德国养猪为什么这么多

Ⅰ 为什么欧洲各国老百姓都爱吃牛肉，唯独德国爱吃猪肉

对不少国家来说，饮食也是一种文化，饮食习惯中能包含各种不同的文化习俗。中国人向来比较喜欢吃熟食，而说到吃生食的国家，我们一般会想到日本，日本人喜欢吃生鱼片，但其实德国人也喜欢吃生的食物。欧美人以牛肉为主的肉食习惯，与种族特性、气候环境、生活习惯有关。因为人种原因，欧美人普遍身材高大，饮食中热量和蛋白质需求较东方人更多，如何才能保证摄入与消耗更合理呢？在种族进化中，欧美人选择了蛋白质含量更高的牛肉，而牛肉的氨基酸可全面满足人体需要，吃同样份量的牛肉和猪肉，前者的热量更大。

Ⅱ 哪个国家养猪业最发达，猪肉出口最多

出口国是由于德国政府补贴养猪，所以当地猪肉便宜，而且德国香肠制作手艺精湛，所以很多国家有进口德国的猪肉类制品。说他是进口国，是因为德国本土的猪肉消费庞大，人均消费猪肉居世界首位，所以有必要从周边邻国如法国、荷兰什么的进口猪肉。手打，望采纳~

Ⅲ 除了中国，还有哪个国家是吃猪肉大国

很多人都认为欧美人很奢侈，肉类以吃牛肉为主，只有中国人爱吃猪肉。这种看法是有误区的。中国因为人口众多，消耗量最大的，但从人均来看，中国的猪肉人均消耗量在国际上还不如一些国家的一半。

另外，西班牙人不仅喜欢吃西班牙火腿，还销往国外，火腿用的肉类就是猪肉，我国还是西班牙的最大的猪肉进口市场。

其他的国家，比如东亚受中国影响的日本、韩国当然以猪肉为主，一些东南亚国家吃猪肉还是很盛行的，尤其是在缅甸，牛肉的价格反而比猪肉便宜，猪肉反而要贵一些。

Ⅳ 为什么说没有一头猪活着跑出德国

热衷猪肉的国度

据《经济学人》杂志统计，2007年德国人人均吃掉了55.6公斤猪肉，而这一年中国人年均食用猪肉量为33.3公斤，德国人吃掉的猪肉的数量比中国人足足高出了一大截。走进德国大街小巷的餐馆中，各式各样的肘子，琳琅满目的香肠会在第一时间映入你的眼帘，让你垂涎不止，欲罢不能。

但上述客观条件的限制并不意味着德国人不需要肉食，相反，由于艰苦的生产劳作和频繁的战争冲突，体能消耗巨大的德国人迫切需要吃足够的肉类来补充能量。这样一来，惯于杂食、产肉量高且比较易于饲养的猪，便成为了德国人获取肉食的最主要来源。而且，德国的森林覆盖率很高，林中的各种野果野菜正好为猪提供了丰富的饲料，德国的温带海洋性气候还能够提供猪所喜欢的湿润环境。于是，在各方面因素的综合作用下，德国人便逐渐养成了养猪的传统，猪肉也由此成为了德意志美食最重要的组成部分之一。

Ⅳ 欧洲为什么只有德国吃猪肉

也不是欧洲只有德国人吃猪肉.
虽然欧洲以吃牛肉为主,都猪肉也是都吃的,只不过数量少一些.
而德国不一样,他们有养猪的传统,当然吃的猪肉就多一些.

Ⅵ 德国这个养猪大国，猪的待遇那么好，为什么肉吃着不香

吃综合饲料激素的快速生长的猪，味道能好吃么。
就像现在的大棚蔬菜能和自然生长的蔬菜味道一样
现在很多种，养殖都违背了动，植物的自然生长规律，味道肯定也是不一样的。

Ⅶ 德国人都有什么饮食特点

德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族，爱好“大块吃肉，大口喝酒”，每人每年的猪肉消费量达66千克，居世界首位。德国人爱吃猪肉，也喜欢自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔，尽管区内处处是高楼大厦，然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场，每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪，一家人吃上大半年。由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用一只猪后腿代替香肠及火腿。除了猪肉，德国人均面包消费量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。
提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上着名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。
德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。
德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。
德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、薯仔和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。
德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。
德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。晚上休息时，一位去过中国的德国朋友说：“你们也许觉得午餐不够丰富，但我们的国务秘书请客也不过如此。”在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。
德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。
德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。

Ⅷ 德国人养猫多还是养狗多养比较大只的多还是小只的多

数量上是猫多，原因你懂的。
但是德国狗的数量也相当多，1／4的家庭都有养狗，以大型犬居多

Ⅸ 养猪经验

科学饲喂

（1）合理搭配饲料。根据猪不同的生长发育阶段，选用不同阶段的适宜营养标准的配合全价饲料饲喂，满足猪不同生长发育阶段的营养需求。（2）改变饲喂方式。改熟喂、稀喂为生喂、稠喂，减少饲养工耗，提高饲料的有效利用率。（3）增加饲喂次数，定时饲喂，育肥前期每天饲喂5—6次；后期每天饲喂3—4次，夏季要在每天凌晨补喂一次。

