，以至癌症均有调理、治疗作用。

洋葱成菜，既可单独烹调，又可作为调味底料，是深受人们喜爱的一种大众蔬菜 !所以西方人很注重营养搭配!自然而然的就喜欢吃洋葱啊!

❹ 西方人民之所以会喜欢吃洋葱，是因为洋葱能释放出一种特殊物质。句中会字应做何解释

可以从会字结构在语句中的能动.性.来解释。

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1，会字的原体字，上人下曾（取céng音，在这里特指重叠聚合的云层，是多种含义的释义）结构。

会字的字义不下十几种，但在本语句中仅取北京商务印书馆第十版《新华字典》中“会”字的第7种“能”的释义，即“一定”必然的意思。

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2，这句话中的主角是“西方人民”，表达的是人类生物种属或物种中的一类人种的属.性.信息。

该类人种属.性，表达着远古黄土高原人在全球考察中对该类生物具有“茹毛饮血”的生命/食物特.性.信息，是食肉动物血.统.繁殖种类，俗称“兽人族”。

兽人族，是处于地球生命物质中植物→草食动物→肉食动物演化末端的肉食动物人类在“生命/食物”中的种属位置，对其它草食.性.动物或人类具有强烈的生物.性.攻击本能。

也就是说，肉食动物不会依赖于植物做食物，就像草食动物不会捕猎动物去吃肉那样。

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3，在“西方人民之所以会喜欢吃洋葱”中，“会”字表达了“西方人民”“一定必然”的坚持.性。

对于本不应该喜欢吃植物的肉食物种“西方人民”来说，植物洋葱的感召力体现了“会”字的“一定必然”性地坚持，“是因为洋葱能释放出一种特殊物质”所吸引的行为冲.动。

植物洋葱，是西洋大陆原生物种，在破除保护膜后会释放出浓重的挥发.性.特殊气味，这种气味对于“西方人民”来说，具有极大地诱.惑力，故而导致了肉食的“西方人民”一定“会”喜欢、且义无返顾的喜欢吃了洋葱。

为此，此句中的“会”字，应做对于肉食动物属性的“西方人民”来说、针对植物洋葱有着特别坚持的解释。

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4，除此以外，在过去的许多西洋文本作品中，“西方人民”中的法兰西人民，还会对大蒜拥有特别的坚持。

常常|会|看到作品中“满身大蒜味的法国人”的语句，只其中也包含了“西方人民”在一定吃洋葱的同时，某些“西方人民”中的物种，也|会|对吃大蒜释放的特别气味有着浓厚的兴趣与坚持。

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5，从“西方人民之所以会喜欢吃洋葱，是因为洋葱能释放出一种特殊物质”全句中不难看出，会字体现着肉食的“西方人民”无差别的对于植物洋葱的特别喜好，并不像薯仔那样需要加入牛肉以后|才会|去吃、或者是在没有肉类的情况下|才会|被迫去吃薯仔。

如果说，“才会”是一种附加属.性，那么“会”则是一种必然的坚持。

洋葱释放的刺激.性.挥发有机物，在加温后会变为“类肉”气味，于“西方人民”餐饮过程中的汤中加入洋葱，会增加汤饮的“类肉”气味，类似于鸡.精增益鲜美口味的意思。

但对于变异后的草食人类并无特别的吸引力，在全球主流文化的人类中，洋葱对于“西方人民”的诱.惑，会字具有了凸兀的感受... ...

❺ 为什么洋葱被人们称为“蔬菜皇后”

