为什么德国猪肉不放血

1. 请问：猪杀了以后，猪肉里的血管为什么不见了

拜托大家:猪只有脖子和真皮层的血管比较发达,猪被杀时都是要 充分被放血的.而且我们肉眼看到的 肉是被卖肉的 经过切割处理的 ,所以有些你是看不到的,在说啦 ,血管那么小,没有血的 填充一般是刊布见的 ,只有大动脉就是没有血也可以看见,再说啦 ,一个猪哪有那么多的 动脉,猪脖子都拿到包子铺做肉陷啦,那么碎,你吃包子时也不会注意研究吧!

2. 西方人杀猪都不放血其后果可想而知猪肉很腥。那今天的问题就是怎么去除猪肉的腥味

放凉水里加一点料酒多泡泡就好了。
其实我觉得猪肉还好，牛肉才是血腥味很重。。

3. 切猪肉的时候猪肉为什么不会流血

因为在屠宰猪的时候，猪血已经被放的差不多了。猪血还可以卖钱的嘛．．

4. 放血和不放血的猪肉吃起来口感真的差别很大吗

不放血会很腥，放了血的猪肉口感更佳。欧洲那边牛羊鸡是采用电击的方式来屠宰的，都不放血的，肉的风味跟国内的不一样，特别腥。因为习惯了国内的“放血”的肉的口感，在欧洲超市里买来的肉，如果按照传统的中式做法，通常会吃到一些腥味，除非用很重的调料来掩盖。我个人是习惯先飞水，把血水去掉，这样味道能好些。如果按照欧洲的烹调方法，味道倒不一定很腥，比如烤的，他们会放很多味道很重的调料来掩盖。当然有的人就好那口腥味，比如三成熟的牛排…至于慈禧太后。只能说她口味比较重，而题主那位纽西兰来的友人是主流的中国味觉。

没放血的肉怎么吃？听说可以用牛奶去味,牛奶里面含有的特殊的菌可以去掉异味.你可以试试。

我还是建议大家吃猪肉时一定要吃放血的猪肉，毕竟没放血的猪肉口感不好，还对身体不健康。

5. 杀猪先放血算虐杀吗不放血能的猪肉你会买吗死猪怎么放血虐杀和屠宰一样吗

先放血不算虐杀，古往今来，猪都是餐桌上人们的食物之一。不放血的猪肉不能买，死猪只能开膛把腔口里的血放掉肉里含的血是放不掉的，肉色发红，有红血丝，肉味发腥，不好看也不好吃

6. 为何欧洲人宰杀牲畜时，他们不事先放血

要说欧洲杀畜生不放血的原因首先，我个人认为可能是习惯的问题。和当年横扫欧亚大陆的蒙古西征军有关。当年的蒙古军队携带了许多牛羊作为军粮。他们在宰杀时就严格规定不得放血，说这样可以更有效地利用牲畜身上的热量和营养，从而保证每个官兵都能吃饱。

欧洲人看来，割断血管、放净鲜血是件“残忍”的事，所以在屠宰时，他们一般会采用各种可以迅速致死的方法，如牛羊类大型牲畜一般首先用电将其击晕，然后迅速屠宰，这样它们就不会感觉到疼痛。马、鹿等不经常食用的肉类动物必须有特别执照的屠宰师操作，但屠宰之前也必须先电晕。鸡鸭等家禽类通常会采用二氧化碳等气体使其窒息，或者在水池中通电让它们晕倒，再用专门的切割机进行宰杀。

7. “放血”“不放血”会影响肉品的鲜味吗

我觉得会。不放血会影响。在国外吃的肉一般没有放过血，个人感觉猪牛羊肉不放血的话很难吃，很腥。国内的一般都是处理过的，口感会好。

我家五世同堂过一年多，祖爷杀猪卖肉，爷爷杀猪卖肉，爸爸杀过猪卖过肉，到了我们这一代，养猪的，卖猪的，卖猪饲料的。放血影不影响营养口味什么的暂且不说，因为实在说不清。不要说没放血的有没腥味，就是病猪死猪你都没吃出来。说猪肉，猪肉属于白肉，因为放血后猪肉白净，没放血就会翻红，这也是最基本鉴别活猪正常宰杀和死猪肉的区别。杀猪没肉的人，都有这个共识，肉一定要白亮干净，肉皮都要干净，但凡黄膘红膘都卖不起价。这些也是几百年顾客培养出来的认识。

8. 猪肉那么香，欧美人为什么不爱吃

猪肉好吃，而且做法简单！但是为什么外国人的西式快餐猪肉那么少呢？事实上从营养和健康角度来看，猪肉营养价值并不高。这是怎么回事呢？下面跟着小编一起看看吧！

蛋白质含量偏低

瘦猪肉的蛋白质含量大约在15%左右，而鸡肉、牛肉则能在20%以上。说白了，猪肉就是一种高脂肪、低蛋白的肉类，在所有肉类中几乎垫底的存在，也难怪总是被嫌弃了。

在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入，豆制品和肉加在一起，一天不超过五两。不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品，要混搭着吃才健康。

原来吃肉也有那么多的讲究，以后知道如何吃肉了吧！

9. 德国人为什么吃生猪肉难道不怕细菌

为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关

实际上最大的原因还是在于牛肉，比如德国的牛肉，都是在高级农场进货的，而那里养殖的牛羊，采取的都是全封闭式放养，不会接触外面的动物，所以很少有机会感染细菌和寄生虫。肉质自然也就更加鲜美和嫩滑了，所以吃起来也不用担心健康问题。不过并不是所有农场都是这样养殖牛羊的，在养殖动物的时候难免会感染一些寄生虫，不过寄生虫也不是那么可怕的，只需要在零下五度的环境中，牛肉体内的寄生虫就会全部死去，要杀灭生肉中的寄生虫，只需要将肉放置于冰箱冷冻几小时就可以了。

为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关

另外还有一个更重要的原因，其实正规店铺里的牛排，寄生虫也只存附于表面，在肉的内部并没有寄生虫，而牛排即使稍微加工一下，也可以将表面的寄生虫杀死，完全不用担心吃三分熟的牛排而感染寄生虫。只有那些三无店家，才会采用劣质牛肉烹饪，还有那些合成的牛肉制品诸如牛肉饼和牛肉丸等，也可能会有寄生虫，这样的牛肉必须经过高温加工，才可以食用。

为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关

很多时候大家担心食物的安全问题，都是很有必要的，不过只要去健康干净正规的店铺就餐，一般是没有很大问题的，实在是不放心的话大家可以买上好的牛排在家里烹制

10. 猪头肉夹饼饼的怎么做

食材
猪头肉、葱姜，花椒，
步骤/方法
1、德国杀猪都不放血，是电死的，所以德国的猪肉有点臭。把猪头肉放入冷水中，放一个八角浸泡一个晚上。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
2、血水都浸泡出来了。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
3、猪头洗净，放入葱姜，花椒，料酒煮1个小时。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
4、捞出
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
5、切片，大葱，辣椒。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
6、油热后，郫县豆瓣酱炒香，放入大葱炒香，放入猪头肉炒2分钟，放入老抽，糖闷5分钟即可。