搞好圈舍环境卫生

（1）保持猪舍干燥卫生。经常打扫猪舍，保持猪舍干燥清洁，勤更换垫草，定期（一般15天左右）消毒。（2）保证猪舍冬暖夏凉。冬季猪舍要用塑料薄膜扣棚，提高猪舍温度；夏季要在猪舍周围栽植藤本植物或搭棚遮阳，并罩纱网防止蚊蝇进入叮咬侵扰，保证猪能正常安静的休息。

加强疾病防治

（1）定期驱虫。仔猪购进后，要进行驱虫，驱虫后第二天喂苏打片，隔2天再喂大黄苏打片健胃。驱虫后2个月，要对生长速度慢的猪进行第二次驱虫。（2）按时接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫疫苗，预防疫病的发生，防止疫病扩散蔓延。

母猪补栏 购进母猪补栏要首选小母猪，因为小母猪抗病能力强，耐粗饲，生长发育快，好管理。

养猪新技巧

锯末屑养猪法。此法是德国农民养猪已广泛采用的一种新法。即在圈内加入发酵剂，后再铺一层锯末屑。数天后锯末屑便开始发酵，中心温度可达30-40℃，在冬天可节省取暖能源，且用过的锯末屑可作肥料。据试验，采用该法养猪，猪的生活环境得到改善，且不易生病，平均每头日增重 100克。此法简单易行，成本低，效益好，而且有利于保护环境。
无污染养猪法。香港渔农处最近研究出一种无污染木糠养猪法。该法主要是利用新鲜木糠加上能分解废物的细菌，做成一块块“床垫”安放在猪栏里。每当猪排泄后，排泄物会因猪自行践踏而涌人木糠床里，经过一段时间的发酵，整块木糠就可抽起放在农田里作为肥料。这样，既解决了猪场的环境污染问题，又为农业生产提供了优质的有机肥料。

“知无不言.言无不尽.百人誉之不加密.百人毁之不加疏.”-- 诸葛廷栋在回答问题之前我认为想进入养猪行业的新人们必须对养猪行业有个基本的了解，否则冒然挺进损失会非常巨大的！

养猪在很多老百姓的眼中是件人人能做的下等工作，而且人们历来都声称猪是非常好养非常容易养的家畜。（连专业教材都讲：猪，多胎动物，繁殖力强，出栏期短，饲料来源广……）所以长久以来养猪一直是以农民为主要单位，其生产方式相对落后。而现代科学养猪技术发展迅速，技术应用越来越专业化，所以许多农户虽然声称养过多年猪具有很多经验，但离现代科学养猪技术相差甚远。（前向在报纸上看到文章，记者对猪场里严格的消毒程序与猪用饮水器非常好奇甚至惊讶，足以说明人们对现代养猪技术不够了解的程度）。

要说这些主要是想说明：在你想进入养猪行业时，或许你只是受到了目前牲猪价格高涨的诱惑；或许只是想寻找安逸的农村生活，或许是有多余的资金想找份副业……但是对养猪特别是现代养猪技术懂之甚少。如果是这样的话，我奉劝你，谨慎投资！！

现在想开始养猪就要先考虑以下问题：
1、目前进入养猪行业盈利形式如何？
2、哪一种饲养形式更好？
3、饲养育肥猪资金要求与经营？
4、标准化（自繁自养）猪场的规划设计与方案？

我先说第一个话题：目前的形式，养猪有利可图吗？
2006年对于养猪业来说是灾难年，在经历了长时间的猪价暴跌、大幅跌的原料上涨之后养猪户已经亏损严重，然后再突然杀出个“无名高热”横行全国，养猪业主雪上加霜，破产、负债、自杀、跳楼……苦苦坚持，有幸生存下来了的猪场，却迎来了2007年的疯狂猪价，让他们喜笑颜开。这时就有很多老农想东山再起，新手跃跃欲试。可他们都在犹豫现在进入到底合适吗？会盈利吗？
我们先分析猪价高涨的原因。06年在先经过猪价下跌，饲料上涨的打击之后很多，很多专业养猪户与农村散养户亏损并退出，养猪企业也缩小规模。养猪户的的数量一减小，养殖母猪的农户手中的小猪供不应求，价格低贱（我们这里最低的时候有100元一窝小猪，200元则小猪加母猪全买走）。于是淘汰、宰杀母猪。然后有出现“无名高热”更是加剧了母猪猪源的减少。按理到06年12月份猪价回升时（当时仔猪价位已经到了合理水平）就应该是母猪补栏最积极的时候，可是当时，有些亏损严重，无力东山再起，有些失去信心不愿再涉入养猪业，更多的是担心高价过后必定是低谷，当母猪补栏到配种再到产子再到出栏要近一年，猪农不敢试。以至于07年仔猪奇缺，猪价猛涨。到现在这些现象还普遍存在，再加上今年疫病继续爆发，养猪业者心有余悸，即使国家各项鼓励，母猪补栏积极性还未出现高涨现象，母猪存栏增长缓慢。猪源问题可能需要一年甚至更长时间才能解决，所以本人认为，生猪高价至少会持续一年，甚至更长。至少2008年价格不会下跌！
所有虽然先阶段仔猪价格居高（400-500元/头）但只要保证存活率，加上科学的饲养，认真的管理，严格的防疫，还是有一定的盈利空间的！至于每头有多少盈利我认为做人要知足常乐，不要太贪，先阶段不要整天去担忧价格，细心专心养好自己的猪才是最重要的！！