在许多欧美国家，人们把洋葱称为“蔬菜皇后”。法国人说：“没有洋葱，最美味的食品吃起来也味同嚼蜡。”德国人说：“一日不食洋葱，整天情绪不佳。”在印度，几乎所有的菜里都可以看到洋葱的影子，几乎所有的主食都能闻到洋葱的味道。洋葱之所以如此受到欢迎，这与其肥大肉质鳞茎具有营养丰富，品味佳美，保健养生等特点有密切关系。据测定，每100克鲜洋葱头含蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5～8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含有胡萝卜素。
被誉为西方医学之父的希波格拉底认为，洋葱对人的视力非常有益。在罗马，医生一般都将洋葱作为开胃良药。日本学者经多年研究发现，长期食用洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。印度人把洋葱当作激素类药物，用于利尿、祛痰。美科学家对238名患有前列腺癌和471名未患前列腺癌的男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天食用9克以上洋葱、大蒜、香葱及大葱等葱属蔬菜的男子很少有患上前列腺癌。国外一项研究显示：洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7%，明显低于非种植区的5.4%。每天吃50克洋葱，1个月内43名高胆固醇血症患者中有39人血中胆固醇下降，25名冠心病患者中有14人心电图得到改善。
洋葱在医疗保健方面的功效集中体现在以下几点：
（1）杀菌洋葱含有植物杀菌素，据试验，洋葱分离得到的结晶物质对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌均有杀伤和抑制作用。同时，洋葱里的硫化合物也是强有力的杀菌成分，能杀灭造成龋齿的变形杆菌。因此，常吃洋葱可以保护牙齿。洋葱嚼碎后，其所含的有效化学成分释放出来，连斑疹伤寒也能被杀灭。（2）强健骨骼试验证明，小白鼠在每天加食洋葱后，骨质疏松问题明显缓解。人类每天加食一定量的洋葱也有助于防治人类的骨质疏松症。瑞士研究人员用洋葱榨取物中的不同成分和骨细胞混合，发现洋葱中所含的谷胺酰多肽可有效阻止矿物质流失，能强健人体骨骼。（3）降低血压、血脂洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的效力，对抗体内升压物质，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而起到降血压作用。在日本，洋葱已成为高血压病人争相食用的降压食品。洋葱几乎不含脂肪，却含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸和能激活血溶纤维蛋白的活性成分，这些物质能减少外周血管和冠状动脉的阻力，具有降低血脂的奇异功能。（4）防动脉硬化，减少血栓洋葱含有类黄酮物质，美国威斯康星大学研究表明，类黄酮可阻止氧与低密度脂蛋白结台形成化合物附着在血管壁上妨碍血液流动。另据试验证明，吃洋葱可使血小板黏滞度降低34%。长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞，洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险，降低血液中的胆固醇，可用来防动脉硬化和血栓形成。（5）降低血糖洋葱内含黄脲丁酸，它能明显降低血糖含量，能促进细胞对糖分更好的利用。印度科学家研究认为，洋葱的提取物可增强细胞对糖的利用率，从而降低血糖。不过，洋葱烹调时间不宜过长，否则降血糖成分就会损失。（6）治疗感冒洋葱特殊的刺激气味，能兴奋神经，可治疗伤风感冒。方法是将洋葱对半切开，置于患者头部两侧30厘米处，利用它特殊的气味，即可使伤风感冒症状减轻。若鼻塞或流涕，则直接将其置于鼻下闻气味，可通塞止涕。还可以将洋葱洗净捣成洋葱汁，与等量的凉开水混合，隔1小时滴鼻1次，几天后伤风感冒就会痊愈。（7）咽炎止咳将3个洋葱捣碎，用2升牛奶煮烂，加入蜂蜜，每隔1小时服1汤匙，可治咽炎。将洋葱100克，蜂蜜50克，砂糖200克，加入1升水用文火煮1小时，冷却后，每1小时服用1汤匙，可止咳。（8）足跟皲裂将洋葱末和2汤匙苏打放入热水中，用以洗脚。每晚洗毕，再用葱末于足跟上包好，早晨将洋葱末洗掉，涂上凡士林油，3～4个疗程就可见效。（9）润肠通便洋葱具有防腐及消毒作用，因此，也能解除身体内毒素。它所含的硫对血液有益，使脸色红润，无论生食或熟食，对于小便失调的人大有帮助，能强固膀胱。用紫皮洋葱切丝，调香油生拌，加少许精盐调味，每日2次，就餐时食用，适用于老年人大便燥结者。（10）预防癌症现代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌功效。（11）减少老年斑、延迟皮肤老化老年斑医学上称之为“脂褐质色素”，这种色素是细胞酸氧化后的产物，它不仅聚集在皮肤的细胞膜上，还会侵犯体内各个脏器。洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

❻ 西方人爱吃洋葱的原因是什么

‍‍洋葱辛辣的味道，会让人望而止步，不吃或少吃。其实，正是这种浓郁的味道，能刺激胃酸分泌。我们在食用时，能提高了胃肠的张力。对促进胃肠蠕动，促进了消化，对开胃非常好。在目前所有的蔬菜中，洋葱是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，这独一份儿的蔬菜，让洋葱居于不一样的位置。前列腺素A能使得血管扩张，对降低血液粘稠度，避免血液黏稠非常好，从而增加了冠状动脉的血液流量，促进了血液流动。在儿茶酚胺的作用下，能排出钠盐，使得血压降低。食用洋葱，还能吸收维生素C、尼克酸，能促进了细胞的生成，对损伤的细胞有修复作用，使得皮肤更加亮丽、红润、更有弹性。洋葱中的硒元素，具有抗衰老作用，能避免皮肤提前老化。‍‍

❼ 德国有哪些饮食人文特色

德国由于身处欧洲大陆之中心，饮食文化与内陆地区之物产分布息息相关。整体上德国较为爱好肉类和啤酒（大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、无酒精啤酒等六大类）。其中德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如香肠。相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍具特色；传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝，常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。

德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。而根据官方统计，每个德国人平均每年啤酒消耗量为138升。

❽ 老外为什么天天吃洋葱

为什么老外喜欢吃洋葱？洋葱这东西是典型的催泪炸弹，切个洋葱恨不得哭了，所以中国人真的不待见它。老外为什么喜欢它，你看西餐当中不管是烤肉还是做汤，蔬菜沙拉都离不开洋葱，为什么老外这么喜欢洋葱呢？那我们先从现代营养学角度来分析一下洋葱吧。

准备原料：清汤300克、洋葱200克、干红辣椒1个、香菜叶、盐、胡椒粉、植物油各适量

做法：

①洋葱去皮洗净，切成细丝；干辣椒洗净，去蒂备用。

②炒锅放油烧至五成热，将洋葱丝与干辣椒、盐、胡椒粉一起倒入锅中翻炒，炒至洋葱丝呈深棕色出香味。

③将清汤倒入炒锅中，加热至沸腾，出锅前加入适量香菜叶调味即可。

这样的洋葱汤还可以与羊肉搭配，用于体质虚弱、阳气不足者，吃完对身体的好处颇多。