第二个问题：养猪，那个饲养模式比较好！
所谓饲养模式，无非是：养母猪卖仔猪、够仔猪育肥猪、自繁自养。
一：饲养母猪。
这种模式主要是饲养适应性较强的繁殖母猪，以繁殖、出售仔猪。广大的农村母猪户占多数。核心目标是用最小的成本取得最大的断奶窝重。主要工作为：配种、妊娠、分娩、哺乳、仔猪补料、断乳、免疫等需要一定的饲养管理和技术水平。
这种模式相对其他两种来说饲料资金成本相对要求最少，还可以充分利用农村青绿饲料及农副产品。但对饲养技术来说要求较高。所以有一定技术但资金有限的朋友可以考虑此种模式。然而其经济效益受到市场对仔猪的需求、仔猪的价格、饲料价格、母猪饲养成本等因素的影响，不是很稳定的；猪价高的时候， 价格上升滞后于肥猪。一旦猪价跌落，仔猪又首当其冲。所以历次猪价低谷，母猪饲养户受到的打击都是最大的。所有因加强计划性生产，做好市场预测工作。
二：专业育肥
就是购买仔猪，育肥再出售。目标是最快的生长速度和最低的料肉比。以农村专业户为主。
主要工作为：购买仔猪、选择饲料、饲养管理、节省劳动力、提高饲料报酬等
这种模式相对第一种来说，技术要求要低，但是饲料资金要高的多。还有要注意的是少量饲养，大量饲养和大规模饲养所要求的技术条件是很不相同的，所以很多朋友少量10几头喂养没问题，一旦扩大规模就出现问题。而且专业育肥对市场价格也是最敏感的，很多朋友通过经验在低价的时候购入仔猪，再高价的时候出售，挣取很大的利润。一些没有经验的朋友往往跟风却是高价购入低价卖出，亏损严重。还有由于所购仔猪大多来自千家万户，病源复杂，加上防疫不规范，疫病风险不可避免；历次疫病大流行损失最大的往往是这类猪场。
三：自繁自养
简单的说就是前两种模式合并。在资金与技术要求上也是最高的。工艺也比较完善和复杂。往往是一些规模化猪场。这种模式除了能降低仔猪成本外，也可避免仔猪运输应激和病源带入，是当前生猪生产的主要模式，而且在各个时期比其他两种模式都要稳定。
到底选择哪种模式，取决于技术水平，资金实力了。如果是想长期养猪，把养猪当成事业对待，我建议选择自繁自养

第三个问题：饲养育肥猪资金要求与经营？
（2007年9月--猪业论坛 www.2zhu.net）
本人经验与技术有限，我就以10万元为例子简单说说个人想法，不一定正确，仅供参考！
饲养育肥猪资金到底要怎么安排？怎样保证自己能养更多的猪获更大的效益又不出现资金困难？特别是现在阶段高价仔猪高价饲料时期。
这个问题有很多前提因素：是短期计划还是长期投资；自有猪舍还是租赁场地；本地品种还是瘦肉型品种；一批批饲养还是分单元循环……
依本人经历与想法：养猪要当份自己的事业对待，猪场如工厂。所以我假设大家是进行规模化养猪（虽然10万元成不了规模，但是可以一步步开始，积累经验）。
再粗略算一下现阶段一头商品肥猪需要的成本：
购买成本：450元（15kg左右，现在阶段各地在这个价格左右）
饲养成本：（大概估算，但应该在这个数左右）
1、饲料：560元（100kg出栏，设料价1.1元/斤，料比3：1 料比不能再高了哦）
2、工资：20元 （饲养的越多摊派越少，即使是自己饲喂也要计算人工）
3、折旧或租金：5元（粗略估算）
4、保健与药费：5元
5、死亡淘汰成本：10元（很多人忽略了死亡的成本哦）
6、为方便计算其他的忽略不计
总成本=购买成本+饲养成本=1050元
现在再考虑分单元循环饲养的计算：
为方便计算假设饲养成本在饲养期（一般是4个月）内是均衡的，即每月150元
那么如果分成两个单元（数目相等），当第一单元出栏时，下单元的已经（每头）投入了购买成本450元+饲养成本300元（已经饲养了2个月）即750元。
如果分四个单元饲养的话，当第一单元出栏是各个单元每头已投入了600元、750元、900元、1050元
这样我们就可以计算出10万元能养多少猪了：
一批次饲养：10万/1050元=95头
两单元循环：10万/750+1050=55头（每单元）
四单元循环：10万/600+750+900+1050=30头（每单元）
但要提醒的是，分单元饲养一定要注意各单元分开，做到全进全出
具体很多数据因地不同，大家可以按当地的价格数据自行计算！

最后：猪场规划设计与方案
第一：规模化养猪的核心思想：
把整个生产过程分成若干单元、流水作业、全进全出、常年均衡、成批生产。简单的说就是：分阶段饲养，全进全出

关键点为：

品种（用最优品种或杂交组合）

营养（营养全面的饲料是最好的疫苗）

规范（制度工厂化，流水作业工艺）

防疫（卫生、防疫，全进全出）

第二：生产工艺：

1、配种舍：
关种公猪（如果无公猪舍）和待配母猪的栏舍。每天的主要工作为查情，催情，配种等。是猪场的重点，一切利益指标的源头
2、怀孕舍：
关确定怀孕了的母猪。保持干净卫生安静
3、产仔舍：
生产与哺乳母猪 投资的重点，栏舍要求要高点，保温防暑，尽量保证科学的设备与设计，以提高仔猪存活率与母猪繁殖率
4、保育舍：
断奶仔猪 保温安静干净卫生 尽可能用漏粪地板或高床
5、生长育肥舍：
也有生长舍和育肥舍分开的 关中大商品猪 栏舍设计很重要，设计的好会省很多人力与物力 建议用自动采食槽
场地：
1、场地高燥平整开阔，有发展空间
2、便于防疫，离交通要道不远又不近，离居民区要远
3、水、电、路都要便利
4、综合环境要好（当地政策、民心善恶、气候、排水……）

建设原则：
1、便于全进全出管理
2、便于隔离防疫
3、便于以后维修
4、便于日常管理，降低劳动强度
5、做到冬暖夏凉，通风良好

Ⅹ 高分(250分)关于一个生猪养殖场发展的问题!

我也帮不了你什么,不过我尽力了,下面的是中国现在贷款的条件,在下面的是破格例外贷款的方法,你看看实用不,最下面的是给你的参考,你可以看一下.
对不起能帮你的就这么多了.
一)贷款对象

贷款对象，是指银行对哪些部门、企业、单位和个人发放贷款。其实质是选择贷款投向，确定贷款范围和结构。

商业银行贷款对象的确定：

一要反映信贷资金运动的本质要求，贷款出去要能保证偿还付息；

二要符合商业银行贷款原则的要求，贷款发放要遵循效益性、安全性、流动性原则；

三要体现货款投向政策的要求，贷款的投向要服从国家产业政策。

因此，商业银行的贷款对象必须是经营性企业单位，即具有经济收入，预付的价值能够得到补偿和增值，有归还贷款本息的资金来源。凡非经营性、没有经济收入的单位，只能作为财政拨款对象，而不能成为银行贷款对象。
(二)贷款条件
贷款条件，是指具备什么条件的对象才能取得贷款。是对贷款对象提出的具体要求。凡在“对象”之内，而又满足“条件”要求的企业单位就可取得银行贷款。确定贷款条件的依据是：企业单位设置的合法性、经营的独立性、自有资本的足够性、经营的盈利性及贷款的安全性。因此，凡需要向银行申请贷款的企事业单位、个人必须具备以下基本条件。
我国商业银行现行贷款条件为：
1．经营的合法性
2．经营的独立性
3．有一定数量的自有资金
4．在银行开立基本账户
5．有按期还本付息的能力
八、贷款用途和种类
(一)贷款用途

贷款用途是指贷款在企业资金占用中所表现出来的使用方向和范围。它是具体规定企业什么样的资金需要可以便用贷款，以及这些资金需要中多大部分由银行贷款解决。
九、贷款种类
现行贷款种类的划分标准及种类如下：
一)按贷款经营属性划分
1，自营贷款。指贷款人以合法方式筹集的资金自主发放的贷款，其风险由贷款人承担，并由贷款人收回本金和利息。
2．委托贷款。指由政府部门、企事业单位及个人等委托人提供资金，由贷款人(即受托人)根据委托人确定的贷款对象、用途、金额、期限、利率等代为发放、监督使用并协助收回的贷款。贷款人(受托人)只收取手续费，不承担贷款风险。
3．特定贷款。指经国务院批准并对贷款可能造成的损失采取相应补救措施后责成国有独资商业银行发放的贷款。
(二)按贷款使用期限划分
1．短期贷款。指贷款期限在1年以内(含1年)的贷款。
2．中、长期贷款。中期贷款指贷款期限在1年以上(不含1年)5年以下(含5年)的贷款。
长期贷款，指贷款期限在5年(不含5年)以上的贷款。人民币中、长期贷款包括固定资产贷款和专项贷款。
(三)按贷款主体经济性质划分
1．国有及国家控股企业贷款。
2．集体企业贷款。
3．私营企业贷款。
4．个体工商业者贷款。
(四)按贷款信用程度划分
1．信用贷款。指以借款人的信誉发放的贷款。
2．担保贷款。指保证贷款、抵押贷款、质押贷款。
保证贷款，指按规定的保证方式以第三人承诺在借款人不能偿还贷款时，按约定承担一般保证责任或者连带责任而发放的贷款.质押贷款，指按规定的质押方式以借款人或第三人的动产或权利作为质物发放的贷款。
3．票据贴现。指贷款人以购买借款人未到期商业票据的方式发放的贷款。
(五)按贷款在社会再生产中占用形态划分
1．流动资金贷款。
2．固定资金贷款。
(六)按贷款的使用质量划分
1．正常贷款。指预计贷款正常周转，在贷款期限内能够按时足额偿还的贷款。
2．不良贷款。不良贷款包括呆账贷款、呆滞贷款和逾期贷款。
呆账贷款，指按财政部有关规定列为呆账的贷款。
呆滞贷款，指按财政部有关规定，逾期(含展期后到期)并超过规定年限以上仍来归还的贷款，或虽未逾期或逾期不满规定年限但生产经营已终止、项目已停建的贷款(不含呆账贷款)。逾期贷款，指借款合同约定到期(含展期后到期)未归还的贷款(不含呆滞贷款和呆账贷款)。
(七)按国际惯例(风险度)对贷款质量的划分 将银行贷款划分为正常、关注、次级、可疑、损失五个等级，后三类贷款称为“不良贷款”或为“有问题贷款”。
十、贷款期限、利率、贴息和结息
(一)贷款期限
金融机构贷款的期限主要是依据企业的经营特点、生产建设周期和综合还贷能力等，同时考虑到银行的资金供给可能性及其资产流动性等因素，由借贷双方共同商议后确定。贷款期限在借款合同中标明。自营贷款期限最长一般不得超过10年(对个人购买自用普通住房发放的贷款最长期限可到20年)，超过10年应当报中国人民银行备案。票据贴现的贴现期最长不得超过6个月，贴现期限为从贴现之B起到票据到期日止。贷款到期不能按期归还的，借款人应当在贷款到期日之前，向贷款人申请贷款展期。短期贷款展期期限累计不得超过原贷款期限；中期贷款展期期限累计不得超过原贷款期限的一半；长期贷款展期期限累计不得超过3年。借款人未申请展期或申请展期末得到批准，其贷款从到期日算起，转入逾期贷款账户。
(二)贷款利率
贷款人应当在中国人民银行规定的贷款利率的上下限范围内，确定每笔贷款利率，并在借款合同中标明。贷款利率的上下限是指中国人民银行在基准利率的基础上规定一个浮动幅度，在这个幅度内，由贷款人和借款人协商后确定贷款利率。贷款人和借款人应当按借款合同和有关计息规定按期计收或支付利息。
(三)贴息及结息
为了促进某些产业和地区经济的发展，有关地方、部门可以对某些贷款补贴利息。贷款的贴息，实行谁确定、谁贴息的原则。对有关部门贴息的贷款，承办银行应当自主审查’发放，并根据《贷款通则》的有关规定严格管理：除国务院规定外，任何单位和个人无权决定停息、减息、缓息和免息。
十一、贷款方式
(一)贷款方式的含义
贷款方式是指贷款的发放形式。它体现银行贷款发放的经济保证程度。反映贷款的风险程度。
(二)贷款方式的选择依据
贷款方式的选择主要依据借款人的信用和贷款的风险程度，对不同信用等级的企业，不同风险程度的贷款，应选择不同的贷款方式，以防范贷款风险。
(三)具体贷款方式
我国商业银行采用的贷款方式有信用放款、保证贷款、票据贴现，除此之外，还包括卖方信贷和买方信贷。
1．信用贷款方式:信用贷款方式是指单凭借款人的信用，无需提供担保而发放贷款的贷款方式。这种贷款方式没有现实的经济保证，贷款的偿还保证建立在借款人的信用承诺基础上，因而，贷款风险较大。
2．担保贷款方式:担保贷款方式是指借款人或保证人以一定财产作抵押(质押)，或凭保证人的信用承诺而发放贷款的贷款方式。这种贷款方式具有现实的经济保证，贷款的偿还建立在抵押(质押)物及保证人的信用承诺基础上。
3．贴现贷款方式:贴现贷款方式是指借款人在急需资金时，以未到期的票据向银行融通资金的一种贷款方式。这种贷款方式，银行直接贷款给持票人，间接贷款给付款人，贷款的偿还保证建立在票据到期付款人能够足额付款的基础上。
十二、贷款程序 (一)贷款申请 (二)贷款审批 (三)签定合同 (四)贷款发放
(五)贷款的管理和收回
十三、信贷监督与制裁
(一)信贷监督
贷款监督，是银行在办理信贷业务过程中，对国民经济各部门、各单位的经济活动进行检查、分析、督促、制约的行为。其实质是运用信贷、利率杠杆，对企业经济活动产生影响和制约作用。
1．信贷监督的方法:信贷监督是一种经济监督，因此，其监督的方法通常采用经济措施，通过信贷业务活动来进行。一是通过制定正确的贷款制度，严格执行贷款政策、原则和办法来进行监督。二是通过调查研究，综合分析，向企业和有关部门反映问题，提出建议，发挥监督作用。三是通过贷款三查制度来发挥信贷监督作用。
2．信贷监督的主要内容 (1)借款人对信贷资金的使用情况。 (2)借款人的生产经营状况。 (3)借款人财务状况有无较大变化。
(二)信贷制裁
信贷制裁，是银行对于逃避信贷监督，违反金融政策、 借款合同及贷款管理的有关规定的借款人，根据情节轻重．采取必要的措施，从经济上给予借款人一定的影响。信贷制裁是信贷监督的必要手段，其目的是为了促使借款人遵守借款合同，规范企业行为，合理利用资金，提高经济效益。同时也是为了保护银行的合法权益，提高贷款质量，降低贷款风险。
十四、贷款担保方式操作管理
(一)贷款担保的概念及任务贷款担保，是指银行在发放贷款时，要求借款人提供担保，以保障贷款债权实现的法律行为。
二)贷款担保的方式 贷款担保方式有保证、抵押和质押。这些担保方式可以单独使用，也可以结合使用。
(三)贷款担保的审查 贷款行应当依据有关的法律、法规和银行的有关规定，严格审查担保的合法性、有效性和可靠性。
十五、抵押贷款操作管理 (一)抵押贷款的涵义
抵押是指债务人在法律上把财产所有权转让给债权人，但债权人并不占有财产，以财产担保的债务一经偿付，财产所有权的转让即告结束。借款人在法律上把自己财产所有权作为抵押而取得的银行贷款称为抵押贷款。抵押贷款的保障性是区别于信用贷款的根本特征。
(二)抵押品的范围和贷款种类 贷款的抵押品是指由借款人向银行提供的，并经银行认可作为实物担保的财产物资。抵押品的范围主要包括以下五大类：一类是有价值和使用价值的固定资产。二类是各种有价证券。三类是能够封存的流动资产。四类是可作转让的无形资产。五类是私有财产和其他可以流通、转让的物资或财产。目前，国外根据抵押品的范围，把抵押贷款分为以下六 类：一是存货抵押。二是客账抵押。三是证券抵押。四是设备抵押。五是不动产抵押。六是人寿保险单抵押。我国商业银行抵押贷款的种类主要有动产、不动产及金融有价证券抵押贷款。
(三)抵押贷款的管理要求
采取抵押贷款方式大大降低了银行贷款的风险，为银行收回贷款提供了最有效的保障。对抵押贷款的管理，除了进行必要的信用调查外，还要加强以下工作：一是贷款项目的选择；二是抵押品的选择和审核工作；三是签订借款合同等。借贷双方在签订有效借款合同和抵押担保合同之后，借款人可凭银行的贷款通知办理抵押贷款开户手续，银行可按照贷款项目的建设进度、实际需要和规定的用途发放贷款，并监督其使用情况。
十六、票据贴现贷款的操作管理 (一)票据贴现的概念和特点
贴现是持票人以未到期票据向银行贴付一定利息兑取资金的行为。贴现贷款是银行以持票人持有未到期票据为对象所发放的贷款。对于银行来说，是买进票据所载权利，票据到期，银行可以取得票据所载的金额。贴现贷款方式具有以下特点。
1．流动性高:票据贴现以后，票据所载权利完全属于银行，贴现银行如有急需，可向其他银行转贴现，或向中央银行再贴现，能随时收回资金，具有很高的流动性。
2．安全性大 由于贴现人及票据上的各个当事人均为债务人，所以贴现银行的资金运用具有更大的安全性。
3．自偿性强 票据贴现在票据产生时，兑现日期已在票据上载明，债务人不能要求转期。同时，商业汇票又都以合法商品交易为基础，具有很强的自偿性，到期收回票款较之一般贷款更有保证。
4 用途确定 在用途上，贴现是针对每一笔票据具体操作的，贴现是否得当合理，反映明确清楚。所以，贴现也最容易反映银行的工作质量。
5．信用关系简单 贴现除了票据到期不能偿款追索外，贴现人与银行已无需联系，所以贷款利息在贴现时银行即预先扣除。 票据贴现业务是一项特殊放款方式，与其他放款相比还有下列不同之处：一是收息的方式不同。二是期限的确定不同。三是所涉及的关系人不同。
(二)办理贴现贷款的程序 1．贴现贷款的申请 2．贴现的审查 3．贴现资金的支付 实付贴现金额＝汇票票面金额—贴现利息
十七、信用贷款操作管理 信用贷款，是以借款人的信用作为保证的贷款。因此，风险性较大，银行在发信用贷款时，一定要严格掌握贷款额度，审查和分析借款人的财务报表。要进行以下四方面重点审查。
(一)借款人的品质。
(二)贷款的用途。
(三)贷款的数额。
(四)贷款清偿的主要来源及时间。
参考资料：http://www.tztvu.e.cn/kfjy/zkjy/jl/bxk/xdjlyw/kcdh/zd5.htm
这个是例外的方法:
1、信贷的基本要素
任何一笔信贷业务均包括如下6个要素：对象、金额、期限、利率或费率、用途和担保。
2、信贷的基本原则
信贷业务经营管理的原则是商业银行信贷业务的根本出发点。经过几百年经营管理经验的积累，人们总结出许多信贷业务的原则，最主要的有三性原则，即安全性、效益性和流动性。
3、信贷业务基本操作流程
包括：受理、调查评价、审批、发放及贷后管理五大阶段。
4、什么叫授信？
是指银行对客户给予的信用。建设银行对客户办理贷款、保证、承兑、进出口贸易融资以及信用卡透支等建设银行承担资产风险的各项信贷业务都是对客户的授信。

5、什么叫客度授信？
是指建设银行根据本行信贷政策和客户条件，对法人客户确定授信控制总量，以控制风险、提高效率的管理制度。

6、实行额度授信有三个目标：一是防范风险，二是提高效率，三是增强竞争能力。

7、我行现在经办的公司业务类产品主要包括五大类：
①流动资金贷款，细分为工业流动资金贷款和商业流动资金贷款；
②固定资产贷款，细分为基本建设固定资产贷款和技术改造基本建设贷款；
③商业承兑汇票；
④商业汇票贴现；
⑤保证业务。

8、什么叫流动资金贷款？
是指建设银行向借款人发放的用于正常生产经营周转或临时性资金需要的本外币贷款。

流动资金贷款按行业可以分为工业企业流动资金贷款、商业企业流动资金贷款等。
按期限可分为临时贷款、短期贷款和中期贷款3类。
临时贷款是指银行对借款人发放的，期限在3个月（含）以内的流动资金贷款，主要用于企业一次性进货的临时需要和弥补其他季节性支付资金乐足；
短期贷款是指银行对借款人发放的，期限为3个月至1年（不含3个月含1年）的流动资金贷款，主要用于企业正常生产经营周转的资金需要；
中期贷款是指银行对借款人发放的，期限为1年至3年（不含1年含3年）的流动资金贷款，主要用于企业正常生产经营中经常性的周转占用和铺底流动资金。

9、什么叫固定资产贷款？
是指建设银行向借款人发放的用于固定资产项目投资的中长期本外币贷款。

按照贷款用途，固定资产贷款可分为基本建设贷款和技术改造贷款。
基本建设贷款是指用于有权机关批准的基本建设项目的中长期贷款，包括重点、大中型和小型项目贷款。小型项目一般最长不超过3年，大中型项目一般最长不超过8年。
技术改造贷款是指用于有权机关批准的技术改造项目的中长期贷款。包括限上和限下技改项目贷款。限上项目一般为5年，最长不超过6年；限下项目一般为3年，最长不超过5年。
贷款期限超过10年的应向中国人民银行备案。

按照借款、用款及还贷资金来源，固定资产贷款可分为项目法人贷款、统借统还和分借统还贷款。
项目法人贷款是指将贷款直接发放给建设项目使用，由项目法人借款并用项目新增效益还贷。
统借统还贷款是指由一个借款人为多个项目统一向银行借款并由其统一还款。
分借统还贷款是指由多个项目的借款分别向银行借款，其主管部门或母公怀负责统一还款。

10、商业汇票承兑
什么叫商业汇票？是出票人签发的，委托付款人在指定日期无条件支付确定金额给收款人或持票人的票据。商业汇票因承兑人的不同分为商业承兑汇票和银行承兑汇票。
什么叫商业汇票承兑？是指银行作为付款人，根据出票人的申请，承诺在汇票到期日对收款人或持票人无条件支付汇票金额的票据行为。
商业汇票自出票日至到期日最长不得超过6个月。
建设银行每张承兑汇票金额不得超过1000万元人民币。
在办理商业汇票承兑时，每张银行承兑汇票按承兑金额的万分之5向出票人收取承兑手续费。
如果出票人到期未能兑付汇票款项，到期银行承兑汇票发生垫款的，对出票人尚未支付的汇票金额按照逾期贷款利率计收罚息。

11、什么是商业汇票贴现？
是指商业汇票的持票人将未到期的商业汇票转让于银行，银行按票面金额扣除贴现利息后，将余额付给持票人的一种融资行为。主要用于申请人短期资金周转。贴现期限自贴现之日起至汇票到期日止，最长期限不超过6个月。
商业汇票贴现包括商业承兑汇票贴现和银行承兑汇票贴现。办理商业承兑汇票贴现须由总行特别授权。
现阶段建设银行只承办以下承办名单中的商业银行及建设银行其他分支机构承兑的银行承兑汇票贴现。
承兑银行名单：
中国工商银行、中国农业银行、中国银行、交通银行、中信实业银行、中国光大银行、华夏银行、中国民生银行、招商银行、广东发展银行、浦东发展银行、深圳发展银行、福建兴业银行、上海银行、北京市商业银行、天津市商业银行、广州市商业银行、深圳市商业银行。

12、什么是保证业务？是建设银行根据申请人的请求，以出具保函的形式向申请人的债权人（保函受益人）承诺，当申请人不履行其债务时，由建设银行按照约定履行债务或承担责任的信贷业务。主要用于需要利用银行信用作为担保的各类经济活动。期限根据客户与受益人签订的合同或客户提交的标书的要求，由建设银行与客户（被保证人）具体协商确定。
按受益人性质分为：
境内保证（函）：指保函受益人为境内法人或其他组织的保证。
对外保证（函）：指保函受益人为中国境外机构或境内外资金融机构的保证。
该项业务在我行发生较少。

充分认识中小企业在我国的重要地位�

从全球看，中小企业都是该国经济发展和社会稳定的重要支柱。亚太经合组织21个国家和地区的中小企业户数占各自企业总量的97%—99�7%，就业占55%—78%，GDP比重占50%以上，出口总量占40%—60%。日本认为“没有中小企业的发展就没有日本的繁荣”，德国则将其称为国家的“重要支柱”，而美国政府更是将中小企业称作是“美国经济的脊梁”。我国目前在工商注册登记的中小企业已经超过1000万家，占全国注册企业总数的99%，其工业总产值、销售收入、实现利税、出口总额已分别占全国的60%、57%、40%和60%左右；流通领域中小企业占全国零售网点的90%以上，城镇就业机会75%靠中小企业提供。�
促进中小企业发展的金融对策�
改善中小企业金融服务，解决许多中小企业“融资难”问题是一项系统工程，涉及融资体制、信用环境、企业自身及融资机构的风险服务意识和服务水平等诸多因素，需综合协调、配套解决。�

一是政府应继续加大对中小企业的政策支持力度。①扶持的重点应是有产品、有市场、有发展前景的符合国家产业政策的中小企业。方式上可提供特别贷款，中央和地方每年可拨出一定资金，对其提供无息或低息贷款等。②而对于创业初期的中小企业，财税部门可考虑给予减免营业税和所得税，以增强中小企业的基本积累能力，鼓励和引导他们自筹资金。同时，继续投入必要的财政资金，据统计，从1999年至2003年，国家共投入33亿财政资金支持了全国4946个科技型中小企业项目，有力地促进了中小企业的创业与发展。③对于处于成长期的中小企业，国家应积极搭建直接融资平台，打通直接融资通道。组建二板市场及产权交易市场，大力发展柜台交易方式发行股票和债券业务，如去年深圳交易所开通中小企业板块，截止去年5月底，总规模达8�34亿股，总融资额82�21亿元。④改善信贷业务发展的法治支持环境，实行中小企业售用公示制度，通过对商业银行的财税支持等，更有效地调动商业银行拓展中小企业贷款市场的积极性。�

二是完善中小企业制度，健全治理结构。当前，我国中小企业普遍存在财务制度不健全，财务报告真实性与准确性较低，银行利益难以保障的现象，这些往往是企业治理结构不健全所致。而建立现代企业制度，提高自身素质是解决中小企业贷款难的重要途径。应推动中小企业制度的多元化和社会化，实现治理结构合理化。对国有中小企业实行积极的退出战略，走改制重组道路；对私营企业要引导资本社会化方向，改变家庭式管理方式，吸收现代企业制度和管理制度的要素；对于集体企业要推动产权改革，明晰产权关系。规范财务制度，按照国家的有关规定，建立能正确反映企业财务状况的制度，增加企业财务透明度。�

三是深化商业银行改革，完善金融企业制度。要改变银行在中小企业贷款中的约束条件，必须深化商业银行改革，建立现代金融企业制度。党的十六届三中全会也明确提出了深化金融企业改革的目标，要把商业银行改造成资本充足、内控严密、运营安全、服务效益良好的现代金融企业，并选择有条件的国有商业银行实行股份制改造，加快处理不良资产，充实资本金，创造条件上市。同时按照中央提出的科学发展观的要求，商业银行应不断改善内控机制，提高风险管理水平，在此基础上简化审批环节，开发信贷品种，提高服务水平，以满足中小企业的资金需求。�

四是培育良好的信用环境。中小企业融资时刻离不开“信用”二字，没有良好的信用文化和健康的信用环境，中小企业融资很难顺利开展，并导致信贷市场低效配置，中小企业不良贷款比率大大高于大企业不良贷款比率。针对目前社会信用淡薄的问题，应尽快建立健全中小企业信用体系，加强信用文化建设。应培育企业家的信用意识，提倡和宣扬信用观念，在“有借有还”的良好信用环境下改善银企之间的关系。建立中小企业信用信息平台，实现中小企业信用管理监督社会化。同时加大对企业违约的惩罚力度。要减少违约的发生，必须加大对违约的惩罚力度，增加违约人的违约成本，严肃惩处逃废银行债务的企业及其负责人。